新冠疫情背景下商業(yè)綜合體外環(huán)境的設計思考

姜 虹 原 清

(東北林業(yè)大學，黑龍江 哈爾濱 150000)

0 引言

商業(yè)綜合體是當今地產(chǎn)模式最高形式，是經(jīng)濟大融合，資源整合，土地高效利用的代表，商業(yè)綜合體內部包含了多種功能，商業(yè)、娛樂、居住、辦公等，依托于商業(yè)綜合體建筑體的外部環(huán)境同樣應該滿足人們生活的多種需求，具備多樣功能。然而受到2020上半年新型冠狀肺炎疫情的影響，各大商業(yè)綜合體停止營業(yè)，商業(yè)綜合體外環(huán)境這一人群高密度的公共場所暴露諸多問題面臨多重考驗，那么在面臨疫情以及后疫情時代下如何設計滿足各類需求的商業(yè)綜合體外部環(huán)境是值得我們思考的。

1 療愈景觀與商業(yè)景觀的結合

2020年，WHO將新型冠狀病毒感染的肺炎(新冠肺炎)疫情列為國際關注的突發(fā)公共衛(wèi)生事件。驟然出現(xiàn)的烈性流行傳染疾病往往會導致人們驚慌失措，引發(fā)恐懼、焦慮、抑郁、疑病、崩潰等一系列的負面情緒[1]。疫情不僅會對愈后患者產(chǎn)生一定的身心傷害，對于其他未患病人群也產(chǎn)生了極大的心理影響；不僅是疫情期間，在普通時期，隨著城市化進程的加快，人們在城市中快節(jié)奏高壓力的生活方式以及日益惡劣的環(huán)境衛(wèi)生條件下，身體心理健康也會受到相應的負面影響。在這樣的情況下人們越來越意識到城市綠地的療愈與修復作用，然而當前我國人均綠地面積不足，城市中心區(qū)域綠地空間稀缺，土地資源緊張，現(xiàn)代城市公共空間早已不再只具有較為單一功能，被界定為僅有一種使用性質的場所，商業(yè)綜合體建筑外部空間環(huán)境也是如此，疫情期間，各大商業(yè)中心、購物廣場等人流密集的公共場所按照國家疫情防控規(guī)定相繼關閉室內空間，在此情況下，商業(yè)綜合體作為具備多種功能的城市綜合體，其外部空間環(huán)境在設計建造時除了要滿足常規(guī)使用的需求，也應當考慮使其具有一定的療愈作用，成為城市具有療養(yǎng)性質的城市公共空間的增補空間，這不僅出于當前疫情考慮使人們走出疫情帶來的消極影響，也為了使城市居民未來能夠擁有促進身心健康的美好生活環(huán)境，推動商業(yè)空間進一步發(fā)展而提出的策略。療愈景觀在與不同類型建筑結合時所需要具備的功能是有不同的側重的，對于商業(yè)綜合體建筑來說其療愈景觀承擔的功能應該是觀賞、社交、娛樂、運動、休閑、文化等。

1.1 舒適宜人的物理環(huán)境

2005年，英國學者凡德伯格(Vanderburgh)回顧已有的研究后，認為療愈環(huán)境的4大要素：自然、采光、新鮮的空氣、安靜的環(huán)境，并指出這4大要素設計可以擴展到所有的建筑類型[2]，商業(yè)類型的建筑也不例外。首先接觸自然能夠有效緩解人們的精神壓力，在商業(yè)環(huán)境中想營造自然的氛圍重點在于植物景觀的塑造，世界衛(wèi)生組織密切關注COVID-19對人們心理健康所產(chǎn)生的負面影響[3]，而植物景觀及其提供的多種感官體驗，可以成為減輕這些負面影響的重要工具。常規(guī)的植物景觀塑造往往更注重于視覺方面，比如植物的外在形態(tài)以及色彩搭配，對其他的感官體驗關注較少。設計師在花園中設計應注重多重的感官體驗，增強其設計場地的療愈效能和整體體驗。比如，在植物品種選擇上可以選擇一些芳香類植物，將農(nóng)園引入到商業(yè)場所中，為人們創(chuàng)造可以聞花香、品嘗水果和觸摸植物的體驗空間，有效提升療愈功能，人們可以在這樣的環(huán)境下互動體驗分享交流，進行一系列的健康社交活動，農(nóng)園的引入也增強了商業(yè)場所的娛樂性，讓人們參與到景觀當中，而不是以往簡單的視覺觀賞。自2020年4月以來[4]，全球有1/3的人口處于封閉狀態(tài)。從最近谷歌地圖有關全球城市開放空間和公園使用情況統(tǒng)計數(shù)據(jù)中可以看出，人們比以往更渴望在戶外呼吸新鮮空氣和享受陽光[5]。陽光不僅能夠舒緩身心疲憊，而且陽光中的紫外具有的消毒殺菌作用同樣有助于環(huán)境衛(wèi)生條件及人們的健康，商業(yè)綜合體選址多位于高密度人群的城市中心，周圍多有大型建筑，在建筑布置時不光要考慮到建筑采光的問題也應考慮其外環(huán)境空間受周圍建筑的合理影響，盡可能留出可受光照時長較多區(qū)域。新鮮的空氣主要依賴于所在城市的整體空氣質量情況，但也可以通過綠色植物來改善局部的空氣質量，吸收CO2釋放O2、分泌殺菌素、吸收有毒氣體、吸塵，同時也能夠起到降音降噪的作用為人們提供一個安靜健康的環(huán)境。

