校企合作模式下的茶文化傳承及創(chuàng)新

崔曉慧 江西財經(jīng)職業(yè)學(xué)院

文化通過被界定為對某個民族、國家、群體的集體價值與生活方式。以茶文化為例，從集體價值認同的角度看，中國人普遍認可、尊重、實踐茶文化，而且，圍繞茶文化創(chuàng)建了多元化的傳承與創(chuàng)新方案。從實踐經(jīng)驗看，現(xiàn)階段，各行業(yè)諸領(lǐng)域普遍承認了“在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中傳承”的基本原則，并且，將它應(yīng)用到了茶文化的傳承與創(chuàng)新之中。目前，高職院校在多樣化的校企合作模式下，創(chuàng)新了諸多教育教學(xué)項目，也借助此類項目實現(xiàn)了對學(xué)生的綜合素質(zhì)教育目標(biāo)，保障了校企合作模式下對企業(yè)可營利空間擴大等。

一、校企合作模式解析

目前，各類高職院校中的校企合作模式已經(jīng)實現(xiàn)了創(chuàng)新發(fā)展，正在向著集團化、基地化、訂單化的多樣化方向轉(zhuǎn)型。以集團化的模式為例，在校企辦學(xué)聯(lián)合體形式下，合作雙方可以借助協(xié)議、合同、集團章程等，使校企共同開展投入成本低、教育質(zhì)量高的教學(xué)實踐項目。而且，部分高職院校可以與企業(yè)之間建立多邊合作關(guān)系。

以基地化的模式為例，通過企業(yè)的資金、設(shè)備、資源投入，高職院?？梢猿掷m(xù)性的優(yōu)化教育教學(xué)條件，并根據(jù)理論教學(xué)與實踐教學(xué)并重的基本理念，建設(shè)與教學(xué)實踐關(guān)聯(lián)度更高的實驗室、實訓(xùn)基地等。現(xiàn)階段，“校中廠或廠中校”已經(jīng)成為其鮮明特征。以訂單化的模式為例，現(xiàn)代社會普遍認為人才是企業(yè)發(fā)展的根本要素，所以，在現(xiàn)代企業(yè)制定人才戰(zhàn)略規(guī)劃方案時，通常會將人力資源管理與高職院校的人才培育對應(yīng)起來，借助訂單模式，由企業(yè)提出人才培育目標(biāo)、通過院校完成相關(guān)人才培育方案的研發(fā)設(shè)計，并在雙方多次交換意見后，確定切實可行、有利于學(xué)生發(fā)展、滿足企業(yè)人才培育需求等多重目標(biāo)。

二、校企合作模式下的茶文化傳承與創(chuàng)新意義分析

茶文化是中國傳統(tǒng)文化一部分，承載著中國人的歷史、人文、風(fēng)俗、道德等。所以，在集體價值認同的角度看，茶文化本身具有一定程度上的抽象性，這種抽象性會阻礙學(xué)生對茶文化深層內(nèi)蘊的理解。現(xiàn)階段，在茶文化傳承中，通過開發(fā)歷史文獻、創(chuàng)新茶文化表現(xiàn)形式，已經(jīng)形成了從種茶、采茶、制茶、賣茶、泡茶、飲茶、品茗等為基本流程的茶文化實踐內(nèi)容。而且，在“茶道”的影響下，出現(xiàn)了各式各樣的新穎形式。由此可見，茶文化傳承與創(chuàng)新過程中，突出了它在精神領(lǐng)域的深化與在物質(zhì)領(lǐng)域的實踐，推動了茶文化的“知行合一”。具體如下：

（一）促進學(xué)生綜合素質(zhì)培育

在校企合作模式下，可以快速整合高職院校、社會企業(yè)資源，利用不同的合作形式，構(gòu)建多樣化的茶文化傳承與創(chuàng)新方案，培育學(xué)生的綜合素質(zhì)。

例如，在高職院校的茶文化課程教學(xué)中，雖然設(shè)置了茶文化通識課程、推進了茶文化社團發(fā)展、實施了校園茶文化建設(shè)。并且，借助校內(nèi)實訓(xùn)基地或者“校中廠”等資源，實現(xiàn)了對茶文化相關(guān)的理論教學(xué)與實踐教學(xué)目標(biāo)。可是，在學(xué)生職業(yè)規(guī)劃、創(chuàng)業(yè)就業(yè)方面以茶文化為中心的產(chǎn)業(yè)鏈思維培育相對薄弱，學(xué)生在理解工業(yè)設(shè)計思想與基于茶文化的產(chǎn)品生產(chǎn)制造方面，仍存在一定的困難。具體而言，學(xué)生對茶類產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計、物料采購運輸、產(chǎn)品生產(chǎn)制造、訂單多元處理、市場渠道分銷、售后運維管理等，只有相應(yīng)的概念，缺乏真正意義上的深化認知。所以，從學(xué)習(xí)綜合素質(zhì)培育的角度看，在校企合作模式下，企業(yè)資源與高職院校資源的有效對接，有利于學(xué)生從茶文化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展角度，更為深入、全面的理解茶文化，深化對茶文化的理解，并將茶知、茶藝與茶產(chǎn)品等關(guān)聯(lián)起來，為茶文化賦予可拓展、可改善人們精神與生活的新意義。

