福清山羊（羅源下廩羊類群）品種保護(hù)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

陳仰興 福建省羅源縣畜牧站 福建羅源 350600

1 羅源下廩羊類群的發(fā)展歷史與概況

1.1 歷史起源與特點(diǎn)[1]羅源下廩羊類群歷史悠久，據(jù)1998年11月第一版《羅源縣志》記載：羅源下廩羊類群主產(chǎn)于羅源縣的碧里鄉(xiāng)和鑒江鎮(zhèn)，其肉質(zhì)鮮嫩、膻味少，為羅源著名特產(chǎn)之一。其特點(diǎn)為成熟早、適應(yīng)性強(qiáng)，母羊3.5月齡性成熟，年產(chǎn)1.5胎。

1.2 習(xí)性 羅源下廩羊嘴較窄、嘴唇薄而靈活，牙齒鋒利，能啃食地面的短草，喜食細(xì)葉小草、羊茅和灌木嫩枝等；飼草飼料原料廣泛，如多種牧草、灌木、農(nóng)副產(chǎn)品及禾谷類籽實(shí)等均能利用。羅源下廩羊類群喜群居，驅(qū)趕時(shí)有跟“頭羊”的行為，愛潔凈，活潑好動(dòng)，善于攀登崎嶇山路，耐寒怕熱，忌潮濕。

1.3 主產(chǎn)地自然條件概況 主產(chǎn)地在羅源縣碧里鄉(xiāng)、鑒江鎮(zhèn)，廣泛分布于羅源縣、連江縣、寧德蕉城區(qū)和霞浦縣東沖半島。分布地區(qū)屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，依山臨海、海岸線綿長、山巒起伏，年均降雨量1 645 mm，年均氣溫19℃，相對濕度78%，霜期46 d。

1.4 下廩羊類群在碧里鄉(xiāng)的飼養(yǎng)變化情況 “文革”期間，碧里鄉(xiāng)下廩羊飼養(yǎng)數(shù)目在5 000～6 000只。黨的十一屆三中全會以后，群眾的飼養(yǎng)積極性提高，1982年全鄉(xiāng)飼養(yǎng)量增加到15 198只。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全鄉(xiāng)12個(gè)行政村，存欄量在2 000～3 000只的有碧里、西洋和連沃3個(gè)行政村；存欄量在1 000～2 000只的有?？优c溪邊2個(gè)行政村；存欄量在600～1 000只的有7個(gè)行政村。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)逐漸弱化，下廩羊的養(yǎng)殖量不斷減少，飼養(yǎng)量長期徘徊在3 000～5 000只。

1.5 養(yǎng)殖模式 多為散戶分散養(yǎng)殖，飼養(yǎng)模式主要有三種：第一種是半天舍飼，半天放牧，該模式飼養(yǎng)量相對多些。第二種是半天舍飼，半天系牧，系牧為養(yǎng)殖戶在午后牽上飼養(yǎng)的母羊（一般3～5只），母羊項(xiàng)圈系上一段長繩子，繩子末端系上鋼條，到達(dá)系牧的場地，將鋼條插入地里，讓羊定點(diǎn)在以該繩子長為半徑所設(shè)定的范圍內(nèi)采食，期間可根據(jù)繩子的長短、牧草的情況更換地點(diǎn)；養(yǎng)殖戶在放養(yǎng)期間收集灌木或草帶回，供羊晚上和第二天上午采食，剩下的枝條打捆晾干作柴火用，俗稱'養(yǎng)羊連帶柴'。第三種是廄養(yǎng)，即圈養(yǎng)，羊廄整體似高腳樓，面積不大，圈養(yǎng)多在10只以下。三種養(yǎng)殖模式的舍內(nèi)都掛有鹽筒，養(yǎng)殖戶田間勞作時(shí)有帶竹木枝條或牧草回家投喂的習(xí)慣。

2 羅源下廩羊類群的特征特性[2]

