洪克柄 龍志華
摘要:近年來,鶴峰縣穩(wěn)步推進茶產業(yè)發(fā)展,面積逐年擴大,產量逐年提高,質量逐年提升,已成為鶴峰縣農業(yè)支柱產業(yè)。本文從鶴峰縣茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行闡述,分析存在問題,提出提升茶產業(yè)科技水平,加強茶葉品牌打造,開拓茶葉銷售市場等對策。
關鍵詞:鶴峰茶;茶葉產業(yè);茶葉全域有機
鶴峰縣位于鄂西南、恩施州東南部,國土面積2868平方公里,地處東經109°45′至110°38′、北緯29°38′至30°14′之間,海波最高處是牛池,海拔2095.6米,最低處是江口谷地,海拔194.6米,兩地相對高差1901米,平均海拔1147米。轄5鎮(zhèn)4鄉(xiāng)1個經濟開發(fā)區(qū),205個行政村,常住人口約17.47萬人1?,F(xiàn)森林覆蓋率達82.7%、林木綠化率達88.66%。大部分區(qū)域適合茶樹生長,茶葉品質非常好。鶴峰是有名的“萬里茶道茶源地”,容美土司時期鶴峰茶“容美貢茗”是宮廷貢品;明清時期鶴峰茶暢銷俄國、歐美,被譽為“皇后茶”“高品”“上品”。鶴峰境內峰巒疊翠、氣候溫潤、土壤含硒、茶林共生,涵養(yǎng)了鶴峰茶“清甜香、醇鮮味”的優(yōu)異品質。
1茶葉產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.1茶葉基地(茶園)建設情況
按照公司(專業(yè)合作社)+基地+農戶的模式,引導企業(yè)認領、聯(lián)辦基地,鶴峰縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)184個村產茶,2020年底,全縣茶園面積達到37.8萬畝2,其中走馬鎮(zhèn)總茶園面積超過10萬畝,其余8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶園均過萬畝;較2010年茶園面積22萬畝3,增長74%,總面積增長明顯。2017年開始大力推進茶葉全域有機發(fā)展,出臺全域有機獎補政策及兌現(xiàn)考核辦法,每年安排項目資金3000萬元用于對市場主體獎補。截止2020年底,全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、52家市場主體、144個村共計認證(含轉換)有機茶基地10.66萬畝4。
1.2茶葉企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
鶴峰縣大小茶葉加工廠共計1100余家,其中年產值在500萬元以上的加工企業(yè)有22家,主要加工綠茶,大部分加工廠以家庭小作坊為主?,F(xiàn)有國家級農業(yè)龍頭企業(yè)1家(鑫農公司),省級龍頭企業(yè)4家(鑫農公司、騎龍公司、金陽公司、龍豪公司),州級12家。
1.3茶產品銷售情況
茶企主營茶產品有綠茶、紅茶、黑茶和白茶四大類,產品銷往浙江、湖南、江西、安徽、上海等多個省市,國外銷售以摩洛哥、阿爾及利亞、塞內加爾等國家為主。2020年鶴峰縣茶葉總產量3.7萬噸,其中:綠茶產量2.8萬噸,紅茶產量0.6萬噸,黑茶、白茶產量0.3萬噸,實現(xiàn)茶葉綜合產值37億元。全年茶葉自營出口近6000噸,創(chuàng)匯約2363萬美元。
1.4品牌建設情況
“鶴峰茶”是鶴峰縣公用品牌,獲得了農產品地理標志登記和國家地理標志保護產品證書,在2021年中國茶葉區(qū)域公用品牌評估中,評估價值13.53 億元5,距第一名西湖龍井品牌價值74.03億元少60.5億元,距42名恩施玉露25.21億元少11.68億元,位居71位(共108個品牌參評)。企業(yè)品牌有白果、翠泉、騎龍、鑫豐、東獅、走馬紅等65個注冊商標。
2.存在的問題
2.1組織集約化程度不高,產業(yè)發(fā)展水平偏低
市場主體大多缺乏基地生產技術管理人才,普遍缺青壯年勞力,社會化服務組織不健全,茶園以農戶自管為主,實際流傳形成大型茶園農場較少,整體茶園管理水平不高;受地形影響,機械化經營程度低;市場主體大多以中小型初制茶廠、“小作坊”為主,茶葉加工標準化、清潔化程度不高,茶葉品質受到制約;大多數企業(yè)主營原料初加工,粗制產品轉銷其他縣內或縣外企業(yè)精制后銷售,產品附加值不高;市場主體小農意識過強,發(fā)展觀念落后,在標準化生產、抱團發(fā)展方面,缺乏領軍龍頭企業(yè),大小茶企各自為政,各人自掃門前雪,看不到抱團發(fā)展的遠景,導致茶產品品質參差不齊,整體產業(yè)發(fā)展水平相對偏低。
2.2與其他產業(yè)融合程度不夠
2021年5月“鶴峰世界茶谷·國際慢城生態(tài)觀光茶鄉(xiāng)旅游精品線路”入選全國“百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線”(湖北省全省9條,恩施州全州6條)。然而,受制于交通條件和科技經濟實力,茶產業(yè)與文化產業(yè)、旅游業(yè)、餐飲業(yè)聯(lián)系不緊密,未能有效將豐富茶葉資源融入旅游項目,茶文化與旅游文化、餐飲文化以及地方文化結合不夠,沒有充分發(fā)揮茶產業(yè)鏈的綜合效益。在旅游帶動茶產品和茶葉深加工方面成果偏少,還有廣闊發(fā)展空間。
