在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式研究

李蘭

摘 ? 要：隨著信息技術(shù)的迅猛發(fā)展，傳統(tǒng)的教學(xué)模式已難以滿足師生教學(xué)的需求。文章基于《旅游接待業(yè)》課程，設(shè)計開展了“以學(xué)生為中心”的“七步網(wǎng)絡(luò)教學(xué)法”在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，并對教學(xué)效果進行了綜合評估。統(tǒng)計結(jié)果表明，大部分學(xué)生對該課程教學(xué)效果較為滿意，在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式得到有效實踐。在此基礎(chǔ)上，作者提出選擇適用的線上平臺，有效保障教學(xué)質(zhì)量、優(yōu)化教學(xué)活動設(shè)計，增強學(xué)生學(xué)習(xí)主動性、創(chuàng)新教學(xué)評價體系，提升師生教與學(xué)質(zhì)量等建議，以期為后疫情時代的在線教學(xué)提供借鑒與啟示。

關(guān)鍵詞：在線教學(xué);翻轉(zhuǎn)課堂;教學(xué)模式;旅游接待業(yè)

中圖分類號：G434 文獻標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-8454（2021）10-0045-05

一、引言

2020年，為有效防控新冠肺炎疫情，教育部提出“停課不停教、停課不停學(xué)”的號召。在此背景下，全國各大高校積極開展在線教學(xué)模式的探索和實踐。但相比于傳統(tǒng)的教學(xué)模式，在線教學(xué)面臨著師生無法面對面交流，教師難以把控學(xué)生聽課質(zhì)量等問題。如何有效解決這些問題，提升在線教學(xué)成效，成為當(dāng)前開展在線教學(xué)工作的重中之重。

《旅游接待業(yè)》是一門針對旅游管理應(yīng)用型本科專業(yè)開設(shè)的學(xué)科基礎(chǔ)課，是該專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握本專業(yè)知識的四大核心必修課程之一。該課程在旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)模式中屬于基礎(chǔ)課程，其良好的學(xué)習(xí)效果可為學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)主干課程、選修課程及從事本專業(yè)相關(guān)工作奠定良好的基礎(chǔ)知識體系和基礎(chǔ)理論涵養(yǎng)。該課程2019—2020學(xué)年第二學(xué)期的授課對象為佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院2019級旅游管理296名學(xué)生，由于上課人數(shù)較多，給該課程的在線教學(xué)活動帶來了一定的挑戰(zhàn)。

為此，筆者積極響應(yīng)教育部和學(xué)校的相關(guān)指導(dǎo)意見，對旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程《旅游接待業(yè)》進行了一些創(chuàng)新，設(shè)計開展了“以學(xué)生為中心”的“七步網(wǎng)絡(luò)教學(xué)法”在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，以期提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意愿和能力，取得較好的教學(xué)效果。

二、在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的設(shè)計

相比傳統(tǒng)課堂，如何有效利用各種在線教育工具開展遠程教學(xué)活動，加大信息技術(shù)和教學(xué)的深度融合，確保在線教學(xué)效果最優(yōu)化是在線教學(xué)設(shè)計需要關(guān)注的重點。因此，筆者充分借助課堂派、騰訊會議、微信群和QQ群等工具，根據(jù)艾賓浩斯遺忘曲線，將自主學(xué)習(xí)、直播、測試、交流、討論和反饋督學(xué)等環(huán)節(jié)打通，從課程資源設(shè)計、教學(xué)平臺設(shè)計和考核方式設(shè)計三個方面，提出了“以學(xué)生為中心”的“七步網(wǎng)絡(luò)教學(xué)法”在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式（見圖1），并在旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)課程《旅游接待業(yè)》中開展了深入的教學(xué)實踐。經(jīng)過一個多月的課程準備與八周的實踐教學(xué)，學(xué)生課程學(xué)習(xí)積極性高，取得良好的教學(xué)效果。

