竊食記

殳俏

最好吃的東西是偷來(lái)吃的東西，這一點(diǎn)是毫無(wú)疑問(wèn)的。

不喜歡老老實(shí)實(shí)等開(kāi)飯的小囡多的是，卻中意在大人還沒(méi)回家之前，把老人燒好的小菜偷偷往嘴里放一塊，再來(lái)一塊。好好的飯后吃的洗干凈的水果也沒(méi)多大吸引力，偏偏是偶爾在街邊水果攤順手牽羊來(lái)的無(wú)花果，甜到心里面去。當(dāng)吃飯變成不許講話不許看電視筷子的拿法要正確咂嘴的聲音要適當(dāng)?shù)膬x式，再好吃的東西也會(huì)讓胃口緊張。引發(fā)出的偷竊癖之一種就是竊食癖——端到面前的美食如毒藥，而把偷來(lái)的餅干糖果甚至狗食罐頭都當(dāng)做人生的慰藉。

《西游記》里被描寫(xiě)得最美輪美奐的食物是蟠桃、人參果和唐僧肉，但恐怕真正的味道也是平平，好吃就在于全都要“偷吃”。所以孫悟空偷蟠桃饞涎欲滴，豬八戒吃人參果急到囫囤吞棗，而眾妖怪想吃唐僧肉，偷之不得，想了多少辦法來(lái)?yè)寔?lái)奪來(lái)騙來(lái)拐，對(duì)自我的挑戰(zhàn)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了對(duì)長(zhǎng)生不老的渴望，所謂送上門來(lái)的不如偷來(lái)的，而偷著又不如偷不著。

毋庸置疑，廚師是最高妙也最可愛(ài)的偷吃者，自己燒出的一桌好菜，這里舔一下，那里嘬一口。據(jù)說(shuō)偷吃最容易胖，所以盡管沒(méi)有一個(gè)廚師會(huì)承認(rèn)自己喜歡偷吃，但大腹便便的模樣已經(jīng)泄漏了天機(jī)。不過(guò)英國(guó)的一位女性美食節(jié)目主持人娜捷爾，當(dāng)然也是廚師，就公開(kāi)提倡廚房里暗暗的“一口香”。她說(shuō)，現(xiàn)在的美食節(jié)目越來(lái)越假模假樣，不僅總是強(qiáng)調(diào)吃是一種文化，連上鏡教做菜的廚師也都一個(gè)個(gè)扎起頭發(fā)，穿得高雅矜貴，一副文人模樣，更別提有竊食的習(xí)慣了。但是娜捷爾偏偏說(shuō)滾他媽的吃的文化，吃就是吃，要什么酸里吧唧的勞什子。并且她說(shuō)，我從小就沒(méi)有安全感，一大堆人看我吃我就會(huì)緊張，所以我就是喜歡偷吃。在她的美食節(jié)目里，她披散著長(zhǎng)發(fā)，展露不刻意減肥的身材，在煮迷迭香羊肉煲的時(shí)候扔進(jìn)兩根胡蘿卜一起燉得噴香酥爛說(shuō)這是獎(jiǎng)勵(lì)廚師的禮物，或者在做完白酒櫻桃蛋糕之后悄悄放最大的櫻桃到嘴里頑皮一笑。娜捷爾盡展的偷吃本色讓她看起來(lái)像一個(gè)真正的廚師。

大多數(shù)動(dòng)物也都是偷吃的愛(ài)好者，并且因此和人類結(jié)怨。就比如黃鼠狼和肉鋪?zhàn)永习?，狐貍和養(yǎng)雞的農(nóng)戶，海豹和打鮭魚(yú)的漁民，差不多已是天敵一般。但是同樣有著偷吃愛(ài)好的人類何不從一個(gè)偷吃者的角度去理解這種愛(ài)好呢。安房直子的一篇童話里就寫(xiě)到，偷了臘肉的黃鼠狼為躲避老板的追趕，穿上了一雙神奇的旱冰鞋，但最后還是被老板追到了，兩個(gè)人，不對(duì)，一個(gè)人和一只黃鼠狼彼此都筋疲力盡，干脆在海灘上分食了那塊臘肉補(bǔ)充體力。迎著燃燒的夕陽(yáng)和咸咸的海風(fēng)，老板說(shuō)，臘肉為什么一下子變得無(wú)比鮮香了呢。

（陶靜摘自新星出版社《人和食物是平等的》）