峨眉山林下鐵皮石斛生態(tài)栽培技術(shù)研究

谷海燕，謝孔平

（1.峨眉山生物資源實(shí)驗(yàn)站，四川峨眉614201；2.四川省自然資源科學(xué)研究院，四川成都610015）

鐵皮石斛（Dendrobium officinateKimura et Migo）為我國傳統(tǒng)中藥[1-3]，具有提高人體免疫力、抑制腫瘤細(xì)胞、延緩衰老、益胃生津等功效[1-2]，唐代《道藏》把其譽(yù)為“中華九大仙草之首”，是目前石斛中產(chǎn)銷量最大的種類。野生鐵皮石斛生長于我國浙江、云南、四川、廣西、福建、安徽等地，但由于自然繁殖率極低、藥農(nóng)的過度盲目采挖，野生資源早已瀕臨滅絕，國家在1987年就將其列為重點(diǎn)保護(hù)的珍稀瀕危藥用植物[3-4]。

目前隨著人們保健意識的逐漸增加，鐵皮石斛的藥用及食用價值日益得到大眾的認(rèn)可，其市場需求量急增，消費(fèi)市場巨大。為滿足日益增大的市場消費(fèi)需求，人工種植是必然趨勢，以緩解鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)供不應(yīng)求的局面。近年來，浙江、云南、福建、廣西等地探索并實(shí)施了鐵皮石斛的活樹栽培技術(shù)[5-14]，其人工栽培技術(shù)得到了發(fā)展提高。也有學(xué)者在松樹林下采用樹上綁扎和林下懸掛吊籃、香樟林下采用不同基質(zhì)附樹栽培方式及林藥復(fù)合種植方式來栽培種植鐵皮石斛[15-17]。峨眉山屬于南亞熱帶地區(qū)，空氣溫潤,雨水充足，具有適合石斛生長得天獨(dú)厚的氣候條件，自然生長有多種野生石斛種類資源[18-19]。目前在峨眉山地區(qū)開展鐵皮石斛林下栽培研究甚少。

不同產(chǎn)地、不同栽培環(huán)境和不同附生樹種下，鐵皮石斛有效藥用成分多糖含量存在差異[20-25]。為充分利用林分空間，創(chuàng)造一定的經(jīng)濟(jì)價值，實(shí)現(xiàn)并掌握峨眉山地區(qū)林下生態(tài)栽培鐵皮石斛，達(dá)到改進(jìn)該地區(qū)鐵皮石斛品質(zhì)最大程度地維持其藥性和藥效、獲得綠色生態(tài)的鐵皮石斛產(chǎn)品。本文根據(jù)峨眉山的生態(tài)條件，鐵皮石斛的生長習(xí)性，選擇峨眉山地區(qū)常見的林木樹種開展試驗(yàn)研究，為峨眉山地區(qū)鐵皮石斛的林下生態(tài)栽培提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 栽培地概況

試驗(yàn)地設(shè)在峨眉山生物資源實(shí)驗(yàn)站內(nèi)，該站位于峨眉山腳萬年寺附近，29°35′41″N，103°22′41″E，海拔774 m，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)域，因受當(dāng)?shù)氐匦螚l件和地理環(huán)境的影響，形成了云霧多，日照少，雨量充沛的山地氣候特征。此地年均氣溫約17℃，1月均溫4.3℃，7月均溫27.1℃，年最低氣溫－4.4℃，年最高氣溫38.3℃，年均降雨量約1 550 mm，年均相對濕度約80%。站內(nèi)分布有峨眉山常見林木，另有上千種引種栽培的珍貴樹種。

2 研究材料和方法

2.1 附生樹種

選擇峨眉含笑（Michelia ilsonii）、楨楠（Phoebe hennan）、珙桐（Davidia involucrata）及南方紅豆杉（Taxus chinensisvar.mairei）4個樹種作為鐵皮石斛附生栽植植物。

表1 附主樹種概況Tab.1 The survey of the growth of epiphytes

2.2 栽植材料及處理

試驗(yàn)材料為本項(xiàng)目繁育出的1.5年生鐵皮石斛組培苗，選擇生長健壯、根系較發(fā)達(dá)、長度基本一致的苗木進(jìn)行對比栽培試驗(yàn)；這些苗木葉片舒展，無爛根爛莖，根數(shù)在5條左右。試驗(yàn)苗在栽培于附生樹種前，采用稀釋1000倍的高錳酸鉀溶液進(jìn)行浸泡。