（二）增強企業(yè)人才競爭優(yōu)勢

新時代，我國政府通過應(yīng)用總體經(jīng)濟理論，推動了全球社會主義市場經(jīng)濟的一體化發(fā)展。一方面，為我國企業(yè)“走出去”營建了前所未有的發(fā)展良機。另一方面，通過公司治理、內(nèi)部控制建設(shè)、“互聯(lián)網(wǎng)+”改革，使我國企業(yè)初步實現(xiàn)了現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，并且參與到了全球同業(yè)競爭。在這種條件下，企業(yè)在國際市場、本土市場的競爭壓力正在逐漸升級。

例如，在全球同業(yè)競爭過程中，企業(yè)為了使自身能夠具有爭奪行業(yè)質(zhì)量體系管理標(biāo)準(zhǔn)制定權(quán)的能力，加大了對茶文化的開發(fā)與挖掘，預(yù)期借助知識產(chǎn)權(quán)方面的創(chuàng)新，增強競爭能力。而且，將這種努力落實到了茶產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計方面，旨在借助產(chǎn)品創(chuàng)新，擴增在價值鏈上的可營利空間。同時，企業(yè)的兩大市場的競爭壓力加劇后，普遍認識到了培育人才是提升企業(yè)競爭優(yōu)勢的根本途徑。所以，在校企合作模式下，企業(yè)增強了主動性，將自身的人才戰(zhàn)略延伸到了校企合作中對茶文化的傳承與創(chuàng)新，期望通過促進茶文化傳承與創(chuàng)新，使學(xué)生可以更為深入的理解茶文化、更為科學(xué)的創(chuàng)新茶文化，并在傳承創(chuàng)新、創(chuàng)新傳承中，揭示出新的茶文化內(nèi)蘊、創(chuàng)建新的茶文化傳承形式等，以此與企業(yè)共同促進茶文化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

三、校企合作模式下的茶文化傳承與創(chuàng)新實踐路徑分析

隨著校企合作模式的深化，不同的高職院校與合作企業(yè)之間，創(chuàng)建了諸多有利于學(xué)生綜合素質(zhì)培育、茶文化傳承與創(chuàng)新的項目。例如，依托于電子商務(wù)專業(yè)、旅游專業(yè)，以網(wǎng)絡(luò)短視頻來進行茶文化傳播引流，有利于促進茶葉銷售平臺產(chǎn)品轉(zhuǎn)化、校園活動茶文化傳承，能夠進一步實現(xiàn)校、企、生多方利益共贏，使茶文化傳播逐漸具備長效性、可持續(xù)性。分述如下：

（一）專業(yè)融合路徑

在專業(yè)融合路徑下，高職院?？梢詫㈦娮由虅?wù)專業(yè)、旅游專業(yè)，與茶文化課程進行了專融合，推動了于學(xué)生有益的茶文化傳承與創(chuàng)新實踐。

例如，在電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生教學(xué)中，高職院校借助短視頻媒介，能夠使學(xué)生從茶文化傳播的角度，為茶文化的傳承與創(chuàng)新賦予新的形式。使茶文化轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w的“茶品營銷方案”創(chuàng)作，如此，既有利于學(xué)生在短視頻制作過程中，更為切實的思考、開發(fā)、理解、深化茶文化，也有利于學(xué)生通過短視頻制作與應(yīng)用途徑，對茶產(chǎn)品的運營、引流、銷售等環(huán)節(jié)擁有一種更為切實的認知。尤其是電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生，能夠?qū)⒍桃曨l制作與電子商務(wù)模式下的產(chǎn)品營銷結(jié)合起來，向著創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的方向探索。

再如，在旅游類專業(yè)學(xué)生教學(xué)中，高職院校的茶文化課程教學(xué)中，可以突出對茶文化表現(xiàn)形式的教學(xué)重點，使旅游類專業(yè)學(xué)生能夠在更為宏觀的茶文化層面，理解“茶道”“茶藝”的學(xué)習(xí)與展示，與茶文化之間的關(guān)聯(lián)性，進而，通過學(xué)生在該方面的課程實踐，使學(xué)生逐漸將茶文化與個體化的茶藝展示等結(jié)合起來。從現(xiàn)階段的實踐經(jīng)驗看，一些院校的旅游類專業(yè)中，以校企合作模式為準(zhǔn)，借助企業(yè)正在發(fā)展的“國潮風(fēng)”，使茶道、茶藝、茶知等教學(xué)正在向著創(chuàng)新方向發(fā)展，包括以大師工作室為載體的茶藝傳承人培育等。

