7種不同葉面肥對(duì)西瓜生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

謝英添 馬江黎 吳文麗 孫興祥 顧春榮

摘 要：為探討不同葉面肥對(duì)西瓜生長(zhǎng)、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以早佳8424為試驗(yàn)材料，采用葉面噴施的方法，研究了7種不同葉面肥2次噴施后對(duì)西瓜生長(zhǎng)指標(biāo)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，以期為設(shè)施西瓜栽培技術(shù)提供參考依據(jù)。結(jié)果表明，7種葉面肥均能增加西瓜主莖粗與葉片葉綠素含量，提升西瓜產(chǎn)量，但對(duì)西瓜鮮、干質(zhì)量和品質(zhì)指標(biāo)影響表現(xiàn)出不同差異。與對(duì)照相比，濟(jì)農(nóng)800、南農(nóng)聚豐處理的產(chǎn)量分別提高26.13%、20.39%;泰克明、普利登、旺泰寶、南農(nóng)聚豐、濟(jì)農(nóng)800可顯著提高西瓜中心可溶性固形物含量，分別提高了23.73%、23.30%、21.57%、19.42%、15.43%;泰克明處理后西瓜維生素C含量提升13.84%。綜上所述，濟(jì)農(nóng)800、南農(nóng)聚豐對(duì)提高西瓜產(chǎn)量的效果最佳;泰克明、旺泰寶對(duì)改善西瓜品質(zhì)的效果最好。

關(guān)鍵詞：西瓜;葉面肥;生長(zhǎng);產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S651 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-2871（2021）12-063-05

Abstract： To investigate the effects of foliar fertilizers on the growth and fruit yield and quality of watermelon， Zaojia 8424 was used as experimental material to study the effects of seven foliar fertilizers on the growth index， yield and quality of watermelon after twice foliar spraying， in order to provide reference for the cultivation technology of protected watermelon. The results showed that seven foliar fertilizers could increase the stem diameter of main vine and chlorophyll content of leaves， and improve the yield of watermelon. However， the effects on the fresh and dry quality and quality indexes of watermelon varied. Compared with the control， the fruit yield of Jinong 800 and Nannong Jufeng increased by 26.13% and 20.39%， respectively. The soluble solid content of watermelon was significantly increased by 23.70%， 23.34%， 21.54%， 19.38% and 15.43% by Taikeming， Pulideng， Wangtaibao， Nannong Jufeng and Jinong 800， respectively. Vitamin C content of watermelon was increased by 13.88% after spraying Taikeming. In conclusion， Jinong 800 and Nannongjufeng had the best effect on watermelon yield. Taikeming and Wangtaibao showed the best effect on improving watermelon quality.

Key words： Watermelon; Foliar fertilizers; Growth; Yield; Quality

西瓜果實(shí)汁多味甜，富含多種維生素，是人們最喜愛的生食瓜果之一[1]，全世界瓜果用地的7%用于種植西瓜[2]。江蘇是中國(guó)西瓜重要產(chǎn)區(qū)之一，西瓜種植在江蘇省農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有的地位越來越重要[3]。江蘇省西瓜種植效益較高，但生產(chǎn)投入、用工成本加大等問題突出，其中，西瓜肥料施用技術(shù)水平普遍較高[4]。近年來，西瓜種植戶為追求西瓜高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，生產(chǎn)中大量施用化肥、葉面肥等各類肥料，導(dǎo)致肥料利用率低下，增加生產(chǎn)成本，不符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)減肥減藥的綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)要求。同時(shí)，隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)西瓜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)要求也越來越高，在實(shí)際生產(chǎn)中，科學(xué)施肥成為保障西瓜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。

