鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的水產(chǎn)冷鏈物流發(fā)展對(duì)策研究
——以連江縣為例

何欣梅

(福建船政交通職業(yè)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院，福州 350000）

習(xí)總書記在黨的十九大報(bào)告中提出“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”,農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化。2018年9月黨中央、國務(wù)院印發(fā)《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022）》，提出要“改善農(nóng)村交通物流設(shè)施條件”。2019年中央一號(hào)文件提出“加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品物流骨干網(wǎng)絡(luò)和冷鏈物流體系建設(shè)”。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的不斷深化，人民生活物質(zhì)水平的不斷提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求越來越高，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展成為了解決鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的當(dāng)前研究課題之一。

連江縣地處福建省東南沿海、閩江口，東與臺(tái)灣、馬祖列島一衣帶水，與瑯岐島隔江相望，北面靠寧德市，西傍省會(huì)福州，與馬尾區(qū)長安村毗連，是閩江口金三角，同時(shí)與長樂國際機(jī)場(chǎng)只有60公里距離。隨著連江縣現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)——養(yǎng)殖業(yè)、加工流通業(yè)、休閑漁業(yè)等產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展完善，以及在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下、“一帶一路”建設(shè)下，成就了連江縣水產(chǎn)品冷鏈在海運(yùn)、陸運(yùn)、空運(yùn)具有先天的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，水產(chǎn)冷鏈物流也呈現(xiàn)多元化的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)連江縣水產(chǎn)冷鏈物流的轉(zhuǎn)型發(fā)展提出了新要求和新方向。文章通過對(duì)連江縣鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的現(xiàn)代水產(chǎn)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀以及發(fā)展過程中存在的問題進(jìn)行研究分析，針對(duì)存在的問題提出解決措施，以促進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下的連江縣水產(chǎn)冷鏈物流又快又好發(fā)展。

一、水產(chǎn)品冷鏈物流文獻(xiàn)綜述

關(guān)于水產(chǎn)品冷鏈物流的文獻(xiàn)中，對(duì)我國水產(chǎn)品冷鏈物流研究比較早的學(xué)者以周應(yīng)恒[1]等（2008）、蔣逸民[2]（2010）等為代表，通過對(duì)我國水產(chǎn)冷鏈物流發(fā)展過程存在的問題進(jìn)行分析，提出了規(guī)?；?、信息化建設(shè)我國高效率水產(chǎn)品的冷鏈物流發(fā)展，是提升我國水產(chǎn)品國際競爭力的重要手段。以戈陽[3]（2017）為代表，對(duì)從日本水產(chǎn)品供需和流通角度，分析了日本水產(chǎn)冷鏈物流發(fā)展的原因和歷程以及水產(chǎn)冷鏈發(fā)展現(xiàn)狀的主要特征，我國可通過借鑒日本經(jīng)驗(yàn)，培育漁業(yè)經(jīng)濟(jì)組織和加強(qiáng)信息化建設(shè)。以楊麗娟[4]（2013）、胡芮[5]（2015）、高一蘭[6]（2017）、陳文[7]（2018）等為代表，對(duì)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)冷鏈物流的發(fā)展過程中存在的問題進(jìn)行分析，并結(jié)合當(dāng)?shù)貐^(qū)域經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)提出加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、信息化發(fā)展冷鏈物流等解決措施。以談向東[8]（2014）、朱鵬[9]（2015）等為代表，通過對(duì)水產(chǎn)品市場(chǎng)研究，分析了水產(chǎn)品冷鏈在園區(qū)的發(fā)展情況，提出了我國構(gòu)建水產(chǎn)品交易市場(chǎng)和水產(chǎn)品物流園的必要性，以不斷完善我國水產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展，提升我國水產(chǎn)品的競爭力。

文獻(xiàn)資料大部分從水產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展過程中存在的問題進(jìn)行分析，針對(duì)問題提出解決措施。本文通過結(jié)合“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”、“一帶一路”建設(shè)，對(duì)連江縣水產(chǎn)冷鏈物流的發(fā)展過程中存在的問題進(jìn)行研究分析，針對(duì)問題提出解決措施，以期實(shí)現(xiàn)連江縣經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展。

