北京出土元代景德鎮(zhèn)瓷器管窺

楊俊艷

在12世紀末葉，蒙古族建立了一支強大的軍隊，他們歷經(jīng)半個多世紀的浴血奮戰(zhàn)，終于把版圖從亞洲擴展到歐洲，成吉思汗死后，龐大的帝國分成四個大汗國，由不同的首領統(tǒng)治，長孫忽必烈掌管東方的汗國，遷都燕京，定名“大都”，并以大都為中心，開辟了發(fā)達的水陸交通網(wǎng)。從此，大都城不僅作為統(tǒng)一的多民族國家的政治、文化中心而馳名于世，而且還成為了聞名中外的商業(yè)大都會。

一、名窯美瓷匯大都

元大都為全國的經(jīng)濟文化中心，因此不僅皇室貴族、文人賢士等紛紛聚居于斯，而且各地的名優(yōu)特產(chǎn)、珍奇制品等亦均源源不斷地從四面八方匯集于此，尤其是薈萃了全國名窯精品。這些瓷器生產(chǎn)于全國南北方的各大窯場，如北方有河北省的定窯、磁州窯，河南省的鈞窯，山西省的霍窯等，南方有浙江省的龍泉窯，江西省的景德鎮(zhèn)窯等，這其中又以江西景德鎮(zhèn)窯最為引人注目。

元代統(tǒng)治者很重視瓷器生產(chǎn)，元世祖忽必烈在他統(tǒng)一全國后的第八年，即至元十五年（1278），便在江南的景德鎮(zhèn)設立了浮梁瓷局（景德鎮(zhèn)當時屬浮梁縣，《元史》卷88記載：“浮梁瓷局，秩正九品，至元十五年立，掌燒造瓷器。"）。這是元代在地方上設置的唯一一個掌燒瓷器的官方機構，隸屬將作院諸路總管府。由于浮梁瓷局有充足的人力、物力，產(chǎn)品只供應官府，故生產(chǎn)可以不計成本，同時還可拘制其他地區(qū)的工匠，從而成為技術力量和手工業(yè)生產(chǎn)的中心，制作工藝居于全國領先地位。景德鎮(zhèn)瓷器不僅制作精美，技術含量高，而且它還可經(jīng)由水路很方便地運送到大都來。從20世紀50年代以來，隨著北京基本建設而進行的考古發(fā)掘的展開，考古工作者在北京城內(nèi)及郊區(qū)縣等地發(fā)現(xiàn)了一批大元時期景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的瓷器。在這些珍貴的出土器物中，有許多是前所未見的孤品，這使我們得以對元代景德鎮(zhèn)瓷器有更深入地了解。

二、出土情況概覽

在北京，元代景德鎮(zhèn)瓷器大部分出土于元大都的大型居住遺址、窖藏以及塔基遺址和墓葬中，個別出土于元代地層中。

雖然他們大多數(shù)本身并無確切的絕對紀年，但是在與之伴出的其它窯口、釉色的瓷器上有絕對年代或相對年代可考，如已發(fā)掘的幾處元大都遺址均被壓在明初砌建的城墻之下，這些遺址應是元末的建筑。1970年在舊鼓樓大街豁口以東的窖藏中，出土了10件青花瓷和幾件影青瓷。在兩件影青瓷碗的底部均有墨書八思巴文字，音譯漢字為“張”或“章"。八思巴文是忽必烈命國師八思巴仿照藏文字制定的一種蒙古拼音文字，雖正式頒行于元至元六年（1269），但直到泰定二年（1325）才刻成八思巴文字的《百家姓》，并被元政府勒令在全國推行。在瓷器上以八思巴文書寫姓氏當亦在泰定二年以后，由此便可判定這批青花瓷器為元代晚期。