1.課程資源設(shè)計——建設(shè)立體化課程資源庫

《旅游接待業(yè)》在線網(wǎng)絡(luò)課程資源的開發(fā)過程中，以人才培養(yǎng)對接用人需求、專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)、課程對接崗位、教材對接技能為切入點，注重資源的應(yīng)用性和實用性，充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源和信息化技術(shù)進行加工設(shè)計，轉(zhuǎn)換成為與教學(xué)內(nèi)容相匹配的立體化課程資源庫（見表1）。立體化課程資源庫主要包括：教學(xué)標(biāo)準文件、多媒體電子書、教學(xué)課件、教學(xué)案例庫、習(xí)題庫、網(wǎng)絡(luò)資源包、學(xué)習(xí)指南、專題學(xué)習(xí)、答疑討論和教學(xué)錄像資料等內(nèi)容。在課程教學(xué)過程中，借助課堂派、微信群、QQ群等網(wǎng)絡(luò)平臺，將所有課程相關(guān)的教學(xué)資源全部上傳，方便學(xué)生自主學(xué)習(xí)，實現(xiàn)開放式教學(xué)。

2.教學(xué)平臺設(shè)計——多個平臺綜合運用教學(xué)

在線教學(xué)平臺百花齊放、各有千秋，多管齊下、綜合運用可以擇其長處優(yōu)化教學(xué)。在本課程中，教師主要采用如圖1所示的在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，并根據(jù)不同特點對課堂派在線教育平臺、騰訊會議直播系統(tǒng)和微信及QQ等交流平臺，進行整合和運用，為教學(xué)提供全面系統(tǒng)的工具，以增強學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，增加學(xué)習(xí)的樂趣和互動，提高在線教學(xué)效果。

（1）課堂派在線教育平臺

課堂派是一款高效在線課堂教育平臺，被廣泛運用于國內(nèi)的教育機構(gòu)或組織中，為教師和學(xué)生提供便捷的班級管理、作業(yè)在線批改、師生互動、成績匯總分析、課程資源分享、在線討論等多樣化服務(wù)。在本課程中，教師主要將其作為課前資料分享、課中直播授課、課后作業(yè)和測試等學(xué)習(xí)任務(wù)發(fā)布、學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)和師生交流的平臺。

（2）騰訊會議直播平臺

在本課程正式授課之前，教師帶領(lǐng)學(xué)生先后測試了課堂派、騰訊會議等多個線上平臺。因?qū)W生人數(shù)較多、學(xué)生所處的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境較差等原因，導(dǎo)致直播過程中有些學(xué)生反饋視頻有卡頓等現(xiàn)象。為有效避免正式課程中此類問題的發(fā)生，本課程采取“課堂派+騰訊會議”同步直播的形式，學(xué)生可以根據(jù)個人情況選擇其中一個平臺參與課程。在本門課程授課過程中，學(xué)生通過教師發(fā)布的會議邀請鏈接進入課堂，教師通過“屏幕共享”展示課堂派直播間，同步進行直播授課。為提高通過騰訊會議加入到直播課程學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和參與度，學(xué)生可通過連麥或彈幕的形式參與互動。

（3）微信及QQ等交流平臺

學(xué)生作為在線翻轉(zhuǎn)課堂參與的主體，學(xué)生的反饋和建議是課堂教學(xué)效果提升的關(guān)鍵。因此，本課程利用微信（組長群）和QQ課程教學(xué)群隨時跟進學(xué)生的學(xué)習(xí)情況和反饋意見，并據(jù)此對教學(xué)內(nèi)容和方法進行適當(dāng)?shù)男薷暮驼{(diào)整，提高師生互動和交流水平，促進在線教學(xué)成效。

3.考核方式設(shè)計——綜合形成性和終結(jié)性評價

以往我國傳統(tǒng)的教學(xué)評價注重進行學(xué)習(xí)結(jié)果的終結(jié)性評價，而忽視了形成性評價[1]。為了激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和探究精神，同時也為了給教師提供教學(xué)反饋信息，從而及時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和方式，本課程進行了形成性評價和終結(jié)性評價有機融合的探索：即在學(xué)生學(xué)習(xí)過程中持續(xù)開展形成性評價，在課程結(jié)束后再進行終結(jié)性評價。讓學(xué)生在課程學(xué)習(xí)過程中做“課程的主人”，讓學(xué)生在師生交流、互動學(xué)習(xí)中得到全面發(fā)展和進步。

另外，傳統(tǒng)課程的考試成績比例中，期末考試的權(quán)重比較高，這樣就會出現(xiàn)學(xué)生在期末考試前“突擊”學(xué)習(xí)，然后就參加考試并通過的情況，這使部分學(xué)生在平時的教學(xué)過程中不夠投入。所以本課程適當(dāng)降低了期末測試的比例，加強了過程性考核。因此，課程成績主要包括平時成績和期末成績，其中從在線學(xué)習(xí)（自主學(xué)習(xí)）、在線課堂（互動課堂）、在線測試、考勤和實訓(xùn)報告等多方面形成平時成績（見表2）。