二、連江縣水產(chǎn)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀優(yōu)勢(shì)分析

（一）連江縣現(xiàn)代水產(chǎn)漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

連江縣全縣海岸線長209公里，海域面積3112平方公里，大小島域82個(gè)，這些形成的海域面積和灘涂面積分別居全省第三位和第四位，分別為2.77×104公頃和1.17×104公頃。全縣連江縣共轄22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)275個(gè)村，總?cè)丝诩s67萬人，在這22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中從事漁業(yè)相關(guān)的有13個(gè)，漁業(yè)總?cè)丝谡既h的1/3，是全國縣級(jí)水產(chǎn)第二大縣、全省水產(chǎn)第一大縣。豐富的養(yǎng)殖海域和眾多從事漁業(yè)的人口為連江縣的漁業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。2019年連江縣水產(chǎn)品總量1.17×106噸，其中淡水產(chǎn)品產(chǎn)量0.6×104噸，海水產(chǎn)品產(chǎn)量1.16×106噸，漁業(yè)產(chǎn)值2.26×1010元，占連江縣農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的87.91%。連江縣全縣水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)40多年居全省第一、全國縣級(jí)第二，有著“中國海帶之鄉(xiāng)”、“中國鮑魚之鄉(xiāng)”、“丁香王國”、“竹蟶故鄉(xiāng)”的美譽(yù)，連江鮑魚、定海灣丁香魚成為了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2020年連江縣連江鮑魚中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)被認(rèn)定為第三批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)。

連江縣在漁業(yè)發(fā)展過程中不斷深入學(xué)習(xí)黨的十九屆四中全會(huì)精神，堅(jiān)持走綠水青山就是金山銀山的理念，通過創(chuàng)新發(fā)展，不斷提高漁業(yè)資源價(jià)值，提高現(xiàn)代化漁業(yè)管理水平，節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境，將地區(qū)生態(tài)漁業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造了連江縣漁業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

1.不斷完善漁業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)保建設(shè)

連江大力進(jìn)行環(huán)保養(yǎng)殖設(shè)施改造，推動(dòng)近海傳統(tǒng)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)。由于傳統(tǒng)的“木質(zhì)＋泡沫”漁排在使用過程中，容易出現(xiàn)硬化、老化現(xiàn)象，在海上風(fēng)浪的作用下出現(xiàn)損毀后，造成海上大量白色污染和海上漂浮物，給海區(qū)養(yǎng)殖和海上航行帶來很大的風(fēng)險(xiǎn)。連江縣通過專項(xiàng)財(cái)政補(bǔ)貼，大力推行環(huán)保型全塑膠養(yǎng)殖漁排、深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱、筏式吊養(yǎng)塑膠浮球等現(xiàn)代漁業(yè)設(shè)施，推動(dòng)海上養(yǎng)殖設(shè)施升級(jí)改造。如黃岐灣外海帶養(yǎng)殖示范區(qū)、筱埕鎮(zhèn)定海灣海域深水養(yǎng)殖示范區(qū)、馬鼻鎮(zhèn)紫菜海帶養(yǎng)殖基地等的建設(shè)，促進(jìn)了連江縣海洋漁業(yè)環(huán)保設(shè)施的升級(jí)。到2020年9月，連江縣共建設(shè)環(huán)保型全塑膠養(yǎng)殖漁排1.51×104口，深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱356口，替換環(huán)保型塑膠浮球5.25×105粒，建設(shè)海工裝備深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖平臺(tái)3座。升級(jí)后的環(huán)保型全塑膠養(yǎng)殖漁排、深水抗風(fēng)浪養(yǎng)殖網(wǎng)箱、筏式吊養(yǎng)塑膠浮球等現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)施以及灣外“海洋牧場(chǎng)”的發(fā)展，大大改善了近海養(yǎng)殖密度過大、超負(fù)荷養(yǎng)殖問題，使海水養(yǎng)殖現(xiàn)水質(zhì)變好了，海洋環(huán)境得到明顯改善，提升了海水養(yǎng)殖物品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)了漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