2.3“鶴峰茶”品牌知名度不高
“鶴峰茶”2008年8月獲農業(yè)部農產品地理標志登記,“鶴峰綠茶”2013年1月獲國家商標局地理標志證明商標,登記注冊主體為鶴峰縣茶葉產業(yè)協(xié)會。“鶴峰茶”是全縣公用品牌,走訪縣城各茶葉經銷門店可以發(fā)現(xiàn),“鶴峰茶”這一商標使用十分混亂,字體、顏色、排列方式、擺放位置均沒有規(guī)范統(tǒng)一。從商標注冊情況來看,全縣現(xiàn)有各類茶葉加工廠1000余家,其中注冊企業(yè)不到100家、商標不到70件。這充分說明“鶴峰茶”這一公用品牌沒有達到預期的品牌價值,加之鶴峰縣沒有專門的茶葉交易市場,渠道不夠暢通,企業(yè)抱團發(fā)展不夠、競爭意識不強,茶葉產業(yè)協(xié)會的作用未得到發(fā)揮,導致鶴峰茶公用品牌打造乏力,知名度不高。
2.4茶文化氛圍不濃
雖然有悠久的種茶歷史,但茶文化氛圍不濃,受制于地理環(huán)境和經濟條件,長久以來停留在種茶和販茶的商業(yè)范疇中,茶文化發(fā)展不夠、積淀不深,缺乏圍繞茶品牌建設而創(chuàng)作的茶藝、茶戲等,可開發(fā)的茶文化資源有限,知名度低,宣傳方式單一,宣傳面窄,茶雖香卻一時無法翻越重重大山的阻隔。
3.建議及對策
3.1堅定有機茶發(fā)展信心
隨著人民生活水平的不斷提高,人們的食品安全觀念和健康意識必然不斷增強,有機食品必會成為物質水平較高人士的選擇。因此要堅定發(fā)展信心,真正堅持以市場為導向,以有機茶產品銷售額的多少作為政策扶持的標尺,持之以恒抓重點企業(yè)中的龍頭企業(yè)培植。政府支持政策應側重結果端,減少市場競爭干預,培優(yōu)做強企業(yè),減少“雨露均沾”的扶持,用市場的手段促進企業(yè)間的兼并抱團。
3.2
3.3提升茶產業(yè)科技水平
科技的力量是無窮的,強化科技合作有助于產業(yè)增值增效。一是推廣茶樹良種,鶴峰縣自2010年開始大面積造園,推廣無性系良種,十年來共計造園15.8萬畝,平均每年造園約1.6萬畝,基地建設成效明顯;在未來的茶產業(yè)基地改造上應注重茶園選址,考慮到勞動力短缺和工作效率的因素,必須要適宜機械化管理,品種選擇要用地方特色品種加市場主流品種,以期達到相得益彰的效果。二是淘汰“小作坊”,要用市場力量淘汰布局不合理的“小作坊”,促進標準化茶葉加工廠改建,政府輔以改造支持,標準化加工必能及早實現(xiàn)。三是對接科研院所及高校,獲得智力支持,緩解人才緊缺的問題;組織茶企開展考察和培訓活動,培養(yǎng)企業(yè)自己的營銷人才;加大市場營銷、企業(yè)管理、電子商務、茶葉外貿等人才引進的優(yōu)惠政策。
3.4大力開拓茶葉銷售市場
市場是企業(yè)的市場,是商人的市場,政府的過多干預易導致企業(yè)的依賴性和低抗風險性,要支持企業(yè)抱團開拓,用市場的方式贏得市場。招商建設茶綜合交易中心,獎補鼓勵企業(yè)在大中城市設立鶴峰茶專賣店,都是很好的推廣和激勵方式。根據企業(yè)市場開拓需要,適時組織參加國內外茶葉展銷會、博覽會,推介“鶴峰茶”,促進銷售面的不斷延伸。引導企業(yè)開展網絡銷售渠道的建設,充分利用電子商務平臺營銷,網絡視頻營銷,微信、微博營銷,社區(qū)、論壇營銷等方式。
3.5實施品牌振興戰(zhàn)略
一是深入對接各級政府產業(yè)發(fā)展支持政策,堅持“鶴峰茶”公用品牌推薦使用,發(fā)揮茶葉協(xié)會作用,做好品牌使用授權和行業(yè)監(jiān)管,充分彰顯品牌效應。二是發(fā)揮縣茶文化研究會作用,深入挖掘、整理和研究鶴峰茶史、茶俗、茶藝、茶道、茶人、茶事、茶歌、茶文物、茶風情,提升茶文化精髓,豐富“鶴峰茶”文化底蘊。三是大力推行茶葉標準化生產,修訂完善《鶴峰茶》系列省級地方標準,創(chuàng)建國家級標準茶園和示范茶廠,確保茶葉質量安全。四是走出去向專家請教,請進來聽取專家意見,請他們針對“鶴峰茶”品牌的問題進行把脈診斷,確立“鶴峰茶”的宣傳口號、宣傳歌曲、廣告用語、形象宣傳片等。五是開展茶故事、鶴峰茶藝、包裝設計、網絡營銷的話題創(chuàng)作等實質性文化產品的打造。六是與各媒體、營銷公司、廣告公司合作,將戰(zhàn)略規(guī)劃落地夯實;在國家級媒體、省州縣級媒體、紙媒、電媒、移動媒體、網絡社交媒體等進行立體式傳播,并進行階段性效果評估。
4.參考文獻
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5.胡曉云,李闖,魏春麗,等.2021中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告[J].中國茶葉,2021,5:32-51.
作者簡介:洪克柄,男,1990.10,土家族族,湖北鶴峰,本科,助理農藝師,鶴峰縣茶業(yè)中心,研究方向:茶葉栽培與管理、農作物大田管理。