2.1 體貌特征 外貌清秀，頭略呈三角形，額平、頸細(xì)、耳薄小、耳端尖、耳廓外圈褐色，兩耳向前傾立；公羊、母羊均有深灰色角，呈倒八字且向后轉(zhuǎn)外側(cè)彎曲；顏面和鼻梁上部有三角形的黑毛區(qū)，稱之為“烏面”；從頸脊向后延伸有一帶狀黑毛，稱為“烏龍脊”；體軀呈長方形，胸寬、背腰平直、尻斜，尾短且上翹；四肢后側(cè)、腹部和尻部為灰白色；四肢細(xì)短，蹄為黑色，腕、跗關(guān)節(jié)及以下部位為黑褐色，稱為“烏膝”；多數(shù)羊自兩角根部有兩條白色毛帶向前延伸到面頰；毛粗短、光亮，頸、肋和腹兩側(cè)被毛為灰褐色、褐色或青褐色，以灰褐色居多；皮膚青色，俗稱“青皮羊”；公母羊頷下均有胡須，部分羊在頸部有肉垂，多為頸部兩側(cè)對稱，也有頸部單邊生長者；壯年公羊額部、鬐甲部、肩前部以及膝、跗關(guān)節(jié)以上部位簇生濃密長毛，顏色隨年齡增長變深變黑。

2.2 生長性能 羔羊出生時(shí)體重1.5～2.0 kg，1月齡為3.5～4.0 kg，周歲母羊體重16～23 kg，周歲公羊體重18～25 kg，屠宰率為50%左右（帶皮），肉質(zhì)鮮美，膻味較低。

2.3 繁殖性能 公羊、母羊分別在7月齡、6月齡進(jìn)入性成熟期。公羊性欲旺盛，配種能力強(qiáng)。母羊發(fā)情持續(xù)期為2 d，發(fā)情周期約為20 d，年產(chǎn)仔1.5胎。每胎雙羔率70%～80%，單羔率15%，三羔率低。雙羔成活率約90%，三羔成活率約75%。

3 羅源下廩羊類群的保護(hù)現(xiàn)狀

3.1 存欄量與體況 羅源縣域內(nèi)山羊存欄11 000余只，其中“純種”羅源下廩羊類群并不多，多被南江黃羊雜交。新羅源下廩羊科技發(fā)展有限公司（福清山羊保種場）存欄下廩羊類群260余只，其中種公羊20多只，生產(chǎn)母羊150多只。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的羅源下廩羊類群，由于缺少選種選配，出現(xiàn)品種退化現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在體高、體長、胸圍等特性都有下降趨勢，體型有所變小，體況與精神面貌也變差。

3.2 飼養(yǎng)管理情況 養(yǎng)殖戶對下廩羊的飼養(yǎng)管理遠(yuǎn)不如前。為保證羊群吃飽吃好，以前農(nóng)戶將枝葉與牧草打捆帶回予以投喂舍飼羊群，如今已經(jīng)慢慢變少了。斷腸草被稱為羅源下廩羊的“人參”，可改善羊的肉質(zhì)，近年來有人大量收購斷腸草灰，主產(chǎn)區(qū)山上的斷腸草被大量采挖，目前近乎絕跡。

4 羅源下廩羊類群的發(fā)展對策

4.1 建立保護(hù)區(qū)，政策助力下廩羊保種工作 一方面保種工作很大程度上承擔(dān)的是國家責(zé)任，盡的是社會義務(wù)，客觀上需要政策支持。另一方面采取就地保護(hù)區(qū)保種是自然生態(tài)環(huán)境與生物適應(yīng)性，生物與環(huán)境統(tǒng)一性的完美結(jié)合，是畜禽品種保種的有效方法。因此，建議在主產(chǎn)區(qū)碧里鄉(xiāng)和鑒江鎮(zhèn)建立羅源下廩羊類群保護(hù)區(qū)，成立保種工作的組織機(jī)構(gòu)，禁止其它品種的山羊引進(jìn)該保護(hù)區(qū)域進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交。同時(shí)，與養(yǎng)羊戶簽訂保種協(xié)議，給保種羊予以一定經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助。確定保護(hù)區(qū)保種羊的標(biāo)準(zhǔn)要求、保種頭數(shù)和補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，擴(kuò)大群體，制定配種計(jì)劃和選留淘汰制度等。保護(hù)區(qū)所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站要指派專人負(fù)責(zé)保護(hù)區(qū)日常管理工作。