2.不斷推動(dòng)智能化科技深海養(yǎng)殖裝備的運(yùn)用

連江縣運(yùn)用海水養(yǎng)殖科技的發(fā)展，推動(dòng)深海養(yǎng)殖的發(fā)展。上海振華重工集團(tuán)研制的“振鮑1號(hào)”、“振漁1號(hào)”、福建船政重工股份有限公司“福鮑1號(hào)”、連江縣自主研制的“泰漁1號(hào)”等新智能化科技深海養(yǎng)殖裝備，分別在投放苔菉鎮(zhèn)東洛島海域、定海灣海域，開啟了連江縣深海養(yǎng)殖的新征程。這些裝備具有抗風(fēng)力強(qiáng)、養(yǎng)殖水深、智能化、機(jī)械化等特點(diǎn)，養(yǎng)殖戶通過網(wǎng)絡(luò)傳輸，就能實(shí)現(xiàn)水質(zhì)監(jiān)測(cè)、活體活動(dòng)情況、自動(dòng)喂食、數(shù)據(jù)傳輸?shù)戎悄芑B(yǎng)殖，產(chǎn)量比傳統(tǒng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖明顯提高，養(yǎng)殖效率得到了極大提高。

3.科技興漁，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展

連江縣充分利用地理位置優(yōu)勢(shì)、智能工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)了漁業(yè)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展。工廠化智能化養(yǎng)殖，即通過海水可循環(huán)利用封閉式循環(huán)水系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖水凈化、綜合生態(tài)生物池處理，做到了廢水零排放，并形成了以節(jié)約資源為目的的養(yǎng)殖模式。同時(shí)，在養(yǎng)殖過程中采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)監(jiān)控管理及智慧生態(tài)養(yǎng)殖模式，并通過養(yǎng)殖觀光車間、產(chǎn)品展示廳、鮮活魚體驗(yàn)館等建設(shè)，打造生產(chǎn)、觀光、旅游一體化生態(tài)園區(qū)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)漁業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)漁業(yè)養(yǎng)殖、加工和旅游協(xié)調(diào)發(fā)展。連江琯頭鎮(zhèn)的南國風(fēng)（福建）水產(chǎn)有限公司的鰻魚池、官坂鎮(zhèn)南科漁業(yè)產(chǎn)業(yè)智能工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖加工生產(chǎn)基地，有效解決水體污染、養(yǎng)殖產(chǎn)品安全等問題，同時(shí)避免赤潮、臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害的影響，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求。

4.休閑漁業(yè)發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展

連江縣在漁業(yè)發(fā)展過程，注重休閑漁業(yè)和漁業(yè)特色小鎮(zhèn)的發(fā)展。休閑漁業(yè)和漁業(yè)特色小鎮(zhèn)作為新型的現(xiàn)代化漁業(yè)發(fā)展，將旅游業(yè)、漁業(yè)發(fā)展等休閑活動(dòng)充分結(jié)合，實(shí)現(xiàn)第一和第三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展，提高了漁民收入。連江縣曉澳鎮(zhèn)百勝村的牛頭山休閑漁業(yè)基地，集游客服務(wù)中心、海上釣魚臺(tái)、沿海休閑棧道、露營區(qū)、觀景觀日平臺(tái)、特色海鮮餐廳、灘涂趕海體驗(yàn)7大功能，充分結(jié)合休閑娛樂、旅游觀光、濱海度假、海鮮美食等多功能發(fā)展?jié)O業(yè)休閑。連江馬鼻鎮(zhèn)漁業(yè)特色小鎮(zhèn)建設(shè)，利用最新科技養(yǎng)殖和商業(yè)養(yǎng)殖相結(jié)合，融合網(wǎng)絡(luò)科技發(fā)展、海洋文化產(chǎn)業(yè)特色等，打造海洋科技、海洋水產(chǎn)貿(mào)易一體的生態(tài)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，帶動(dòng)水產(chǎn)品深加工、物流、旅游等產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐臐O村發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

5.近海和遠(yuǎn)洋捕撈業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)捕撈業(yè)可持續(xù)發(fā)展

