無花果常見整形修剪技術(shù)

張坤鵬，譚宏祥

(1.山東省果樹研究所，山東泰安271000；2.河北省中煙工業(yè)有限公司)

無花果屬桑科(Moraceae)無花果屬(FicasL.)，為多年生落葉小喬木或灌木，是世界上栽培歷史悠久的果樹之一。整形修剪是無花果栽培的重要環(huán)節(jié)，不同的整形修剪方式會(huì)對(duì)無花果生長發(fā)育產(chǎn)生不同的效果。生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)無花果的栽培方式、立地條件、品種特性等因素選擇適宜的整形修剪方式。培養(yǎng)合理的樹體結(jié)構(gòu)是獲得持續(xù)豐產(chǎn)的關(guān)鍵因素，筆者總結(jié)了生產(chǎn)中無花果的常見樹形及整形修剪要點(diǎn)，供參考。

1 常見樹形及整形修剪要點(diǎn)

1.1 叢狀形

該樹形植株比較矮小，無主干，呈叢生狀(圖1)，適于發(fā)枝旺、枝條生長量大、抗寒性較弱、較耐修剪的品種，如布朗瑞克；叢枝形適于風(fēng)大以及北方保護(hù)地應(yīng)用，便于密植，但是通風(fēng)透光性較差，結(jié)果部位低，影響果實(shí)品質(zhì)。

圖1 無花果叢狀形樹形(圖片來自曹尚銀，2002)

苗木栽植后在距地面10～15cm處定干。促進(jìn)基部發(fā)枝，從所發(fā)枝條中選留3～5個(gè)作為叢生主枝，并在主枝上培養(yǎng)側(cè)枝和結(jié)果枝組。

1.2 X形

主干高約50cm，樹高1.5～2m，由4個(gè)斜平主枝構(gòu)成，呈X形。主枝的兩側(cè)間隔20cm，同側(cè)間隔40cm配置結(jié)果母枝。通風(fēng)透光性較好，結(jié)果面積大，產(chǎn)量高，但整形要求嚴(yán)格，更新難。

苗木定植后距地面約50cm處定干。萌芽抽枝后，選留4個(gè)方位角度合適對(duì)稱健壯的新梢作為主枝培養(yǎng)。當(dāng)主枝長50cm時(shí)，分別向4個(gè)不同方向拉成平枝，呈X形，主枝前端稍高，以利于延長生長。第2年春，分別在4個(gè)主枝上對(duì)分枝短截，作為當(dāng)年結(jié)果枝或補(bǔ)充下年結(jié)果母枝數(shù)量。從第3年開始每年短截延長枝，同時(shí)剪除過密枝、無用枝及干枯枝。對(duì)高位置結(jié)果母枝短截，留較弱枝或芽當(dāng)頭，抑制生長勢；低位置結(jié)果母枝長放，促進(jìn)生長平衡。主枝基部的結(jié)果母枝必須留內(nèi)芽或側(cè)芽。

1.3 Y形

該樹形樹高1.5～2m，主干高40～50cm，在主干上培養(yǎng)兩個(gè)與行向呈45°夾角的主枝，每個(gè)主枝培養(yǎng)3～5個(gè)側(cè)枝，數(shù)量依定植密度而定，并配備結(jié)果枝組(圖2)。適于密植栽培，便于修剪和采摘，但坐果過多時(shí)樹易劈裂，需控制坐果數(shù)量。

圖2 無花果Y形樹形(圖片來自大森直樹，2013)

苗木定植后距地面40～50cm處定干。萌芽抽枝后，選留2個(gè)方位角和生長勢較理想的分枝作為主枝培養(yǎng)，及早疏除其它芽枝，主枝方向角度盡可能與行向呈45°。當(dāng)主枝長度超過40cm時(shí)，重摘心促發(fā)側(cè)枝。翌年春，對(duì)頂端長有飽滿芽的側(cè)枝進(jìn)行短截以促發(fā)新枝，每主枝上選留3～4個(gè)新梢。從第3年開始每年對(duì)主枝延長進(jìn)行短截，以促發(fā)健壯枝，側(cè)枝按20cm間距交叉配置，同時(shí)剪除過密枝、無用枝及干枯枝。

1.4 多主枝開心形

主干高40～60cm，無中心干，樹高2.5～3.5m，全樹3～4個(gè)主枝，均勻向3～4個(gè)方向伸展，樹冠呈圓頭狀。主枝按二叉式分枝，可分級(jí)成4～6個(gè)二級(jí)主枝。每個(gè)主枝上均培養(yǎng)兩個(gè)外側(cè)枝。主枝與主干成30～45°角，側(cè)枝與主枝成50°角。適用于生長勢強(qiáng)的品種，如青皮。此樹形骨架牢固，通風(fēng)透光性較好，結(jié)果面積大。但是風(fēng)大地區(qū)不宜采用，隨生長量增加，樹體易過大，下部不易結(jié)果，結(jié)果部位嚴(yán)重外移。

