淺談標(biāo)準(zhǔn)化牛舍的建設(shè)

李清奎，李 祥，侯顯耀，劉卜偉

(1.營山縣城南畜牧獸醫(yī)站，四川 營山 637700；2.南充市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 南充 637000)

1 牛場(chǎng)選址

1.1 場(chǎng)址與規(guī)模

建設(shè)用地符合當(dāng)?shù)赝恋乩每傮w規(guī)劃、城鄉(xiāng)發(fā)展規(guī)劃、國土空間利用規(guī)劃，符合農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)布局、環(huán)境保護(hù)、動(dòng)物防疫要求，位于非禁養(yǎng)區(qū)，不占用基本農(nóng)田，建設(shè)規(guī)模不應(yīng)超出當(dāng)?shù)丨h(huán)境承載能力，堅(jiān)持農(nóng)牧結(jié)合、生態(tài)養(yǎng)殖，充分考慮飼草料供給和畜禽糞污資源化利用，優(yōu)先在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、糧食生產(chǎn)基地或飼草生產(chǎn)基地附近建設(shè)。

1.2 地勢(shì)與土質(zhì)

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建設(shè)在地勢(shì)較高、干燥、背風(fēng)向陽、排水良好、空氣新鮮的地方。地面平坦有緩坡，坡度在3%以內(nèi)，便于雨季防汛排洪和冬春防寒，切忌在低洼澇地、山谷風(fēng)口和山體不穩(wěn)定的地方建場(chǎng)，避免遭遇強(qiáng)風(fēng)暴、滑坡等地質(zhì)災(zāi)害。

1.3 水源與水質(zhì)

周圍沒有污染，未發(fā)生過畜禽傳染病，水源充足穩(wěn)定，取用方便，水質(zhì)符合《無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)》NY-5027的規(guī)定。

1.4 交通與電力

道路交通方便，距離居民聚集區(qū)和主要交通干線有一定距離，有硬化道路與外界交通干道相連，利于動(dòng)物疫病防控和物資的運(yùn)輸。電力供應(yīng)充足有保障，滿足場(chǎng)區(qū)各類設(shè)施設(shè)備需要。

1.5 周邊環(huán)境

在滿足防疫和禁養(yǎng)區(qū)要求的條件下，距生活飲用水源地、動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)和城鎮(zhèn)居民區(qū)、文化教育科研等人口集中區(qū)域及公路、鐵路等主要交通干線適當(dāng)距離；遠(yuǎn)離動(dòng)物隔離場(chǎng)所、無害化處理場(chǎng)所、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)、動(dòng)物診療場(chǎng)所。

2 規(guī)劃與布局

2.1 總體要求

牛場(chǎng)按管理區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、無害化處理區(qū)進(jìn)行布局，場(chǎng)區(qū)內(nèi)建筑緊湊，各功能區(qū)界限明顯，有隔離帶或綠化帶相隔。

2.2 生活區(qū)

主要包括辦公用房、管理用房、消毒室、消毒池、更衣室等辦公生活設(shè)施，主要負(fù)責(zé)牛場(chǎng)的生產(chǎn)指揮、產(chǎn)品銷售、對(duì)外聯(lián)絡(luò)、職工生活等。此區(qū)建立在牛場(chǎng)地勢(shì)最高地段，處在牛場(chǎng)上風(fēng)口。

2.3 生產(chǎn)輔助區(qū)

主要包括飼(草)料庫房、草料加工間、供電供水設(shè)施用房，建在生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間靠近牛舍處，方便車輛運(yùn)輸飼料等。

2.4 生產(chǎn)區(qū)

此區(qū)距離生活管理區(qū)20 m以上。主要包括各類牛舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、獸醫(yī)室等，位于生活區(qū)下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處。場(chǎng)區(qū)按母牛舍、育肥牛舍順序設(shè)置，便于場(chǎng)內(nèi)牛群周轉(zhuǎn)。飼料運(yùn)輸、人員行走的凈道與糞便、病死畜禽等廢棄物出場(chǎng)的污道嚴(yán)格分開，防止交叉，養(yǎng)殖場(chǎng)人員、畜禽和物資運(yùn)轉(zhuǎn)采取單一流向。

2.5 無害化處理區(qū)

距離生產(chǎn)區(qū)50 m以上。主要包括隔離舍、化尸池、糞污存儲(chǔ)、處理設(shè)施。應(yīng)建在牛場(chǎng)最下風(fēng)處，有單獨(dú)出場(chǎng)通道。

3 牛場(chǎng)建設(shè)

3.1 牛舍布局

牛舍朝向?yàn)槟媳毕?，南北向偏東或偏西15°以內(nèi)，通風(fēng)干燥，采光良好，便于防寒保暖。

3.2 主體建筑

牛舍半封閉式建設(shè)，采用磚混結(jié)構(gòu)，磚墻高1.2 m，磚砌厚24 cm，磚墻內(nèi)部用水泥抹光，防止水汽滲入墻體，提高磚墻的堅(jiān)固性，便于清洗。墻體上面部分安裝卷簾薄膜，屋頂為鐘樓式輕鋼人字架、雙坡泡沫夾心彩鋼屋面(見圖1)。牛舍長40～80 m、雙列式育肥牛舍寬10～12.2 m、雙列式母牛舍寬20～22.2 m，檐高4 m，鐘樓高2 m，飼喂通道寬2～3 m，飼喂通道距牛床地面0.5～0.6 m，舍門與通道等寬、高度2 m左右。