連江縣目前共有近海捕撈船3049艘，總噸位達(dá)12.3×104噸；遠(yuǎn)洋漁船239艘，總噸位9×104噸，產(chǎn)業(yè)規(guī)模占全省的31%。但隨著海洋捕撈規(guī)模的不斷擴(kuò)大，近海捕撈由于過度捕撈，導(dǎo)致近海漁業(yè)生態(tài)受到很大的影響，近海資源日益枯竭。為了解決漁業(yè)資源發(fā)展限制問題，連江縣政府在控制近海捕撈，引導(dǎo)漁民減船減產(chǎn)的同時(shí)，積極拓展遠(yuǎn)洋捕撈，遠(yuǎn)洋作業(yè)區(qū)域包括毛里塔尼亞、幾內(nèi)亞比紹、太平洋、西南大西洋、印度洋公海等，大力推進(jìn)海外漁業(yè)資源的發(fā)展，不斷提升連江縣漁業(yè)裝備和企業(yè)管理水平，提高現(xiàn)代捕撈業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)捕撈業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（二）現(xiàn)代水產(chǎn)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀分析

根據(jù)2019年連江縣國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示：連江縣全年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值2.48×1011元，比上年增長2.6%，其中，漁業(yè)產(chǎn)值2.26×1011元，增長6.6%；全年水產(chǎn)品產(chǎn)量1.17×106噸，比上年增長6.0%，其中，海水產(chǎn)品產(chǎn)量1.16×106噸，增長6.0%。連江縣豐富的水產(chǎn)品資源為現(xiàn)代化水產(chǎn)冷鏈物流發(fā)展提供了有利的契機(jī)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.創(chuàng)建多功能水產(chǎn)冷鏈物流園區(qū)

多功能水產(chǎn)冷鏈物流園區(qū)建設(shè)集遠(yuǎn)洋捕撈、冷凍冷藏、冷鏈運(yùn)輸、物流配送等功能于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，依靠連江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)的軟件與信息服務(wù)、科技研發(fā)、電子商務(wù)、現(xiàn)代物流、新能源、先進(jìn)制造業(yè)、物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)等綜合配套服務(wù)優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建水產(chǎn)品深加工、展銷、交易、倉儲(chǔ)、冷鏈物流、科研等多種功能的現(xiàn)代漁業(yè)園。位于連江縣浦口鎮(zhèn)連江宏東現(xiàn)代水產(chǎn)品交易市場(chǎng)、宏東遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)有超低溫和超高壓冷庫，為遠(yuǎn)洋捕撈和近海漁業(yè)提供水產(chǎn)品冷藏倉儲(chǔ)，同時(shí)配套水產(chǎn)品精深加工、海洋生物制品產(chǎn)業(yè)等園區(qū)，高標(biāo)準(zhǔn)打造海產(chǎn)品深加工、精加工產(chǎn)業(yè)鏈，提升水產(chǎn)品品質(zhì)，提高水產(chǎn)品價(jià)格，為連江縣水產(chǎn)品從原產(chǎn)地直接送往全國，并銷往東盟、歐盟等地提供了便利，提高了水產(chǎn)品國內(nèi)、國際競爭力，補(bǔ)齊了漁業(yè)冷鏈全產(chǎn)業(yè)鏈的短板，全面提升了行業(yè)的綜合競爭力。水產(chǎn)冷鏈物流園區(qū)還充分發(fā)揮了“蓄水池”的調(diào)劑余缺、均衡供給、融資租賃功能，當(dāng)市場(chǎng)低迷、銷售不好、價(jià)格低時(shí)，水產(chǎn)冷鏈物流園區(qū)可以發(fā)揮存儲(chǔ)功能，等到行情好轉(zhuǎn)時(shí)再出售；當(dāng)漁民因資金周轉(zhuǎn)困難，急需資金時(shí)，園區(qū)的公司可支付一部分貨款，收購漁民的水產(chǎn)品，或者待漁民有錢時(shí)再“贖回”，以解決他們的資金短缺問題。

2.國際水產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)

