基于《中國文化》網(wǎng)絡(luò)課程的留學(xué)生教學(xué)實踐與反思

符素梅 江西科技學(xué)院外國語（國際教育）學(xué)院

隨著“一帶一路”的推進，越來越多的留學(xué)生來華留學(xué)，對外漢語教學(xué)逐漸頻繁，對外文化傳播越來越重要。文章基于《中國文化》網(wǎng)絡(luò)課程，對留學(xué)生的教學(xué)實踐進行多方反思，以鞏舊拓新，鑒往知來，為以后的對外漢語教學(xué)提供寶貴經(jīng)驗與參考。

在《論語·學(xué)而》中，曾子曰：“吾日三省吾身：為人謀而不忠乎？與朋友交而不信乎？傳不習(xí)乎？”經(jīng)過一學(xué)期的實踐，筆者對留學(xué)生《中國文化》課程教學(xué)，進行了深入反思與總結(jié)，以期取長補短，增技益能。

反思教學(xué)態(tài)度

《學(xué)記》有言：“善學(xué)者，師逸而功倍，又從而庸之。不善學(xué)者，師勤而功半，又從而怨之?！?/p>

首先，從本人角度反思。本人態(tài)度端正，熱愛中華文化，重視教育事業(yè)，為人師表，治學(xué)嚴謹，善于引導(dǎo)學(xué)生積極參與課堂活動。但在《中國文化》的教學(xué)過程中，有時對學(xué)生過于嚴格；課堂上，疏于結(jié)合中華文化進行講解與拓展。以后應(yīng)注意引導(dǎo)學(xué)生，提前觀看教學(xué)視頻，留出充裕時間，結(jié)合我國傳統(tǒng)文化，多講解，勤釋疑，并廣泛設(shè)置議題，增加討論，活躍課堂。

其次，從學(xué)生角度反思。學(xué)生的學(xué)習(xí)分為“愿學(xué)習(xí)”和“會學(xué)習(xí)”。“愿學(xué)習(xí)”是主觀學(xué)習(xí)意愿，“會學(xué)習(xí)”則指客觀學(xué)習(xí)能力。留學(xué)生的成長環(huán)境并非中華文化環(huán)境，他們對中國文化的認知，從無到有，從有到深，需要一個漸進過程。故而對本課程而言，教學(xué)內(nèi)容和活動更需從學(xué)生角度出發(fā)。教師在教學(xué)中，應(yīng)側(cè)重指導(dǎo)和幫助學(xué)生，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，靈活運用學(xué)習(xí)方法，增加學(xué)習(xí)技能，提高學(xué)習(xí)能力。

反思教學(xué)目標

主要反思知識目標、能力目標和素質(zhì)目標是否落實到位？從筆者對學(xué)生的調(diào)查得知，只有少數(shù)學(xué)生知道“長城”“中國龍”“孔子”“李小龍（Bruce Lee）”“中國功夫（Chinese Kungfu）”等中國特有文化名詞或現(xiàn)象。而多數(shù)學(xué)生對中國的地理、政治、飲食、服飾、語言等卻十分感興趣。由此，筆者在講解“飲食——餐桌禮儀文化”時設(shè)定目標如下：

1.知識目標：讓學(xué)生學(xué)會相關(guān)詞匯的含義與表達；

2.能力目標：了解中國的座位安排講究、“包廂”文化、與服務(wù)員的交流等；

3.素質(zhì)目標：將中國餐廳禮儀學(xué)以致用。

本學(xué)期，每次授課的知識目標、能力目標和素質(zhì)目標，應(yīng)適應(yīng)留學(xué)生實際情況，契合留學(xué)生培養(yǎng)要求，并根據(jù)相關(guān)課堂知識點，適時將思政元素融入其中。例如：

課堂案例1：在講解Unit 2 Chinese Dietary Culture時，融入思政元素：從中國的飲食文化、南北差異、八大菜系，延伸到中國人對飲食的重視、對食物的尊重和對健康養(yǎng)生的提倡等。課后推薦學(xué)生看《舌尖上的中國》（A Bite of China），加深對中國飲食文化的了解。