三、在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的實施

本課程采用任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)理念，利用“以學(xué)生為中心”的“七步網(wǎng)絡(luò)教學(xué)法”在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，對教學(xué)過程的課前、課中和課后三個環(huán)節(jié)進行設(shè)計和實踐。

1.課前充分準備，助力學(xué)生自主學(xué)習(xí)

（1）制作預(yù)習(xí)課件，備足課前任務(wù)

為充分調(diào)動學(xué)生在課下自學(xué)的積極性，課前準備兩個版本課件：一是課前預(yù)習(xí)課件，讓學(xué)生可以提前預(yù)習(xí)知識點，發(fā)現(xiàn)難點、提出疑點，以便課上能積極有效地和教師互動;二是豐富了課堂互動內(nèi)容的教學(xué)課件，給學(xué)生留有懸念的同時，提高課堂的有趣性。課前通過課程小組長收集學(xué)生預(yù)習(xí)過程中的疑問，課上教師通過課前收集的問題有針對性地講解，使學(xué)生更好地理解所學(xué)內(nèi)容。同時，每節(jié)課前布置如課程話題、課前小測等學(xué)習(xí)小任務(wù)，使學(xué)生預(yù)習(xí)有目的性。

（2）課前多平臺課程預(yù)告，助力課堂翻轉(zhuǎn)

傳統(tǒng)的課堂教學(xué)設(shè)計關(guān)注點為教師如何教，翻轉(zhuǎn)課堂的重點在于學(xué)生如何學(xué)。為此，在每次課程開始前一天，教師會提前通過課堂派平臺、QQ群和微信群同時告知學(xué)生課堂教學(xué)安排，可讓學(xué)生提前做好在線課程如何學(xué)的計劃，提前準備學(xué)習(xí)用具、學(xué)習(xí)問題，以便上課能積極與教師互動、及時反饋。

2.課中直播互動，學(xué)生成課堂主角

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的核心在于以學(xué)生自主學(xué)習(xí)為中心進行反向課程設(shè)計，要求學(xué)生在課下按照自己的進度學(xué)習(xí)，獨立思考發(fā)現(xiàn)問題并探究問題。教師則在課堂上對學(xué)生的問題進行解惑，指導(dǎo)學(xué)生進行應(yīng)用練習(xí)。所以，本課程的教學(xué)課堂突出互動，強調(diào)解惑。上課期間，通過彈幕、搶答、提問、測試等環(huán)節(jié)，設(shè)計多樣化互動形式，吸引學(xué)生的興趣，提升學(xué)生的注意力，提高在線教學(xué)效率。

首先，在課程教學(xué)設(shè)計上，將每堂課劃分為三大環(huán)節(jié)：環(huán)節(jié)一為簽到、課前小測（默寫）、上節(jié)課課后小測點評;環(huán)節(jié)二為通過實時熱點話題討論或者引例分析等開篇，然后以理論知識講授、搶答、彈幕、提問和測試等方式開展新的知識點授課;環(huán)節(jié)三為課后答疑和課后隨堂小測，這樣將知識點碎片化、項目化、任務(wù)化，可以有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)的效率，避免學(xué)生在學(xué)習(xí)時產(chǎn)生疲憊感。

其次，在授課過程中，教師會緊緊抓住學(xué)生的注意力，讓每個學(xué)生都有存在感，感覺自己就是主角。一是讓學(xué)生做“課堂的監(jiān)督人”，即制定課堂助理輪流制的規(guī)則，每次課程開始前選拔一名課堂助理，負責(zé)實時記錄和監(jiān)督學(xué)生的在線情況和彈幕互動情況等，并對同學(xué)和教師的課堂表現(xiàn)進行評價。二是讓學(xué)生做“課堂的主人”，當(dāng)一些重要的知識點或者案例講解完后，會設(shè)計一些互動提問和隨機測試環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生思考和討論，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，同時也能讓教師更加了解學(xué)生對該部分知識點的掌握情況。與此同時，為了增強學(xué)生的成就感，會利用課堂派的獎勵功能，實時獎勵給正確回答問題、彈幕搶答正確且迅速等課堂表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生小星星。三是讓學(xué)生做“課堂的收獲者”，課程結(jié)束后會要求學(xué)生整理筆記，并將筆記拍成照片上傳至課堂派，教師對筆記進行查看并給出評價，以此加強學(xué)生課上聽課效果。