連江縣粗蘆島作為福州（連江）國家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地規(guī)劃建設(shè)基地核心，建設(shè)現(xiàn)代化國際遠(yuǎn)洋漁業(yè)母港、遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品精深加工園、海洋生物制品產(chǎn)業(yè)園、國際遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品交易中心、國際水產(chǎn)品冷鏈物流中心、國際遠(yuǎn)洋漁船修造中心、遠(yuǎn)洋漁業(yè)總部經(jīng)濟(jì)區(qū)、遠(yuǎn)洋漁業(yè)物資補(bǔ)給區(qū)、遠(yuǎn)洋漁業(yè)創(chuàng)新服務(wù)區(qū)、遠(yuǎn)洋漁業(yè)特色小鎮(zhèn)等十大功能片區(qū)，有效發(fā)揮遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的集聚、集群、集散效應(yīng)。連江縣國際水產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)，將進(jìn)一步完善水產(chǎn)品冷鏈的裝卸、提貨，降低時(shí)間、物流成本，提高通關(guān)效率，形成全球的水產(chǎn)品冷鏈物流運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)航線覆蓋面，為加快福建“一帶一路”建設(shè)、現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展提供新動(dòng)力，不斷提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力。

3.現(xiàn)代化第三方冷鏈物流體系的完善

連江縣在開發(fā)區(qū)的規(guī)劃中，積極規(guī)劃現(xiàn)代化第三方冷鏈物流體系發(fā)展。普洛斯（連江）倉儲(chǔ)物流園、連江宏晟冷鏈物流園項(xiàng)目、福建海峽汽車零配件倉儲(chǔ)及冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園、中通快遞福建總部園區(qū)等的建設(shè)打造完善了連江縣現(xiàn)代化第三方冷鏈物流的體系。普洛斯充分利用自身信息系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)、計(jì)算機(jī)視覺、自動(dòng)化機(jī)器人、大數(shù)據(jù)等智慧物流技術(shù)及產(chǎn)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)，聚焦冷鏈物流，建立了水產(chǎn)品倉儲(chǔ)的強(qiáng)大物流網(wǎng)絡(luò)體系，提高冷鏈物流運(yùn)營的管理效率和質(zhì)量。連江宏晟冷鏈物流園項(xiàng)目，主要為連江縣水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工、宏東交易市場(chǎng)商戶以及京東、菜鳥、唯品會(huì)、順豐等第三方電商提供倉儲(chǔ)物流及供應(yīng)鏈金融服務(wù)。福建海峽汽車零配件倉儲(chǔ)及冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園，利用科技創(chuàng)新智慧水產(chǎn)冷鏈物流平臺(tái)，通過供應(yīng)鏈配套倉儲(chǔ)、庫存管理服務(wù)以及電商平臺(tái)建設(shè)，為冷鏈物流實(shí)施智能化分揀倉儲(chǔ)設(shè)施。中通快遞福建總部園區(qū)通過智能云倉儲(chǔ)，智能化水產(chǎn)冷鏈物流分撥、運(yùn)作中心的建設(shè)，為水產(chǎn)品電子商務(wù)提供冷鏈物流服務(wù)。這些第三方冷鏈物流技術(shù)水平和體系的完善，將大大改善目前連江縣冷鏈物流機(jī)械化、自動(dòng)化水平，延伸了水產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈。

三、連江縣現(xiàn)代水產(chǎn)冷鏈物流發(fā)展存在的問題分析

連江縣現(xiàn)代化水產(chǎn)冷鏈物流的快速發(fā)展過程中，存在諸多的問題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）水產(chǎn)冷鏈物流流通渠道不順暢