1.2 健康完善的公共設施

療愈景觀在與不同類型的建筑結合時所需要具備的功能是有不同的側重的，對于商業(yè)綜合體建筑來說其療愈景觀承擔的功能應該是觀賞、社交、娛樂、運動、休閑、文化等，但僅僅借助于自然資源來滿足這些需求是不夠的。城市商業(yè)綜合體公共空間作為城市居民日常重要的活動場所，建立完善的公共設施系統(tǒng)可以豐富人們在公共空間的活動，設施是游憩活動與空間環(huán)境之間的媒介，根據(jù)環(huán)境特征設置一些公共設施可以引導一些游憩活動的開展[5]，具體來講，商業(yè)公共空間可以為人們提供公共座椅等休閑設施，規(guī)劃公共休息區(qū)，以滿足人們休憩和社交的需求，疫情期間注意控制社交距離，避免大規(guī)模的人群聚集，可以通過設施之間擺放的距離來分散人群，通過限定每個設施的大小來限定使用設施的人數(shù)；也可以通過地面標識來限定人與人之間的距離，例如荷蘭studio 212 fahrenheit引入的“個人廣場”，在地面上用標識符號劃分出人均合適距離，這樣的做法不僅強化了人們在疫情期間對于安全社交距離的重視，同時形色各異的地面符號也使商業(yè)外環(huán)境增添了一份趣味性。

隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們對體育運動的關注在不斷地提高，“全民健身日”的確定充分表明國家對體育事業(yè)的重視，適度的運動對于人們在受到重大事故創(chuàng)傷后的身心恢復療愈具有一定的緩解作用。在疫情期間，長期的居家防疫更是讓人們意識到戶外體育活動對人們的重要性，目前很多商業(yè)綜合體的選址位于社區(qū)附近，因此自然而然成為了居民的運動場所，但由于商業(yè)綜合體外部空間場地條件的限制，可以將一些慢運動引入到場地中來：例如慢跑，太極，廣場舞，兒童運動比賽等其他規(guī)模不大，所使用設施較為輕便，占用場地不多的戶外健身活動，對有限的空間進行合理規(guī)劃，為人們提供相應的運動與休息設施，讓參與者能夠在空間中獲得良好的休閑和健身體驗。要注意各項運動所需的場地使用時間限制，不能影響其他日常生活的進行。

物質生活在不斷提高，人們也愈來愈重視精神上的“治愈”，同樣，商業(yè)環(huán)境發(fā)展越來越成熟，不再只停留在以往的提供物質的階段，更注重豐富的業(yè)態(tài)組合，藝術展示、文化交流等能滿足人們精神需求的各種形式的業(yè)態(tài)逐漸融入到商業(yè)環(huán)境中，豐富人們的精神文化生活。商業(yè)空間中的藝術文化活動經(jīng)常以娛樂、體驗、傳播、表達的形式通過感官刺激來融入到消費者的社會生活中，并通過感官刺激和思想意識的碰撞吸引消費者的注意力，推動大眾文化向縱深方向發(fā)展。引入交互設計裝置，完善配套設施，經(jīng)營各類文化藝術活動，搭配季節(jié)性陳設通過觸覺、聽覺、嗅覺、味覺、視覺等媒介增加人們在廣場中的體驗層次，注重體驗的多元化。

