農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下提高高原夏季蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)的措施

韓育蕾

摘? ? 要：農(nóng)業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱性產(chǎn)業(yè)，我國(guó)南北方地理?xiàng)l件以及氣候差異巨大，西北高原具有海拔較高、夏季氣候涼爽、日照時(shí)間較長(zhǎng)、晝夜溫差較大的特征，有利于我國(guó)高原地區(qū)夏季蔬菜的培育和生長(zhǎng)。在種植夏季蔬菜的過(guò)程中，病蟲(chóng)害相對(duì)較少，產(chǎn)品質(zhì)量較高，高原地區(qū)成為我國(guó)夏季蔬菜的重要產(chǎn)值區(qū)域。目前，我國(guó)高原夏季蔬菜的品種主要有西蘭花、荷蘭豆、萵筍、芹菜等。近年來(lái)，由于高原地區(qū)長(zhǎng)期連茬種植，并且種植過(guò)程中種植手法以及施肥方式不夠科學(xué)，導(dǎo)致高原夏季蔬菜的種植質(zhì)量逐年下降。文章主要分析了在農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下提升高原夏季蔬菜產(chǎn)品種植質(zhì)量的有效措施，為提升夏季蔬菜產(chǎn)品的種植質(zhì)量提供參考意見(jiàn)。

關(guān)鍵詞：高原夏菜;種植質(zhì)量;農(nóng)業(yè)管理

文章編號(hào)：1005-2690（2021）22-0075-02? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S63? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

我國(guó)西北地區(qū)的高原夏季蔬菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及市場(chǎng)價(jià)值，目前，高原夏季蔬菜已經(jīng)在我國(guó)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中取得不凡的成績(jī)。我國(guó)高原地區(qū)屬于典型的溫帶干旱大陸性氣候，光照較為充足，晝夜溫差大，水質(zhì)較好，污染較小，因此生產(chǎn)的夏季蔬菜具有投入成本低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特征，在市場(chǎng)中具有較大的發(fā)展空間，因此受到了人們的青睞。近年來(lái)，由于在種植高原夏季蔬菜過(guò)程中使用不合理種植手段，導(dǎo)致高原夏季蔬菜的產(chǎn)量有所降低，必須要采用科學(xué)的種植技術(shù)以及合理的田間治理方法，幫助高原夏季蔬菜提升產(chǎn)量，為高原夏季蔬菜開(kāi)辟更加廣闊的市場(chǎng)。

1? ?科學(xué)防治病蟲(chóng)害問(wèn)題

近年來(lái)，由于高原蔬菜采用連茬種植的方式，再加上農(nóng)民的種植手段不合理以及肥料選擇不科學(xué)，導(dǎo)致在種植高原夏季蔬菜的過(guò)程中病蟲(chóng)害較多，并且防治難度較大。如果菜農(nóng)在治理病蟲(chóng)害的過(guò)程中，單純地依靠化學(xué)技術(shù)進(jìn)行防治，再加上部分菜農(nóng)對(duì)于蔬菜種植的科學(xué)知識(shí)掌握較少，根本無(wú)法達(dá)到有效的防治效果，在應(yīng)用化學(xué)防治技術(shù)的過(guò)程中，這些農(nóng)藥含有劇毒，大量地使用此類(lèi)農(nóng)藥，會(huì)嚴(yán)重影響到蔬菜的產(chǎn)品質(zhì)量以及生產(chǎn)效益。針對(duì)這一問(wèn)題，在高原夏季蔬菜防治病蟲(chóng)害的過(guò)程中，必須采用科學(xué)有效的防治手段，以預(yù)防為主、綜合防治為原則，有效提升病蟲(chóng)害的防治效果。

