看人下菜碟

【出處】 清·曹雪芹《紅樓夢》

【釋義】比喻不能一視同仁，而是因人不同而采取不同的態(tài)度，給人不同的待遇。

【近義詞】趨炎附勢見風使舵 【反義詞】 一視同仁

元朝初年，宮中有一位女御廚韓氏。韓氏因為做得一手好菜，又善于察言觀色，能說會道，很得元世祖忽必烈的賞識。

一天，正宮娘娘請韓氏為自己做一道菜。韓氏知道，正宮娘娘與西宮娘娘爭風吃醋，皇上又寵愛年輕貌美的西宮娘娘，整天叫她“心尖，肝尖”的。于是，就將豬肝切成三角狀，裹了雞蛋，炒得又鮮又嫩。正宮娘娘一嘗，大加贊揚，就問這菜叫什么名。韓氏說：“叫炒肝尖！”這句話說到正宮娘娘心窩里去了，當即賞了她一對玉如意。

過了幾天，西宮娘娘又請韓氏做菜，韓氏知道西宮娘娘不食葷腥，就給她做了一碟豆腐，外焦里嫩，西宮娘娘很愛吃，問這叫什么菜。韓氏說：“這叫虎皮豆腐。”其實這是暗罵正宮娘娘兇惡如虎。孰不知，西宮娘娘的父親叫虎皮朵兒，娘娘大怒，以為韓氏串通正宮，欺侮自己，于是命人將韓氏雙手剁去。

韓氏兩面三刀，搬弄是非，結(jié)果害了自己?，F(xiàn)在，人們把一些勢利眼，對人不一視同仁的行為，稱作“看人下菜碟”。