咖啡VS茶，提神抗疲勞，到底誰(shuí)更強(qiáng)?

陳九昂

夏天是什么？對(duì)還在校園里的孩子們而言，中考、期末考試到來(lái)之前的夏天，是寫不完的試卷、驅(qū)不散的疲倦和睜不開的雙眼。但夏天真的太容易讓人犯困了，每到這時(shí)，就忍不住沖一杯咖啡，或是泡一杯茶，在它們的幫助下保持著清醒。那你有沒有想過(guò)，咖啡和茶是靠什么起到提神作用的呢？

真正的大功臣——咖啡因

說(shuō)起它們的提神作用，就得先介紹一種物質(zhì)——咖啡因。

咖啡因如何提神醒腦？這得從人體內(nèi)部的機(jī)制講起。當(dāng)一個(gè)人很疲勞的時(shí)候，體內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生一種叫做腺苷的物質(zhì)，通過(guò)特定的受體傳達(dá)給大腦一個(gè)信號(hào) ——“我很累了，需要休息?！?/p>

而咖啡因在結(jié)構(gòu)上與腺苷是十分相似的，因此當(dāng)咖啡因進(jìn)入人體時(shí)，它會(huì)先與人體內(nèi)識(shí)別腺苷的受體相結(jié)合，占領(lǐng)原本屬于腺苷的位置。腺苷沒辦法與受體相結(jié)合，“疲勞”的感覺自然也無(wú)法傳達(dá)到大腦皮層，當(dāng)然就不會(huì)感到累了。

不過(guò)這里還是要提醒大家，雖然咖啡因能通過(guò)阻隔腺苷與受體結(jié)合，起到短暫的提神作用，但是腺苷本身并沒有消失。所以在完成了作業(yè)之后，還是要去休息，這樣才能保持身體的“可持續(xù)發(fā)展”。

茶VS咖啡，誰(shuí)才是真正的提神王者？

雖說(shuō)茶與咖啡的提神原理從本質(zhì)上看是一致的，但二者在提神效果上似乎還是有差異的，那么在提神抗疲勞這件事上，究竟誰(shuí)更強(qiáng)呢？

首先從咖啡因的含量上看，咖啡豆里咖啡因的含量約為1.1%～2.2%，而茶葉里咖啡因的含量則約為2%～4%，高的甚至可達(dá)5.5%！沒想到吧，咖啡雖然叫咖啡，但咖啡因的含量卻比茶低得多呢！從這個(gè)角度講，茶似乎更勝一籌？

讓我們換一種思路來(lái)看。一般來(lái)說(shuō)，泡10g咖啡需要160ml的水，但是同樣的水拿來(lái)泡茶，需要的茶葉就遠(yuǎn)不到10g。我們泡茶時(shí)，往往會(huì)反復(fù)沖泡，但不管換幾次水，茶葉中咖啡因的總量都是不變的。而咖啡，一泡就溶，一飲而盡，如果還困，那又要泡一杯新的，攝入新的咖啡因。

除此之外，茶葉中還有一種咖啡沒有的東西——茶氨酸，它能生津潤(rùn)甜，促進(jìn)大腦產(chǎn)生多巴胺，令人愉悅。它還能減緩咖啡因的吸收速度，延長(zhǎng)咖啡因在體內(nèi)停留的時(shí)間。

茶和咖啡，究竟誰(shuí)才是真正的提神王者呢？總結(jié)起來(lái)，如果想要見效快，首選咖啡;但如果想要持續(xù)效果長(zhǎng)，那還是選茶吧。

學(xué)會(huì)正確喝咖啡，再也不擔(dān)心上課打瞌睡

雖說(shuō)咖啡因可以提神，但若沒有掌握正確的攝入方法，喝再多的咖啡也是白費(fèi)力氣。

當(dāng)你感到累的時(shí)候，再去攝入咖啡因就已經(jīng)來(lái)不及了。前面我們說(shuō)過(guò)，咖啡因是通過(guò)阻隔腺苷和受體相結(jié)合來(lái)起到提神作用的，若人感到疲倦，表明腺苷已經(jīng)就位，這時(shí)候喝再多的咖啡，也于事無(wú)補(bǔ)了。如果你想要精神抖擻地步入考場(chǎng)，可以提前20分鐘喝咖啡，給足咖啡因從腸道血管流到大腦皮層的時(shí)間，達(dá)到提神目的。

那喝多少咖啡合適呢？科學(xué)研究表明，人體每天攝入1 0 0 ～ 2 0 0mg咖啡因，就足以提神了;如果攝入超過(guò)400mg，可能就會(huì)引起睡眠障礙、偏頭痛，甚至心律不齊等不良反應(yīng);再往上到了10g，那就要中毒啦！也就是說(shuō)，每天最多喝1～2杯咖啡，用200ml左右的普通咖啡杯裝。

不論咖啡還是茶，都不是喝得越多越好，只有掌握了正確的攝入方法和適當(dāng)?shù)臄z入量，注意勞逸結(jié)合，才能讓媽媽再也不擔(dān)心我的學(xué)習(xí)。