課堂實例2：在講解Unit 3 Chinese Tea and Wine Culture時，融入思政元素，如中國的茶文化和酒文化、茶的功能、酒的內(nèi)涵、茶滿欺人、酒滿敬人等，要求將中國的餐桌禮儀文化學(xué)以致用，并結(jié)合學(xué)生母國相關(guān)文化進行對比，潛移默化地讓留學(xué)生逐步理解，并接受中國文化。

由于本課程課時量有限，2課時/周，合班上課，教學(xué)任務(wù)緊迫，加之學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)不佳、課后自主學(xué)習(xí)積極性不足等因素，使得課堂文化知識結(jié)合語言點教學(xué)，沒能達到因材施教的效果。

反思教學(xué)實踐

本學(xué)期的課程引用了線上優(yōu)質(zhì)課程——東華理工大學(xué)廖華英教授的國家級金課《中國文化概況》，并結(jié)合線下《中國文化》網(wǎng)絡(luò)課程內(nèi)容開展。主要包含以下教學(xué)過程：

課前

教師完成“超星學(xué)習(xí)通”線上課程的搭建完善工作：創(chuàng)建課程、新建班級、錄制課程視頻、撰寫教案講稿、制作PPT、創(chuàng)建作業(yè)庫等。

課中

觀看教學(xué)視頻，然后結(jié)合我國傳統(tǒng)文化提出相關(guān)問題，讓學(xué)生參與課堂任務(wù)，由教師答疑解惑。具體如下：

1.手勢簽到?；顒訒r長設(shè)置為24小時。

2.師生問好，進入課堂。

3.觀看教學(xué)視頻。每個單元分小節(jié)任務(wù)點。教學(xué)視頻5-20分鐘不等。學(xué)生可反復(fù)觀看。看完第一個視頻后，教師交代學(xué)生，在學(xué)習(xí)通群聊里面發(fā)送數(shù)字1。待大多數(shù)學(xué)生看完后，教師拋出相應(yīng)問題，以主題討論、選人、搶答等形式互動，請同學(xué)們作答。時間設(shè)置為24小時，以便有時差的學(xué)生也能參與。在學(xué)生給出答案后，教師查閱、批注、打分，并通過群聊進行講解。以此類推。

4.答疑解惑。師生互動，或生生互動，大家一起探討。教師強調(diào)重難點，評價問答，再拓展延伸。

5.發(fā)布作業(yè)。教師發(fā)布課后作業(yè)，學(xué)生在規(guī)定日期內(nèi)完成。

課后

批閱作業(yè)，查看學(xué)生在“超星學(xué)習(xí)通”上教學(xué)視頻的觀看完成情況和課后作業(yè)的完成程度。一般來講，大部分學(xué)生比較積極，能夠按時完成作業(yè)；也有少數(shù)學(xué)生，因網(wǎng)絡(luò)或其他問題沒有完成。作為教師，以后應(yīng)更加強調(diào)作業(yè)的相關(guān)性、類比性、趣味性，并視情況延長作業(yè)完成時間。

在教學(xué)實踐中，有時任務(wù)量大，話題豐富，為完成教學(xué)任務(wù)、實現(xiàn)教學(xué)目標，進度稍快，忽略了留學(xué)生的實際情況，留給學(xué)生思考、練習(xí)的時間有限，學(xué)生思索不夠，理解不透，學(xué)習(xí)能力沒有得到有效的訓(xùn)練；在部分學(xué)習(xí)內(nèi)容上，分析不深，解決不到位，學(xué)習(xí)能力沒有得到很好的引導(dǎo)。

反思教學(xué)重難點

根據(jù)《中國文化》教學(xué)大綱，結(jié)合2019年-2021年的線上線下教學(xué)經(jīng)驗，筆者精心備課，明確每節(jié)課的重點與難點。例如：Unit 4 Chinese Clothing C u l t u r e這節(jié)課，重點是要讓學(xué)生學(xué)到與中國服飾文化相關(guān)聯(lián)的表達，如服飾（f ú s h ì）、旗 袍 （ q í p á o ） 、 漢 服 （ h à n f ú ） 、 中 山 裝（zhōngshān zhuāng）等，以此提升語言技能，了解中國服飾文化；難點則是，讓留學(xué)生了解中國服飾文化的特點，并結(jié)合他們母國的服飾特點，進行類比，發(fā)現(xiàn)異同，分析緣由。

