一路茶香飄

摘要：縉云黃茶有著悠久的歷史，而如今農(nóng)業(yè)學(xué)家研發(fā)出的縉云黃茶新品種以其獨特的品質(zhì)，在2011年浙江省博會上首次推出，并驚艷了在場的來賓;隨后在2016年杭州G20峰會上，縉云黃茶又成為峰會的指定用茶。在縣政府和鄉(xiāng)民的共同下，品質(zhì)優(yōu)秀的縉云黃茶逐漸形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，茶香飄著日子美，茶農(nóng)們的日子富起來了，美起來了。本文結(jié)合筆者的親身經(jīng)歷，探究了縉云黃茶帶動鄉(xiāng)親致富的財富密碼。

關(guān)鍵詞：縉云黃茶;致富之路;科技興農(nóng)

我的老家位于浙西南的一個偏僻的山村之中，那是一個“五一”勞動節(jié)，我回到了闊別了多年的老家，午后與家人沿村后的山路爬山，翻越了幾道陡峭的山梁，我們處于群山的重重包圍中，卻見路邊長滿野草、野藤和低矮的灌木，清脆的鳥鳴聲不時地在山間回響，這山，多好??！我思索著這如何將荒山變?yōu)榻鹕姐y山，發(fā)揮它的價值呢？

這時遠方隱隱約約傳來“當當當”的聲音。奇怪，這荒郊野嶺怎么會發(fā)出這種聲音呢？這一下子引起我的好奇，于是我們循聲而行。腳下是那條羊腸小道越來越窄，山勢越來越陡峻，路邊的茅草冷不防時地在我們的手上和臉上撕割出一道道口子，荊棘毫不猶豫地劃破我們的衣服，我們費了九牛二虎之力翻過了山梁。

眼前的一幕讓人震撼，山上的植被不知什么時候已被砍伐完畢，成了濯濯童山，就像一個被剃了光頭似的姑娘。一條寬闊的機耕路蜿蜒地穿過幾座高山，與村里的公路相連。山坡上有十幾臺挖掘機正在忙碌地工作著，只見它們不斷地咆哮著，挖掘著，回轉(zhuǎn)著，機器的轟鳴聲不絕于耳，正將道路修向遠方。換裝了鉆頭的挖掘機正對一塊大石頭“當當當”地鉆著，不一會兒就將石頭分解成了好幾塊，幾個工人把石頭搬了過去，另外幾個工人將石頭放到正在修建的石坎上，倒上一堆混凝土，輕輕地敲打著調(diào)整著，石坎一下子長高一些。推土機正在將高低不平的山地輕輕地抹平。漫布于山間的農(nóng)民，他們有的拿著鋤頭平整土地，有人在用簸箕挑土，有的在開挖排水溝渠。原來他們正在進行山林開發(fā)，準備把荒山開發(fā)成縉云黃茶茶園，縉云黃茶是綠茶的變異品種，屬于綠茶，具有極高的經(jīng)濟價值，許多茶商對縉云黃茶紛紛喟嘆道“縉云黃茶真乃茗中奇葩也！”同時我國研究茶文化的學(xué)者們也對縉云黃茶稱贊有加：“縉云黃茶，春機無限！”

縉云黃茶帶動鄉(xiāng)民集體致富的財富密碼，它背后究竟蘊藏著什么秘密？評價茶葉為好茶的根本在于優(yōu)秀的茶葉品質(zhì)，而縉云黃茶完全不同于傳統(tǒng)意義上的“黃茶”，有著“三黃透三綠”的獨特品質(zhì)“外形金黃透綠，光潤勻凈;湯色鵝黃隱綠，清澈明亮;葉底玉黃含綠，鮮亮舒展”。而縉云黃茶出類拔萃的品質(zhì)則離不開中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專家的多年培育。專家學(xué)者們根據(jù)縉云地處浙南腹地，群峰隆起、高山密林，降水豐沛、溫暖濕潤的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境，因地制宜地栽培出黃茶新品種——中黃2號。新一代的黃茶茶湯既爽口又醇厚，湯黃葉黃，清香不散，清鮮柔和。我的家鄉(xiāng)縉云縣正用獨特的產(chǎn)品——縉云黃茶很好地詮釋了科技興農(nóng)，助力鄉(xiāng)村振興的核心要義。

