大雪時(shí)節(jié)，賞霧凇奇觀

○小李

大雪，是二十四節(jié)氣中的第21 個(gè)節(jié)氣，時(shí)間是公歷每年的12月7日或8日。

大雪，顧名思義，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也?！钡搅诉@個(gè)時(shí)段，天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，尤其是我國北方地區(qū)，雪往往下得大，故名大雪。大雪和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是反映降水的節(jié)氣。

氣候特點(diǎn)

因?yàn)槲覈赜蜻|闊，雖是同一時(shí)節(jié)，各地卻有截然不同的氣候特點(diǎn)。

北部地區(qū)：東北、西北地區(qū)平均氣溫已到零下10℃以下，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也大多在0℃以下。此時(shí)，黃河流域一帶已漸有積雪，而在更北的地方，則已是“千里冰封，萬里雪飄”的北國風(fēng)光了。

華南：多霧。霧通常出現(xiàn)在夜間無云或少云的清晨，氣象學(xué)稱之為輻射霧。“十霧九晴”，霧多在午前消散，午后的陽光會顯得格外溫暖。

廣州及珠三角一帶：草木蔥蘢，降水稀少，干燥的感覺還是很明顯，與北方的氣候相差很大。

貴州、湖南、湖北等地：容易出現(xiàn)凍雨。凍雨從天空落下時(shí)是低于0℃的過冷水滴，在碰到樹枝、電線、枯草或其他地上物時(shí)，就會在這些物體上凍結(jié)成外表光滑、晶瑩透明的一層冰殼。凍雨對交通、電力、通信都會造成極大影響，大面積的結(jié)冰，還會對農(nóng)作物造成凍害，導(dǎo)致絕收。

霧凇奇觀

到了大雪時(shí)節(jié)，霧凇奇觀開始上演！

霧凇俗稱樹掛，是在嚴(yán)寒季節(jié)里，空氣中過于飽和的水汽遇冷凝華而成，是非常難得的自然景觀。

霧凇非冰非雪，一般從11月份開始直到次年2月，西北、東北以及長江流域大部，先后會有霧凇出現(xiàn)，濕度大的山區(qū)比較多見。我國冬季霧凇日數(shù)多的地方有：黑龍江、吉林、新疆北部、陜西北部。其中，以吉林的霧凇最為有名，連續(xù)幾天霧凇形成的冰雪世界，讓愛好旅游和攝影的人們驚喜不已。

大雪習(xí)俗

老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽、八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把魚、肉連同剩下的鹽放進(jìn)大缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方。半月后取出魚、肉晾干，然后把晾干的魚、肉一層層碼在缸內(nèi)，將先前腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，倒入大缸，再壓上大石頭。十日后取出，掛在朝陽的屋檐下曬干，以迎接新年。

大雪民諺

大雪不寒明年旱（河北）。

如果在大雪節(jié)氣前后，天氣不夠寒冷的話，明年就會出現(xiàn)天旱少雨的現(xiàn)象。因?yàn)榈搅舜笱┕?jié)氣，如果冷空氣遲遲不來形成降雪降水的話，土壤就會太干，那第二年就會干旱了。這句話是老祖宗根據(jù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的，應(yīng)該也是有科學(xué)依據(jù)的。

大雪不凍倒春寒（廣西）。

如果大雪節(jié)氣還沒上凍，則容易出現(xiàn)倒春寒的現(xiàn)象。倒春寒對農(nóng)作物是非常不利的，早春，農(nóng)作物剛開始發(fā)芽，一場倒春寒，會把莊稼全部凍死，收成大大降低。

吟詠經(jīng)典

江雪

[唐]柳宗元

千山鳥飛絕，

萬徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，

獨(dú)釣寒江雪。