2 室外商業(yè)空間利用

國家衛(wèi)健委2020年1月27日發(fā)布的《新型冠狀病毒傳播途徑與預防指南》指出新型冠狀病毒的3種傳播途徑：直接傳播、氣溶膠傳播、接觸傳播?；颊弋a(chǎn)生的飛沫極易通過直接傳播與氣溶膠傳播傳染至他人，商業(yè)綜合體建筑內部為封閉環(huán)境，往往空氣流通差人員復雜密集，有些商場內部采用的空調系統(tǒng)若運行出現(xiàn)問題都會使得感染風險增大，因而一些室內商場不得不關閉停止營業(yè)，這也對商業(yè)經(jīng)濟帶來了巨大的損失。在此情況下，利用好室外的商業(yè)空間顯得尤為重要，具有開放性的戶外商業(yè)廣場成為天然的通風區(qū)，這樣大大降低了因封閉空間空氣不流通而形成的感染風險，同時也為商業(yè)活動提供了新場所。

2.1 戶外、半戶外餐飲

疫情期間各大餐飲店取消堂食服務，半戶外及戶外的餐飲空間既滿足了商家的營業(yè)需求，也滿足了顧客的外食需求，同時也給予了戶外商業(yè)空間更豐富的景觀塑造空間。位于建筑一樓具半戶外空間的餐飲門店，可利用外環(huán)境空間布置室外的就餐環(huán)境，以室內—半室內—外結合的營業(yè)方式，為顧客提供就餐環(huán)境。室內空間主要用于食物的儲備與制作，后勤人員的管理，平時做好店內設備和設施表面清潔消毒，保持環(huán)境衛(wèi)生整潔[6]。注意限定餐飲空間容納人數(shù)，避免人數(shù)過多增加感染風險。建議在就餐空間中設置隔斷，以易組裝拆卸的隔斷與植物相結合的方式進行就餐空間的分隔，使用高低錯落的植物群落代替簡單生硬的隔斷，在一定程度上減少病毒與細菌的傳播的同時也能保證空間的私密性，植物景觀的使用使空間具有通透感，不會過于封閉沉悶，而且為就餐環(huán)境增添了一份綠意盎然的氛圍。植物品種的選擇應遵循形式服從功能、以人為本等原則，比如：應避免選擇體型較大的針葉型植物，防止影響通行；不在就餐區(qū)放置易凋零、易招蟲的植物，以免破壞就餐環(huán)境的衛(wèi)生及人們的用餐體驗，根據(jù)不同地區(qū)的室外氣候條件選擇相適應的植物品種，種植方式可采用小型盆栽的盆擺式，種植位置靈活可移動，擺放方式較為多變，可以豐富景觀空間，提升人們的就餐體驗(淺析綠化植物在花園式餐飲空間中的應用)。

2.2 攤販經(jīng)營

城市的移動攤販在我們的生活中有著重要的貢獻，為我們的生活提供便利，但對城市公共空間的整體規(guī)劃、城市景觀形象有著一定不良的影響。攤販多占據(jù)街道，城市廣場等城市公共空間進行營業(yè)售賣，因而商業(yè)綜合體外部空間也是潛在的移動攤販的經(jīng)營之地之一。受疫情影響，2020年5月27日，中央文明辦明確，在2020年全國文明城市測評指標中不將馬路市場、流動商販列為文明城市測評考核內容[7]。國務院總理李克強在山東煙臺考察時表示，地攤經(jīng)濟、小店經(jīng)濟是就業(yè)崗位的重要來源，是人間的煙火，和“高大上”一樣，是中國的生機。以往地攤經(jīng)濟作為邊緣經(jīng)濟，因為諸多負面作用而受到城市管理者的打壓，因今年疫情原因，國家為解決失業(yè)問題緩解就業(yè)壓力推出了地攤經(jīng)濟這一政策。許多商戶以私家車，推車等諸多方式利用商業(yè)中心周圍空間擺起地攤，這對往日繁華喧囂卻因疫情沉寂許久的商業(yè)中心是一種喚醒但同時也帶來了一定影響。

從建設城市景觀角度來看，簡陋臟亂隨意擺放的地攤設施一定程度上影響了城市風貌，衛(wèi)生環(huán)境以及交通秩序，不適合未來營造生態(tài)景觀，更是與“高大上”的商業(yè)中心環(huán)境格格不入，但又因疫情防控要求，以及人們因疫情對于封閉的室內空間產(chǎn)生的抵觸，人們在心理上開始更傾向于室外商業(yè)空間，不光是受疫情影響，長久以來，地攤商販作為一種經(jīng)濟形式，一直持續(xù)存在，有其存在的意義與價值，在這樣的處境之下，采取一定管理策略使商業(yè)外部空間為移動攤販提供一席之地，如何使“高大上”的商業(yè)中心環(huán)境和“人間煙火”移動攤販結合，值得思考。