1972年于永定門外小紅門發(fā)現(xiàn)的張弘綱墓出土一件青白釉三足爐。墓主張弘綱在《元史》有傳，附其父張禧傳后。張弘綱（1237—1301）為元初輔佐忽必烈的重臣，元憲宗八年（1258）追隨忽必烈南征北討，先后參加攻打鄂州、襄樊、沙武口等著名戰(zhàn)役，1301年出征八百媳婦國（今泰國北部清邁一帶）時戰(zhàn)死疆場。其墓志由當時著名書法家趙孟（1254—1322）書寫，楷書志文，字跡清晰。結合上述情況，可以判定這件青白釉三足爐的年代下限為1301年。類似出土的有景德鎮(zhèn)瓷器的元代墓葬還有鐵可（1248—1340）墓及其父斡脫赤（死于1251年）墓等。

此外，后英房元代居住遺址、西絳胡同居住遺址等出土的景德鎮(zhèn)瓷器也都為正式考古發(fā)掘品，年代確切，具有不可估量的研究價值。

三、名品迭出，元瓷瑰寶

景德鎮(zhèn)以其得天獨厚的自然條件，在宋代就以生產(chǎn)精美的青白釉瓷而聞名天下。元代除繼續(xù)燒制青白釉瓷外，還創(chuàng)燒出卵白釉瓷、青花瓷、釉里紅瓷、青花釉里紅瓷、高溫銅紅釉瓷、高溫鈷藍釉瓷等五光十色的瓷器新品種。從北京地區(qū)出土的元代景德鎮(zhèn)瓷器來看，當時景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的主要瓷器品種都曾運至元大都，下面介紹幾種在北京出土的元景德鎮(zhèn)瓷器。

1.青白釉瓷

在元大都遺址和元墓中出土的瓷器和瓷片中，青白釉瓷所占比例較其景德鎮(zhèn)窯品種都要大。從北京地區(qū)所出各窯瓷器的總數(shù)量來看，青白釉瓷的數(shù)量也很大，占到了第四位，僅次于浙江龍泉青釉瓷、河南鈞瓷、河北磁州窯白釉黑花瓷的數(shù)量。

青白釉瓷又稱影青、映青、隱青、印青，因其釉色介于青白二色之間，青中有白，白中泛青而得名。青白釉瓷的燒造開始于宋代景德鎮(zhèn)，因胎質潔白細膩、胎薄質堅、釉色白里泛青、溫潤如玉，故還有“假玉器”之稱。元代前期，景德鎮(zhèn)窯仍然燒制這種白瓷，無論是宮廷還是民間都能見到，而且，它也輸往國外。在韓國新安海底新發(fā)現(xiàn)的元代沉船中還能看到大量景德鎮(zhèn)的青白釉瓷。元代的青白釉瓷無論胎質、釉色、造型、裝飾等方面都較宋代有所不同，特別是在制胎原料上，由于采用了瓷石加高嶺土的二元配方法，燒成溫度得以相應提高，焙燒過程中的變形率有所降低，因而能燒造出頗有氣勢的大型器物，北京地區(qū)出土的數(shù)件青白釉大罐、大壺和大爐等可茲為證。但若從出土的總體情況來看，仍是以碗、盤和碟等小型器物為主，同時還出現(xiàn)了一些為適應蒙古貴族生活習俗和宗教信仰的新器形。如海淀區(qū)出土的僧帽壺及元初勛貴斡脫赤墓出土的多穆壺等瓷器，造型奇特，具有濃郁的少數(shù)民族風格，是研究蒙元民族文化的寶貴資料。

此外，1969年北京西城區(qū)定阜大街西口出土的l件青白釉觀音像，此像高達65厘米，頭戴寶冠，遍體珠玉瓔珞雕琢精致，面部塑造生動傳神。其制作采用模、琢、捏塑等多種手法，體現(xiàn)了高超的瓷塑水平。這件觀音像的出土，還從側面印證了佛教在元大都的興盛。

