高大平房倉(cāng)內(nèi)環(huán)流控溫結(jié)合惰性粉免熏蒸試驗(yàn)

王濤 王玉軍 宋炳剛 張紀(jì)忠 魏恒峰 張坤 高鋒民

摘要：研究了食品級(jí)惰性粉拌和及噴粉、霧化拌糧處理，儲(chǔ)糧倉(cāng)房氣密性改造（門(mén)窗保溫改造、倉(cāng)頂菱鎂板架空隔熱），冬季蓄冷通風(fēng)、夏季內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)綜合運(yùn)用的效果。結(jié)果表明，試驗(yàn)倉(cāng)房?jī)?chǔ)存的糧食在一個(gè)儲(chǔ)存周期內(nèi)，采用濟(jì)寧產(chǎn)56%的磷化鋁片劑，40 kg，設(shè)定熏蒸濃度為400 mg/m3，糧面施藥、環(huán)流熏蒸、全倉(cāng)密閉28 d，徹底熏殺糧堆內(nèi)所有蟲(chóng)態(tài)害蟲(chóng)，實(shí)現(xiàn)連續(xù)兩年免熏蒸，降低了儲(chǔ)糧成本，實(shí)現(xiàn)了綠色儲(chǔ)糧。

關(guān)鍵詞：高大平房倉(cāng)；小麥；內(nèi)環(huán)流控溫；惰性粉；綠色儲(chǔ)糧

中圖分類號(hào)：S379.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20210517

內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)是利用環(huán)流系統(tǒng)將通風(fēng)系統(tǒng)和倉(cāng)房組成一個(gè)回路，利用糧堆冬季蓄冷得到的“冷心”，將糧堆中低溫空氣通過(guò)環(huán)流管道送入倉(cāng)內(nèi)空間，通過(guò)其對(duì)倉(cāng)溫的影響有效降低表層糧溫，既解決了糧堆“冷心熱皮”的困擾，又充分利用了糧堆內(nèi)的冷源，從而達(dá)到儲(chǔ)糧安全度夏，延緩糧食品質(zhì)劣變的效果[1-2]。

諸多研究表明，內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)在第四儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)應(yīng)用具有控溫及節(jié)能效果良好的特點(diǎn)[3-5]，且結(jié)合食品級(jí)惰性粉能很好地實(shí)現(xiàn)免熏蒸的目標(biāo)[5]，但該區(qū)采用內(nèi)環(huán)流控溫、食品級(jí)惰性粉防蟲(chóng)等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)集成實(shí)現(xiàn)連續(xù)兩年免熏蒸的報(bào)道較少。內(nèi)環(huán)流控溫效果與倉(cāng)房氣密性、隔熱性及冬季蓄冷量密切相關(guān)。中央儲(chǔ)備糧臨沂直屬庫(kù)有限公司蒙陰分公司位于我國(guó)第四儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)，屬暖溫帶季風(fēng)大陸性氣候，年平均氣溫12.8 ℃，極端最高氣溫40 ℃，極端最低氣溫-21.1 ℃，“冷心”資源極為豐富，適合使用內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)保管糧食。本試驗(yàn)在倉(cāng)房氣密性改造的基礎(chǔ)上，集成內(nèi)環(huán)流控溫、食品級(jí)惰性粉防蟲(chóng)等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，開(kāi)展高大平房倉(cāng)儲(chǔ)存小麥的兩年免熏蒸試驗(yàn)研究。

1 材料和方法

1.1 供試倉(cāng)房

1.1.1 倉(cāng)房基本條件

試驗(yàn)倉(cāng)2003年投入使用，核定倉(cāng)容4 500 t、檐高9.00 m、頂高11.00 m，裝糧設(shè)計(jì)高度6.00 m，墻體為磚混夾心結(jié)構(gòu)，倉(cāng)頂為預(yù)應(yīng)力空心板結(jié)構(gòu)，采用珍珠巖層、菱鎂板架空隔熱，門(mén)窗采用聚乙烯泡沫阻燃隔熱，倉(cāng)糧堆長(zhǎng)41.72 m、寬23.72 m、糧高5.69 m、通風(fēng)途徑比1.4∶1。