由于連江縣水產(chǎn)品供給者數(shù)量多、規(guī)模小、分散化、粗放式管理的特點(diǎn)，在冷鏈運(yùn)輸過程中水產(chǎn)品比較難順利運(yùn)送至水產(chǎn)品交易中心或者物流園區(qū)，在冷鏈流通過程中無法保障水產(chǎn)品品質(zhì)，在此過程中也產(chǎn)生比較大的損耗。第一，缺乏海上水產(chǎn)冷鏈物流。近海捕撈業(yè)、遠(yuǎn)洋捕撈以及養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展壯大，水產(chǎn)品產(chǎn)量大幅增加，由于海上、港口水產(chǎn)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施不足，不能滿足各種魚類的冷凍保存溫度的要求，導(dǎo)致有35%的漁或許遭到浪費(fèi)，很大一部分是因?yàn)槿狈洳刂R(shí)和冷藏技術(shù)設(shè)備導(dǎo)致的浪費(fèi)。比如遠(yuǎn)洋捕撈船只在捕獲金槍魚等貴重魚類后，處理后需要冷藏在-60℃的低溫冷庫內(nèi)，這樣保證魚肉的新鮮，由于沒有配套的冷鏈船只，導(dǎo)致捕獲的魚類未能在這種低溫環(huán)境下儲(chǔ)存。第二，缺乏水產(chǎn)深加工產(chǎn)品、水產(chǎn)冷鏈鮮活技術(shù)冷鏈物流。隨著連江縣水產(chǎn)品深加工業(yè)不斷完善和發(fā)展，優(yōu)質(zhì)、高附加值的漁業(yè)合成水產(chǎn)食品及保健、美容水產(chǎn)食品的逐步發(fā)展等，對(duì)現(xiàn)有冷鏈物流提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求。生態(tài)產(chǎn)品的需求以及居民收入的提高，人們對(duì)水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)正在向便捷、營養(yǎng)、安全、優(yōu)質(zhì)、綠色等偏好轉(zhuǎn)變，水產(chǎn)冷鏈物流鮮活技術(shù)的發(fā)展相對(duì)落后，沒法保證長時(shí)間運(yùn)輸后仍能鮮活，這就大大限制了水產(chǎn)冷鏈鮮活物流的發(fā)展。

（二）水產(chǎn)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)不健全

第一，連江縣水產(chǎn)品非常豐富，發(fā)展水產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈具有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)，但是國內(nèi)各個(gè)地區(qū)的水產(chǎn)品包裝和運(yùn)輸存在差異，沿海地區(qū)的水產(chǎn)品豐富，水產(chǎn)品冷鏈物流相對(duì)發(fā)達(dá)，標(biāo)準(zhǔn)化差異比較小，而內(nèi)陸地區(qū)由于冷鏈資源不同，水產(chǎn)品冷鏈物流存在很大的差異。第二，現(xiàn)代化冷鏈物流園還處于建設(shè)過程中，冷鏈物流制造業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)體系還在完善中。連江縣水產(chǎn)品冷鏈物流屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，技術(shù)水平、機(jī)械化、自動(dòng)化程度相對(duì)落后，冷鏈物流制造產(chǎn)業(yè)鏈還有很大的提升空間。連江縣各冷鏈物流企業(yè)之間以及國內(nèi)冷鏈物流建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，在冷鏈物流產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證體系、檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)等的認(rèn)同上存在差異，冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展進(jìn)程緩慢。

（三）缺乏水產(chǎn)冷鏈物流復(fù)合人才

連江縣雖然從事漁業(yè)生產(chǎn)人員眾多，但是新型水產(chǎn)冷鏈物流人才發(fā)展相對(duì)落后，特別缺乏電子商務(wù)、冷鏈物流供應(yīng)鏈、冷鏈技術(shù)開發(fā)、新冷鏈物流專業(yè)設(shè)備等專業(yè)復(fù)合型人才。連江縣目前從事水產(chǎn)冷鏈物流的人才隊(duì)伍中，很多不是冷鏈物流專業(yè)畢業(yè)，由于缺乏相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和技能，不能掌握水產(chǎn)品冷鏈物流的特點(diǎn)以及新冷鏈物流技術(shù)運(yùn)用。另外，高等院校、職業(yè)院校、科研所在冷鏈物流方面的專業(yè)課程設(shè)置和人才培養(yǎng)主要集中在電子商務(wù)、冷鏈物流供應(yīng)鏈等方面，專業(yè)人才培養(yǎng)不足。再者，連江縣水產(chǎn)冷鏈物流專業(yè)實(shí)踐基地較少，冷鏈物流人才培養(yǎng)只能通過知識(shí)學(xué)習(xí)，無法通過實(shí)踐操作來完成，無法適應(yīng)當(dāng)前冷鏈物流的人才發(fā)展需求。