因此，在具體落實到課堂教學(xué)時，總體上能對本課程的重點難點把握有度，講述清楚，做到邏輯清晰，層次分明，并提醒學(xué)生用心理解、識記，再發(fā)鏈接內(nèi)容給同學(xué)們，拓展學(xué)習(xí)或布置作業(yè)進行練習(xí)鞏固。每一堂課前，師生互動，溫故知新，在相關(guān)的知識點中穿插新舊知識，或讓學(xué)生復(fù)述所學(xué)，以加深對重難點知識的掌握程度。

反思教學(xué)方法

使用的教學(xué)方法單一還是多樣化

本課程主要使用“產(chǎn)出導(dǎo)向法”(Productionoriented Approach, POA)、講授法、任務(wù)驅(qū)動法和自主學(xué)習(xí)法教學(xué)。2020級留學(xué)生合班上課，專業(yè)不一，教育背景、語言能力各異，課堂反饋存在差異。所以，在教學(xué)過程中，作為教師，應(yīng)隨機應(yīng)變，調(diào)整教學(xué)方法，制定不同的教學(xué)設(shè)計，以保證課堂順利開展。

比如，在講解Unit7 Chinese Festival時，對“中國新年”的教學(xué)，因?qū)W生身在母國，筆者只能通過文字、圖片、視頻、語音等進行展示和講解，沒有充分意識到有些文化體驗，單靠口述無法形成思維導(dǎo)向。如果留學(xué)生在中國過年的話，那么其對“年獸”故事，對除夕、年夜飯、壓歲錢、對聯(lián)、窗花、大掃除、餃子、團圓飯、拜年等的理解就會更加深刻。

教學(xué)方法是否適合

泰勒在《課程論》中提出：“教學(xué)手段和方法是實現(xiàn)教學(xué)目標、覆蓋教學(xué)內(nèi)容的關(guān)鍵要素?！苯虒W(xué)方法對教學(xué)目標的實現(xiàn)影響甚大。在跨文化教學(xué)中，留學(xué)生往往剛開始滿懷新鮮感，積極到課，但到后來便慢慢懈怠，遲到甚至缺勤。因此，針對這個問題，以后要具體問題具體分析，因材施教，因勢利導(dǎo)，督促引導(dǎo)留學(xué)生，保持耐心，增強他們的學(xué)習(xí)興趣，促進他們自主學(xué)習(xí)。

縱橫向比較

橫向比較分析

2020級留學(xué)生計算機1班《中國文化》與《漢語3》課程期末成績對比分析。兩門課程題量相同，滿分100分，主客觀題量均按50%劃分，均采用“超星學(xué)習(xí)通”進行線上考試。但題型和所占比例不同?！吨袊幕纷罡叻?2，最低分53，平均分76.38?！稘h語3》結(jié)合了HSK的題型內(nèi)容，有一定難度，最高分93，最低分16，平均分68.69。各有各的成果導(dǎo)向。

縱向比較分析

2020級留學(xué)生計算機1班和2019級留學(xué)生計算機1班《中國文化》課程期末成績對比分析。2020級平均成績?yōu)?6.38，及格率為84.62%；2019級平均成績?yōu)?5.04，及格率為100%。學(xué)習(xí)狀態(tài)、班級人數(shù)，加上題型題量差異導(dǎo)致期末成績存在差異。

作為對外漢語教師，要敢于反思，積極重視，轉(zhuǎn)變觀念，提高認識，還應(yīng)持續(xù)加強學(xué)習(xí)，查漏補缺，不斷完善自身，增加教學(xué)技能，增強教學(xué)素質(zhì)，提高綜合教學(xué)能力，這樣才能上好《中國文化》網(wǎng)絡(luò)課程，弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。