苗木定植后距地面40～60cm處定干。萌發(fā)抽枝后，選留方位角和生長勢較理想的3～4個(gè)分枝作為主枝培養(yǎng)，及早疏除其它枝，主枝角度盡可能到90°。當(dāng)主枝長度超過40cm時(shí)，重摘心促發(fā)側(cè)枝。翌年春，對(duì)頂端長有飽滿芽的側(cè)枝進(jìn)行短截促發(fā)新枝，繼續(xù)擴(kuò)大樹冠，每主枝上選留3～4個(gè)新梢。從第3年開始每年對(duì)主枝延長進(jìn)行短截，促發(fā)健壯枝，側(cè)枝間隔20～40cm交叉配置，同時(shí)剪除過密枝、無用枝及干枯枝。

1.5 自然開心形

主干高40～60cm，有3個(gè)在樹冠圓周均勻分布的主枝，主枝與主干方向呈40～45°角，樹高2.5～3.5m。適用于無風(fēng)害或風(fēng)害較輕的地區(qū)，樹冠內(nèi)膛透光通風(fēng)性好，果實(shí)著色好，品質(zhì)高，但樹體較高，管理和采摘不方便，易遭風(fēng)害。

苗木栽植當(dāng)年，距地面60cm處定干。萌芽抽枝后，選留方位角和生長勢理想的3個(gè)分枝作為主枝培養(yǎng)，均勻分布在主干圓周3個(gè)方向，主枝開張角度40～45°。冬剪時(shí)每個(gè)主枝上選留兩個(gè)相對(duì)的側(cè)枝在飽滿芽處剪截。第2年主枝新梢長40cm時(shí)摘心，培養(yǎng)結(jié)果枝組，冬剪時(shí)主枝延長枝留60cm短截，其余枝條留2～3個(gè)芽短截。第3年每個(gè)主枝留3～4個(gè)內(nèi)側(cè)枝，冬剪時(shí)主枝延長枝于40cm處短截，其它枝于20cm處短截。第4年，新梢按第3年處理，每株選留25～30個(gè)結(jié)果枝，主枝上側(cè)生枝按20cm間距交叉配置。冬剪時(shí)主枝和側(cè)枝前端于20～30cm處短截，其余結(jié)果母枝留2～3個(gè)芽短截。5年以后，每株保持50～60個(gè)結(jié)果枝。

1.6 杯狀形

主干高30～40cm，整形帶15～20cm，錯(cuò)落分布3個(gè)主枝，主枝間平面夾角各120°，其中一個(gè)主枝朝向正北方，主枝呈仰角45～50°。主枝上同一級(jí)側(cè)枝選留要在各主枝的同一側(cè)。樹冠較低，不易受風(fēng)害，管理和采收方便。但結(jié)果部位平面化，結(jié)果量較低。

苗木定植后距地面50～60cm處定干。抽梢后選留3個(gè)主枝，其中1個(gè)主枝朝正北方伸延，主枝長70cm時(shí)，在60cm處摘心促發(fā)側(cè)枝。第1年冬剪時(shí)，每個(gè)主枝上留兩個(gè)相對(duì)側(cè)生枝條作為主枝延長枝，6個(gè)主枝延長枝在飽滿芽處短截。同時(shí)疏除距離分支處近的枝條，剪截距離稍遠(yuǎn)的枝條促進(jìn)抽生結(jié)果枝。第2年夏天疏除主枝上的徒長枝和直立枝及主枝延長枝上過密的副梢，保留的枝條長至25～30cm時(shí)摘心培養(yǎng)結(jié)果枝組。第2年冬剪時(shí)疏除徒長枝和擾亂樹形、影響骨干枝的枝條。主枝延長枝在2/3處剪截，萌發(fā)的副梢以外向副梢取代原主枝延長枝。在主枝外側(cè)間隔約1m處留1個(gè)側(cè)枝。第3年夏剪時(shí)，疏除直立枝、徒長枝和過密枝，控制競爭枝的生長。第3年冬剪和第2年基本相同，在側(cè)枝上培養(yǎng)好結(jié)果枝組。第4年樹形已初步形成，骨干枝的延長枝剪截長度適度加長，內(nèi)部側(cè)枝長度不宜過長，外部側(cè)枝長度控制在100～120cm。主枝上分布各類結(jié)果枝組，側(cè)枝上以中、小型結(jié)果枝組為主。

1.7 主干無層形

干高40～50cm，一般有10～15個(gè)主枝，主枝不分層，呈螺旋狀排列，開張角度45～60°，每主枝一般著生2～3個(gè)側(cè)枝(圖3)。該樹形主枝稀疏交錯(cuò)排列，立體結(jié)果，產(chǎn)量高，但修剪量較大，耗時(shí)較長。