3.課后反饋監(jiān)督，與學(xué)生共成長

決定翻轉(zhuǎn)課堂成功與否的關(guān)鍵在于課下學(xué)生的自主學(xué)習(xí)效果。因此課后階段，筆者設(shè)計了課程任務(wù)和反饋督導(dǎo)兩個環(huán)節(jié)。一方面，充分利用在線平臺，給學(xué)生推送課程在線學(xué)習(xí)資料和學(xué)習(xí)資源鏈接，引導(dǎo)學(xué)生進行探究性學(xué)習(xí)，發(fā)展高階思維。另一方面，針對每堂課的授課內(nèi)容設(shè)計一套題進行課堂測試，課堂測試發(fā)布在課堂派上，要求學(xué)生在規(guī)定時間內(nèi)完成，通過得分統(tǒng)計、得分率等數(shù)據(jù)可以真實反映出學(xué)生對于本節(jié)課內(nèi)容的掌握情況。還會根據(jù)課堂小測結(jié)果、學(xué)生的課堂表現(xiàn)記錄情況、直播回放等統(tǒng)計數(shù)據(jù)，在學(xué)生學(xué)習(xí)過程中持續(xù)開展課程的形成性評價，并通過評價結(jié)果的實時反饋，促進學(xué)習(xí)診斷和學(xué)習(xí)目標(biāo)的完成，有針對性地調(diào)整后續(xù)教學(xué)內(nèi)容。

四、在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果的評估

《旅游接待業(yè)》課程已順利完成了八周的線上教學(xué)。兩個班近300名學(xué)生，平均出勤率為95%、累計彈幕數(shù)3837個（學(xué)生主要在騰訊會議發(fā)彈幕）、每班累計發(fā)布作業(yè)次數(shù)7次和課堂測試15次，累計提交作業(yè)2042份，平均作業(yè)提交率為96.6%?？梢?，學(xué)生到課率、學(xué)習(xí)任務(wù)完成率均較高。

為更好地了解本課程的教學(xué)效果，教師利用問卷星平臺開展了本課程的滿意度調(diào)研，并形成終結(jié)性評價。本次問卷調(diào)查面向?qū)W習(xí)過本門課程的296名學(xué)生發(fā)放，共回收有效問卷231份。從調(diào)研統(tǒng)計數(shù)據(jù)可以看出（見圖2），大部分學(xué)生對本門課程教學(xué)較為滿意，認為教學(xué)內(nèi)容設(shè)計和教學(xué)方式合理，教學(xué)學(xué)習(xí)資源豐富，能積極參與課堂互動，及時完成學(xué)習(xí)任務(wù)，并通過本課程學(xué)習(xí)提升了專業(yè)能力、小組學(xué)習(xí)交流能力和自主學(xué)習(xí)能力。

由圖3可知，能促使學(xué)生參與到本課程學(xué)習(xí)的原因主要有：直播教師的儀容儀表，直播過程能通過彈幕、語音提問等方式和教師、同學(xué)及時溝通、充分交流，直播課程內(nèi)容設(shè)計新穎有趣等。學(xué)生最喜歡本課程的授課方式是實際案例分析，包括典型案例、熱點話題等，如圖4所示。學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的方式主要為課堂教師的傳授、通過完成課程任務(wù)（課后作業(yè)、小測等）來鞏固學(xué)習(xí)、課后自己看回播、書和上網(wǎng)查資料等，如圖5所示。通過本門課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生主要學(xué)習(xí)了課程相關(guān)知識、提升了自己小組合作學(xué)習(xí)交流能力、鍛煉了自己的自主學(xué)習(xí)能力及其他等四個方面的收獲，依次分別占比為88.3%、64.9%、58%、9.5%，如圖6所示。

五、在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式有效實施的反思與建議

目前傳統(tǒng)教學(xué)反思已不足以解決在線教學(xué)的困境，從而催生了在線教學(xué)反思[2]。在線教學(xué)反思是對當(dāng)前在線教學(xué)過程的再認識、再思考，并對出現(xiàn)的問題進行進一步的探討和反思，以實現(xiàn)教學(xué)效果最優(yōu)化[3]。本文基于對《旅游接待業(yè)》“七步網(wǎng)絡(luò)教學(xué)法”進行在線翻轉(zhuǎn)課堂實踐經(jīng)驗的總結(jié)和反思，提出選擇適用的線上平臺，有效保障教學(xué)質(zhì)量;優(yōu)化教學(xué)活動設(shè)計，增強學(xué)生學(xué)習(xí)主動性;創(chuàng)新教學(xué)評價體系，提升師生教與學(xué)質(zhì)量的三點建議，以期為后疫情時代的在線教學(xué)提供借鑒與啟示。