噴施葉面肥是農(nóng)作物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改良生長(zhǎng)環(huán)境的一種普遍方式[5]，目前，葉面肥已成為我國(guó)重要的農(nóng)業(yè)肥料產(chǎn)品，其主要類型有營(yíng)養(yǎng)型葉面肥、調(diào)節(jié)型葉面肥、生物型葉面肥、單一型微量元素葉面肥、復(fù)合型葉面肥等[6]，葉面肥的施用成為強(qiáng)化作物營(yíng)養(yǎng)的低成本、高效益的農(nóng)業(yè)措施[7]。與根際土壤施肥相比，葉面施肥可快速、簡(jiǎn)便地補(bǔ)充作物所需微量元素以及生物刺激小分子物質(zhì)，其直接作用于農(nóng)作物葉片表面，通過分布在葉面的氣孔、葉表面角質(zhì)層的親水小孔和葉片細(xì)胞的質(zhì)外連絲被植物吸收，具有用量少、利用率高、肥效好和環(huán)境友好等優(yōu)點(diǎn)[8-10]。目前，葉面肥在糧食、蔬菜、瓜果方面都得到了廣泛應(yīng)用，鄢巖等[11]、王博等[12]研究發(fā)現(xiàn)，葉面施肥可以促進(jìn)番茄的生長(zhǎng)發(fā)育，提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)。戚志強(qiáng)等[13]、劉敏德等[1]、慕蘭等[14]研究發(fā)現(xiàn)，噴施葉面肥對(duì)西瓜植株長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和品質(zhì)調(diào)控都有明顯效果。然而，目前關(guān)于葉面肥對(duì)西瓜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響研究大多集中在單一種類葉面肥上，研究缺乏廣度，隨著市場(chǎng)上葉面肥種類的快速增加，不同種類葉面肥對(duì)西瓜產(chǎn)量與品質(zhì)影響的比較研究相對(duì)較少。為此，筆者采用田間試驗(yàn)的方式，選用7種葉面肥，研究其對(duì)西瓜產(chǎn)量與品質(zhì)的影響，旨在為設(shè)施西瓜的施肥管理和為西瓜種植戶選擇葉面肥提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試西瓜品種為早佳8424（高碑店市園翼蔬菜種子有限公司提供），7種供試葉面肥分別為泰克明（西班牙艾益農(nóng)肥料有限公司）、普利登（普利登農(nóng)業(yè)科技南京有限公司）、旺泰寶（上海大井生物工程有限公司）、南農(nóng)聚豐（江蘇遠(yuǎn)山生物技術(shù)有限公司）、濟(jì)農(nóng)800（陜西鼎天濟(jì)農(nóng)腐殖酸制品有限公司）、殼寡糖（山東綠隴生物科技有限公司）、富朗生物能（金正大生態(tài)工程集團(tuán)股份有限公司）。

1.2 方法

試驗(yàn)地點(diǎn)位于江蘇鹽城生物工程高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校園藝園林類省現(xiàn)代化實(shí)訓(xùn)基地，試驗(yàn)設(shè)置7個(gè)處理，分別為泰克明、普利登、旺泰寶、南農(nóng)聚豐、濟(jì)農(nóng)800、殼寡糖、富朗生物能，以清水處理作為對(duì)照，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。采用大棚+地膜覆蓋栽培方式，基肥施入有機(jī)肥和復(fù)合肥（硫酸鉀型 mN∶mP∶mK=15∶15∶15）30 kg·667 m2，深翻，整地做畦，棚四周配套開溝。

2021年2月8日穴盤基質(zhì)播種育苗，待幼苗長(zhǎng)至3葉1心后于4月9日移栽到大棚，株距20 cm，每小區(qū)28 m2，定植40株。5月18日第1次噴施葉面肥，葉面肥稀釋如表1所示，稀釋后每667 m2用量40 kg水肥溶液，6月2日第2次噴施葉面肥（用量同上）。采用雙蔓整枝，其他管理方式參照鹽城地區(qū)早春西瓜種植模式[15-16]。

1.3 指標(biāo)測(cè)定

分別于5月30日、6月18日采樣，按隨機(jī)取樣法每個(gè)處理取5株，用手持葉綠素測(cè)定儀測(cè)量SPAD，游標(biāo)卡尺測(cè)定莖粗，用百分位電子天平稱量地上、地下部分鮮質(zhì)量、干質(zhì)量。干質(zhì)量稱量：將西瓜地上部分、地下部分放入恒溫箱，105 ℃殺青10 min，80 ℃烘至恒重。

2021年6月27日西瓜采收測(cè)產(chǎn)，并測(cè)定單果質(zhì)量，西瓜縱徑、橫徑，果皮厚度等。2021年6月27日至7月15日測(cè)定西瓜品質(zhì)指標(biāo)。采用手持式折光儀測(cè)定中心和邊緣部位可溶性固形物含量;采用考馬斯亮藍(lán)G-250染色法測(cè)定蛋白質(zhì)含量[17];采用0.1 mol·L-1 NaOH滴定法測(cè)定有機(jī)酸含量[17];采用鉬藍(lán)比色法測(cè)定維生素C含量[17]。

1.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)分析運(yùn)用 Excel 2010 和 SPSS 16.0 軟件進(jìn)行處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同葉面肥對(duì)西瓜植株鮮質(zhì)量和干質(zhì)量的影響

由表2可知，第1次噴施葉面肥后，不同處理的西瓜莖葉鮮質(zhì)量、根鮮質(zhì)量、莖葉干質(zhì)量和根干質(zhì)量表現(xiàn)出高于或低于對(duì)照，但差異不顯著。其中，T5的莖葉鮮質(zhì)量和根鮮質(zhì)量高于對(duì)照45.58%、34.59%，均為各處理最高;T1莖葉鮮質(zhì)量高于對(duì)照15.60%，T2根鮮質(zhì)量高于對(duì)照28.73%。T5莖葉干質(zhì)量高于對(duì)照9.57%，其余處理均低于對(duì)照;T2、T5、T4根干質(zhì)量分別高于對(duì)照23.84%、17.88%、10.60%，其余處理均低于對(duì)照。