圖3 無花果主干無層形樹形(圖片來自曹尚銀，2009)

苗木定植后定干高度60cm，萌梢后選留中心干和不同方向的主枝。中心干一般選用剪口芽萌發(fā)的枝條，在中心干約60cm飽滿芽處進(jìn)行短截。選留方向、位置、角度適合及生長勢強(qiáng)的新枝作主枝，截留長度50cm左右，其余枝條不剪。以后每年繼續(xù)培養(yǎng)中心干和主枝，每個(gè)主枝選留2～3個(gè)側(cè)枝。

1.8 一字形

主干高40～50cm，主枝2個(gè)，分別向兩邊行間呈“一”字伸展(圖4)。適用于密植園、保護(hù)地、庭院和行道兩側(cè)栽培的樹和樹勢較強(qiáng)、易結(jié)果的品種。該樹形樹冠緊湊，便于采摘，抗風(fēng)害，較易管理，但結(jié)果部位易外移，樹勢衰弱快。

圖4 無花果一字形樹形(圖片來自大森直樹，2013)

苗木定植后定干高度40cm，新梢長15～20cm時(shí)，選留2個(gè)沿行向伸展并與行向有20°左右夾角的新梢作為主枝培養(yǎng)，冬剪時(shí)保留2/3枝長。第2年主枝萌芽后，按間距20cm選留結(jié)果枝，抹除其余枝芽。冬剪時(shí)對(duì)主枝延長枝適當(dāng)短截，南方或北方保護(hù)地栽培地區(qū)對(duì)結(jié)果枝進(jìn)行輕截，埋土防寒地區(qū)則留2～3個(gè)芽進(jìn)行重截。第3年保持主枝延長枝的生長并仍按間距20 cm選留結(jié)果枝，冬剪時(shí)，采用回縮方式控制主枝延長枝的長度。4年以后，保護(hù)地栽培地區(qū)需在冬剪時(shí)回縮部分兩年生結(jié)果母枝，埋土防寒地區(qū)則將結(jié)果母枝反復(fù)留2～3個(gè)芽進(jìn)行短截。

1.9 自由小冠疏層形

主干高40cm，全樹8個(gè)主枝，分3層排列，第1、2層各3個(gè)主枝，第3層2個(gè)主枝。樹體骨架緊湊，通風(fēng)透光，管理容易，適宜密植園。但需注意負(fù)載合理，防止形成大小年，維持中庸健壯樹勢。

苗木定植后定干高度50cm，選留上部直立新梢作中心干，選留方位角和生長勢較理想的3個(gè)分枝作為主枝培養(yǎng)，將第1主枝以下萌芽全部抹去。第2年在第1層主枝上方約100cm處選留3個(gè)方向與第1層主枝相互錯(cuò)開的新梢做第2層主枝。第1層主枝每個(gè)主枝兩側(cè)各留1個(gè)側(cè)枝，間距約40cm。第3年在第2層主枝上方約80cm處選留2個(gè)較水平的新梢做第3層主枝，同時(shí)剪除中心干延長枝。第2層主枝每個(gè)主枝兩側(cè)各留1個(gè)側(cè)枝，間距約40cm。第4年，第3層主枝可培養(yǎng)1個(gè)較小的側(cè)枝或直接培養(yǎng)結(jié)果枝組。

2 無花果的修剪措施

①短截。1年生枝剪去一部分稱短截。短截利于抽生分枝，可促進(jìn)新梢的長勢，增加分枝的生長量，加強(qiáng)營養(yǎng)生長，有利于形成理想樹形。②回縮。將多年生枝剪除一部分叫回縮?；乜s可減少枝條外圍或先端的枝芽量，對(duì)留下來的枝芽生長和開花坐果有促進(jìn)作用，用于主干枝、結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新復(fù)壯。③緩放。放任1年生枝條生長即為緩放。緩放能緩和枝勢，積累養(yǎng)分，促進(jìn)結(jié)果。④疏枝。從基部剪除枝條叫疏枝。疏枝可以改善樹冠內(nèi)通風(fēng)透光條件，減少營養(yǎng)消耗，集中養(yǎng)分促進(jìn)花序分化和果實(shí)發(fā)育。⑤摘心。新梢未木質(zhì)化時(shí)摘除先端部分即為摘心。摘心能抑制新梢生長，減少營養(yǎng)消耗，促進(jìn)先端萌芽分枝，強(qiáng)枝壯花。⑥截梢。剪去較長一段新梢尖端稱為截梢。截梢可抑制枝梢生長，節(jié)約養(yǎng)分，提高坐果率，促進(jìn)枝干增粗。⑦抹芽。即將芽從枝條上去除，減少養(yǎng)分消耗，防止抽生無用枝。⑧疏梢。疏除位置不當(dāng)?shù)?、過密的嫩梢稱為疏梢。疏梢能調(diào)節(jié)樹冠枝葉花果分布，提高坐果率。