探究調(diào)制青貯飼料的注意事項

范 娟

（新疆昌吉市自然資源局，新疆 昌吉 831100）

飼料是養(yǎng)殖業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，飼料需求量隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大而增加，特別是隨著食草畜牧業(yè)的發(fā)展，對青飼料的需求量也逐漸增多，尤其是在冬季。青貯飼料是一種多汁飼料，其制作方法簡便并且有利于保存。在青飼料比較缺乏的冬春季節(jié)，青貯飼料是提供物資的重要方式，其還可以開拓飼料來源，降低調(diào)制飼料的成本，為養(yǎng)殖業(yè)增加經(jīng)濟效益。青貯可以對飼料中的營養(yǎng)成分進行有效保存，還可以增加飼料的適口性，增加牲畜采食量。

1 青貯原理及原料

青貯飼料的原料品種繁多，比如優(yōu)質(zhì)牧草、野草、蔬菜葉、青綠秸稈等。制作時要先把原料切短，壓實密封，在溫度和濕度比較適宜的條件下，乳酸菌得以大量繁殖，進行發(fā)酵，在停止發(fā)酵之后，飼料就進入了最后儲藏階段。飼料經(jīng)過青貯之后，不但可以進行長時間的儲存，而且營養(yǎng)價值也比較高。

2 青貯所需的設(shè)備

2.1 青貯壕青貯壕的形式多樣，可以建在地上或地下。其形狀為長方形的較好，可以在中間加砌一道墻，形成雙聯(lián)青貯壕。雙聯(lián)青貯壕的優(yōu)點是制作青貯飼料時可進行輪換，避免二次發(fā)酵。建設(shè)青貯壕要選擇離畜舍比較近的地方，并且要保證不漏水，不透氣。青貯壕的池壁要垂直且光滑，保證池底到地下水位的距離至少60cm。其大小要根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模及青貯原材料的多少來決定。

2.2 青貯袋一般采用比較柔軟的原材料，比如紅薯藤、蔬菜葉等，可利用青貯袋青貯。每個青貯袋可以裝80~100kg的原料，要注意的是不能扎孔漏氣。如果在裝貯后發(fā)現(xiàn)有小孔，要及時用膠布粘貼以防漏氣。如果飼養(yǎng)量比較少青貯袋則很方便。

3 青貯調(diào)制技術(shù)

3.1 水 分青貯飼料的含水量要控制在合理范圍之內(nèi)，原材料不同水分控制也有所不同。一般情況下水分控制在65%～75%，即原料在切碎之后握在手中，感覺到濕潤但不滴水；含水量最低不能少于55%。如果用豆科牧草作為原材料，含水量要控制在60%～70%。如果水分不足時，要噴水保濕；如果水分含量高，要摻一些糠麩或甘草粉等以降低水分含量。注意：新收的青草及豆科牧草含水量比較大，要先降低其含水量才能做青貯飼料。

3.2 糖 分在制作青貯飼料的過程中，要保證原材料中糖分的最低含量為2%，如果含糖量不足，要加入一些含糖量高的綠植，或加入適量的淀粉以增加含糖量。

3.3 切 碎根據(jù)飼養(yǎng)家畜的種類以及原材料的質(zhì)地來確定切碎的程度。一般情況下，切碎的長度為2~5cm。如果原材料的含水量比較大，并且質(zhì)地細軟，可切的長些；如果原材料的含水量比較少，且質(zhì)地比較粗，可以稍微短些。青貯飼料草類要比玉米切得短些，枯萎的干料草以及空心莖的飼料草與含水量高的料草相比，前者切得更短一些。

3.4 壓 實在裝池或裝袋時，對原材料要邊切邊貯，邊貯邊踏實。小規(guī)模青貯時，可以一層一層踏實，但如果是大池青貯，要用拖拉機來壓實。尤其要注意邊角也要壓實不留縫隙。原材料在裝滿后，為保證下沉以后不漏氣不滲水，要高出池面至少20cm。

3.5 密封和覆蓋為保證密封性，可以先用比較細軟的青草覆蓋，然后在青草上面再覆蓋一層塑料薄膜，在青貯壕壁處用泥土堆壓，然后在用規(guī)格合適的蓋子來蓋嚴。

3.6 添加劑的使用青貯可適當(dāng)加入一些添加劑，以提高青貯飼料的營養(yǎng)價值。常用的添加劑有：對乳酸發(fā)酵有促進作用的糖蜜、葡萄糖或粉碎的谷物等物質(zhì)。添加劑可以促進乳酸菌進行大量繁殖，發(fā)酵后能有效抑制霉菌與腐敗菌的生長，從而保證青貯飼料的質(zhì)量。添加一定量的防腐劑可以防止飼料變質(zhì)腐爛。

4 青貯飼料的取用和飼喂

4.1 取 料取料的量要以一次用完為準(zhǔn)。要隨喂隨取，適量取出，青貯飼料不適宜放置過夜，在取完料之后要及時對青貯壕口進行密封，青貯袋也要扎嚴實，以防青貯飼料接觸空氣后發(fā)霉變質(zhì)。

4.2 飼 喂青貯料的飼喂量與青貯料的質(zhì)量、種類、牲畜的種類以及牲畜年齡等方面有關(guān)。飼喂量要從少到多逐漸增加，一般在7～10d后，逐漸達到正常量。停喂的時候也要從多到少逐漸減量；在牛羊育肥的階段或奶牛泌乳的前期和中期，青貯料的要持續(xù)飼喂，不能時有時斷，飼料的變化會造成牲畜消化系統(tǒng)紊亂。

5 總結(jié)

調(diào)制青貯飼料之前要先了解青貯的原理及設(shè)備的準(zhǔn)備及使用，要掌握調(diào)制技術(shù)，控制好水分、糖分，根據(jù)不同的材料選取切碎的長度，做好壓實與密封工作以防進入空氣，影響飼料質(zhì)量，取料和飼喂也要科學(xué)操作，以促進養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。