2.3 栽植時間

本研究分別在2019年春季3月底、雨季7月中旬各栽植一次。

2.4 栽植方法

本研究采用細(xì)麻繩直接捆綁、遮陰網(wǎng)包裹松樹皮這2種栽植方式。栽植種苗集中栽植在高1.5~1.7 m的樹干處。

采用細(xì)麻繩栽植時，先在樹干上用直徑約為3 mm的麻繩纏繞1周，將種苗放置在繩上，隨后將繩子纏繞3圈左右固定種苗根部在枝干上，注意不可重壓根系；待其新根長出后，其白色新根會沿著樹干生長。每圈種苗叢間相距5 cm以上。

采用遮陰網(wǎng)包裹松樹皮栽植時，先把鐵皮石斛幼苗固定在包裹有松樹皮的遮陰網(wǎng)內(nèi)側(cè)，然后把植株靠在樹干上并固定。

2.5 栽培管理

鐵皮石斛栽植后生長期間，依賴于吸收附主樹皮和樹干的營養(yǎng)以維持生長，栽植期間沒有施肥。春季時，空氣濕度大，可以不噴或少噴水；冬季時，植株處于休眠期間，可以不噴水，更利于鐵皮石斛種苗抗寒防凍。夏秋季由于氣溫高，在非雨天時，可以于每天早上9點(diǎn)左右或下午5點(diǎn)左右噴水一次。

2.6 數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計(jì)

2019年3月底、7月中旬栽植苗木，栽植1個月后調(diào)查成活率，選用成活率高的試驗(yàn)苗繼續(xù)進(jìn)行觀察研究。栽植1 a后，調(diào)查成活率后進(jìn)行采收，試驗(yàn)苗各隨機(jī)選取30株，測量其莖的生長情況，稱量全株鮮重后于58℃條件下烘干到恒重；重復(fù)3次。烘干材料送至四川省中醫(yī)藥科學(xué)院分析測試中心進(jìn)行多糖檢測。

本研究運(yùn)用Excel 2010整理分析數(shù)據(jù)、SPSS19.0進(jìn)行方差分析。

3 研究結(jié)果

3.1 栽植時間及方式

試驗(yàn)結(jié)果顯示（表2），無論哪種栽培樹其上附生栽植的鐵皮石斛成活率在春季3月底均顯著優(yōu)于雨季7月中旬。3月底時鐵皮石斛苗從冬季休眠期中蘇醒，處于生長的旺盛期，彼時峨眉山氣溫在20℃左右且空氣濕度大，適合鐵皮石斛根系生長，所以移栽成活率高。7月中旬雖為峨眉雨季，林中空氣溫潤，水含量高，但該時段內(nèi)鐵皮石斛剛過花期（5月底－6月初），鐵皮石斛生長所需能量大，生長緩慢，生成新根系能力低，造成成活率低。根據(jù)本試驗(yàn)研究，春季3－4月是林下栽培鐵皮石斛的適宜時段。

另外，研究結(jié)果表明，采用細(xì)麻繩綁植方式鐵皮石斛植株的成活率顯著高于利用遮陰網(wǎng)+松樹皮捆綁的方式。細(xì)麻繩綁植時，完全可以把植株固定在樹上，并在捆綁時露出基莖，使其充分接觸空氣，利于鐵皮石斛這種氣生發(fā)芽生根，植株生長情況良好。遮陰網(wǎng)+松樹皮捆綁植株的方式稍遜，該栽植方式下在3月底時成活率（除南方紅豆杉）高于70%，但該方式相對不經(jīng)濟(jì)，且操作麻煩。根據(jù)本研究，林下栽植鐵皮石斛時可采用直徑為3 mm的細(xì)麻繩綁植的方式。

從表1和表2可以看出，3月份在楨楠、峨眉含笑、珙桐3附主上栽植時，鐵皮石斛成活率均較高，達(dá)到70%以上，分析原因可能是因?yàn)檫@些樹種樹皮粗糙，具淺溝壑，可以存儲一定的水分，利于生成新根及攀附，且林分郁閉度適宜，能夠滿足鐵皮石斛根系及植株對濕度的需求。而南方紅豆杉雖然樹皮粗糙，有縱向溝槽，但易脫落，不利于鐵皮石斛根系的附著，脫落樹皮后的樹干光滑，無法存儲較多水分，且林層郁閉度較低，無法滿足鐵皮石斛對濕度的要求，不利于其生長發(fā)育；栽植后表現(xiàn)為鐵皮石斛成活率極低，7月份栽植的植株全部死亡，3月份采用細(xì)麻繩綁植的成活率亦只有10%，可見南方紅豆杉完全不適宜作為鐵皮石斛的附主。

