真的有護(hù)眼食物嗎

芒果蛋撻、紅豆雙皮奶想必很多人都吃過(guò)，不過(guò)，魚(yú)眼蛋撻、枸杞雙皮奶你見(jiàn)過(guò)嗎？近日，一組奇葩的“護(hù)眼便當(dāng)”照片刷屏網(wǎng)絡(luò)。原來(lái)，一位媽媽為了預(yù)防孩子近視，竟選擇以豬肝、豬心、魚(yú)眼這些“黑暗”食材搭配胡蘿卜、枸杞等來(lái)制作孩子的午餐。

網(wǎng)友紛紛留言直呼“心疼孩子”；也有部分網(wǎng)友表示理解：“這些食物都有明目的作用，媽媽可謂用心良苦?！薄拔倚r(shí)候被爸爸逼著吃過(guò)各種動(dòng)物眼睛，更黑暗?！边€有部分網(wǎng)友則表示會(huì)嘗試制作。

其實(shí)，魚(yú)眼睛里的確含有一些我們?nèi)搜劬λ匦璧臓I(yíng)養(yǎng)成分，比如多不飽和脂肪酸、維生素A和蛋白質(zhì)。但是，魚(yú)眼的體積很小，一條魚(yú)也只有一對(duì)眼睛，想要單純靠吃魚(yú)眼補(bǔ)充眼睛所需要的營(yíng)養(yǎng)成分是不現(xiàn)實(shí)的。況且這些營(yíng)養(yǎng)成分在魚(yú)肉中也存在，所以不需要特地吃魚(yú)眼、魚(yú)頭來(lái)獲取?！吨袊?guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南（2016）》就建議，每周吃魚(yú)2～3次。

人的眼睛感受光線(xiàn)形成視覺(jué)的部位是視網(wǎng)膜，視網(wǎng)膜上有兩類(lèi)細(xì)胞，視錐細(xì)胞和視桿細(xì)胞，前者感受明光（強(qiáng)光）下的視覺(jué)，后者感受暗光（弱光）下的視覺(jué)，視桿細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)稱(chēng)之為視紫紅質(zhì)，構(gòu)成視紫紅質(zhì)的原料之一就是維生素A的代謝產(chǎn)物，因此維生素A缺乏就會(huì)導(dǎo)致暗適應(yīng)能力下降，甚至夜盲。而胡蘿卜中富含β-胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A；動(dòng)物肝臟是維生素A的重要儲(chǔ)存器官。所以，吃胡蘿卜、豬肝的確對(duì)眼睛有益，但主要作用是改善暗視力（夜盲），而不是近視。

另外，吃枸杞的確可以明目，是因?yàn)樗杏幸嬉暳Φ娜~黃素。葉黃素對(duì)于預(yù)防和治療視網(wǎng)膜黃斑區(qū)病變引起的視力下降有一定作用。但是，枸杞通常作為一種調(diào)味品或泡水原料使用，量并不多，通過(guò)吃枸杞能獲得的葉黃素十分有限。

可見(jiàn)，與其盲目地輕信所謂的“護(hù)眼良方”，不如把食物種類(lèi)豐富起來(lái)靠譜，更要從日常規(guī)范用眼行為等多個(gè)角度科學(xué)防控近視。

>> 相關(guān)鏈接 徐燕教授點(diǎn)評(píng)熱心讀者的護(hù)眼經(jīng)驗(yàn)

熱心讀者馬大爺和劉奶奶給我們致電，分享了自己的護(hù)眼經(jīng)驗(yàn)。我們請(qǐng)徐燕教授分別予以點(diǎn)評(píng)——

馬大爺：時(shí)刻注意用眼衛(wèi)生

76歲的馬大爺一直很注意科學(xué)用眼，“讀書(shū)寫(xiě)字一定要姿態(tài)端正，每隔1小時(shí)歇息10分鐘?！睂?duì)子女和孫輩，他更是定下規(guī)矩：不準(zhǔn)躺著或趴著看書(shū)，不準(zhǔn)在車(chē)上看書(shū)。另外，馬大爺很注意眼部衛(wèi)生，“每個(gè)人在家里都有專(zhuān)屬毛巾，不干凈的毛巾不能擦眼睛，沒(méi)洗手也不能揉眼?！?/p>

徐燕教授：馬大爺?shù)慕?jīng)驗(yàn)很值得大家學(xué)習(xí)，特別是毛巾這件很多人忽略的事?，F(xiàn)在很多人去理發(fā)店洗頭，店員都會(huì)給大家用毛巾擦頭，有時(shí)候水滴在臉上，直接就拿這條毛巾擦臉了。其實(shí)這樣做很不衛(wèi)生，因?yàn)槔戆l(fā)店的毛巾是公用的，雖然他們自稱(chēng)消毒了，但是到底干不干凈真不好說(shuō)，所以很容易引起交叉感染。

劉奶奶：經(jīng)常熱敷眼部

劉奶奶自創(chuàng)了兩個(gè)眼部保健方法。第一是雙手護(hù)眼，動(dòng)作很簡(jiǎn)單：當(dāng)眼睛感到疲憊時(shí)，洗凈手擦干后，快速搓手至發(fā)熱，輕輕捂在眼睛上2分鐘，眼睛會(huì)非常放松。第二個(gè)是閉眼打轉(zhuǎn)法：看書(shū)或玩手機(jī)累了，閉上眼睛，眼珠子輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)1分鐘，可以順時(shí)針轉(zhuǎn)，逆時(shí)針轉(zhuǎn)，也可以上下轉(zhuǎn)，這樣也能有效緩解眼睛疲勞。

徐燕教授：劉奶奶的做法也很值得大家學(xué)習(xí)。第一個(gè)方法類(lèi)似中醫(yī)的熱熨，可改善循環(huán)，緩解眼肌疲勞，且能融化瞼板腺腺管內(nèi)的油脂，促進(jìn)油脂排出，給淚膜補(bǔ)充脂質(zhì)，減少水分的揮發(fā)。第二個(gè)方法則能提升眼球的靈敏度。