1.1.2 倉(cāng)房設(shè)備與系統(tǒng)

倉(cāng)頂安裝軸流風(fēng)機(jī)4臺(tái)，功率0.75 kW。通風(fēng)系統(tǒng)為地上籠，倉(cāng)底通風(fēng)口4個(gè)，可配備離心風(fēng)機(jī)（型號(hào)：4-72） 7.5 kW 4臺(tái)。內(nèi)環(huán)流系統(tǒng)4套，主要技術(shù)參數(shù)：總風(fēng)量2 800 m3/h，全壓800 Pa，功率0.75 kW，主軸轉(zhuǎn)速2 800 r/min，防爆、防塵性能良好。倉(cāng)內(nèi)配備計(jì)算機(jī)糧情測(cè)溫系統(tǒng)，60根電纜240個(gè)測(cè)溫點(diǎn)。測(cè)溫廠家：北京佳華科技有限公司。

1.2 供試材料

以山東產(chǎn)的小麥為試驗(yàn)對(duì)象，其基本情況見(jiàn)表1。

1.3 試驗(yàn)方法

每年冬季蓄冷后，糧堆擁有巨大“冷芯”，良好的倉(cāng)儲(chǔ)隔熱保溫條件減弱了儲(chǔ)糧受外溫的影響，在夏季高溫季節(jié)到來(lái)時(shí)，儲(chǔ)糧糧堆四周受外溫影響較大，為抑制表層、四周糧溫過(guò)快升溫，當(dāng)倉(cāng)溫達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)自動(dòng)啟動(dòng)內(nèi)環(huán)流控制系統(tǒng)，釋放糧堆“冷芯”冷源，中和四周及空間糧溫，空間糧溫降低到設(shè)定溫度時(shí)，內(nèi)環(huán)流自動(dòng)停止。這樣控制糧堆整體糧溫在儲(chǔ)藏期兩個(gè)夏季都在19 ℃以下。創(chuàng)造低溫不適宜儲(chǔ)糧害蟲(chóng)生存繁殖的生存環(huán)境；在糧堆表層噴灑拌和食品級(jí)惰性粉，目的也是在糧堆表層做好一道防護(hù)的天然屏障，當(dāng)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)通過(guò)表層進(jìn)入糧堆內(nèi)時(shí)，惰性粉細(xì)微顆粒對(duì)害蟲(chóng)間膜的摩擦作用，會(huì)影響害蟲(chóng)的活動(dòng)能力并損傷其機(jī)體組織，最終使害蟲(chóng)死亡。

1.3.1 冬季通風(fēng)蓄冷

冬季采取自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合的方式，把握通風(fēng)降溫有利時(shí)機(jī)對(duì)儲(chǔ)糧進(jìn)行通風(fēng)降溫，將儲(chǔ)糧糧溫降到6 ℃以下，最高糧溫15 ℃以下，糧層溫梯度均勻。通風(fēng)時(shí)定期查看溫濕度條件，并在倉(cāng)房邊角處適當(dāng)布設(shè)通風(fēng)導(dǎo)管，避免出現(xiàn)結(jié)露和通風(fēng)死角。

1.3.2 春季倉(cāng)房密閉隔熱

每年2月底前在倉(cāng)門(mén)、內(nèi)外兩層窗之間填充隔熱棉，軸流風(fēng)機(jī)口粘貼隔熱棉。倉(cāng)外通風(fēng)口用聚乙烯泡沫板封堵好，每隔一周檢查倉(cāng)房隔熱情況并及時(shí)維護(hù)。

1.3.3 高溫季節(jié)內(nèi)環(huán)流控溫降低倉(cāng)溫、倉(cāng)濕

高溫季節(jié)到來(lái)后，根據(jù)倉(cāng)溫變化情況，適時(shí)開(kāi)啟內(nèi)環(huán)流系統(tǒng)，提前設(shè)定內(nèi)環(huán)流系統(tǒng)啟動(dòng)和停止溫度，每年6月份設(shè)定開(kāi)啟溫度為25 ℃、停止溫度為23 ℃，7—8月末開(kāi)啟溫度為27 ℃、停止溫度為25 ℃。