1.1? ?農(nóng)藝措施

第一，在種植過(guò)程中必須要合理地進(jìn)行輪作，為了提升高原地區(qū)的土質(zhì)，確保土壤中養(yǎng)分充足，高原夏季蔬菜不宜連續(xù)種植，同時(shí)也不能與蔬菜本科的同類(lèi)型作物連續(xù)種植。在輪作2～3輪后才能繼續(xù)種植蔬菜。對(duì)于一些沒(méi)有輪作種植條件的區(qū)域，可以采用科學(xué)的土壤肥料配比方式對(duì)土壤進(jìn)行施肥。例如，可以應(yīng)用氫氧化鈣、乙醚、發(fā)酵農(nóng)家肥以及生物菌肥等有機(jī)化學(xué)肥料，將這些肥料直接灌輸?shù)街参锔?，從而減少土地內(nèi)部的病害問(wèn)題。第二，在種植的過(guò)程中，菜農(nóng)需要定期清潔田園，尤其是在前一輪作物收獲后，應(yīng)及時(shí)消除帶有病害的植物根莖以及病葉，全面清理這些病殘組織，避免病菌在田間地頭進(jìn)一步地?cái)U(kuò)大和蔓延，從而為害到下一輪蔬菜種植。同時(shí)，對(duì)這些植物殘留的病殘組織進(jìn)行燒毀，要選擇離種植區(qū)域較遠(yuǎn)的地區(qū)，禁止病殘植物投喂牲畜。第三，在高原蔬菜種植區(qū)域大力推廣高壟覆膜栽培技術(shù)，在種植的過(guò)程中，盡量減少田間地頭的灌水量，有效降低田間土壤的濕潤(rùn)度，這樣能在一定程度上降低病害帶來(lái)的威脅。高壟覆膜栽培技術(shù)的主要特征是在植物種植的土地表面不見(jiàn)明水，植物根部的土壤較為疏松，因此，農(nóng)作物的根系發(fā)達(dá)，具有較強(qiáng)的抗病能力。第四，在種植過(guò)程中，應(yīng)適當(dāng)增加有機(jī)肥。在施肥過(guò)程中，首先要測(cè)量當(dāng)?shù)氐耐寥罓顩r，然后應(yīng)用科學(xué)的施肥方式，在使用氮磷鉀肥的基礎(chǔ)上，合理增加其他的微量元素，從而可以增強(qiáng)植物在生長(zhǎng)過(guò)程中的抗病能力[1]。

1.2? ?化學(xué)防治技術(shù)

高原夏季蔬菜的病蟲(chóng)害化學(xué)防治過(guò)程中，必須要注意以下6點(diǎn)。

第一，采用化學(xué)防治，必須要及早防治，以預(yù)防為主。第二，在化學(xué)防治過(guò)程中，要注意對(duì)癥下藥，根據(jù)不同類(lèi)型的病蟲(chóng)害，采用科學(xué)的化學(xué)藥劑。第三，在使用化學(xué)藥劑防治的過(guò)程中，必須要注重用藥次數(shù)以及用藥濃度，科學(xué)控制用藥時(shí)間。第四，不能長(zhǎng)期使用同一種化學(xué)農(nóng)藥，而是要交替使用不同的農(nóng)藥。第五，使用化學(xué)防治技術(shù)，必須要采用生物農(nóng)藥以及毒性較低的農(nóng)藥，禁止在田間地頭噴灑毒性含量較高的農(nóng)藥，這樣不僅能夠有效地提升防治效果，還能避免植物中農(nóng)殘超標(biāo)的問(wèn)題。第六，由于不同種類(lèi)的病蟲(chóng)害為害的蔬菜部位以及發(fā)病特征不同，單獨(dú)采用藥劑噴灑的方式，可能無(wú)法獲得良好的防治效果。針對(duì)這種情況，采用粉塵劑或煙熏劑能夠大面積覆蓋植物的不同部位，從而起到全方位的殺菌除害作用。很多病蟲(chóng)的成蟲(chóng)具有羽化的特征，這些成蟲(chóng)在蔬菜植株之間飛來(lái)飛去，如果只對(duì)蔬菜的葉面噴灑藥劑，根本無(wú)法從根源上消除這種病種，因此可以利用多種防治措施相結(jié)合的方式對(duì)蔬菜植株的病蟲(chóng)害進(jìn)行有效防治[2]。

2? ?科學(xué)施肥

2.1? ?增加有機(jī)肥量，減少化肥用量

在高原夏季蔬菜中，娃娃菜、西蘭花、豌豆、芹菜等多種蔬菜都屬于喜肥蔬菜。在施肥過(guò)程中，要對(duì)這類(lèi)型蔬菜施以充分的腐熟農(nóng)家肥。在滿足農(nóng)家肥以及氮磷鉀肥料的基礎(chǔ)上，還要注重保障土質(zhì)中的微量元素。尤其是對(duì)于一些生長(zhǎng)期較短的高原夏季蔬菜，應(yīng)該適當(dāng)減少施肥量，如果沒(méi)有條件對(duì)蔬菜施加有機(jī)肥料，也應(yīng)盡量采用經(jīng)過(guò)加工的有機(jī)肥進(jìn)行施肥工作[3]。

2.2? ?合理采用生物菌肥

生物菌肥是一種含有活微生物的特定肥料，這種肥料能夠有效地分解土壤毒素，抑制土壤病蟲(chóng)害生長(zhǎng)，并且能讓植物的根系生長(zhǎng)更加發(fā)達(dá)。生物菌肥中的活微生物能有效地分解土壤中已經(jīng)固定的磷、鉀以及其他微量元素，并且能夠增加土壤中的養(yǎng)分，消除土壤中已經(jīng)存在的病殘植物根系，讓植物茁壯生長(zhǎng)。