四、發(fā)展連江縣現(xiàn)代水產(chǎn)冷鏈物流的建議

（一）加快水產(chǎn)冷鏈物流流通渠道建設(shè)

隨著連江縣現(xiàn)代冷鏈物流園區(qū)的建設(shè)和發(fā)展，對(duì)水產(chǎn)冷鏈運(yùn)輸?shù)男枨髮⑦M(jìn)一步增大。首先加快近海、遠(yuǎn)洋海上水產(chǎn)冷鏈運(yùn)輸和進(jìn)出口集裝箱冷鏈物流的發(fā)展建設(shè)。現(xiàn)代冷鏈物流園區(qū)建成，對(duì)水產(chǎn)品冷鏈物的需求量將進(jìn)一步增大。因此，連江縣相關(guān)部門一方面鼓勵(lì)支持企業(yè)、組織或者個(gè)人，對(duì)近海和遠(yuǎn)洋冷鏈運(yùn)輸船舶的更新改造，不斷升級(jí)海上水產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)設(shè)備，采用超低溫冷藏、分層冷凍等技術(shù)；另一方面，鼓勵(lì)支持他們不斷向海上冷凍加工廠發(fā)展，發(fā)揮“海上移動(dòng)工廠”的作用，讓剛捕撈上來的漁能在船上完成加工速凍、包裝成型，進(jìn)一步保證水產(chǎn)品的品質(zhì)質(zhì)量。同時(shí)，為了滿足連江縣目前水產(chǎn)品貿(mào)易的需要，加快進(jìn)出口冷鏈物流海上運(yùn)輸集裝箱全程冷鏈技術(shù)發(fā)展，一方面可以提高冷藏運(yùn)輸船的使用效率和通關(guān)速度，另一方面要加快智能化、機(jī)械化集裝箱冷鏈業(yè)務(wù)的發(fā)展，讓水產(chǎn)品冷鏈更加方便快捷。其次，加快短途冷鏈物流運(yùn)輸體系的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快水產(chǎn)深加工產(chǎn)品、水產(chǎn)冷鏈鮮活技術(shù)冷鏈物流的發(fā)展。連江縣加快冷鏈物流園區(qū)與馬尾港、江陰港、長樂機(jī)場(chǎng)之間的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了水產(chǎn)品冷鏈的快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流發(fā)展的協(xié)調(diào)互補(bǔ)，降低了冷鏈企業(yè)的成本，促進(jìn)地區(qū)之間的冷鏈物流相互聯(lián)系，擴(kuò)大水產(chǎn)品產(chǎn)品的流通區(qū)域范圍，使得冷鏈水產(chǎn)品以及工業(yè)制品更容易在城市與鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)村與鄉(xiāng)村之間流通。最后，連江縣水產(chǎn)冷鏈物流的發(fā)展應(yīng)充分借助互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)平臺(tái)的發(fā)展和普及、冷鏈科學(xué)技術(shù)、冷鏈物流管理信息化系統(tǒng)的應(yīng)用，使得冷鏈產(chǎn)品的流通規(guī)模和范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，冷鏈流通體系、冷鏈運(yùn)輸能力得到進(jìn)一步的提高，為農(nóng)村水產(chǎn)冷鏈物流精細(xì)化管理，為農(nóng)產(chǎn)品的流通創(chuàng)造時(shí)間和空間價(jià)值，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的附加價(jià)值提高，為城鄉(xiāng)雙向流通和物流體系的健康發(fā)展提供條件，為城市資金、技術(shù)、人才等生產(chǎn)要素有序轉(zhuǎn)移和流動(dòng)提供契機(jī)。要使水產(chǎn)品的流通速度加快，要提高資金周轉(zhuǎn)速度和利用率，降低資金成本，減輕生產(chǎn)資金壓力，提高增收，刺激農(nóng)村消費(fèi)，加快農(nóng)村消費(fèi)水平的升級(jí)，進(jìn)一步促進(jìn)水產(chǎn)冷鏈物流的健康發(fā)展。

（二）完善水產(chǎn)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)