4.2 以保種為前提，建立健全良種保護(hù)選育基地福清山羊（羅源下廩羊類群）屬于我省優(yōu)良地方品種，目前迫切需要提高品種質(zhì)量和增加純種羊數(shù)量。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行提純復(fù)壯，加快良種繁育體系建設(shè)步伐，特別是應(yīng)在保種的前提下，開展品種選育，不斷提高各項(xiàng)性能，使該品種資源真正得到延伸和保護(hù)。同時(shí)建立種羊配種點(diǎn)，負(fù)責(zé)種公羊的選種、培育、后裔測定、淘汰劣種公羊，逐漸形成一個(gè)以種羊核心群繁育基地控制下的群眾性選種、育種繁育體系。聯(lián)合有關(guān)科研院校、業(yè)務(wù)主管部門，利用分子生物學(xué)手段建立山羊基因庫，通過保存基因庫的方法保存該優(yōu)良品種的遺傳資源。

4.3 保種和開發(fā)有機(jī)結(jié)合，促進(jìn)下廩羊朝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 保種是為了更好地開發(fā)利用，下廩羊?qū)儆谌庥眯蜕窖?，大力發(fā)展羊肉產(chǎn)業(yè)，迫切需要走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子。在加大羊肉產(chǎn)量的同時(shí)，還應(yīng)在產(chǎn)品開發(fā)、包裝、宣傳等方面加大力度開拓羊肉市場，力爭創(chuàng)出“下廩羊”羊肉品牌，有效帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

4.4 加強(qiáng)綜合配套技術(shù)的研發(fā)及推廣應(yīng)用

4.4.1 充分挖掘當(dāng)?shù)仫暳腺Y源，開發(fā)混合青貯及全混合日糧（TMR）飼料 充分挖掘利用茭白葉、筍殼、花卉枝、菌糠、酒糟、啤酒糟等非常規(guī)飼料原料，開發(fā)混合青貯及TMR飼料。做好飼料營養(yǎng)平衡工作，確保羊群營養(yǎng)平衡，充分發(fā)揮草食動(dòng)物優(yōu)勢，變草為肉，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

4.4.2 使用微生物制劑 微生物制劑含有大量有益菌，可以產(chǎn)生肽類抗菌物質(zhì)抑制病菌的生長，同時(shí)合成包括B族維生素、類胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物健康生長，并且具有良好的改善肉質(zhì)、替抗和除臭功能，是實(shí)施品牌培育行動(dòng)、推行現(xiàn)代生態(tài)健康養(yǎng)殖模式和建設(shè)美麗牧場所不可或缺的內(nèi)容。

4.4.3 推廣種草養(yǎng)羊 在養(yǎng)羊生產(chǎn)中，應(yīng)積極推行種草養(yǎng)羊，可以利用農(nóng)村的荒山荒地和冬閑田地，種植優(yōu)質(zhì)牧草，如巨菌草、甜象草、蘇丹草、甜高粱等，每公頃產(chǎn)草量可達(dá)200 t以上，按每只羊年用草量1 t計(jì)算，每公頃可養(yǎng)羊200只以上。推廣應(yīng)用種草、收草、鍘（揉）草、粉碎、攪拌、喂料、打捆包膜等機(jī)械設(shè)備，提高勞動(dòng)效率和經(jīng)濟(jì)效益。

4.4.4 羔羊提前補(bǔ)乳補(bǔ)料，提高羔羊成活率 提早補(bǔ)乳補(bǔ)料，有利于提高羔羊成活率與生產(chǎn)性能。同時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，特別是添加滿足生長所需的必要營養(yǎng)物質(zhì)，防止羔羊營養(yǎng)不良、羔羊白肌病等，也有利于減少妊娠期母羊流產(chǎn)與死胎等常見營養(yǎng)性疾病的發(fā)生。

4.4.5 做好免疫接種與寄生蟲防治工作 做到“預(yù)防為主，防重于治”。免疫接種是預(yù)防和控制羊傳染病的主要措施，預(yù)防接種時(shí)應(yīng)根據(jù)周邊疫情和本場實(shí)際情況，制定合理的免疫程序，運(yùn)用正確的免疫方法和選擇優(yōu)質(zhì)疫苗。疫苗嚴(yán)格按要求進(jìn)行運(yùn)輸、保存和使用，做好羊傳染性胸膜肺炎、羊痘、小反芻獸疫和口蹄疫等疫病的預(yù)防接種工作。另外，應(yīng)該定期輪換使用廣譜驅(qū)蟲藥對常見寄生蟲病進(jìn)行有效防治。