移動攤販所聚有的人間煙火與市井氣息更多可挖掘得到的是一個城市的歷史文化，相較于千篇一律趨同化的商業(yè)綜合體建筑，移動攤販如果經(jīng)過合理規(guī)劃與整治設計，在一定程度上是能夠使城市商業(yè)中心體現(xiàn)城市的地域性文化的，然而目前移動攤販往往設施簡陋，有的商戶用私家車，三輪車作為售賣攤位，這樣參差不齊的攤位難免會形成雜亂無章，無秩序更無美觀可言的景象。商業(yè)中心可為商戶提供可移動的臨時性景觀構筑物，商戶可將販賣裝置放置構筑物中，構筑物的外部設計可以體現(xiàn)地區(qū)的城市文化，也可以根據(jù)不同的商場經(jīng)營主題更換相應的設計形象。攤販經(jīng)營者可通過預約的形式申請構筑物的使用，這樣也可以有效限定整體商販的數(shù)量，防止占用空間過多，人流過于密集增加傳染風險，影響交通通行。且構筑物的位置也要有所考量，首先要以滿足場地主要承擔的功能為主，在滿足主要承擔功能所需的空間之后的剩余空間可以考慮設立構筑物為攤販提供經(jīng)營空間，不能阻礙日常通行，盡量設在場地邊緣處，擺放位置也要符合商業(yè)中心整體的空間秩序，保證廣場的空間序列感，不打破空間肌理。

攤販的營業(yè)時間也應有所限制，避免在高峰擁堵時間段占用過多的城市公共空間，商業(yè)綜合體外環(huán)境往往與城市街道，公共汽車地鐵站等其他交通空間相銜接，攤販本身占有的空間以及消費者排隊等候又會占用一部分空間，會對高峰時期密集的人流車流形成阻礙，從而引發(fā)諸多交通問題。對于同一個構筑物空間可以按時間段分給不同的商戶，限定每個商戶使用構筑物的營業(yè)時長，這樣為其他商販提供了更多的營業(yè)機會，商販也可以選擇更多其他地點進行移動營業(yè)。

3 臨時需求及突發(fā)事件應對

3.1 臨時避難場所

新冠疫情的發(fā)生暴露出我國應急避難場所的空間不足以及設施單一等問題，所以作為城市開放公共空間都應該具備一定的臨時的應急避難能力，即便不處于城市整體規(guī)劃所指定的防災避險空間范圍內。商業(yè)廣場處于城市公共空間的重要節(jié)點，是“15分鐘生活圈”的重要組成部分，為城市人員集中地，交通便利具有充分的可達性與包容性，對于一些突發(fā)事件來說，開闊的商業(yè)廣場空間便可成為臨時緊急避難場所，以往的商業(yè)環(huán)境的應急設施僅僅針對解決日常生活問題，譬如移動電子充電設備、ATM機取現(xiàn)、購買衛(wèi)生用品等；但對于處理突發(fā)事故，比如突發(fā)疾病、災難事故等處理能力及預防能力較弱。雖然這些需求往往不在使用者的期望之內，但如果能得到滿足，使用者會有良好的體驗和經(jīng)歷。能夠提供相應的物資設施不僅是出于當前疫情防控的考慮，在今后遇到其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件及突發(fā)情況時，也能防患于未然。因此，在景觀空間塑造時將安全性放在首要，避免災難發(fā)生時景觀設施成為潛在的障礙，將防疫防災裝備與景觀設施相結合更加注重整體環(huán)境的安全性。

3.2 緊急防疫通道

外部空間環(huán)境應預留出急救通道結合內部的疏散通道，將確診患者以最快的速度，與其他人最小的接觸可能送至救治，與普通突發(fā)疾病不同的是，傳染性疾病患者在開放空間的暴露會給其他人帶來感染可能，因此可以在外部空間設置封閉的專用通道，聯(lián)通建筑內部，做到里應外合，降低傳染風險，以免影響到其他正?；顒尤巳?。專用通道盡量設置在人流小，商鋪少，較為偏僻的地方，周圍可以以垂直綠化裝飾隔離，注意使用后的消殺防范。

4 結語

2020年，新冠疫情下，近百年間城市與諸多公共空間建設的“高端成果”暴露出諸多問題與短板。城市商業(yè)綜合體作為與人們關系最為密切的公共空間領域之一，在這次疫情中首當其沖，受到了巨大的影響，但也推動了商業(yè)綜合體外部空間環(huán)境的進一步設計。作為復合型空間在考慮滿足以往常規(guī)的使用需求之外應更加重視公共健康安全方面，并根據(jù)國家提出的相應政策，做好疫情防控工作的同時，能夠做出相應的設計調整盡快恢復商業(yè)景觀活力，平非結合的新設計思路日后將貫穿在城市公共空間的建設之中為人們創(chuàng)造健康安全的商業(yè)外環(huán)境公共空間。