基層畜牧獸醫(yī)站的生豬檢疫檢驗(yàn)問(wèn)題

張玉蘭

（甘肅省定西市臨洮縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心窯店鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 定西 730500）

基層畜牧獸醫(yī)站是生豬檢疫檢驗(yàn)的第一道防線，應(yīng)不斷提高檢驗(yàn)水平，才能保證生豬食品的食用安全。

1 存在的問(wèn)題

1.1 以權(quán)謀私現(xiàn)象嚴(yán)重

在現(xiàn)階段豬肉價(jià)格飆升的市場(chǎng)環(huán)境與利益驅(qū)動(dòng)下，豬養(yǎng)殖戶與生豬檢疫檢驗(yàn)人員串通謀取高額利潤(rùn)，使病豬流入市場(chǎng)的負(fù)面新聞時(shí)有發(fā)生。加之基層畜牧獸醫(yī)站在生豬檢疫檢驗(yàn)方面自收自支的經(jīng)營(yíng)模式使違規(guī)行為有了可乘之機(jī)，一些基層畜牧獸醫(yī)站工作人員受利益驅(qū)使以權(quán)謀私，不顧自身責(zé)任與豬養(yǎng)殖戶沆瀣一氣，將檢疫不合格的病豬、死豬進(jìn)行偽造并使其流入市場(chǎng)，危害人們安全。

1.2 各部門(mén)協(xié)同效應(yīng)不足

基層畜牧獸醫(yī)站是生豬檢疫檢驗(yàn)的主體，但生豬食品安全需多方協(xié)同監(jiān)管。首先獸醫(yī)站監(jiān)督監(jiān)管機(jī)制流于形式，受傳統(tǒng)觀念影響很多人為豬肉“不干不凈吃了沒(méi)病”，對(duì)生豬檢疫檢驗(yàn)工作產(chǎn)生懈怠，疏于管理造成各類負(fù)面問(wèn)題的出現(xiàn)；其次養(yǎng)殖戶在利益驅(qū)動(dòng)下將未將死豬處理后低價(jià)賣出賺取利潤(rùn)，同時(shí)因其為自養(yǎng)豬肉，被誤認(rèn)為可安全食用，進(jìn)而引發(fā)安全問(wèn)題；最后食品衛(wèi)生防疫部門(mén)與地方政府在生豬檢疫檢驗(yàn)工作上的配合不高，導(dǎo)致基層畜牧獸醫(yī)站失去政府部門(mén)執(zhí)法監(jiān)管，生豬衛(wèi)生防疫工作敷衍了事。

1.3 專業(yè)人才缺乏

基層畜牧獸醫(yī)站工作人員的檢疫水平直接影響生豬檢疫效果，首先基層畜牧獸醫(yī)站招收的專業(yè)人員多數(shù)與生豬檢疫工作不匹配，不能保障生豬檢疫檢疫質(zhì)量，其次年輕一代因其觀念限制，相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入此行業(yè)的人數(shù)明顯不足，嚴(yán)重制約了基層畜牧獸醫(yī)站高質(zhì)量檢疫團(tuán)隊(duì)建設(shè)，最后，基層畜牧獸醫(yī)站現(xiàn)有檢疫人員水平不高，經(jīng)驗(yàn)不足對(duì)生豬細(xì)微病變無(wú)法及時(shí)查清，很容易使病豬流入市場(chǎng)。

2 優(yōu)化策略

2.1 完善檢疫監(jiān)督

現(xiàn)階段，生豬經(jīng)過(guò)基層畜牧獸醫(yī)站檢疫合格后方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售，但因徇私舞弊現(xiàn)象的存在，無(wú)法確保已通過(guò)檢驗(yàn)的生豬是否為合格生豬，因此需增加生豬檢疫層次，實(shí)現(xiàn)多層檢疫監(jiān)督，進(jìn)一步確保生豬質(zhì)量。例如地方政府可設(shè)置協(xié)檢員制度，由政府派遣具有責(zé)任心、正義感的人才常駐基層畜牧獸醫(yī)站，不僅可協(xié)助完成檢疫工作，還可對(duì)檢疫工作人員形成約束，同時(shí)協(xié)檢員需詳細(xì)記錄生豬檢疫數(shù)據(jù)與工作情況，為后續(xù)生豬詳查提供依據(jù)，另外協(xié)檢員的工作情況需做到“公開(kāi)、公平、公正”。協(xié)檢員招聘時(shí)需對(duì)職業(yè)道德、責(zé)任心進(jìn)行測(cè)驗(yàn)，以提高生豬檢疫工作質(zhì)量。

2.2 提高各部門(mén)認(rèn)知層次

現(xiàn)階段豬養(yǎng)殖戶、檢疫人員、地方政府部門(mén)對(duì)豬肉衛(wèi)生防疫的重視程度仍顯不足，尤其在豬肉價(jià)格大漲環(huán)境下，各部門(mén)應(yīng)意識(shí)到病豬、死豬對(duì)人體健康危害，食品衛(wèi)生檢疫工作更需加強(qiáng)管理?？蓢@畜牧檢疫法規(guī)條例召開(kāi)宣講會(huì)，對(duì)各部門(mén)進(jìn)行生豬檢疫教育，提升其認(rèn)知層次，繼而營(yíng)造出良好生豬養(yǎng)殖檢疫氛圍。同時(shí)在互聯(lián)網(wǎng)信息時(shí)代，可基于網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)社會(huì)生豬檢疫監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)多方生豬質(zhì)量控制。

2.3 優(yōu)化人才培養(yǎng)

對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)以在職員工為主，需結(jié)合實(shí)際檢疫情況定期培訓(xùn)，傳授檢疫經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際生豬檢疫工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，以完成在職員工的技能培訓(xùn)，此外，為基層畜牧獸醫(yī)站注入新的活力，同時(shí)豐富檢疫團(tuán)隊(duì)理論知識(shí)，可通過(guò)提升基層畜牧獸醫(yī)站檢疫人員福利待遇吸引人才，促進(jìn)基層畜牧獸醫(yī)站檢疫團(tuán)隊(duì)的高質(zhì)量發(fā)展。