探尋家鄉(xiāng)的“饃”力

陜西省安康市漢陰縣恒大小學(xué) 李 靜

假期里，陜西省安康市漢陰縣恒大小學(xué)五年級的隊員們開心地在學(xué)校微信群中分享著家里的各種美食：鍋盔牙子、羊肉泡饃、臊子面、油酥餅、胡辣湯、肉夾饃……一名隊員提議道：“現(xiàn)在網(wǎng)上流行直播帶貨，不如咱們也做小主播，宣傳家鄉(xiāng)的特色美食，為家鄉(xiāng)建設(shè)貢獻力量。怎么樣？”隊員們聽后非常興奮，一致贊同。有的隊員提出疑問：“家鄉(xiāng)特產(chǎn)那么多，我們該選擇哪一樣代言呢？”隨后，他們通過網(wǎng)上查閱資料、問卷調(diào)查等方式，發(fā)現(xiàn)漢陰炕炕饃是陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，于是決定為家鄉(xiāng)的炕炕饃代言。

炕炕饃有什么故事？現(xiàn)在的生產(chǎn)銷售規(guī)模怎樣？隊員們可以為它做些什么？為了尋找答案，隊員們組成了“‘饃 ’力十足”尋訪小隊，開展起“‘饃’力漢陰”系列實踐體驗活動。

紅領(lǐng)巾尋訪“名牌饃”

尋訪第一站，隊員們來到了安康市漢陰縣蒲溪鎮(zhèn)，找到了當?shù)匦∮忻麣獾年悗熆豢火x——陜西省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人陳叔叔，紛紛提出自己的問題。

“陳叔叔，炕炕饃怎樣做才最好吃呢？”

“炕炕饃是由多種食材配比做成的，要想做得好吃，第一就要有好原料：好菜油、上等芝麻、精面粉?！?/p>

“聽說您已做了40 多年炕炕饃。那吃炕炕饃是從什么時候興起的呢？”隊員劉家榮的問題一下子吊起了大家的“胃口”。

陳叔叔耐心地講起了炕炕饃的起源：炕炕饃是明清時期從西安傳入陜南的，是人們?yōu)檫h行而準備的一種“干糧”。那時，交通不便，人們出門在外，一般的食物很難帶著一路吃?？豢火x長時間存放不易變質(zhì)，成為人們出門首選的必備“干糧”。它酥、香、脆的口感深受大家喜愛。直到現(xiàn)在，人們走親訪友時，還會提上十來個炕炕饃，以表敬意。2019 年，它還登上了西安東方航空公司的航班，成了陜南地區(qū)的“名牌饃”！

隊員們聽陳叔叔講“名牌饃”的“前世今生”

隊員們對“名牌饃”的過去和現(xiàn)在有了深入的了解。不過，他們又產(chǎn)生了新的疑

問：漢陰的“名牌饃”現(xiàn)在發(fā)展得怎樣？

紅領(lǐng)巾再訪“致富饃”

尋訪第二站，隊員們和家長志愿輔導(dǎo)員一起走進了食品公司。在公司總經(jīng)理王叔叔的帶領(lǐng)下，大家走進了現(xiàn)代化廠房。王叔叔指著炕炕饃說：“我是一個手藝人，家里一直有做炕炕饃的傳統(tǒng)，所以我想把它繼續(xù)傳承下去并發(fā)揚光大。你們可別小看這饃，它可是我們縣的‘致富饃’?。‖F(xiàn)在我們每天可以生產(chǎn)1 萬— 2 萬個炕炕饃，已帶動周邊160 個貧困戶脫貧?！?/p>

“國家政策好，2019 年縣財政共同出資50 萬元來發(fā)展炕炕饃，我們鎮(zhèn)政府也針對脫貧攻堅出臺了許多好政策。漢陰人發(fā)揚創(chuàng)新精神，正以‘互聯(lián)網(wǎng)+企業(yè)+社區(qū)’的運作模式，推廣銷售炕炕饃。改良后的炕炕饃經(jīng)過工廠規(guī)?；a(chǎn)，不僅保留了原有的風味，而且大幅提高了產(chǎn)量，加快了炕炕饃走出陜西的步伐。”王叔叔的一番話讓隊員們對這個家鄉(xiāng)美食有了新的認識。

“致富饃”見證了傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代生產(chǎn)互促發(fā)展的過程，也在脫貧攻堅中發(fā)揮了大作用。隊員們作為實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興中國夢的接班人，能為家鄉(xiāng)做些什么呢？

紅領(lǐng)巾推出“網(wǎng)紅饃”

經(jīng)過一番認真的準備，隊員們想利用電商平臺直播帶貨，打造“網(wǎng)紅饃”。他們個個摩拳擦掌、躍躍欲試，拉開了“我為家鄉(xiāng)炕炕饃代言”直播活動的序幕。

隊員們在接受志愿輔導(dǎo)員的培訓(xùn)后，成為第一批紅領(lǐng)巾帶貨“小主播”，他們還進行經(jīng)驗交流，討論“帶貨”要點。就這樣，隊員們在學(xué)校微信平臺和家長群里開始了第一次“直播帶貨”。在親朋好友的支持下，大家的“業(yè)績”還真不錯呢！

除了“線上帶貨”，隊員們在線下也行動起來。他們自主設(shè)計產(chǎn)品的宣傳海報，設(shè)計新的炕炕饃餅面，紅領(lǐng)巾電視臺的小主播們還將“‘饃’力漢陰”尋訪活動通過電子班牌、電視臺進行了報道，倡導(dǎo)更多人加入“我為家鄉(xiāng)產(chǎn)品代言”活動。

紅領(lǐng)巾線上宣傳“網(wǎng)紅饃”

在活動中，隊員們認識了炕炕饃的非遺傳承人，了解了傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代生產(chǎn)互促發(fā)展的新模式，學(xué)會了借助電商平臺為家鄉(xiāng)特產(chǎn)“直播帶貨”。

“‘饃’力漢陰”活動讓隊員們在實踐中體會到了勞動人民的勤勞與智慧，更加熱愛家鄉(xiāng)，增強了社會責任感和民族自豪感，并紛紛立志做有理想、有擔當、有本領(lǐng)的新時代好隊員，為建設(shè)美麗富裕家鄉(xiāng)貢獻力量！