肉牛飼料加工新技術(shù)

孫振虎

（甘肅省定西市臨洮縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心 峽口鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 定西 730518）

通過加工肉牛精飼料和粗飼料，能夠提升飼料的適口性及營養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)肉牛生長(zhǎng)發(fā)育，提高出欄率及養(yǎng)殖效益，因此養(yǎng)殖場(chǎng)戶要高度重視起來。

1 肉牛精飼料加工技術(shù)

肉牛生長(zhǎng)對(duì)精飼料的需求量較大，包括：玉米、大麥等等，這是肉牛的重要能量飼料。對(duì)肉牛精飼料的加工，主要可以分為以下幾項(xiàng)技術(shù)：

1.1 壓 片 壓片技術(shù)分為兩種，一種是干碾碾壓片，該法主要用于對(duì)玉米、高粱等飼料的加工，借助碾棍將谷物碾壓成碎片。另一種則是蒸汽壓片，該法常用于對(duì)谷物的加工，利用蒸汽處理谷物，促使其水分下降至20%左右，再利用壓棍壓片。干碾壓片和蒸汽壓片相比，蒸汽壓片加工效果更好，利用蒸汽實(shí)現(xiàn)對(duì)淀粉分子結(jié)構(gòu)的處理，促使其易于被酶分解，提高消化率。不僅如此，利用蒸汽壓片技術(shù)所加工的飼料，能夠增加飼料非淀粉類有機(jī)物的營養(yǎng)價(jià)值，更好的滿足肉牛生長(zhǎng)需求。對(duì)肉牛飼料壓片加工后，料肉比下降，日增重增加，在應(yīng)用該技術(shù)的過程中要嚴(yán)格控制好壓片密度。

1.2 擠 壓 擠壓加工指的是將干燥的谷物通過擠壓的方式，提升谷物溫度，并將其擠壓成為帶狀薄片。在應(yīng)用擠壓技術(shù)的過程中，能夠?qū)⒍喾N飼料混合碾壓，加工出的飼料質(zhì)量高。

1.3 烘 烤 烘烤加工是指在烤爐內(nèi)加入谷物類精飼料，然后通過旋轉(zhuǎn)滾筒的方式來對(duì)其加熱，最終滑出加工后的精飼料。烘烤加工后的精飼料，帶有焦糖味，能夠提升飼料的適口性及營養(yǎng)價(jià)值，提高肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度。

1.4 爆 花 爆花是指在機(jī)器內(nèi)放入干燥的谷物飼料，在高溫下促使淀粉微粒擴(kuò)張，提升飼料的飼喂效果，在爆花的過程中可以加入適量的水，該法類似于蹦爆米花。

2 肉牛粗飼料加工技術(shù)

粗飼料是肉牛的重要食物來源，包括：青干草、秸稈類飼料等等，通過加工這些粗飼料，能夠促使其具備更高的適口性及營養(yǎng)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)對(duì)飼料的高效利用。對(duì)肉牛粗飼料的加工，主要分為以下幾項(xiàng)技術(shù)：

2.1 壓 塊 指的是借助壓塊機(jī)將玉米秸稈等粗飼料壓制成為高密度餅塊，縮小飼料體積，更加有利于儲(chǔ)存。新鮮玉米秸稈壓塊需要烘干，然后再壓塊，避免在儲(chǔ)存時(shí)出現(xiàn)腐爛發(fā)霉等現(xiàn)象。在壓塊時(shí)，可以適當(dāng)加入一些堿性物質(zhì)、尿素等，在高溫及壓力作用下促使秸稈氨化、堿化，提升飼料粗蛋白含量，同時(shí)也更加有利于消化。

2.2 磨 粉 是指粉碎玉米秸稈等粗飼料成為草粉，再進(jìn)行發(fā)酵。該技術(shù)的應(yīng)用在一定程度上解決冬春季節(jié)飼草短缺的問題。需要注意在應(yīng)用該技術(shù)的過程中，應(yīng)用作物秸稈水分控制在15%以下。

2.3 膨 化 膨化加工是指采用生化+ 物理技術(shù)進(jìn)行加工，借助螺桿擠壓技術(shù)，在膨化機(jī)當(dāng)中放入玉米秸稈，并在螺桿螺旋的推動(dòng)下，促使玉米秸稈等粗飼料和機(jī)筒內(nèi)部產(chǎn)生劇烈摩擦、擠壓、攪拌、剪切、細(xì)化等，在巨大的摩擦及壓力下，機(jī)械內(nèi)溫度升高，飼料有粉狀轉(zhuǎn)變?yōu)楹隣?，糊狀飼料從膨化機(jī)的?？讎姵?，在巨大壓力差的作用下，飼料產(chǎn)生膨化、降溫并最終形成膨化物，這些飼料結(jié)構(gòu)疏松，具備更高的適口性。不僅如此，在膨化的過程當(dāng)中，在高溫影響下能夠殺滅其中的病菌、蟲卵以及微生物，更好的保證飼料的質(zhì)量及營養(yǎng)價(jià)值，更加有利于貯存。

2.4 熱 噴 熱噴技術(shù)類似于膨化技術(shù)，在熱噴裝置中放入玉米秸稈等粗飼料，注入適量的飽和水蒸氣，對(duì)粗飼料高溫高壓處理，再進(jìn)行降壓，處理后的粗飼料內(nèi)部及化學(xué)成分發(fā)生了變化，具備了更高的營養(yǎng)價(jià)值。

2.5 制 粒 制粒技術(shù)是指將粗飼料曬干后再粉碎，在粉碎過程中加入適量飼料添加劑，然后借助顆粒飼料機(jī)將其制作成為顆粒性飼料，加工時(shí)飼料在摩擦下產(chǎn)生高溫，秸稈熟化。制作的顆粒飼料，適口性良好，營養(yǎng)價(jià)值高，能夠很好滿足肉牛生長(zhǎng)需求。

3 結(jié) 語

肉牛養(yǎng)殖人員要重視對(duì)飼料的加工，提升飼料的適口性及營養(yǎng)價(jià)值，滿足肉牛的進(jìn)食需求，提高肉牛生長(zhǎng)發(fā)育速度，為養(yǎng)殖場(chǎng)戶帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益。