1.3.4 害蟲(chóng)防治

2019年5月14日，于糧面0.2～0.3 m用食品級(jí)惰性粉拌和并用糧面噴粉機(jī)實(shí)施噴粉防護(hù)。2019年6月初，倉(cāng)內(nèi)西面靠墻部位發(fā)生書(shū)虱蟲(chóng)情，密度為2～3頭/kg，經(jīng)及時(shí)清掃、開(kāi)啟內(nèi)環(huán)流后，書(shū)虱消失。2020年5月，糧面部位發(fā)現(xiàn)麥蛾（2頭/kg），及時(shí)采用溴氰菊酯2瓶、間隔5 d空間噴霧后，根治。2020年6月，倉(cāng)房墻體部位發(fā)現(xiàn)書(shū)虱（3～4頭/m2），清掃、開(kāi)啟內(nèi)環(huán)流后，消失。2020年10月，走道板發(fā)現(xiàn)書(shū)虱（3～4頭/m2），及時(shí)清掃，自然通風(fēng)幾天后消失。

2 結(jié)果與分析

2.1 糧溫變化分析

試驗(yàn)倉(cāng)2019—2020年三溫及濕度變化如表2所示。從2019年和2020年冬季蓄冷結(jié)束后、每年春季密閉前、內(nèi)環(huán)流啟動(dòng)開(kāi)始時(shí)、到9月控溫結(jié)束，糧溫上下波動(dòng)隨控溫措施實(shí)施和季節(jié)影響，同一時(shí)段吻合性、規(guī)律性高。一是兩次蓄冷通風(fēng)采用下行吸出式（下行吸出式通風(fēng)糧堆表層的水分較低，有助于降低夏季書(shū)虱危害），結(jié)束時(shí)最高糧溫兩次都發(fā)生在底層通風(fēng)籠末端的通風(fēng)死角。二是春季密閉在2月底前進(jìn)行，密閉要在氣溫回升前做好，以減少外溫對(duì)倉(cāng)溫的影響。三是在每年6月初，受外界氣溫影響、倉(cāng)溫達(dá)到25～26 ℃，這時(shí)開(kāi)啟內(nèi)環(huán)流、設(shè)定開(kāi)啟溫度25 ℃、停止溫度為24 ℃。而在7月底—8月初外界氣溫對(duì)倉(cāng)溫影響加大（同條件未開(kāi)啟內(nèi)環(huán)流的倉(cāng)倉(cāng)溫達(dá)到28～29 ℃），這時(shí)開(kāi)啟內(nèi)環(huán)流的溫度設(shè)定為27 ℃、停止為25 ℃。設(shè)定的停止溫度不要過(guò)低，否則導(dǎo)致糧堆“冷心”過(guò)度消耗。四是該倉(cāng)在兩年保管期內(nèi)，同一月份大體時(shí)間段，從倉(cāng)溫、糧溫變化看，比較有規(guī)律性且吻合度較高。

2.2 蟲(chóng)情變化

如圖1所示，在兩年試驗(yàn)期內(nèi)試驗(yàn)倉(cāng)房出現(xiàn)過(guò)少量書(shū)虱和麥蛾，但蟲(chóng)糧等級(jí)沒(méi)上升到一般蟲(chóng)糧，屬于基本無(wú)蟲(chóng)糧等級(jí)。結(jié)果表明，在控制溫度的條件下，食品級(jí)惰性粉能夠有效防治玉米象、銹赤扁谷盜等儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的感染，但對(duì)麥蛾效果欠佳，仍需要配合使用溴氰菊酯、及時(shí)清潔衛(wèi)生防治、控制倉(cāng)內(nèi)溫度等措施；同時(shí)，使用食品級(jí)惰性粉防治時(shí)效可達(dá)兩年。

