超八成中國豬肉來自國外引種

從1994年到2007年，我國本土種豬市場占有率從90%暴跌到只有2%。在剛剛過去的2020年，中國種豬進(jìn)口總量超過2萬頭，創(chuàng)下歷史新高。

目前，中國豬肉超過八成來自國外引種，并正在陷入一個“國外引種-退化-再引種-再退化”的局面。來自國外的種豬幾乎完全占領(lǐng)了中國老百姓的餐桌，而大量本土種豬已經(jīng)滅絕或?yàn)l臨滅絕。

中國人養(yǎng)了全世界一半的豬，也吃掉了全世界一半的豬。然而，中國用于繁衍食用商品豬的種豬卻長期依賴進(jìn)口。2020年種豬進(jìn)口總量超過2萬頭，創(chuàng)下歷史新高。

我國的商品豬，80%以上來自國外引種。這一情況可以追溯到上世紀(jì)80年代，彼時，中國開始從國外引進(jìn)“杜長大”（美國杜洛克豬、丹麥長白豬、英國大約克豬）。

國外這些洋白豬長得快、飼養(yǎng)成本低，平均6個月就能出欄，每增重1公斤僅需消耗2～3公斤飼料，價格相對中國土豬便宜不少。而傳統(tǒng)的中華土豬長得慢、數(shù)量少，平均一年才能出欄，每增重1公斤需要消耗5公斤飼料。加上國產(chǎn)土豬的瘦肉占比僅為35%，明顯低于洋豬75%的瘦肉占比，來自國外的洋白豬逐漸占據(jù)生豬養(yǎng)殖業(yè)的主流，也占據(jù)了老百姓餐桌。

事實(shí)上，中國本土的黑豬也具備很多優(yōu)點(diǎn)，除了肉質(zhì)好外，其抗病性能和繁殖力更強(qiáng)。不過，隨著抗生素大劑量使用之后，洋豬的抗病性能幾乎和本土豬站到了同一起跑線上。

值得注意的是，進(jìn)口的洋豬也有其劣勢，就是繁殖幾代后，容易退化。但對于外國豬企來說，這反倒算是一個優(yōu)勢，因?yàn)榉N豬不斷退化，國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)就需要不斷從國外引種。當(dāng)前一頭原種豬，價格常常高達(dá)2萬元，中國每年從外國進(jìn)口的種豬和豬的精液，費(fèi)用高達(dá)數(shù)億元。

根據(jù)第二次全國畜禽遺傳資源調(diào)查的結(jié)果，中國的88種地方豬有85%的品種數(shù)量在急速下滑，在這一為期5年的走訪調(diào)研中，橫涇豬等記錄在冊的8個地方豬種沒有被發(fā)現(xiàn)，項(xiàng)城豬、定縣豬、龍游烏豬和窄勒黑豬4個豬種已經(jīng)確認(rèn)滅絕，另有30余種瀕?；?yàn)l臨滅絕。

（摘自《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》1.13）