茶馬古道茶旅一體化機(jī)制創(chuàng)新研究

楊 姹

茶旅一體化是一種新興的產(chǎn)業(yè)模式，它有著全備的配套設(shè)施基礎(chǔ)，在此之上開展茶園采摘以及旅游觀光等活動，并將二者進(jìn)行結(jié)合，并行發(fā)展。中國有著深厚的茶文化歷史背景，茶種資源也相當(dāng)可觀，與之相對的則是起步甚晚的茶旅一體化產(chǎn)業(yè)，發(fā)展也十分緩慢，產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成，規(guī)模較小。目前我國茶旅一體化實踐，涉及到了歷史文化以及經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域多個層面。具體可以可分為“茶文化資源旅游”、“茶文化旅游”以及“茶旅一體化”三個階段。從本質(zhì)上看，茶旅一體化產(chǎn)業(yè)發(fā)展對推動區(qū)域內(nèi)文化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的意義。

一、茶馬古道茶旅一體化的必要性

茶旅一體化能夠有效限度地最大發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)對當(dāng)?shù)匕l(fā)展的帶動作用。如果單獨(dú)培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)或者單獨(dú)培養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)，就只能發(fā)揮一種產(chǎn)業(yè)對當(dāng)?shù)匕l(fā)展的影響及其帶動作用；如果將茶旅一體化，就可以促進(jìn)兩個產(chǎn)業(yè)的融合交匯，能夠最大限度地發(fā)揮出這兩個產(chǎn)業(yè)對當(dāng)?shù)匕l(fā)展的帶動作用。并且茶旅一體化能夠更好地節(jié)省政府的財政開支，加大其他方面財政的投入，例如，教育方面，醫(yī)療方面，基礎(chǔ)設(shè)施方面，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐膮f(xié)調(diào)發(fā)展。同時，茶旅一體化也有助于形成品牌效應(yīng)，增加全國人民對茶馬古道地區(qū)的認(rèn)知度，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造巨大的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)當(dāng)?shù)匕l(fā)展，提高當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钏?。因此，需要進(jìn)一步結(jié)合實際情況，對其進(jìn)行系統(tǒng)分析。

二、茶馬古道茶旅一體化存在的問題

(一)茶文化作用彰顯不夠

我國茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)，對于相關(guān)聯(lián)的文化內(nèi)涵關(guān)聯(lián)度不高，不能夠?qū)⒌貐^(qū)的文化特色與自己的茶產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)相聯(lián)系，比如雅安地區(qū)[1]。這使得茶產(chǎn)業(yè)是一個相對來說比較孤立的個體，其旅游業(yè)也是如此。多數(shù)地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)沒有與文化內(nèi)涵緊密的聯(lián)系，導(dǎo)致這兩個產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系密度也相當(dāng)?shù)牡?，不能達(dá)到1+1大于二的作用。即使是將產(chǎn)業(yè)當(dāng)作個體來看待，也不能完全發(fā)揮其作用，帶動當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展。因此，應(yīng)該挖掘地區(qū)的文化特色，并將其文化內(nèi)涵與茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)緊密聯(lián)系起來，形成一個紐帶，盡可能的發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的作用，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展。

(二)茶旅產(chǎn)品知名度不高

我國大多數(shù)茶葉品牌只有省內(nèi)區(qū)域才具有較大的認(rèn)可度，在省外，大多數(shù)人都并不清楚這些品牌，對其認(rèn)可度也較低，無法對它們形成較高的認(rèn)同以及品牌信賴。這些品牌企業(yè)對于宣傳的花費(fèi)也不高，在對外宣傳上，沒有花費(fèi)大量的精力推廣他們的品牌，在全國形成品牌效應(yīng)。宣傳品牌的途徑也非常單一，在二十一世紀(jì)的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)情況下，企業(yè)對于品牌在網(wǎng)絡(luò)上的宣傳力度也較低，不能夠吸引年輕人的注意，使年輕人能夠?qū)Σ杪梦幕a(chǎn)品產(chǎn)生濃厚的興趣，進(jìn)而帶動年輕人進(jìn)行茶馬文化的旅游活動。

