南陽市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望

李拴柱 宋江春 王建玉 張秀閣 馮黎明 郭雙雙 向 臻 汪世靜

（1 河南省南陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，南陽 473008；2 河南省南陽市宛城區(qū)種子技術(shù)服務(wù)站，南陽 473000）

南陽市是河南省花生種植面積和總產(chǎn)第一的地級市，近幾年全市花生種植面積在33 萬hm2以上[1]，平 均產(chǎn)量320kg/667m2，總產(chǎn)170 萬t 左右。2019 年全市花生種植面積達(dá)37.3 萬hm2，占全省面積的30.5%，總產(chǎn)171.67 萬t，占全省總產(chǎn)的29.8%，花生已經(jīng)成為南陽市主要的油料作物和經(jīng)濟(jì)作物。促進(jìn)花生產(chǎn)業(yè)升級，進(jìn)一步擴(kuò)大和穩(wěn)定南陽花生產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，不僅對南陽農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民收入增加具有重大的影響，而且對于全省花生乃至油料的生產(chǎn)都具有重大的影響。

1 南陽市花生生產(chǎn)整體情況

南陽市是傳統(tǒng)花生生產(chǎn)區(qū)，自改革開放以來，南陽市花生種植面積、總產(chǎn)和單產(chǎn)總體呈逐漸增長的趨勢（圖1），個(gè)別年份有所波動。由圖1 可以看出，1978-1993 年南陽花生面積增長緩慢，總面積不足5 萬hm2；1994-2014 年南陽花生面積持續(xù)穩(wěn)定增長，20 年間，全市面積從不足10 萬hm2增加到26 萬多hm2；2015-2019 年南陽花生面積出現(xiàn)飛躍性增長，5 年內(nèi)，全市花生面積從將近27 萬hm2增長到37 萬多hm2，增長了將近10 萬hm2。

從產(chǎn)量來看，1978-1992 年南陽花生總產(chǎn)緩慢增長，不足10 萬t；1993-2016 年呈現(xiàn)穩(wěn)定增長，2016 年達(dá)140 萬t；2017-2019 年維持在170 萬t 左右。從單產(chǎn)來看，1990 年之前，單產(chǎn)增長緩慢，不足100kg/667m2；1990-1995 年單產(chǎn)快速增長，6 年間突破200kg/667m2，其中1992 年和1994 年有所降低，可能與災(zāi)害性天氣有關(guān)；1995-2011 年呈現(xiàn)穩(wěn)定增長，突破300kg/667m2；2012 年以來花生單產(chǎn)趨于穩(wěn)定，維持在320kg/667m2左右，最高達(dá)330kg/667m2；2019 年受極端天氣影響，減產(chǎn)嚴(yán)重。

2 近幾年南陽各縣市區(qū)花生發(fā)展情況

2016-2019 年南陽市花生面積從29.91 萬hm2增加到37.30 萬hm2，增加了24.7%，全市大部分縣區(qū)花生面積均有增加，個(gè)別縣區(qū)有所減少（表1）。從種植面積來看，鄧州、唐河、方城是主產(chǎn)區(qū)，全縣（市）花生面積在3 萬hm2以上，西峽、宛城最少，不足1 萬hm2；從增長情況來看，鄧州市增長最多（1.49萬hm2），其次是社旗，增長1.33 萬hm2，臥龍區(qū)、唐河、方城和淅川增長也均在0.5 萬hm2以上，桐柏面積有所減少。

表1 2016 年和2019 年南陽各縣（市）區(qū)花生面積和產(chǎn)量

2016-2019 年南陽市花生總產(chǎn)從145.20 萬t 增加到172.00 萬t，大部分縣區(qū)均有所增加，個(gè)別縣（市）區(qū)有所減產(chǎn)。從總產(chǎn)來看，鄧州產(chǎn)量最高，達(dá)30 多萬t，其次是唐河、方城，產(chǎn)量均在25 萬t 以上，西峽最少，尚不足1 萬t；從增長情況看，臥龍區(qū)增長6.96 萬t，增幅最大，其次是鄧州、鎮(zhèn)平、方城，增幅均在4 萬t 以上，桐柏、淅川總產(chǎn)有所減少。