2.3 水分變化

在整個(gè)保管期內(nèi)加強(qiáng)防護(hù)是基礎(chǔ)，杜絕外部感染，確?；緹o(wú)蟲(chóng)糧是做好免熏蒸的關(guān)鍵。如圖2所示，在兩個(gè)年度保管期內(nèi)，水分上下浮動(dòng)變化較小。在蓄冷通風(fēng)時(shí)一定選擇合適的通風(fēng)時(shí)機(jī)、做好降溫保水通風(fēng)。

2.4 經(jīng)濟(jì)成本

試驗(yàn)倉(cāng)2019—2020年儲(chǔ)藏費(fèi)用如表3所示，2019年噸糧成本為0.55元/t，2020年噸糧成本為0.38元/t。2019年噸糧成本高于2020年，其主要原因是2020年試驗(yàn)倉(cāng)未使用儲(chǔ)糧防護(hù)劑惰性粉，且2020年度實(shí)施蓄冷通風(fēng)時(shí)，為降低費(fèi)用，多考慮在電費(fèi)低谷時(shí)段（夜間12：00—次日8：00前）通風(fēng)。

3 結(jié) 論

通過(guò)對(duì)儲(chǔ)糧倉(cāng)房房頂菱鎂板隔熱架空、保溫密封門(mén)窗改造，做好倉(cāng)房?jī)?chǔ)糧條件改善。試驗(yàn)表明，第一年入庫(kù)徹底殺死倉(cāng)內(nèi)所有蟲(chóng)態(tài)的儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，在后續(xù)的靜態(tài)管理中加強(qiáng)糧情檢查、做好食品級(jí)惰性粉糧面噴粉拌和、溴氰菊酯倉(cāng)房空間氣霧劑噴灑防治蛾類儲(chǔ)糧害蟲(chóng)，加強(qiáng)清潔衛(wèi)生防治，做好防護(hù)，杜絕外界感染，及時(shí)采取冬季蓄冷通風(fēng)、夏季內(nèi)環(huán)流控溫等措施，創(chuàng)造不利于儲(chǔ)糧害蟲(chóng)生育繁殖的儲(chǔ)糧生態(tài)環(huán)境，可以連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)小麥儲(chǔ)糧免熏蒸，降低了儲(chǔ)糧費(fèi)用，以及保管員工作強(qiáng)度。

需要注意的是冬季要做好蓄冷通風(fēng)，夏季開(kāi)展內(nèi)環(huán)流控溫儲(chǔ)糧。夏季開(kāi)啟內(nèi)環(huán)流后、倉(cāng)溫設(shè)定開(kāi)啟溫度不宜太低，否則會(huì)過(guò)度消耗冷源、造成冷芯流失。要及時(shí)進(jìn)倉(cāng)查看糧情，防止邊角、四周及通風(fēng)口結(jié)露。

參 考 文 獻(xiàn)

[1] 張小英，馮志強(qiáng).內(nèi)環(huán)流控溫系統(tǒng)使用試驗(yàn)報(bào)告[J].糧油倉(cāng)儲(chǔ)科技通訊，2018，34（2）：30-32.

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No-fumigation Test of Circulation Temperature Control Combined with Inert Powder in Large Square Warehouse

Wang Tao， Wang Yujun， Song Binggang， Zhang Jizhong， Wei Hengfeng， Zhang Kun， Gao Fengmin

（ Mengyin Branch of Linyi Direct Library Co.， Ltd.， Central Grain Reserve， Linyi， Shandong 276225 ）

Abstract： Through the mixing of food grade inert powder and the treatment of spraying powder and atomizing grain， the air-tightness improvement of the grain storage room （the heat preservation of doors and windows， the overhead heat insulation of the Magnesite Board on the top of the storehouse） ， the comprehensive application of the cold storage ventilation in winter and the circulation temperature control technology in summer， in a storage cycle of grain stored in the warehouse， 56% aluminum phosphide tablets produced in Jining， 40 kg， a fumigation concentration of 455.4 mg/m3， surface application， circulation fumigation， and airtight of the whole warehouse for 28 days were used to thoroughly fumigate all insect pests in the grain heap， the utility model realizes continuous two-year non-fumigation， reduces the storage cost and realizes the green storage of grain.

Key words： free fumigation， quasi-low temperature， internal circulation temperature control， food grade inert powder