小國(guó)光蘋(píng)果樹(shù)冠噴布反光劑對(duì)果溫及果實(shí)硬度的影響

許京梅，孫愛(ài)華，秦泗國(guó) ，臧聰聰，陳淑約

(1.五蓮縣街頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東日照 262309；2.五蓮縣林業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心；3.五蓮縣洪凝街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心)

五蓮小國(guó)光蘋(píng)果現(xiàn)有栽培面積1333.3hm2(2萬(wàn)余畝)，居全省之冠，是山東省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。近年來(lái)小國(guó)光蘋(píng)果果實(shí)容易變面變軟問(wèn)題突出，主要原因是受氣候變暖影響，果實(shí)生長(zhǎng)成熟期氣溫明顯高于20世紀(jì)80年代，升高的積溫使果肉致密性差，果實(shí)提早成熟、易早變面，品質(zhì)下降。另外小國(guó)光裂果病也發(fā)生頻繁，有些年份幾乎無(wú)收。筆者在小國(guó)光蘋(píng)果園試驗(yàn)噴布反光劑，研究其對(duì)果實(shí)溫度、硬度、裂果及園區(qū)氣候等方面的影響，提高果實(shí)品質(zhì)，為生產(chǎn)提供參考。

1 試驗(yàn)材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2019年8下旬至10下旬內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)園區(qū)為松柏鎮(zhèn)后長(zhǎng)城嶺村果園，面積3334m2(5畝)，嶺地，砂壤土，土壤肥力一般。依梯田栽植小國(guó)光、金帥蘋(píng)果，株行距3.6m×4m，樹(shù)齡23年。

反光劑原液：贏璨(商品名稱，純白色，有效期20天，土耳其生產(chǎn))。具有較好的附著性、耐沖刷性。目前在北方主要應(yīng)用在櫻桃園，在花芽分化期噴布降低葉片溫度，防止畸形果。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理：處理①，于8月底、9月底噴布2次反光劑30倍液92株(1333.4m2)，全樹(shù)噴施，樹(shù)冠內(nèi)外噴布均勻，晾干后整株葉片全白。處理②，以未處理區(qū)植株(2000m2)為對(duì)照。

果面溫度測(cè)定，用手持式紅外線測(cè)溫儀，靠近果面2cm測(cè)定。在處理區(qū)對(duì)光照直射外圍果和內(nèi)膛果分別隨機(jī)選擇10個(gè)果實(shí)，同時(shí)測(cè)量，取平均值，園區(qū)溫度用普通溫度計(jì)測(cè)量。

分別在采收前2周(10月上旬)和正常采收期(10月下旬)，取樣測(cè)定果實(shí)硬度和裂果率。果實(shí)硬度用指針式硬度計(jì)測(cè)定10～15個(gè)果，取均值，裂果率調(diào)查樹(shù)冠外圍果70個(gè)求算。

2 結(jié)果與分析

2.1 樹(shù)冠噴布反光劑的園區(qū)溫度

噴布反光劑園片氣溫和對(duì)照?qǐng)@片氣溫基本相同，個(gè)別時(shí)間段處理區(qū)比對(duì)照低1℃左右(圖1)。說(shuō)明園區(qū)噴布反光劑對(duì)降低園區(qū)溫度無(wú)明顯作用。噴布反光劑的園片葉幕雖然能形成一層白色反光面，但反射的光能在透風(fēng)對(duì)流差的果園，很難及時(shí)完全散發(fā)到園區(qū)外，達(dá)不到降低果園溫度的作用。

圖1 反光劑對(duì)園區(qū)、果實(shí)溫度的影響折線圖

2.2 樹(shù)冠噴布反光劑的陽(yáng)面果果溫

經(jīng)田間測(cè)定，在光照良好的晴天，處理園片的樹(shù)冠外圍果隨著光照強(qiáng)度的增加，從上午10時(shí)到下午15時(shí)，果面溫度比對(duì)照?qǐng)@片果面溫度低2～5℃，降溫明顯。16時(shí)以后，處理的果面溫度與對(duì)照?qǐng)@片的果面溫差逐步減小，18時(shí)以后趨向一致。說(shuō)明反光劑能明顯降低樹(shù)冠外圍太陽(yáng)直射果的果面溫度。