表2 不同附主、不同栽植時間、不同栽植方式30 d成活率/%Tab.2 The survival rate of D.officinale with different attatched plants,different planting time and different planting mode after 30 days

3.2 鐵皮石斛栽植苗的生物學(xué)特性

栽植30 d后選擇3月底栽植的、成活率高的植株持續(xù)觀察記錄。附樹栽培1年后，于2020年5月對這些植株進(jìn)行采收。采收時栽植鐵皮石斛正處于初花期，可見花苞和花朵，植株生長旺盛，長勢良好。調(diào)查結(jié)果見表3。結(jié)合表2、表3分析發(fā)現(xiàn)，栽植30 d后，栽培苗成活率基本穩(wěn)定，直至采收時變化不顯著，說明栽植后一個月期間新根生成，并對苗木進(jìn)行了噴水等基本管理的前提下，附生栽培苗木的死亡率極低。

附主植物中，以楨楠樹干上附生的鐵皮石斛成活率最高，達(dá)到85%以上，與其他附主上的栽植成活率存在顯著差異；其次為峨眉含笑，其上附生植株成活率在80%左右，與珙桐作為附主的成活率亦存在顯著差異。另外，楨楠枝干附生、生長1年后采收后的鐵皮石斛植株，無論在其莖直徑、鮮重還是多糖含量上，均與附生在其他附主的植株間存在顯著差異，其多糖含量可以達(dá)到37.8%?？梢姌E楠是本研究中鐵皮石斛最佳的附主植物。

表3 種植1年前后生物學(xué)特征對比Tab.3 Comparison of biological characteristics before and after one year planting

3.3 病蟲害情況

本試驗(yàn)研究中病蟲害較少。2019年，項(xiàng)目組在之前的大棚栽培研究中發(fā)現(xiàn)，由于峨眉山地區(qū)雨量充沛，大蝸牛非常多，鐵皮石斛栽培架上常?？梢娢伵５嫩欅E，經(jīng)常發(fā)生葉片被蝸牛取食的情況，需要噴灑一定藥物來控制蟲害。但本研究中試驗(yàn)植株通風(fēng)良好，樹干栽培的鐵皮石斛沒有遭受蟲害。本試驗(yàn)研究中鐵皮石斛種苗沒有出現(xiàn)病蟲害的情況，節(jié)約了生產(chǎn)成本的前提下亦保證了產(chǎn)品的綠色環(huán)保。

4 討論

四川峨眉地區(qū)鐵皮石斛消費(fèi)市場巨大。近年來，該地區(qū)越來越多生產(chǎn)企業(yè)開始種植鐵皮石斛，以滿足市場對鐵皮石斛產(chǎn)量和質(zhì)量的需求。目前，該地鐵皮石斛種植面積較少，種植技術(shù)力量比較薄弱，主要是通過大棚栽培鐵皮石斛，而大棚栽培方式不僅前期投入多，種植戶經(jīng)濟(jì)壓力大，且易生病蟲害，影響品質(zhì)，嚴(yán)重制約著該地區(qū)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。林下生態(tài)栽培是保證鐵皮石斛質(zhì)量的有效栽培模式，可滿足市場對鐵皮石斛品質(zhì)的需求。本研究在市場需求下開展，研究后發(fā)現(xiàn)，該種栽培方式不僅可以讓種植戶投資少，方便管理，且栽培生長環(huán)境良好，植株無病蟲害，保障產(chǎn)品質(zhì)量。

本研究栽培鐵皮石斛的方式充分利用了林地資源和林下空間，節(jié)約了土地及生產(chǎn)成本。而且栽培生長環(huán)境與野生的相近，保證了產(chǎn)品的綠色環(huán)保，是峨眉山地區(qū)鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢。

另外，峨眉山珍貴樹種如楨楠人工林，生長及收益周期太長，開展鐵皮石斛等短期收益的林下經(jīng)濟(jì)植物可以緩解部分經(jīng)濟(jì)壓力。本研究中鐵皮石斛栽植1年后，其中的有效藥用成分多糖的含量得到顯著增加，產(chǎn)量明顯提升。推廣林下生態(tài)栽培模式，可加快當(dāng)?shù)罔F皮石斛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，意義重大。