釀酒糯高粱新品種九糯1號的選育

丁孝營 鄭士梅 劉 冰 費(fèi)泓強(qiáng)

（吉林省吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所，吉林 132101）

高粱是一種高產(chǎn)且適應(yīng)性很強(qiáng)的農(nóng)作物，具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄等特點(diǎn)，是僅次于小麥、水稻和玉米的第四大谷類作物[1-2]。高粱在我國主要用于釀造優(yōu)質(zhì)白酒，其中糯高粱是釀造高端白酒的主要原料，其釀造的白酒具有綿甜凈爽的口感[3-4]。高粱的糯性受隱性基因控制，由于資源數(shù)量少，因此育成的糯高粱雜交種較少。目前生產(chǎn)中種植的糯高粱多數(shù)是常規(guī)品種，產(chǎn)量較低，收購價格較粳高粱高[5]。隨著糯高粱雜交種的不斷育成，且產(chǎn)量與粳高粱相當(dāng)，糯高粱價格將會降低，吸引越來越多的酒廠開始使用糯高粱釀酒，促進(jìn)了高粱產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)、專用方向發(fā)展[6]。針對生產(chǎn)和市場對糯高粱品種的需求，吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所通過對糯質(zhì)資源的引進(jìn)、改良和創(chuàng)新，育成了綜合性狀優(yōu)良、支鏈淀粉含量100%、適合釀造高端白酒的糯高粱雜交種九糯1 號。

1 品種來源

1.1 親本來源母本1401A 是吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2006 年以（印度糯N32B×TAM428B）×7050B為 基 礎(chǔ) 材 料（印 度 糯N32B、TAM428B、7050B均為常用育種資源），通過復(fù)合雜交，在F2～F3分離出支鏈淀粉結(jié)構(gòu)的保持型單株后代材料，F(xiàn)4選拔高抗倒伏、葉片上沖、糯質(zhì)型優(yōu)良單株與A1型胞質(zhì)進(jìn)行測交，經(jīng)海南加代連續(xù)回交6 代選育而成。

父本九糯1R 是以蛟粘（蛟河地區(qū)農(nóng)家品種）×錦糯5704（錦州地區(qū)農(nóng)家品種經(jīng)吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院多年系統(tǒng)選育而成）為基礎(chǔ)材料，經(jīng)人工有性雜交，F(xiàn)2選擇矮稈、大粒、緊穗型優(yōu)良單株連續(xù)自交6 代，系譜選育而成。

1.2 選育過程2011 年以自選不育系1401A 為母本、自選恢復(fù)系九糯1R 為父本組配選育；2012-2013 年進(jìn)行吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院產(chǎn)比試驗(yàn)；2014-2015 年參加吉林省高粱中熟組區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)；2015-2016 年參加黑龍江省和內(nèi)蒙古自治區(qū)的粒用高粱區(qū)域試驗(yàn)，完成品種登記全部試驗(yàn)程序。田間表現(xiàn)抗病、抗倒伏、適應(yīng)性廣，產(chǎn)量明顯優(yōu)于對照品種粳高粱。2019 年通過國家非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號GPD 高粱（2019）220012。圖1為九糯1 號系譜圖。

圖1 九糯1 號系譜圖

2 品種特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀九糯1 號出苗至成熟121d 左右，需≥10℃活動積溫2600℃，屬中熟偏晚型品種。幼苗、芽鞘、葉緣綠色，株高158.9cm，株型、葉片平展，成株葉片17 片，花藥黃色，柱頭白色，花粉量大。果穗紡錘型，穗長29.9cm，穗型中散，單穗粒重105.6g。籽粒紅黃色，橢圓形，千粒重25.6g，角質(zhì)率29.1%，紅殼，著殼率10.7%。

2.2 品質(zhì)及抗性2013 年經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（哈爾濱）品質(zhì)分析，籽粒含粗蛋白9.17%，粗脂肪3.45%，粗淀粉73.49%，支鏈淀粉（占總淀粉）100%，單寧1.11%，容重736g/L，恢復(fù)性100%。

2015 年經(jīng)吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所抗病性鑒定，中抗絲黑穗病（MR）。田間表現(xiàn)抗病、抗倒伏、適應(yīng)性廣。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2014 年參加了吉林省粒用高粱中熟組區(qū)域試驗(yàn)，每hm2平均產(chǎn)量為10090.7kg，比對照品種四雜25 號增產(chǎn)9.1%；2015 年續(xù)試，平均產(chǎn)量為8941.8kg，比對照品種四雜25 號增產(chǎn)5.3%；2 年區(qū)域試驗(yàn)12 個試驗(yàn)點(diǎn)中除1 個試驗(yàn)點(diǎn)水淹報(bào)廢和1個試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量持平外，其余10 個試驗(yàn)點(diǎn)均表現(xiàn)增產(chǎn)。

2015 年參加了黑龍江省粒用高粱區(qū)域試驗(yàn)，每hm2平均產(chǎn)量為9638.2kg，比對照品種四雜25 號增產(chǎn)5.2%；2016 年續(xù)試，平均產(chǎn)量為8632.6kg，比對照品種四雜25 號增產(chǎn)4.4%；2 年區(qū)域試驗(yàn)10個試驗(yàn)點(diǎn)除2 個試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量持平和1 個試驗(yàn)點(diǎn)減產(chǎn)外，其余7 個試驗(yàn)點(diǎn)均表現(xiàn)增產(chǎn)。

2015 年參加內(nèi)蒙古自治區(qū)粒用高粱區(qū)域試驗(yàn)，每hm2平均產(chǎn)量為9358.2kg，比對照品種四雜25 號增產(chǎn)3.8%；2016 年續(xù)試，平均產(chǎn)量為8815.4kg，比對照品種四雜25 號增產(chǎn)3.4%；2 年區(qū)域試驗(yàn)10個試驗(yàn)點(diǎn)中除了3 個試驗(yàn)點(diǎn)減產(chǎn)和1 個試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量持平外，其余6 個試驗(yàn)點(diǎn)均表現(xiàn)增產(chǎn)。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 適時播種九糯1 號適宜在高粱春播早熟生態(tài)區(qū)吉林省中西部、黑龍江省第一積溫帶肇源及內(nèi)蒙古赤峰、通遼等≥10℃有效積溫在2600℃以上區(qū)域種植。當(dāng)?shù)乇?cm 耕層溫度穩(wěn)定通過12℃，土壤含水量在15%～20%時開始播種較為適宜。播種深度1.5cm（指土壤鎮(zhèn)壓后的厚度）為宜，最深不宜超過2cm，播深適宜且均勻是一次全苗的重要保證。每hm2適宜播種量為10～15kg，保苗10 萬株。

4.2 科學(xué)施肥整地時施足腐熟的農(nóng)家肥，播種時每hm2施種肥磷酸二銨100～150kg 加適量鉀肥，拔節(jié)時追肥施用尿素200kg。也可在打壟時每hm2施玉米復(fù)合肥600kg，生育期不再追肥。

4.3 適時收獲高粱在蠟熟末期收獲，即穗基部籽粒頂漿，籽粒中干物質(zhì)積累達(dá)到最高值，這時收獲產(chǎn)量最高。