總體來看，鄧州、唐河、方城是南陽市花生主產(chǎn)區(qū)，3 個(gè)縣（市）花生面積和總產(chǎn)占到全市面積和總產(chǎn)的1/2。臥龍和社旗花生面積增長較多，是潛在的優(yōu)勢發(fā)展區(qū)。

3 南陽市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

3.1 縣（市）區(qū)間花生生產(chǎn)發(fā)展仍不平衡在花生高產(chǎn)創(chuàng)建中，萬畝方每667m2產(chǎn)量已超過500kg，南陽市平均單產(chǎn)達(dá)到310kg。社旗、新野花生每667m2平均產(chǎn)量在380kg 左右，而崗坡丘陵地區(qū)花生產(chǎn)量只有230kg 左右，中低產(chǎn)田仍占較大的比重。通過推廣組裝高產(chǎn)配套技術(shù)，進(jìn)一步提高單產(chǎn)仍是南陽花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。

3.2 花生品種的綜合性狀有待進(jìn)一步提高雖然近年來在花生育種方面取得了巨大進(jìn)步，新品種推廣對南陽花生增產(chǎn)起到了巨大推動作用，但在產(chǎn)量、品質(zhì)、綜合抗性等方面還難以滿足生產(chǎn)和市場要求，缺乏高蛋白、高油酸、抗青枯病和白絹病等優(yōu)質(zhì)抗病品種。高油酸花生是今后花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向，南陽市近幾年雖有高油酸花生零星種植，但總體面積較小，推廣品種較常規(guī)品種產(chǎn)量偏低，且未形成規(guī)?；N植[2]，配套栽培技術(shù)研究相對滯后。

3.3 病蟲害發(fā)生日益嚴(yán)重，高效防治技術(shù)缺乏由于連作面積不斷增大、氣候變暖、種子傳播、秸桿禁燒等原因，近年來花生病蟲害發(fā)生日益多樣且嚴(yán)重，特別是土傳病害，如花生白絹病、根莖腐病、果腐病、青枯病等發(fā)病頻率增加，這些病害目前仍缺乏高效、低毒的殺菌劑品種，防治困難，已成為制約花生生產(chǎn)發(fā)展的主要因素之一。

3.4 生產(chǎn)機(jī)械化程度仍較低，機(jī)械效率及適應(yīng)性差近幾年花生機(jī)械化發(fā)展較快，南陽市花生機(jī)械化播種率達(dá)到60%以上，全程機(jī)械化生產(chǎn)率達(dá)到30%以上[3]，但花生機(jī)械化發(fā)展速度仍不能滿足需要，機(jī)械生產(chǎn)及推廣中仍存在一些問題。主要表現(xiàn)在：花生種子脫殼技術(shù)雖小規(guī)模取得了進(jìn)展，但仍不能滿足生產(chǎn)需要，春花生和麥后直播實(shí)現(xiàn)了播種機(jī)械化，但麥后直播田麥秸處理及精播技術(shù)仍有較大改進(jìn)空間；花生挖掘機(jī)械取得了長足進(jìn)展，但田間摘果機(jī)械仍不能滿足需要；花生烘干設(shè)施缺乏，不利于花生食用安全；花生各類機(jī)械的農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合較差，影響了花生豐產(chǎn)豐收。

3.5 花生深加工技術(shù)研究與應(yīng)用仍較滯后花生產(chǎn)業(yè)仍處于價(jià)值鏈底端，深加工技術(shù)滯后?；ㄉ鳛橹匾氖称?，在發(fā)達(dá)國家食用比例可達(dá)60%以上，加工品種可達(dá)300 多個(gè)，但南陽花生食品加工企業(yè)很少，以榨油為主，且規(guī)模小，制約了花生產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。南陽市還屬于花生原料輸出地區(qū)，產(chǎn)品附加值低，花生加工業(yè)發(fā)展相對滯后，不利于進(jìn)一步提高花生產(chǎn)業(yè)的效益。

