連鎖超市零售價格與營銷策略的實踐探究

吳珊 四川省工業(yè)貿(mào)易學(xué)校

零售其實就是將物品以及服務(wù)運用以直接的方式銷售給購買者，從而將商品以及服務(wù)的價值充分體現(xiàn)出來的一種銷售策略，超市是當(dāng)前階段中零售業(yè)最關(guān)鍵的銷售形式之一，然而超市的發(fā)展和連鎖經(jīng)營的發(fā)展具有極為緊密的關(guān)系，運用連鎖的經(jīng)營方式進(jìn)行發(fā)展，不但可以使其具備連鎖經(jīng)營的優(yōu)點，還可以使其具有超市經(jīng)營的優(yōu)點，可謂是一舉兩得。

一、連鎖超市的零售價格策略

（一）分類定價方式

分類定價方式其實就是把企業(yè)的形象商品，比如，瓜、果、蔬菜以及人們生活中必不可少的主食等等通過較低的價格進(jìn)行銷售，針對這部分商品中那些購買者運用較為頻繁、銷售量大以及最受歡迎的產(chǎn)品根據(jù)進(jìn)貨價或者是較低于進(jìn)貨價進(jìn)行銷售，這部分商品就被叫作“零利潤商品”。在對那些可以為超市到來較大收益的商品，比如，醬油、香醋、零食、酒水等等，就需要按照高于進(jìn)貨價進(jìn)出售。在商品擺放方面，需要將“零利潤商品”作為中心點，在這部分商品附近擺放收益較大的商品。“零利潤商品”可以吸引大量的消費者前來購買，在消費者進(jìn)行購買的時候就會注意到附近的高利潤商品，從而將這部分商品的銷售率高效的提升，進(jìn)而增加超市的整體收益，這種方式就是經(jīng)典的分類定價銷售方式。但是在運用這個方式的過程中需要注意的幾點就是，需要在銷售之前對產(chǎn)品的類別進(jìn)行準(zhǔn)確的分類，精準(zhǔn)的規(guī)劃出那些是“零利潤商品”，那些是“高利潤商品”，還需要將商品的銷售比例進(jìn)行準(zhǔn)確的計算，并在擺放商品的過程中還需要注意其合理性，只有這樣才可以在運用分類定價銷售方式的過程中將超市的整體效益進(jìn)行高效的提升。因為，連鎖超市最關(guān)鍵的一個特點就是“走量不走價”，相同的兩個連鎖超市，哪方面的商品價格低，消費者就會去哪家超市進(jìn)行消費。因此，在針對產(chǎn)品進(jìn)行定價的過程中，在對一些市場需求量大或者是人們的生活必需品的商品進(jìn)行定價時，需要針對當(dāng)前階段的市場環(huán)境進(jìn)行詳細(xì)地調(diào)查，并通過競爭對手鎖定價格，將這部分商品的價格定在較低于市場平均價的位置。這樣的話就可以在消費心中樹立起一個物美價廉的良好形象，這時候在運用分類定價銷售方式，從而使超市的收益得到進(jìn)一步地提升[1]。

（二）打折定價方式

打折定價方式，其實就是指在規(guī)定的時間超市將自身所有的全部商品的價格進(jìn)行下調(diào)，這種方式叫做一次性的打折定價銷售方式，這種銷售在正常的情況下都會在國家規(guī)定的節(jié)假日內(nèi)進(jìn)行運用，比如，國慶節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)等等。然而和這種方式具有相反特點的方式就是“累計打折定價方式”，這種銷售方式超市可以長時間的進(jìn)行運用。在正常情況下，去超市進(jìn)行消費的消費者都是超市周圍的居民，這部分消費者都具有一個特點，那就是“穩(wěn)定性”，運用“累計打折定價方式”其實就是為了將這部分消費者穩(wěn)定住。讓這部分消費者在超市持續(xù)進(jìn)行消費開展累計打折消費方式的方式具有兩種方式：發(fā)票累計打折方式以及優(yōu)惠卡會員卡打折方式。除此之外，超市還可以運用以下幾個打折定價方式：季節(jié)性打折定價方式，例如，在冬天的時候可以推出打折暖心飲品，并且針對部分已經(jīng)進(jìn)入淡季的產(chǎn)品，也可以運用季節(jié)性打折定價方式促進(jìn)其銷售量；特定時間的優(yōu)惠打折方式，例如，將超市的營業(yè)時間規(guī)定在某一時間，在這段時間中對部分商品實施優(yōu)惠策略，并且在這一時間段中還可以實施，滿減、新產(chǎn)品上市打折以及買一送一等等方式，但是在運用這種方式進(jìn)行銷售的過程中需要注意的是消費者的心理因素，從而使超市的效益得到高效的提升。

二、連鎖超市營銷策略思考

促銷活動在連鎖超市中起著至關(guān)重要的作用，有效地開展超市促銷活動可以使大量的消費者聚集在超市中，從而使超市的銷售量得到高效的提升。在當(dāng)前階段中，由于人們在購買商品的時候具有極多的選擇，這就導(dǎo)致當(dāng)前階段的零售行業(yè)具有較大的競爭性，因此，促銷活動的效果對超市的根本產(chǎn)生重要的影響。長時間的研究表明，處于上海地區(qū)的連鎖超市中，百分之五十到百分之七十的銷售量都是促銷互動帶來的，由此可以表明，在超市中開展降價促銷活動可以使當(dāng)前階段超市的效益得到極為高效的提升[2]。在現(xiàn)階段中，大多人群都接觸過促銷活動，例如，在超市中經(jīng)常會看到銷售人員將其商品進(jìn)行贈送或者是買一送一的活動，這樣做就是為了使消費者可以在較短的時間中對其產(chǎn)品屬性進(jìn)行了解。運用這種方式可以使消費者在現(xiàn)場對商品就對其進(jìn)行品嘗或者是使用，從而使消費者達(dá)成購買欲望，達(dá)到銷售的目的。在正常的情況，人們對促銷活動都具有很高的興趣，因為在這類活動著消費者可以用最低的投入得到最高的回報，不但可以使超市的效益得到高效的提升，還可以使消費者得到滿意的商品，從而使消費者對超市的印象更加的深刻。所以，在現(xiàn)階段的連鎖超市在開展促銷活動的過程中，需要對促銷方式持續(xù)地進(jìn)行創(chuàng)新和優(yōu)化，使消費者對其更加感興趣，進(jìn)而提升超市自身的效益。

三、結(jié)語

綜上所述，在當(dāng)今時代中，我國社會的經(jīng)濟(jì)水平飛速發(fā)展，人們在購買商品的過程中也具有更多的選擇。因此，在現(xiàn)階段的零售業(yè)發(fā)展中，一定要不斷地創(chuàng)新自身的銷售方式，將更多的優(yōu)惠展示在消費者面前，在滿足消費者的同時，高效地提升自身的效益。