(三)茶旅業(yè)態(tài)單一

目前茶旅產(chǎn)品以茶葉為主，主要展示有關(guān)茶的活動。形式較為單一，活動范圍也較為狹窄，不夠廣泛。來旅游的人群多種多樣，既有青少年，也有中老年，同時，也有不同的職業(yè)，不同的性格愛好，因此，他們的需求也是各不相同，現(xiàn)在的茶旅業(yè)態(tài)單一，不能夠滿足游客多元化的需求[]。同時，茶旅業(yè)所產(chǎn)生的產(chǎn)品只是簡單的再加工，沒有較高的技術(shù)加成，并不能賦予產(chǎn)品較高的經(jīng)濟(jì)價值，產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價值低，在購買人群有限的情況下，不能創(chuàng)造出巨大的經(jīng)濟(jì)收益。如果茶旅業(yè)沒有巨大的經(jīng)濟(jì)收益，那就無法對茶旅業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行維護(hù)、改造、升級，這樣就無法為前來進(jìn)行旅游的旅客提供高質(zhì)量的旅游服務(wù)，這樣不利于茶旅業(yè)在游客心目中的品牌形象更不利于茶旅業(yè)的長遠(yuǎn)的高效發(fā)展。

(四)缺乏專業(yè)人才

茶旅業(yè)的發(fā)展離不開專業(yè)人才的統(tǒng)籌規(guī)劃。專業(yè)的人做專業(yè)的事，只有專業(yè)的高素質(zhì)人才對我國茶旅業(yè)的發(fā)展做出長遠(yuǎn)的發(fā)展計劃并予以實施，才能促進(jìn)茶旅業(yè)的發(fā)展，然而，國內(nèi)茶旅業(yè)缺乏高素質(zhì)的專業(yè)人才，并沒有一個詳細(xì)、完整、合適的方案。同時，茶馬古道地區(qū)茶旅業(yè)也缺乏高素質(zhì)的服務(wù)人才。良好的服務(wù)提供需要有高素質(zhì)的服務(wù)人員來支撐，服務(wù)人員也是旅游業(yè)的品牌文化的體現(xiàn)，高素質(zhì)的服務(wù)人員不僅能夠提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，也能將品牌文化得以更好地展示在游客面前。

三、基于問題視角的茶馬古道茶旅一體化多元機(jī)制創(chuàng)新

(一)深入挖掘茶文化內(nèi)涵

要充分挖掘文化內(nèi)涵，可以從以下三個方面入手：[2]第一，重視人才發(fā)展，引進(jìn)文化創(chuàng)意人才，通過文化創(chuàng)意人才的加入不斷提升茶村的文化創(chuàng)意能力，從而提升茶文創(chuàng)產(chǎn)品的開發(fā)能力，比如可以開發(fā)出紀(jì)念冊、泥塑、香包及茶具等創(chuàng)意產(chǎn)品，通過創(chuàng)意產(chǎn)品的流傳使茶文化得到推廣；第二，在植物或人文景觀中融入茶文化主題，比如打造背負(fù)群雕的人文景觀，用植物做成茶壺、茶碗等，這些措施都可以很好地營造文化氛圍，使茶文化得到凸顯；第三，通過舉辦斗茶大會及茶制作品的工藝展示等活動使茶文化得到進(jìn)一步傳播，這類活動不僅可以激發(fā)當(dāng)?shù)鼐用竦姆e極性，創(chuàng)造出各類富含特色的茶產(chǎn)品，同時也能吸引更多游客的參與，使茶村的人氣得到大力提升。

(二)創(chuàng)建茶旅品牌效應(yīng)

我國地域遼闊，不同地區(qū)的茶資源具有不同的優(yōu)勢，但并非所有地方的茶資源都得到了較好的發(fā)展，有的地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為緩慢，茶資源還沒得到較好的推廣，同時有的地區(qū)交通不發(fā)達(dá)，也阻礙了茶資源的推廣和銷售，不同地域間存在較大的發(fā)展水平差異[3]。要使各地區(qū)茶資源優(yōu)勢得到凸顯，必須對不同地區(qū)的茶資源進(jìn)行整合，通過產(chǎn)業(yè)及空間上的協(xié)同發(fā)展，使各區(qū)域的優(yōu)勢都能充分體現(xiàn)，進(jìn)而形成協(xié)同發(fā)展的區(qū)域體系。首先，可以結(jié)合不同地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣及文化特色打造茶旅新形象，在創(chuàng)新茶旅品牌項目時融入當(dāng)?shù)氐拿耖g故事，充分展現(xiàn)茶旅品牌項目的文化特色；[4]其次，針對當(dāng)?shù)匾延械淖匀簧鷳B(tài)茶莊園，挖掘生態(tài)茶莊園內(nèi)的自然景觀特色，并在茶莊園內(nèi)設(shè)置制茶及種茶工藝流程的體驗活動，吸引更多游客的到來；最后，將茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展與社會熱點結(jié)合，利用互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢不斷推廣茶旅產(chǎn)業(yè)，使茶旅品牌通過線上形式得到更好的宣傳，進(jìn)而加快實現(xiàn)茶旅一體化的進(jìn)程。

