農(nóng)產(chǎn)品的“科技范”，舌尖上的幸福感

李佩珊　石羽佳

“十三五”以來，以農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)新品種選育專項(xiàng)（以下簡稱“育種專項(xiàng)”）為代表的科技力量，讓寧夏培育出小麥、灘羊、馬鈴薯等12個(gè)項(xiàng)目，累計(jì)29個(gè)新品種。

寧夏科技廳黨組成員、副廳長劉常青在接受記者采訪時(shí)表示，持續(xù)穩(wěn)定的育種科研工作讓寧夏農(nóng)業(yè)產(chǎn)品頻頻“上新”，提升了民眾舌尖上的幸福感。

優(yōu)質(zhì)小麥品種“增產(chǎn)”

小麥原產(chǎn)地在西亞，后傳入中國，成為了中國北方早作農(nóng)業(yè)的主體農(nóng)作物。

“小麥?zhǔn)俏鞅比说闹饕诩Z，近年來，寧夏小麥在種質(zhì)精準(zhǔn)鑒定技術(shù)體系、種質(zhì)創(chuàng)新等育種技術(shù)方面取得了突破，已達(dá)到國內(nèi)同行先進(jìn)水平?！庇?0余年從業(yè)經(jīng)歷的寧夏農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)作物研究所研究員魏亦勤致力于小麥育種與栽培工作，“目前，我們選育的小麥品種具有優(yōu)質(zhì)早熟、抗病節(jié)水、高產(chǎn)高效等特點(diǎn)，能讓國人吃到品質(zhì)更加優(yōu)良的寧夏小麥?！?/p>

“十三五”期間，寧夏利用新種質(zhì)和新技術(shù)，與常規(guī)育種結(jié)合，采用寧夏、云南和海南的周年三地三代的穿梭選育，共培育出抗性好、廣適和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種11個(gè)，新品種在中國累計(jì)推廣29681萬畝，增產(chǎn)小麥643028萬公斤。

獨(dú)特風(fēng)味灘羊“飄香”

寧夏鹽池灘羊肉質(zhì)細(xì)嫩、無膻味、味道鮮美，備受消費(fèi)群體的關(guān)注和青睞。

但近年來，寧夏“鹽池灘羊”這塊金字招牌也面臨著品種個(gè)體生產(chǎn)性能低、近親繁殖普遍等品種突出問題。“寧夏通過開展灘羊肉裘兼用品系、串子花品系和多胎品系選育，核心群存欄已達(dá)9155只?！睂幭霓r(nóng)科院動(dòng)物科學(xué)研究所副所長馬青表示，寧夏通過“育種專項(xiàng)”研究制定了灘羊個(gè)體鑒定標(biāo)準(zhǔn)和品種認(rèn)定等27項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，攻關(guān)解決了舍飼灘羊肉風(fēng)味下降問題。

“十三五”期間，寧夏創(chuàng)建了灘羊從種質(zhì)、繁育、精準(zhǔn)飼養(yǎng)、冷鮮肉生產(chǎn)與灘羊快速真?zhèn)舞b別技術(shù)，并建立了中國第一條灘羊冷鮮肉示范生產(chǎn)線，全力確保讓更多人吃上品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味正宗的“鹽池灘羊”。

本土化冷涼蔬菜“出?！?/p>

寧夏南部山區(qū)海拔高、氣候涼爽、光照充足、晝夜溫差大，生產(chǎn)的蔬菜質(zhì)地脆嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，以“寧夏姚磨菜心”為代表的冷涼蔬菜也已走出寧夏，端上了香港、澳門、廣東、貴州、四川、重慶等地人們的餐桌，寧夏也成為中國主要的供港蔬菜基地。

“過去寧夏入冬春季常吃的蔬菜就是土豆、蘿卜、大白菜這‘老三樣，后來出現(xiàn)的西蘭花、娃娃菜等也大都依賴進(jìn)口?！睋?jù)寧夏農(nóng)科院種質(zhì)資源研究所所長謝華介紹，“十三五”時(shí)期，寧夏依靠“科技支寧”科技扶貧東西部協(xié)作行動(dòng)、“半干旱區(qū)冷涼蔬菜高效栽培技術(shù)集成示范”項(xiàng)目，已篩選出適宜機(jī)械化作業(yè)的西蘭花、娃娃菜、甘藍(lán)等品種11個(gè)，其中西蘭花和娃娃菜的4個(gè)國產(chǎn)品種有望代替進(jìn)口品種，攻克了中國西蘭花及娃娃菜制種問題。

與此同時(shí)，寧夏各類農(nóng)產(chǎn)品新品種累計(jì)示范推廣面積達(dá)554萬畝，新增產(chǎn)值超229億元人民幣，實(shí)現(xiàn)了枸杞第2次、水稻第7次、小麥第6次、玉米第5次更新?lián)Q代。主食種類的更新、葷素搭配的完善，讓中國人的“飯碗”越發(fā)豐富多樣。 （文字源自中國新聞網(wǎng)）