2.卵白釉瓷

元代景德鎮(zhèn)窯在青白釉瓷生產(chǎn)的基礎上，又創(chuàng)燒出了卵白釉這一白瓷新品種，且很快受到元政府的重視，被采入宮廷。這種白瓷釉中氧化鈣含量低，氧化鈉含量大，使釉的黏度增大，釉厚而呈失透狀，色白微青，近似鵝蛋殼色，故稱卵白。一些卵白釉瓷器上常印有“樞”“府”對銘二字，當時樞密院簡稱樞府，因此陶瓷史上又將此類器物稱作“樞府瓷”。從整個北京地區(qū)來看，元代卵白釉器物出土的數(shù)量尚算豐富，大約有30多件，主要出土于房山區(qū)、豐臺區(qū)和元大都遺址等處。器形都為盤、碗和高足碗等小件器物?？偟奶卣魇?，胎體較厚，小圈足，足壁厚，削足較規(guī)整，但足底無釉，底心有乳釘狀突起，足邊沿有砂渣。在裝飾上以印花為主。如首都博物館藏的一件卵白釉碗，碗心及內(nèi)壁均印有纏枝牡丹花紋，口沿下的花間又相對分別印“樞”和“府”二字，紋飾渾厚美觀，為卵白釉瓷的代表之作。北京出土的卵白釉瓷，除印有常見的“樞府”款外，還有一件是印著“王白”款的，為國內(nèi)目前所僅見。

這件“王白”款高足杯，1998年出土于頤和園耶律鑄夫婦合葬墓。耶律鑄夫婦合葬墓是近年來北京地區(qū)發(fā)現(xiàn)的保存最完好、規(guī)模最大、等級最高的元代墓葬。墓主耶律鑄是元代著名政治家耶律楚材的次子，他崇尚“以儒治國，以佛治心”的思想，曾受元世祖忽必烈的重用，官至中書省左丞相，在元世祖時代有著重要的影響，耶律家族也與蒙古貴族有著千絲萬縷的姻親關系。因而，此墓中出土的這件高足杯也就必然非同凡響。它瓷質細膩，制作精美，可以想見，用它來盛裝蒙古貴族喜愛的奶酪、馬奶，甚至是“忽迷思”（用馬乳制作的酒），該是多么的相得益彰。

3.青花瓷

青花瓷雖然肇始于唐代，但真正成熟卻是在元代，尤其是元代中期以后大量生產(chǎn)，并且成為元政府出口中東、西亞等地區(qū)的主要商品。目前全世界共有元青花300件左右。為適應外銷伊斯蘭國家的需要，出口中東、西亞等地的元青花器形以大瓶、大罐、大盤、大碗等大件器物居多，造型飽滿厚重。與之相反，北京地區(qū)出土的元青花則以觚、碗、盤、高足杯、壺、托盞等小型日用器具為主，形態(tài)精巧。

北京出土的這些元青花雖然數(shù)量不多，僅占出土各類瓷器的百分之五左右，但大多數(shù)為正式考古發(fā)掘品，年代確切，因而從它們一出土便受到了非同一般的關注。這批元青花多集中出土于元大都遺址，僅舊鼓樓大街豁口窖藏一次就出土了10件，其中就包括著名的鳳首扁壺。除以上所述品種外，元代景德鎮(zhèn)還創(chuàng)燒了紅釉、藍釉、釉里紅及青花釉里紅瓷等品種。但由于這幾種瓷器的燒制難度都較大，故產(chǎn)量很少，傳世或出土的更是罕見。

四、結語

從以上分析中可以看出，北京地區(qū)出土的元代景德鎮(zhèn)瓷器基本上包括了其所生產(chǎn)的主要釉彩品種，但這些品種所占的比例極不均勻，器物數(shù)量最多的是青白釉瓷;其次是卵白釉瓷;此外，青花瓷和釉里紅瓷也有一些，而青花釉里紅、高溫銅紅釉瓷等則未見有器物出土。此種情況不僅與景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的實際情況相吻合，而且還說明了白釉瓷在元大都很流行，它可能與“元俗尚白”有關。（摘編）