1.選擇適用的線上平臺，有效保障教學(xué)質(zhì)量

線上平臺是實施在線翻轉(zhuǎn)課堂的重要工具，但在實踐過程中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的很多在線教學(xué)平臺往往存在一些缺陷，導(dǎo)致教學(xué)活動過程中出現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)崩潰、缺少互動功能等問題。為避免單一平臺的局限性和多平臺的繁雜性，教師應(yīng)該提前研究和分析不同在線教學(xué)平臺的優(yōu)缺點，結(jié)合課程特點，選擇一個或多個線上教學(xué)平臺，并在課程正式開始前與學(xué)生進行試課，從而選擇適用于本課程翻轉(zhuǎn)教學(xué)的平臺及備用平臺，以確保教學(xué)活動能順利地展開，教學(xué)質(zhì)量能得到保障。

2.優(yōu)化教學(xué)活動設(shè)計，增強學(xué)生學(xué)習(xí)主動性

傳統(tǒng)的教學(xué)活動設(shè)計強調(diào)以教師為中心，對教學(xué)內(nèi)容和方法進行闡述，忽視了學(xué)生學(xué)習(xí)自主能力的培養(yǎng)和學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)。如何調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)活動設(shè)計，促進學(xué)生自主學(xué)習(xí)，成為當(dāng)前在線教學(xué)亟待解決的問題。因此在線教學(xué)活動設(shè)計內(nèi)容中，應(yīng)在課前、課中和課后三個階段進行調(diào)整。在課前，以任務(wù)驅(qū)動為理念進行教學(xué)活動安排，可通過教學(xué)平臺發(fā)布預(yù)習(xí)課件、測試、作業(yè)、話題討論等，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)和討論新課內(nèi)容。在課中，以典型案例、時事熱點等進行教學(xué)內(nèi)容講授，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，同時通過直播交流、隨堂測試、隨堂討論、隨機提問、適當(dāng)獎懲等互動，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)注意力和課堂參與度。在課后，將教學(xué)資源進行整合和發(fā)布，并通過布置學(xué)習(xí)任務(wù)，督促學(xué)生進階自主學(xué)習(xí)。

3.創(chuàng)新教學(xué)評價體系，提升師生教與學(xué)質(zhì)量

傳統(tǒng)的教學(xué)評價體系更注重學(xué)生最終對知識點的掌握，而往往忽略了學(xué)習(xí)過程中學(xué)生自身的學(xué)習(xí)需求[4]。由于在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式更為注重整個教學(xué)過程中學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。因此，傳統(tǒng)的教學(xué)評價體系已不能有效檢驗學(xué)生在在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)過程中的學(xué)習(xí)成效。

在線翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)評價體系，應(yīng)該將形成性評價和終結(jié)性評價進行有機融合，分階段對學(xué)生在教學(xué)過程中的課中學(xué)習(xí)表現(xiàn)、課前和課后學(xué)習(xí)的主動性、學(xué)習(xí)任務(wù)的完成質(zhì)量等體現(xiàn)學(xué)生做“課程主人”的各個方面進行綜合評價，從而及時了解學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀及問題，引導(dǎo)學(xué)生調(diào)整學(xué)習(xí)狀態(tài)，有效促進學(xué)生自主學(xué)習(xí)，同時也及時促進教師對教學(xué)內(nèi)容和方式等進行調(diào)整和優(yōu)化。

六、總結(jié)

本研究基于《旅游接待業(yè)》課程，探討了關(guān)于在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的四個環(huán)節(jié)：在線翻轉(zhuǎn)課程教學(xué)模式的設(shè)計、在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的實施、在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果的評估、在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式有效實施的反思與建議等內(nèi)容，為后疫情時代的在線教學(xué)提供了可借鑒的建議和啟示。但是該研究還存在一定的不足之處，比如沒有對更多的課程展開“以學(xué)生為中心”的“七步網(wǎng)絡(luò)教學(xué)法”在線翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的實踐和檢驗。因此，筆者將在后續(xù)的研究中對此部分內(nèi)容進行進一步的探究。

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（編輯：李曉萍）

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