圖1 雙列標(biāo)準(zhǔn)化育肥牛舍側(cè)面圖

3.3 牛舍內(nèi)部布局

育肥牛舍可根據(jù)地形修建為雙列式、四列式，雙列式育肥舍中間為飼喂通道，兩邊為糞溝(見圖2、圖3)。牛舍母牛舍修建為雙列式(見圖4)，在糞溝外面設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)寬為5 m。四列式育肥舍可設(shè)為三飼喂通道雙糞道和雙飼喂通道三糞道，安裝自動(dòng)清糞設(shè)施宜為三飼喂通道雙糞道(見圖5、圖6)，糞道寬為1.2～2.0 m，0.15%坡度，寬度可根據(jù)刮糞板和鏟車作業(yè)寬度適當(dāng)調(diào)整，使用刮糞板清糞方式，糞道低端與外界糞溝相連，使用鏟車清糞方式，糞道兩端設(shè)寬門，便于車輛進(jìn)出。飼喂通道抬高與飼槽等高，便于飼喂和飼槽清洗。

圖2 雙列標(biāo)準(zhǔn)化育肥牛舍內(nèi)部圖

圖3 雙列標(biāo)準(zhǔn)化育肥牛舍平面圖圖4 雙列標(biāo)準(zhǔn)化母牛舍平面圖

圖5 四列標(biāo)準(zhǔn)化育肥牛舍平面圖圖6 四列標(biāo)準(zhǔn)化育肥牛舍平面圖

3.4 牛床

育肥舍牛床每間隔1.1 m安裝1個(gè)隔位欄，母牛舍牛床每間隔1.6 m安裝1個(gè)隔位欄，用鍍鋅管焊制，隔位欄長為1.3 m，高為1.2 m，限位欄靠近飼喂通道方安裝1個(gè)可調(diào)節(jié)高度的限位架，每個(gè)隔欄飼槽下方安裝自動(dòng)飲水碗和1個(gè)用于栓系的圓環(huán)。牛床寬為2.2～2.4 m，牛床橫面坡度為1%，縱面坡度為0.15%，表面為方塊形狀，便于防滑和牛尿液排放，公牛牛床距飼槽0.8 m處增設(shè)0.7 m寬尿液溝，尿液溝加蓋漏縫地板，于外面糞溝相連。

3.5 固定飼槽

飼槽設(shè)在飼喂通道兩側(cè)，用磚、水泥建造，飼槽兩邊與飼喂通道等高，飼槽寬為0.6～0.7 m，槽深為0.15～0.25 m，飼槽內(nèi)表面光滑、耐用，飼槽底部為圓弧形。

3.6 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)

母牛圈糞溝兩邊設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)與牛舍等長，寬為5 m，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面略有向糞溝端傾斜，用混凝土硬化(打磨防滑)，設(shè)補(bǔ)飼槽和飲水槽，數(shù)量充足，布局合理，防止牛爭(zhēng)搶、頂撞。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)外磚砌1.2 m高外墻或用鍍鋅管焊制隔欄，可安裝卷簾薄膜或在周圍種植樹木便于冬季保暖和夏季遮陰降暑。

4 附屬設(shè)施

4.1 圍墻

養(yǎng)殖場(chǎng)四周建圍墻(實(shí)體)與外界完全隔離，生產(chǎn)區(qū)四周設(shè)圍墻與生活管理區(qū)和糞污處理區(qū)隔離。

4.2 青貯設(shè)施

青貯池(窖)選擇在地下水位較低、地勢(shì)開闊干燥、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)處，每頭牛需10 m3/年的青貯料，雨水較多的地方建設(shè)地上式青貯池(窖)，青貯池(窖)一般設(shè)計(jì)成方形，應(yīng)向陽、排水良好，池壁磚砌、石砌建造，池壁垂直而且光滑，池角抹成弧形，青貯料能均勻下沉，不留空隙。青貯池高為3 m左右，寬為6～8 m，長度根據(jù)飼料量決定，單個(gè)青貯池滿足全場(chǎng)20 d左右飼喂量，時(shí)間太長容易發(fā)生霉變，青貯池地面整體向取料口傾斜，坡度為0.5%左右，取料口設(shè)置橫向排水溝并接入糞污處理設(shè)施。

4.3 消毒設(shè)施

場(chǎng)區(qū)出入口處設(shè)置消毒池，消毒池與公路或大門同寬，長為4～6 m、深為0.3 m，能保證入場(chǎng)車輛所有車輪外沿充分浸沒。進(jìn)場(chǎng)處設(shè)更衣消毒室，安裝噴霧消毒設(shè)施和淋浴設(shè)備。

4.4 獸醫(yī)室

在生產(chǎn)區(qū)設(shè)獸醫(yī)室，配備工作人員和器械消毒間，配備診療器械消毒設(shè)備。

4.5 監(jiān)控設(shè)備

在生產(chǎn)區(qū)，各類豬舍、糞污處理區(qū)等安裝監(jiān)控設(shè)施，監(jiān)控全覆蓋。

4.6 場(chǎng)內(nèi)道路

牛場(chǎng)道路硬化，凈道與污道完全分開，保障場(chǎng)內(nèi)車輛通行，防止揚(yáng)塵。場(chǎng)內(nèi)設(shè)防鼠、防鳥、防蟲設(shè)施。

4.7 場(chǎng)區(qū)綠化

牛場(chǎng)綠化結(jié)合牛舍的間隔，綜合考慮遮陽及防塵，樹木選高大喬木為宜，不宜種植有毒、有刺、飛絮類植物。

4.8 糞污處理設(shè)施

牛場(chǎng)內(nèi)雨污分流、干濕分離，配套糞污處理設(shè)施，糞污集中處理后資源化利用。按每頭牛0.4 m2修建牛糞發(fā)酵棚，地面硬化，加蓋屋頂，四周封閉。按每頭牛0.6 m3修建沼氣池，并配套建設(shè)沼液儲(chǔ)存池，做到防雨淋、防溢流、防滲透，不污染周邊生態(tài)環(huán)境。