韶關“互聯(lián)網+”高端農產品一體化監(jiān)控平臺研究

□文/潘思琪 羅 鋒

（韶關學院商學院 廣東·韶關）

［提要］高端農產品的消費日益普遍，但是高端農產品也存在著質量不穩(wěn)定的情況。本文分析韶關“互聯(lián)網+”下高端農產品發(fā)展現(xiàn)狀，探討韶關發(fā)展商端農產品一體化監(jiān)控平臺的優(yōu)勢，最終提出完善高端農產品“互聯(lián)網+”發(fā)展模式。

一、韶關“互聯(lián)網+”農產品發(fā)展現(xiàn)狀

（一）互聯(lián)網基礎設施和信息技術仍未普及，平臺應用較困難?！盎ヂ?lián)網+”下的農產品建設是以互聯(lián)網基礎設施和信息技術為支撐運作的。然而，目前我國的農業(yè)信息技術仍處于落后的水平。尤其韶關是以山區(qū)為主、農村地區(qū)面積廣，信息基礎建設水平低，網絡覆蓋面小，網絡質量差，嚴重制約了一體化監(jiān)控平臺的應用與普及。除此之外，農業(yè)作為我國的傳統(tǒng)產業(yè)，大部分農戶的思想觀念傳統(tǒng)落后，仍停留在原始集散階段，缺乏對互聯(lián)網信息技術的普遍認知。農村的留守勞動力文化水平普遍不高，對互聯(lián)網技術的接受程度低，缺少專業(yè)技術性人才，也是阻礙互聯(lián)網技術應用的原因之一。

（二）落后的農產品物流基礎設施。由于農產品自身的特殊性，農產品在運輸過程中，要做到無污染，不變質的“綠色運輸”。農產品的儲存時間短，易損壞且成本低，銷售價格不高，因此農產品在包裝、倉儲、運輸方面的要求較高、難度較大。韶關位于粵北山區(qū)，山路崎嶇，農產品的物流基礎設施差，流通渠道建設嚴重不足，尤其是倉儲技術，例如冷藏、保鮮技術等，仍處于低水平階段。缺乏完善的物流流通體系，會嚴重耽誤農產品的運輸，從而影響其品質與口感，導致銷量直線下滑。

（三）農產品的生產分散化及品牌包裝欠缺。韶關的農業(yè)仍以小規(guī)模、分散化、小家小戶的生產經營為主。農民的市場化意識不強，沒有形成組織化、規(guī)?；?、專業(yè)化的生產，質量參差不齊，沒有市場信息為導向進行生產，自然資源的優(yōu)越性也無法得到充分利用。除此之外，生產者對農產品的品牌包裝意識薄弱。農產品缺乏知名度，加上簡陋缺乏美感的包裝，使得農產品的整體價值不高，市場價格十分低廉。

二、韶關“互聯(lián)網+”高端農產品一體化監(jiān)控平臺發(fā)展優(yōu)勢分析

（一）及時了解消費者需求，準確捕獲市場信息。農戶與農產品企業(yè)和消費者之間的溝通均很少，因此農戶在種植生產的時候往往不能與市場需求相契合，從而造成資源的浪費，種植效率低下。一體化監(jiān)控平臺是“以用戶為中心”，把生產、倉儲、運輸、銷售有機結合起來，為農戶、農產品企業(yè)構建與用戶溝通聯(lián)系的渠道，提供數(shù)據分析與共享用戶需求。用戶需要什么樣的產品，農戶就生產、種植、養(yǎng)殖出符合他們需求的產品，幫助企業(yè)全產業(yè)鏈上都圍繞著用戶思維和需求，知道用戶在哪里、知道用戶需要什么、知道產品的價格，避免生產與種植上的浪費，盡可能提高農戶和企業(yè)的生產效率。此外，通過該平臺的售后反饋系統(tǒng)，獲取消費者的意見和建議，及時對農產品進行更新改造，使農產品更加符合消費者和市場的需求。

