鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

羅 敏

（北京市順義區(qū)大孫各莊鎮(zhèn)人民政府，北京 101308）

北京市的非洲豬瘟疫情自2018年8月出現(xiàn)，由于此次疫情傳播快，死亡率高，難以防控，顧各區(qū)縣采取清退生豬散養(yǎng)戶的措施，但隨之而來的就是生豬存欄量明顯下降。本文以順義區(qū)某養(yǎng)殖大鎮(zhèn)為例，窺探當前鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀，并對發(fā)展趨勢進行簡要分析。

1 養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.1 生豬存欄明細本次生豬存欄取本鎮(zhèn)2018年1月~2021年2月每月月末存欄為比較對象，得出如下分析數(shù)據(jù)，截止清退散養(yǎng)戶政策下達時，本鎮(zhèn)并無非洲豬瘟疫情報告。該鎮(zhèn)于2018年底將散養(yǎng)戶清退完畢，共清退100余戶；至2019年5月規(guī)模場陸續(xù)從12戶降為5戶，于2020年2月增加1戶，現(xiàn)存6家規(guī)模場，存欄量截止到2021年2月為34112頭，較2020年6月最低存欄22121頭增加11991頭增幅54.21%；母豬存欄從最低的2441頭增長到現(xiàn)在的3639頭，增幅49.08%；出欄量也出現(xiàn)最高值5954頭；產(chǎn)仔數(shù)為6237頭較最高的9915頭還差3678頭，生豬總存欄、母豬存欄、出欄量均達最高值，但產(chǎn)仔量仍有上升空間。

1.2 防疫現(xiàn)狀當前各規(guī)模場的疫病防控意識明顯增強，6家規(guī)模場全部實行封閉式管理并嚴格各種疫苗接種。俗語云：“桃花開、豬瘟來”，如今正值3月初春時節(jié)，各種病毒活性增強，我國現(xiàn)已排查出5起非洲豬瘟疫情，所以防疫形勢依然嚴峻?；鶎臃罊z部門現(xiàn)對6個豬場實行一對一監(jiān)管，通過發(fā)送視頻的方式實時掌握疫情防控動態(tài)，每個豬場每日進行2~3次大消毒，消毒面積達20余萬m2。嚴格各種疫苗接種，自仔豬出生之日起首次滴鼻偽狂犬病疫苗到最后出欄，期間需要注射的疫苗甚多，各場每日填寫北京市動物免疫登記冊，詳細記錄各生豬疫苗接種情況，防止遺漏。

1.3 檢疫現(xiàn)狀生豬產(chǎn)地檢疫是生豬養(yǎng)殖和屠宰過程中必不可少的重要環(huán)節(jié)，對保證食品安全有重要作用。在生豬出售前確認豬是否健康，進行疾病篩查，有異常的要秉承早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療的原則，減少經(jīng)濟損失，避免患病生豬流入市場。當前每次規(guī)模豬場報檢時首先必須把7本“養(yǎng)殖檔案”填寫完整，以便監(jiān)管人員對生豬的各養(yǎng)殖情況進行檢查，運輸生豬的車輛必須嚴格消毒，持有消毒證明才可裝載，裝載過程需官方獸醫(yī)全程在場，剔除疑似病豬，對出現(xiàn)疫病的其他地區(qū)第一時間禁止生豬調(diào)運，嚴防外來病毒侵襲。

2 發(fā)展趨勢

2.1 復(fù)產(chǎn)增養(yǎng)2021年生豬產(chǎn)能恢復(fù)、增加生豬存欄仍是主節(jié)奏，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國生豬產(chǎn)能已恢復(fù)到常年水平的90%左右，但當前母豬產(chǎn)能釋放不足，出欄量供小于求，所以生豬養(yǎng)殖前景依然樂觀。當前豬肉價格震蕩下行，會間接促進豬肉銷量，2021年豬肉價格較2020年同期相比明顯下降，預(yù)計2021年的豬肉銷量將顯著增加，隨著生豬供應(yīng)量的增加，生豬價格預(yù)計緩慢下行。由于當前全球范圍內(nèi)的新冠疫情形勢嚴峻，國內(nèi)生豬產(chǎn)能漸漸恢復(fù)，顧2021年生豬進口量將明顯下降，這樣既能節(jié)約進口成本、扶植國內(nèi)生豬養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)發(fā)展，又能減小外來病毒侵擾國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的風(fēng)險。

2.2 推動科學(xué)化養(yǎng)殖仔豬是生豬育肥的前提，選好優(yōu)良仔豬尤為重要，實踐證明，雜交豬的抗病力和增肥速度更快，將我國的地方品種和優(yōu)良長白豬的雜交一代仔豬作為育肥對象，具有很好的經(jīng)濟效益。為避免豬場外病毒進入場區(qū)，自繁自養(yǎng)是最安全的繁殖模式。定期消殺老鼠、蚊蠅蜱螨等，降低病媒生物傳播風(fēng)險。嚴格實行封閉管理，對進入場區(qū)的人員和物品嚴格消毒，門口設(shè)消毒池，入口設(shè)消毒通道，圈舍門口設(shè)消毒墊，各圈舍的管理人員單獨生活，避免交叉感染。合理安排飼養(yǎng)密度，在充分利用現(xiàn)有空間的基礎(chǔ)上獲得最大的經(jīng)濟效益。當前生豬飼料原材料玉米、豆粕等價格普遍上漲，養(yǎng)殖成本隨之增加，未來比拼的必是養(yǎng)殖效率。

2.3 注重環(huán)保生豬養(yǎng)殖對環(huán)境的危害是很突出的，北京市對養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)保問題更是非常重視。生豬養(yǎng)殖所產(chǎn)生的廢水、廢物需嚴格消毒處理，病死動物更需堅持無害化處理。建設(shè)糞污達標處理設(shè)備，提升糞污沼氣化率，打通沼氣發(fā)電、沼氣提純天然氣的利用通道，將有利于降低規(guī)模豬場的污染負荷，達到減污降碳協(xié)同發(fā)展。

3 結(jié)語

鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖有明顯回暖態(tài)勢，發(fā)展趨勢整體樂觀，生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢頭強勁。