(三)創(chuàng)新業(yè)態(tài)并延伸茶旅產(chǎn)業(yè)鏈

只有打造完善的茶旅產(chǎn)業(yè)鏈，推動多元化發(fā)展機(jī)制，才能更好促進(jìn)茶旅一體化發(fā)展，從而打造具有特色的茶旅文化，吸引游客。具體如下：

1.飲食方面?？梢酝怀鲆圆铻橹黝}的茶馬古道美食街，主打以茶材料為主的各類茶酒、茶餅、茶食等美食，不再是以單純的茶飲為主。另外，還可以加強(qiáng)古道沿線不同民族的美食制作和宣傳，豐富茶旅飲食種類，滿足游客個性化需求。

2.住宿方面。可以打造極具茶文化特色的主題旅館和民宿，在設(shè)計上將茶元素體現(xiàn)在住宿用品和建筑方面，比如客棧風(fēng)格、起居用品以及居住環(huán)境等，都可以以茶來點綴，營造濃厚的茶文化氛圍。

3.交通方面?？梢院喜煌貐^(qū)資源，打造一條傳統(tǒng)的茶馬古道游覽線路，讓游客體驗傳統(tǒng)的馬幫文化，堅持以自駕游和觀光游為主，提高游客的文化體驗感，除此之外，還可以將茶旅文化與地區(qū)的特色文化景點融合，比如川地的熊貓文化和藏區(qū)的海子及圣山景點，借助地區(qū)特色，平衡茶旅的淡季和旺季，豐富茶文化旅游的內(nèi)容。

4.娛樂方面。打造地區(qū)特色的茶園主題活動，通過游客親自體驗，擴(kuò)大茶旅文化影響力。比如，在茶馬古道區(qū)域內(nèi)建設(shè)生態(tài)茶園，設(shè)計茶制作體驗流程和工序，增加游客的參與性；打造茶餐和茶飲的DIY制作工作坊，游客可以親自制作自己感興趣的食品等。整理和收集歷史上茶馬文化典故和趣事，然后以有獎問答形式與游客進(jìn)行互動，提高活動的趣味性。最后，還可以定期開展茶藝競演，茶馬古道實景演出等，以此吸引大量的國內(nèi)外游客。

(四)加強(qiáng)人才服務(wù)團(tuán)體建設(shè)

要促進(jìn)茶馬古道茶旅一體化的更好發(fā)展，必須重視當(dāng)?shù)厝瞬欧?wù)團(tuán)體建設(shè)[5]。第一，要從古道沿線的食宿、交通等基礎(chǔ)設(shè)施入手，使游客在觀賞景點的同時能享受到較好的入住服務(wù)及交通服務(wù)，從而有效提升整體游覽質(zhì)量。第二，拓寬合作機(jī)制，可以設(shè)置由旅游公司主導(dǎo)、政府輔助發(fā)展的模式，在這種模式下，旅游公司能充分發(fā)揮主導(dǎo)及創(chuàng)造作用，實現(xiàn)旅游項目的更好開發(fā)，同時政府能在政策方面給予一定的支持，以便更好地完善各類公共服務(wù)系統(tǒng)，使茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加全面和規(guī)范。第三，茶旅一體化的發(fā)展還要注意人才引進(jìn)，通過吸引高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才加入，為茶旅一體化的發(fā)展注入新的活力，進(jìn)而不斷推動圍繞茶旅一體化的博物館、旅行社及其他主體的快速發(fā)展。

四、結(jié)語

茶旅一體化不只是簡單地將茶和旅游進(jìn)行合并，而是打造以茶貿(mào)易，茶制作以及茶文化宣傳為主題的新型旅游文化體驗。通過茶馬古道觀光旅游或體驗旅游等模式，推動茶產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)共同相互促進(jìn)發(fā)展，并最終打造一個完善的茶旅，發(fā)展體系，對于挖掘茶文化內(nèi)涵，擴(kuò)大茶產(chǎn)業(yè)影響力，加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，形成品牌效益，具有重要的現(xiàn)實意義。