2.3 樹(shù)冠噴布反光劑的內(nèi)膛果果溫

樹(shù)冠內(nèi)膛果果溫與園區(qū)溫度相比，一天中最多相差2℃，下午16時(shí)以后接近園區(qū)溫度。與外圍陽(yáng)面果果溫相差2℃左右。說(shuō)明反光劑對(duì)光照弱的內(nèi)膛果降溫效果不明顯，更多的受園區(qū)溫度影響,這和前人有關(guān)研究結(jié)果一樣[1]。

2.4 噴布反光劑對(duì)小國(guó)光果實(shí)硬度及裂果率的影響

由表1可看出，噴布反光劑對(duì)小國(guó)光果實(shí)硬度有一定影響，采收前2周測(cè)定時(shí)，噴布反光劑的比對(duì)照高1.5kg/cm2，正常采收期果實(shí)，處理比對(duì)照高0.6kg/cm2，口感硬度未有明顯差異，說(shuō)明噴布反光劑對(duì)小國(guó)光蘋(píng)果的硬度影響不大。前期采收的果實(shí)硬度低于正常采收期的果實(shí)，是由于早采的果實(shí)正處在果實(shí)碳水化合物快速積累期，果肉尚未充實(shí)，氣溫又高，所以硬度低于后期正常采收的果。

表1 噴布反光劑對(duì)小國(guó)光蘋(píng)果果實(shí)硬度及裂果率的影響

反光劑在果樹(shù)葉片和果實(shí)上具有良好的附著性，比波爾多液耐沖刷，有效期20多天，對(duì)小國(guó)光的裂果病有一定的防效。小國(guó)光裂果主要發(fā)生在樹(shù)冠外圍果，噴布反光劑園片的外圍果，在采收前2周，處理果比對(duì)照果裂果率低8個(gè)百分點(diǎn)，在正常采收期，處理比對(duì)照低12個(gè)百分點(diǎn)。且處理果多是輕微裂紋，裂果程度輕。田間調(diào)查看出，反光劑對(duì)小國(guó)光裂果雖有一定防效，但其水溶性強(qiáng)，不能阻絕外界雨水向果皮的滲透，對(duì)裂果率的防效達(dá)不到85%以上，生產(chǎn)上需謹(jǐn)慎推廣。

3 小結(jié)與討論

小國(guó)光蘋(píng)果于果實(shí)成熟前的8月底、9月底2次樹(shù)冠噴布反光劑，能降低小國(guó)光蘋(píng)果的果面溫度，減輕果實(shí)裂果程度，但不能明顯地降低園區(qū)溫度，對(duì)成熟期小國(guó)光果實(shí)硬度影響甚微，對(duì)小國(guó)光裂果病有一定防效，但防效達(dá)不到85%以上，其防效有待于以后在噴布次數(shù)、時(shí)期和果園水分等方面作進(jìn)一步探討。

據(jù)研究[2,3],目前小國(guó)光果實(shí)生長(zhǎng)成熟期氣溫明顯高于20世紀(jì)80年代，果實(shí)成熟期前旬氣溫高約2℃左右。果實(shí)溫度熱源主要來(lái)自兩個(gè)方面，一方面是氣溫，果實(shí)不斷與周圍環(huán)境進(jìn)行熱交換而使自身溫度逐漸接近環(huán)境溫度；另一方面則是由于果實(shí)表面吸收光能后，將部分光能轉(zhuǎn)換成熱能，使果實(shí)表面溫度升高。在一般情況下果實(shí)溫度大多接近園區(qū)氣溫，園區(qū)溫度決定了果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期的果實(shí)溫度。噴布反光劑雖然可以降低果實(shí)溫度，但在高溫時(shí)段果溫依然處于≧25℃范圍，對(duì)呼吸作用抑制有限，所以對(duì)果實(shí)硬度影響效果甚微。 當(dāng)前對(duì)無(wú)袋小國(guó)光園，可在8～10月相隔10天左右噴布波爾多液，連續(xù)多次噴布，加強(qiáng)果實(shí)保護(hù)，以減輕裂果，提高果實(shí)硬度。