將時光機緩緩撥回，我們發(fā)現(xiàn)縉云縣產(chǎn)茶歷史悠久，《史記》在兩千一百多年前就有記載：“軒轅黃帝于鼎湖峰煉丹，丹成，御龍升天。飛天之時，靈草沾金丹仙氣，茶樹萌黃芽，綠葉成金枝，因黃帝所賜，故謂之黃茶?！泵魅f歷年間《括蒼匯記》曰“縉云物產(chǎn)多茶”，“縉云貢黃芽三斤”。清道光年間《縉云縣志》載“茶，隨處有之，以產(chǎn)小筠、大園、柳塘者佳，括蒼云霧亦為珍品”。歷史的車輪滾滾向前，在“十一五”規(guī)劃當中，縉云縣委、縣政府動員起鄉(xiāng)民的力量聯(lián)合打造了“仙都筍峰”茶葉品牌基地;“十二五”期間，縉云縣被打造為“中國黃茶之鄉(xiāng)”，成功創(chuàng)建了“茶葉科技示范縣”。而如今，縉云縣各界正大力培養(yǎng)龍頭企業(yè)，全面實行標準化管理，加大招商引資的力度。同時，努力挖掘茶文化與黃帝文化內(nèi)涵的關(guān)聯(lián)，進一步擴大縉云黃茶在全國的知名度，為縉云打造養(yǎng)生休閑之都提供現(xiàn)實依據(jù)，加快縉云黃茶由茶葉產(chǎn)品向旅游商品的的轉(zhuǎn)變。

寒來暑往，幾度春秋，昔日的荒山已經(jīng)變成了現(xiàn)代化茶園，宛如一個長相標致盛裝打扮的姑娘?！坝赀^春將近，黃茶漸入境”，又是一個“五一”勞動節(jié)，大清早我搭乘老家鄰居的面包車來到黃茶茶園。透過晨曦的霧靄，只見漫山遍野的茶園宛如層層的梯田，大路和小路像紐帶把整個茶園聯(lián)系在一起。茶樹一壟壟的順著山勢彎彎扭扭的排列著，顯得錯落有致。如夢似幻，虬枝漫發(fā)的茶樹在輕紗蟬翼般的云霧籠罩下微微含笑，它們沐浴著陽光與雨露，盡情地汲取著、生長著，吸收家鄉(xiāng)一方水土的精華。幾個供茶農(nóng)休憩的亭子點綴在茶園間。采茶人星羅棋布地灑落在茶園間，他們掛著茶簍，戴著斗笠，雙手上下飛舞，飛快地采摘著茶葉，一捻、一提間，那抹嫩黃已落入斜跨著的竹簍里。他們采摘著，盡情地歡笑著，幸福溢滿在他們的臉上。

下午，一場別開生面的“五一”斗茶比賽開始上演，家家戶戶把炒茶鍋都搬到了村頭的公路邊，宛如一條長龍。只見村民把自家剛采的鮮茶葉放進炙熱的炒茶鍋里，然后用手不斷地攪拌著，將茶葉抓起再抖動著撒下，鍋里的茶葉冒出騰騰熱氣。隨著茶葉逐漸變干、變硬，村民不斷地用手擠壓著茶葉在鍋底炒著，茶葉鍋底里發(fā)出“沙沙沙”的聲音，不一會兒工夫，茶葉炒好了。捏一小撮帶著余熱的茶葉放于杯中，注入熱水。茶葉在水中翻滾著、躍動著，一陣潤心澤脾的茶香彌漫開來，令人心曠神怡。大家品著茗茶相互點評，相互夸贊，經(jīng)過層層評選選出最佳茶農(nóng)，最后，由最佳茶農(nóng)宣講自己的種茶制茶經(jīng)驗，演示著自己的炒茶技法，將斗茶比賽推向了高潮，村民們虛心地聽著記著，不時地拍手叫好。“我家是用這種技術(shù)殺青，你家的呢？”“哦，還是你家的青鍋技術(shù)好啊，我要好好學(xué)學(xué)！”“壓餅怎么做得又快又好呢？”，從黃茶的播種再到采摘，從栽培到鮮葉的采摘、攤青再到最后的鍋煇與整合，茶農(nóng)們都會相互分享心得與經(jīng)驗。在不斷的交流中，鄉(xiāng)親們的制茶技術(shù)日益精進，縉云黃茶的品質(zhì)也大大提高了。

茶香不怕巷子深，“以山為骨，以水為脈，以綠為底，以文為魂”的縉云黃茶以其獨有的魅力使四面八方的茶商紛至沓來，把茶葉銷往全國各地。

2016年杭州G20會議期間，縉云黃茶和西湖龍井成為G20峰會指定用茶，習(xí)近平主席喝了縉云黃茶后連聲稱贊，并請與會的各國首腦一起品嘗。

“時代潮頭，務(wù)實前進”，如今，村民們的茶葉通過絲綢之路銷往各國，他們用茶葉聯(lián)通了整個世界，實現(xiàn)將荒山變成金山銀山的美好愿景。村民們在綠色發(fā)展、生態(tài)致富之路上越走越堅定、越自信，他們也為其他村落的村民富起來提供新范例。那片現(xiàn)代化的茶園是凱歌行進的中國發(fā)展之縮影，彰顯著新時代的中國智慧。

參考文獻：

[1]陳建興，吳偉昉，陳紅英，林佩霞.縉云黃茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與提升思路[J].中國茶葉，2019（08）：49-51.

[2]周濱.縉云黃茶，春機無限——訪浙江省縉云縣農(nóng)業(yè)局副局長呂俊玉[N].中華合作時報，2013-2-26（第B02版）.

作者簡介：舒哲瑩（2000.11）女，漢族，浙江麗水人，研究方向：學(xué)前教育。