4 南陽市花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對策及展望

4.1 完善基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備建設(shè)強(qiáng)化農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)，完善配套田間井、渠、路、林、電等基礎(chǔ)設(shè)施，構(gòu)建科學(xué)合理的灌溉網(wǎng)絡(luò)；推廣土壤改良、機(jī)械深耕深松、秸稈還田、增施有機(jī)肥等耕地質(zhì)量提升技術(shù)；大力推廣節(jié)水灌溉技術(shù)和保墑保水技術(shù)，提高水資源利用率；大力推進(jìn)配套施肥機(jī)、滅茬機(jī)、深耕機(jī)、飛防無人機(jī)、聯(lián)合播種機(jī)及花生收獲機(jī)等作業(yè)機(jī)械，提升機(jī)械化生產(chǎn)水平。

4.2 加快優(yōu)質(zhì)專用花生新品種培育、引進(jìn)和示范推廣支持科研單位和育種企業(yè)加快選育、引進(jìn)、推廣一批高油、高油酸花生新品種，并根據(jù)市場需求，大力發(fā)展油用、食用、出口型品種。油用品種主要是積極引進(jìn)和培育高油酸品種；食用品種要求蛋白質(zhì)含量＞28%、低脂肪、高糖、口感好、風(fēng)味佳；出口型品種除要符合油用、食用標(biāo)準(zhǔn)外，還要滿足外觀好、品種類型一致、耐儲藏等要求。

4.3 推進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)集成創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)化強(qiáng)化技術(shù)集成創(chuàng)新與推廣轉(zhuǎn)化。加快高油酸油用、食用新品種培育、繁殖、示范推廣。開展標(biāo)準(zhǔn)化種植研究，推廣減量化和清潔生產(chǎn)技術(shù)，推廣節(jié)肥增效、病蟲害綠色防控、防止黃曲霉素污染等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)化肥、農(nóng)藥使用零增長；推廣節(jié)水、覆膜、覆秸栽培技術(shù)；推廣廢舊地膜循環(huán)再利用無害化處理技術(shù)，減少農(nóng)膜污染，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)。

4.4 推廣機(jī)械化生產(chǎn)強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合，圍繞花生生產(chǎn)的耕、種、管、收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，推廣機(jī)械化的栽培技術(shù)模式和與農(nóng)藝相配套的農(nóng)機(jī)生產(chǎn)裝備；與農(nóng)機(jī)部門結(jié)合，大力推廣機(jī)種、機(jī)收等機(jī)械化生產(chǎn)，降低勞動投入，提高南陽市優(yōu)質(zhì)花生機(jī)械化生產(chǎn)率；在生產(chǎn)條件成熟的主產(chǎn)區(qū)，積極推廣全程機(jī)械化生產(chǎn)。

4.5 搞好產(chǎn)銷對接，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展一是加強(qiáng)宣傳推介，充分利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，把種植信息提前擴(kuò)散出去。二是組織產(chǎn)銷銜接活動，利用京宛合作平臺，積極聯(lián)系相關(guān)加工企業(yè)、購銷企業(yè)、經(jīng)紀(jì)人參加，及早落實(shí)購銷意向，努力實(shí)現(xiàn)訂單生產(chǎn)。三是大力發(fā)展農(nóng)業(yè)電商，推進(jìn)“農(nóng)超對接、農(nóng)批對接、農(nóng)校對接”，提高產(chǎn)銷對接水平。四是加強(qiáng)生產(chǎn)信息監(jiān)測預(yù)警工作，深入研究花生市場供求變化，引導(dǎo)具有潛力和優(yōu)勢的新型經(jīng)營主體，積極開拓國內(nèi)外中高端市場。

花生已成為南陽市繼小麥、玉米之后的第三大作物，南陽花生產(chǎn)業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及品種選育、種子生產(chǎn)、栽培管理、收獲存儲、產(chǎn)品加工和外貿(mào)出口等多方面，需要日后政府組織協(xié)調(diào)、多部門密切配合才能實(shí)現(xiàn)。