（二）技術(shù)應(yīng)用路徑

茶文化的傳承與創(chuàng)新，具有一定的難度。而且，當(dāng)茶葉產(chǎn)地、茶產(chǎn)品企業(yè)、茶文化人才培育院校之間建立起“聯(lián)盟”之后，茶文化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成了重大的轉(zhuǎn)型機遇。同時，也遇到了多種發(fā)展瓶頸。眾所周知，所謂的“美國大片”“日本動漫”“韓流文化”等，均是文化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的結(jié)果?？墒牵谡麄€產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，有一個“文化工業(yè)化”的工匠精神培育與傳承問題。它需要通過一代一代傳承者的堅持、努力、傳承、深化、創(chuàng)新發(fā)展才能實現(xiàn)。所以，在新時期建議高職院校與企業(yè)利用現(xiàn)有的資源，積極從技術(shù)應(yīng)用路徑，推動茶文化傳承與創(chuàng)新向著產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

首先，應(yīng)該明確現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)內(nèi)涵，將其精準(zhǔn)定位到科學(xué)技術(shù)、管理技術(shù)兩個層面。在科學(xué)技術(shù)路徑下，盡可能利用院校已經(jīng)建成的計算機網(wǎng)絡(luò)，為茶文化傳承與創(chuàng)新教學(xué)實踐提供更為有效的傳導(dǎo)工具。例如，校園茶文化建設(shè)中，通過電子屏幕、校園廣播、校園網(wǎng)站等，為學(xué)生與教師提供一種交互平臺，使教師、學(xué)生關(guān)于茶產(chǎn)品、茶文化的傳承與創(chuàng)新，可以不拘一格，創(chuàng)建兩大教育主體的“交互學(xué)習(xí)”模式，使茶文化傳承與創(chuàng)新在積極、有效的平臺支持下，促成集體性的茶文化傳承心理認知、價值認同。

其次，在管理技術(shù)路徑下，應(yīng)該積極的進行資源配置，確保比較優(yōu)勢發(fā)揮出應(yīng)有的效力。例如，本院校已經(jīng)擁有了“大華說茶”“抖音專家”“關(guān)鍵意見領(lǐng)袖”等品牌，而且，在實踐中已經(jīng)獲得了大量粉絲關(guān)注。尤其是大師工作室的建立，使整個茶文化的傳承與創(chuàng)新中的工匠精神培育成了可能。所以，在“術(shù)業(yè)有專攻”的角度下，借助此類品牌的影響力，可以進一步使高職院校、合作企業(yè)、茶葉產(chǎn)地，與市場有一個更為全面的信息交互。并且，在降低信息交易成本的同時，使茶文化逐漸以生活化的表達表式獲得展示。簡單講，在本院校中茶文化的集體心理建設(shè)、生活方式實踐，已經(jīng)相對明確。所以，建議在科學(xué)技術(shù)、管理技術(shù)的融合下，盡可能使茶文化借助產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、工匠式傳承，產(chǎn)出綜合效益，促進多方共贏的茶文化傳承新模式創(chuàng)建等。

（三）多元實踐路徑

在本土市場的茶文化傳承與創(chuàng)新，受到集體價值、生活方式的影響，容易實現(xiàn)。但是，擴大茶文化傳承與創(chuàng)新的范圍，將其推廣到國際市場，則會遇到多種實踐難題。因此，建議在全球社會主義市經(jīng)濟一體化發(fā)展背景下，盡可能選擇多元實踐路徑，利用思政教育中的“紅色資源”，發(fā)揮思政教育中的組織優(yōu)勢、宣傳優(yōu)勢，更為有效的激勵學(xué)生、教師，促進對茶文化的開發(fā)與挖掘，從而使茶文化的傳承及創(chuàng)新達到多元實踐目標(biāo)。例如，在實踐項目中，可以借助當(dāng)?shù)刭Y源，由教師組織帶領(lǐng)學(xué)生進入實際的茶葉生產(chǎn)制造流程之中，使學(xué)生親身體驗茶文化，在經(jīng)驗中提煉具有個性化的創(chuàng)新思想。再如，利用當(dāng)?shù)夭栉幕械姆俏镔|(zhì)文化傳承資源，通過傳承人的講述、傳導(dǎo)，使學(xué)生更為直接的理解茶文化，并在整個實踐中對茶的種、采、擂、制、泡、品等進行認知深化。進而，促進學(xué)生從產(chǎn)品生產(chǎn)制造的角度，更為系統(tǒng)的發(fā)展茶文化等。

四、結(jié)束語

總之，在校企合作模式持續(xù)變化的情況下，高職院校與社會企業(yè)之間的合作也會發(fā)生了一些變化。通過以上初步分析可以看出，新時期隨著校企合作模式向多樣化方向深化發(fā)展，更加注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培育、對企業(yè)利益的重視。尤其在數(shù)字化時代，高職院校可以借助數(shù)字化思維、數(shù)字化技術(shù)，快速的實現(xiàn)對茶文化的多元化傳承、多樣化創(chuàng)新，確保以茶文化為載體，促進綜合效益產(chǎn)出。建議在當(dāng)前階段，盡可能促進專業(yè)融合、技術(shù)應(yīng)用、多元實踐，快速的使茶文化能夠在傳承中獲得創(chuàng)新，在創(chuàng)新中實現(xiàn)發(fā)展式傳承。并依托茶文化創(chuàng)建出對學(xué)生有益、于企業(yè)有利的實踐項目等。