（二）為農產品的高價高品質提供穩(wěn)定的保證。如今，消費者從追求溫飽到追求安全、健康、生態(tài)、有機的產品，高端農產品正好符合消費者當前的需求。然而，高端農產品的營銷現(xiàn)狀卻不好。據調查了解，國內高端農產品的生產環(huán)節(jié)難以把控，質量認證體系不健全，信息不透明，市場上所售產品魚龍混雜，造成了消費者對高端農產品的品質缺乏信任，各種不利因素都影響著消費者對高端農產品價值的感知，從而在某種程度上限制了高端農產品的迅速發(fā)展。一體化監(jiān)控平臺全天候連接生產地區(qū)的監(jiān)控設備，實時監(jiān)督、控制農產品的生產種植情況。例如，農作物的溫度、光照、水分、蟲害情況等數(shù)據及時上傳至一體化監(jiān)控平臺，一方面為農產品企業(yè)提供真實、可靠的高端農產品監(jiān)控服務，幫助企業(yè)解決用戶對高端農產品安全問題的擔憂，實現(xiàn)農產品的信息化、可視化，做到高端農產品價高有依據；另一方面通過農產品信息的共享，提高了信息的透明度，增強用戶的體驗感，為廣大消費群體提供更實惠及更安全的農產品。由于農產品儲存時間短、儲存要求高，導致其在運輸過程中的難度大。一體化監(jiān)控平臺可根據平臺上記錄的農產品信息，如生產日期、保質期、農作物品質情況、存儲地區(qū)等，按實際情況分配流通渠道，通過平臺的數(shù)據信息，用最短的時間把高品質的農產品送到消費者的手上，避免了長時間的運輸導致農產品的損壞，品質下降等問題。一體化監(jiān)控平臺既減少了資源浪費，又進一步開拓了農產品的市場價值。

（三）臨近珠三角以及港澳地區(qū)，消費潛力巨大。韶關是廣東的北大門，是一個以第一產業(yè)為主要經濟來源的農業(yè)大市。例如，樂昌馬蹄、始興枇杷、仁化沙田柚等主導產業(yè)和特色產業(yè)，逐步向專業(yè)化、區(qū)域化、規(guī)模化生產。地理位置上的優(yōu)勢，使韶關已成為珠三角地區(qū)和港澳地區(qū)優(yōu)質農產品的供應地、華南大型農產品物流交易集散中心和優(yōu)秀特色農產品生產加工區(qū)。廣東省農產品消費主要呈現(xiàn)出三個特征：（1）消費總量居全國之首，且農產品消費總量持續(xù)擴大。（2）廣東省主要農產品消費區(qū)域相對集中——珠三角消費占全省總量7成以上。（3）廣東城鄉(xiāng)居民消費和出口市場需求對優(yōu)質安全農產品的要求逐漸擴增。據中國農產品進出口統(tǒng)計報告顯示，2019年1～5月，中國高端農產品進口占57%，同比增長2.6%。根據中國產業(yè)信息網的不完全統(tǒng)計，我國中高收入人群占比21%左右。從上述數(shù)據可知，不僅廣東地區(qū)，乃至全國地區(qū)對高端農產品需求和消費人群都很大，側面看出市場容量很大。

三、完善韶關高端農產品“互聯(lián)網+”發(fā)展模式

（一）發(fā)展“互聯(lián)網+”的B2B2C電子商務模式。B2B2C是一種電子商務類型的網絡購物商業(yè)模式，第一個B指的是商品或服務的供應商，例如農產品生產企業(yè)、家庭農場、農業(yè)生產合作社等；第二個B此處指一體化監(jiān)控平臺；C則指消費者。農業(yè)與其他產業(yè)的最大區(qū)別是，對自然條件的依賴性強，農產品生產具有季節(jié)性、區(qū)域性、分散性。正是這些特點，導致農產品的供給與市場需求信息不對稱，從而造成了滯銷、浪費等問題。B2B2C模式的一體化監(jiān)控平臺把“供應商→生產商→經銷商→消費者”各個產業(yè)鏈緊密連接在一起，整個供應鏈是一個從創(chuàng)造價值到價值變現(xiàn)的過程。平臺把生產、倉儲、運輸、分銷到終端零售的資源進行全面整合和優(yōu)化，為生產商、供應商與消費者之間搭建提供優(yōu)質產品服務的橋梁，獲取更高的效益。

