快消品行業(yè)的品類趨勢，就在這里

文/李紅權(quán)

我們先看一個新聞：1月18日，原定首發(fā)募集150億資金上限的易方達競爭優(yōu)勢企業(yè)基金，在首發(fā)當天即超越1000 億，成為2021年以來新基金募集規(guī)模最大產(chǎn)品。這說明了什么？資本是逐利的，哪里有利潤，資本就會流向哪里，這也再次驗證了我2020年產(chǎn)品“價值價格化”的預測。

2020年大多數(shù)的快消品廠家、經(jīng)銷商乃至終端都是在戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、歡喜參半中生存，依靠中秋、春節(jié)兩個節(jié)日份額的企業(yè)更甚。

那么2021年，作為廠家，生產(chǎn)哪些類型的產(chǎn)品才能迎合消費者、引導趨勢？作為經(jīng)銷商，代理哪些產(chǎn)品才會“牛”轉(zhuǎn)乾坤？作為快消品人，哪些才是我們關(guān)注的熱點并且會成為紅利產(chǎn)品？

對2021年的幾點猜想

1. 2020年的燉梨、燉紅棗或者燉一切，會在2021年進入白熱化階段。相信有很多朋友都在代理這些產(chǎn)品，我說的白熱化階段不是局部區(qū)域不再熱銷，而是經(jīng)過此輪疫情，大健康時代會來臨，消費者更關(guān)注健康。只要是符合消費者需求的尤其是有著功能品類的產(chǎn)品都會大放異彩，同時也會引來更多投資者的關(guān)注，使得這一品類成為紅海之爭，經(jīng)銷商朋友更要擦亮眼睛，識別出哪些是管殺不管埋的企業(yè)，免得成為了品類犧牲品。

2.清汁系列產(chǎn)品成為首選，尤其是清汁加氣型產(chǎn)品。主要是因為疫情原因，消費者長期宅在家中，個人情緒得不到宣泄，一旦疫情解封，那么消費者對于產(chǎn)品的爽口度明顯提升。單純的可樂等產(chǎn)品已經(jīng)被多數(shù)中青年定義為非健康，清汁加氣型，例如元氣森林，江小白等會成為首選！目前市面上還很少有清汁加氣，更多的是濁汁，打的是濃度，甚至是百分百。

3.牛奶依然大行其道，植物奶開始布局市場但短期很難有起色，仍處于市場教育期。大家有一個共同的感覺就是牛奶越來越貴，包裝內(nèi)袋數(shù)卻是越來越少，從之前的24 包，到20 包、18 包、如今的利樂枕16 包主流，利樂枕12 包主流，有往10 包發(fā)展的趨勢。歸根到底，還是產(chǎn)品價值價格化的原因，各項成本的上升，如果提價，商家又怕消費者一時反應不過來，只能通過保持原價減少袋數(shù)來實現(xiàn)利潤。這個不會長久，未來趨勢依然是實惠裝牛奶成為主流，利潤高的產(chǎn)品會轉(zhuǎn)向植物奶，畢竟這一塊產(chǎn)品利潤還不明朗。

4.長期以來的定位理論受到質(zhì)疑。2020年12月份，娃哈哈經(jīng)銷商大會上，娃哈哈一口氣推出了20 款新品，從營養(yǎng)早餐到石榴植物蛋白，甚至啵啵哈哈黑糖，充分說明了企業(yè)在定位方面的迷茫。眾所周知，一向堅持定位論的養(yǎng)元六個核桃也聯(lián)手天絲紅牛，開始涉足功能飲品，王老吉更是推出了百家姓李老吉、黃老吉?？缙奉?，跨行業(yè)，你看著我賺錢，我看著你賺錢，大家都想在熱門爆品中分一杯羹，同仁堂聯(lián)手伊利推出同欣奶粉，百年老店也不甘寂寞。這一切都是定位論惹的禍，我想2021年會是踐行定位論企業(yè)最迷茫的一年，一方面緊握定位論圣經(jīng)，一方面又偷偷試水其他熱點行業(yè)品類。

5.傳統(tǒng)的禮品市場受到新品類的沖擊，在經(jīng)歷了幾年的蟄伏后，南方的椰汁、芒果、獼猴桃系列產(chǎn)品會殺入禮品市場。以加多寶、六個核桃、山楂樹下為代表的企業(yè)要慎重考慮自己的禮品市場結(jié)構(gòu)如何重塑，不然消費者的口感會迭代！

6.功能類產(chǎn)品、國潮產(chǎn)品，區(qū)域性地方老品牌再次重生并升級。主要代表有北冰洋、冰峰，漢口二廠、大窯嘉賓等，還有每年必出的網(wǎng)紅產(chǎn)品依然會亮相糖酒會，湊湊熱鬧，烘托個氣氛，但難有建樹。

7.說了那么多，我最看好的依然是具備顏值、口感、功能于一體的產(chǎn)品。這就是過往的紅牛、當下的江小白、未來的E 兀，據(jù)說輕松用眼喝E 兀已經(jīng)注冊，拭目以待，大家確實需要一款真正利國利民、護眼愛眼的產(chǎn)品了，畢竟電子產(chǎn)品太泛濫了，嚴重影響了下一代的視力健康。

以上七點是我作為一個營銷老兵的啟發(fā)、感悟，咱們還是仁者見仁，智者見智，歡迎拍磚。我希望用著名投資人張磊的話結(jié)束本篇：極少有人真正理解時間的價值，“找到最好的公司，做時間的朋友”，愿意花更多的時間去研究、去陪伴企業(yè)的成長。