第一，充分利用連江水產(chǎn)品特色冷鏈產(chǎn)業(yè)，加快完善水產(chǎn)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)。通過連江縣開發(fā)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，完善水產(chǎn)品冷鏈管理系統(tǒng)，提升水產(chǎn)冷鏈物流智能化管理水平，不斷推動(dòng)我國水產(chǎn)冷鏈裝備與技術(shù)的升級(jí)，完善冷鏈物流體系的發(fā)展。第二，通過物流園區(qū)的優(yōu)勢(shì)，不斷創(chuàng)新水產(chǎn)品冷鏈物發(fā)展，實(shí)施冷鏈物流制造業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)體系走出去戰(zhàn)略。連江縣要充分利用自身水產(chǎn)品冷鏈產(chǎn)業(yè)集群、專業(yè)市場(chǎng)、資金融通的優(yōu)勢(shì)，在完善自身冷鏈制造裝備和設(shè)施等工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，讓連江水產(chǎn)品加工、冷鏈物流制造業(yè)走向全國，走向世界。第三、連江縣應(yīng)充分運(yùn)用其水產(chǎn)冷鏈物流的優(yōu)勢(shì)，積極參與“一帶一路”沿線國家的港口、陸地、航空的水產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)裝備、基礎(chǔ)設(shè)施等的建設(shè)，構(gòu)建冷鏈物流信息技術(shù)的互聯(lián)互通，不斷完善與“一帶一路”國家水產(chǎn)品冷鏈標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、監(jiān)管體系、水產(chǎn)品冷鏈凈出口檢驗(yàn)檢疫通過標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)，推動(dòng)“一帶一路”國家標(biāo)準(zhǔn)跨境水產(chǎn)品貿(mào)易冷鏈物流體系的全面深入合作。

（三）積極促進(jìn)冷鏈物流復(fù)合型人才發(fā)展

連江縣現(xiàn)代冷鏈業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)冷鏈相關(guān)產(chǎn)業(yè)的不斷完善和發(fā)展。首先，當(dāng)?shù)卣推髽I(yè)應(yīng)當(dāng)為現(xiàn)代化冷鏈物流復(fù)合人才提供良好的就業(yè)機(jī)會(huì)、工作條件和生活環(huán)境，吸引一大批具有專業(yè)冷鏈技術(shù)知識(shí)、豐富的生產(chǎn)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)和高經(jīng)營管理水平的冷鏈人才隊(duì)伍以及青壯年勞動(dòng)力回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興發(fā)展提供新鮮血液，促進(jìn)現(xiàn)有冷鏈產(chǎn)業(yè)水平更加職業(yè)化、精細(xì)化，打破冷鏈技術(shù)人才頸瓶的制約。其次，通過各種培訓(xùn)，通過校企合作——高等教育、職業(yè)教育、科研所等產(chǎn)學(xué)教學(xué)方式對(duì)現(xiàn)有冷鏈物流人才進(jìn)行培育，通過建設(shè)實(shí)踐基地，加快目前冷鏈人才的升級(jí)，為現(xiàn)代物流冷鏈的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。最后，通過現(xiàn)代化冷鏈物流園區(qū)的建設(shè)，集互聯(lián)網(wǎng)、制造業(yè)、金融、跨境貿(mào)易的冷鏈物流人才的發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)接“一帶一路”沿線國家的冷鏈物流發(fā)展人才需求，為其提供技術(shù)性人才輸出，服務(wù)“一帶一路”戰(zhàn)略。

五、結(jié)語

連江縣現(xiàn)代水產(chǎn)品冷鏈物流園的發(fā)展，不斷創(chuàng)建“知識(shí)標(biāo)準(zhǔn)、人才標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”的冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)體系[10]，帶動(dòng)連江縣水產(chǎn)品加工、冷鏈物流的發(fā)展，改善漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展，拓寬漁業(yè)發(fā)展的空間，促進(jìn)連江縣現(xiàn)代化漁業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展，提升人們的生活品質(zhì)，進(jìn)一步提高水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的綜合實(shí)力和國際水產(chǎn)品加工的國際競爭力。