（二）打造特色高端農產品品牌

1、設計個性化包裝。市面上的農產品種類繁多、同質化嚴重，若想提高其自身的價值，受到消費者的青睞，首要是對農產品包裝進行改造，挖掘其附加值。高端農產品的宗旨是綠色、有機、無公害，因此要盡可能使用天然材料或可回收循環(huán)利用的包裝材料，減輕對環(huán)境的污染和破壞，與高端農產品宗旨相契合。現(xiàn)在將高端農產品作為禮品贈送親朋好友現(xiàn)象逐漸普遍，應對農產品進行組合包裝，提高包裝的檔次和質量。不同的農產品應設計不同的包裝，例如水果、蔬菜等，使農產品包裝走向禮品化。此外，高端農產品主要消費人群是高學歷、高品位的高收入群體，把農產品與文化、藝術融合起來，同時再結合地域特色，呈現(xiàn)清新、自然、樸實的感覺。

2、建立韶關知名品牌。如今，產品品牌是影響大眾消費的一個重要因素，認牌消費已成為消費的趨勢。農產品品牌建設與農產品的原產地地域環(huán)境緊密相關，韶關應充分發(fā)揮地域歷史文化和傳統(tǒng)工藝的作用，再結合農產品自身的特點和產品定位，塑造韶關地方品牌特色。例如，馬壩油黏米、翁源三華李、新豐佛手瓜等，都是中國國家地理標志產品。農產品品牌與質量息息相關，注重農產品生產質量安全體系建設，嚴格把控農產品質量，好的品質才能帶來好的聲譽，品牌信譽度高，品牌的價值才會高。此外，韶關應充分利用國家出臺的一系列農產品品牌建設策略，例如黨的十九大報告提出實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略；2018年中央一號文件提出質量興農之路，突出農業(yè)綠色化、優(yōu)質化、特色化、品牌化，全面推進農業(yè)高質量發(fā)展，推進農產品品牌建設的進程。

3、擴大營銷推廣

（1）微博宣傳。利用新浪微博與韶關美食博主、韶關本地知名博主進行合作宣傳，慢慢地形成一個以韶關一體化監(jiān)控平臺服務為中心的粉絲生態(tài)圈，消費者可以在平臺上討論農產品的服務，對農產品的服務體驗做出積極反饋，在此基礎上不斷地進行服務跟進與創(chuàng)新。

（2）微信宣傳。利用微信群、微信公眾號等大力宣傳韶關高端農產品一體化監(jiān)控平臺的存在及優(yōu)點。同時，開發(fā)微信小程序，為消費者提供一個簡易版的消費平臺，便捷的方式更能刺激大眾的消費欲望。

（3）抖音宣傳。利用抖音短視頻等宣傳韶關高端農產品一體化監(jiān)控平臺，以及韶關高端農產品的現(xiàn)場生產全過程，讓更多的消費者了解韶關的高端農產品。與美食網紅合作，利用美食網紅的流量和知名度，為平臺上的農產品直播帶貨。

（三）利用韶關便利的交通主干網，加快融入珠三角和港澳地區(qū)。韶關市位于廣東北部，湘贛接觸，內聯(lián)珠三角位置，是廣東省南北交通的大動脈。目前已經擁有鐵路、公路、水路、航運（丹霞機場建設中），京廣高速鐵路、樂廣高速公路、武深高速公路等交通網絡發(fā)達，交通主干網已經形成。韶關應利用莞韶園等工業(yè)園，建立完善農產品冷鏈倉庫，建設一支冷凍保溫運輸車隊，完善農產品的網絡大數(shù)據建設，加快5G建設，通過完善韶關農產品物流供應鏈，極大地縮短農產品的運輸時間，更好地保障農產品的品質，最終有利于韶關的農產品向珠三角和港澳地區(qū)輸出。

四、結論

韶關雖然是一個經濟發(fā)展相對落后的城市，但是韶關在農業(yè)方面表現(xiàn)突出。氣候優(yōu)良、資源豐富，光照、溫度、降水的完美配合，使之非常適合種植高品質的農作物。并且臨近珠三角地區(qū)以及港澳地區(qū)，作為廣東省農產品補給的大后方，市場需求量大。如今，農業(yè)現(xiàn)代化是推動農業(yè)發(fā)展的必由之路，“互聯(lián)網+現(xiàn)代農業(yè)”的發(fā)展模式已成為發(fā)展農業(yè)的大趨勢。因此，韶關必須依靠相關的信息技術大力發(fā)展農產品，加快實現(xiàn)農業(yè)經濟的發(fā)展。