采用這種生物菌肥能有效地防治由于連續(xù)種植產(chǎn)生的病蟲(chóng)害以及一些生理性的疾病，幫助農(nóng)民在治理的過(guò)程中減少農(nóng)藥的使用量，有利于培養(yǎng)高原夏季蔬菜的無(wú)公害蔬菜產(chǎn)品。生物菌肥與有機(jī)化肥結(jié)合使用，可以當(dāng)做有機(jī)化肥的基層肥料，為有機(jī)化肥帶來(lái)更理想的施肥效果。

2.3? ?合理使用葉面肥

葉面肥能夠取得非常理想的效果，可以充分彌補(bǔ)土壤中養(yǎng)分不足的問(wèn)題，同時(shí)還能消除蔬菜的缺素癥[4]。高原蔬菜生長(zhǎng)到中后期階段時(shí)，根系吸收養(yǎng)分的能力減弱，而葉面肥能夠有效地解決這一問(wèn)題。在蔬菜種植區(qū)域噴灑微肥元素，不僅能夠節(jié)省肥料，還能有效避免由于土壤施肥不均勻或施肥量過(guò)大導(dǎo)致農(nóng)殘毒害問(wèn)題。但是菜農(nóng)必須要注重噴灑葉面肥的間隔時(shí)間以及噴灑次數(shù)，需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)條件、具體施肥狀況、蔬菜的生長(zhǎng)周期等情況確定噴灑時(shí)間和次數(shù)。通常來(lái)說(shuō)，需要在果類(lèi)蔬菜的開(kāi)花期、坐果期、果實(shí)膨大期以及菜類(lèi)蔬菜的蓮座期、結(jié)球期，噴灑葉面肥3～5次。除此之外，在噴灑葉面肥的過(guò)程中，必須要掌握一定的噴灑要點(diǎn)[5]。

對(duì)于土壤條件較差的區(qū)域，噴灑次數(shù)也要增多;對(duì)于蔬菜作物長(zhǎng)勢(shì)較差的區(qū)域，噴灑次數(shù)也要增多;對(duì)于施肥量少的區(qū)域，也要適當(dāng)增加噴灑次數(shù)。除此之外，從農(nóng)作物自身的生長(zhǎng)特征上來(lái)看，蔬菜生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的要比蔬菜生長(zhǎng)周期短的噴灑葉面肥次數(shù)多，在植物生長(zhǎng)的前期階段，應(yīng)噴灑含氮量較高的葉面肥。如果在蔬菜生長(zhǎng)的過(guò)程中出現(xiàn)了徒長(zhǎng)現(xiàn)象，還應(yīng)噴灑抑制劑，抑制生長(zhǎng)過(guò)旺，防止蔬菜品質(zhì)較差[6]。

3? ?提升菜農(nóng)對(duì)于科學(xué)種植知識(shí)以及周邊植物的保護(hù)意識(shí)

目前，在高原夏季蔬菜種植的過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不合理使用農(nóng)藥的問(wèn)題，導(dǎo)致周邊的土壤環(huán)境受到了嚴(yán)重的威脅，不科學(xué)地使用農(nóng)藥不僅會(huì)危害到周邊生態(tài)環(huán)境，而且還會(huì)提升病蟲(chóng)害發(fā)生的概率。為了切實(shí)促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，相關(guān)部門(mén)必須關(guān)注農(nóng)村區(qū)域化學(xué)藥劑的使用狀況，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)化學(xué)藥劑使用問(wèn)題的科學(xué)宣講力度。應(yīng)注重幫助高原地區(qū)菜農(nóng)建立當(dāng)?shù)刂参锖铜h(huán)境保護(hù)意識(shí)，確保農(nóng)業(yè)發(fā)展能夠與保護(hù)周邊生態(tài)環(huán)境齊頭并進(jìn)。除此之外，我國(guó)高原地區(qū)應(yīng)積極引進(jìn)病蟲(chóng)害的新型防治技術(shù)，針對(duì)不同種類(lèi)的病蟲(chóng)害進(jìn)行科學(xué)的防治，盡可能地降低化學(xué)分子對(duì)周邊土壤產(chǎn)生不利的影響，切實(shí)提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量。必須要加強(qiáng)對(duì)先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用，根據(jù)區(qū)域種植的實(shí)際條件，利用合理的新型農(nóng)業(yè)技術(shù)，不斷促進(jìn)高原地區(qū)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[7]。

4? ?結(jié)語(yǔ)

我國(guó)高原地區(qū)的夏季蔬菜具有產(chǎn)量高、質(zhì)量好的特征，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中備受人們的青睞。因此，在種植過(guò)程中必須要注重對(duì)高原蔬菜的施肥以及病蟲(chóng)害的防治，幫助菜農(nóng)樹(shù)立保護(hù)環(huán)境以及科學(xué)種植的意識(shí)，有效促進(jìn)高原地區(qū)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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