第2次噴施葉面肥后，不同處理的西瓜莖葉鮮質(zhì)量均高于對(duì)照，但差異不顯著，其中，T1、T5、T2莖葉鮮質(zhì)量高于對(duì)照41.98%、35.14%、32.02%。除T3外，其余處理的西瓜根鮮質(zhì)量均高于對(duì)照，但差異不顯著;其中，T5、T1、T4根鮮質(zhì)量高于對(duì)照74.67%、47.12%、35.32%。除T7外，其余處理的西瓜莖葉干質(zhì)量均高于對(duì)照，但差異不顯著，其中，T1、T5、T2莖葉干質(zhì)量高于對(duì)照32.38%、22.72%、21.58%。除T3外，其余處理的西瓜根干質(zhì)量均高于對(duì)照，但差異不顯著，其中，T1、T5、T2根干質(zhì)量高于對(duì)照72.67%、70.00%、64.00%。

綜合分析，葉面肥處理對(duì)西瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)具有一定影響，T1、T2、T5對(duì)西瓜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)具有較好的促進(jìn)效果。

2.2 不同葉面肥對(duì)西瓜主莖粗和葉片葉綠素含量的影響

由圖1可知，第1次噴施葉面肥后，不同處理的西瓜主莖粗均低于對(duì)照，但差異不顯著。第2次噴施葉面肥后，不同處理西瓜主莖粗均高于對(duì)照，差異不顯著，其中，T1主莖粗高于對(duì)照30.04%，第2次噴施葉面肥后，各處理主莖粗均高于第1次。由圖2可知，兩次噴施葉面肥后，不同處理的西瓜葉綠素含量均高于對(duì)照，但差異不顯著，第2次噴施后不同處理的葉綠素含量均高于第1次，其中，T5葉綠素含量提高最多，提高了7.20%。綜合分析，不同葉面肥處理對(duì)西瓜主莖粗起到了促進(jìn)作用，但肥料影響效果較緩慢，噴施葉面肥能提高西瓜葉片葉綠素含量。

2.3 不同葉面肥對(duì)西瓜果實(shí)發(fā)育和產(chǎn)量的影響

由表3可知，與對(duì)照相比，不同葉面肥處理均能提高西瓜產(chǎn)量，其中，T5能顯著提高西瓜產(chǎn)量，產(chǎn)量提高26.13%，各處理增產(chǎn)效果為T5>T4>T7>T3>T2>T1>T6。與對(duì)照相比，不同葉面肥處理對(duì)西瓜果實(shí)縱徑、橫徑的影響存在差異。其中，T5、T4、T7、T3、T2不同程度提高了西瓜果實(shí)縱徑，但未達(dá)顯著水平;T5、T3、T4、T7、T6不同程度提高了西瓜果實(shí)橫徑，但未達(dá)顯著水平。不同葉面肥處理均增加了西瓜果皮厚度，但差異不顯著。綜合分析，不同葉面肥處理均不同程度提高西瓜產(chǎn)量。其中，T5、T4效果較好。葉面肥處理對(duì)西瓜果實(shí)縱徑、橫徑、果皮厚度的影響存在一定差異，但差異不明顯。

2.4 不同葉面肥對(duì)西瓜果實(shí)品質(zhì)的影響

由表4可知，與對(duì)照相比，不同葉面肥處理均對(duì)西瓜果實(shí)品質(zhì)具有一定的影響，但不同品質(zhì)指標(biāo)影響程度有差異。不同處理中心、邊緣可溶性固形物含量均有所提高。其中，T1、T2、T3、T5、T4中心可溶性固形物含量顯著高于對(duì)照，分別提升了23.73%、23.30%、21.57%、19.42%、15.43%，各處理果實(shí)邊緣可溶性固形物含量提高量未達(dá)顯著水平。不同處理西瓜果實(shí)有機(jī)酸含量均低于對(duì)照，但均未達(dá)顯著水平。其中，T6、T5均降低26.67%。不同處理對(duì)西瓜果實(shí)蛋白質(zhì)含量影響存在一定差異，其中，僅T3、T7果實(shí)蛋白質(zhì)含量較對(duì)照高，為5.21%、1.04%。西瓜維生素C含量除T2外，其余處理均高于對(duì)照，其中，T1維生素C含量提高13.84%，但未達(dá)顯著水平。綜合分析，不同葉面肥處理均能提高西瓜可溶性固形物含量，降低有機(jī)酸含量，但對(duì)蛋白質(zhì)、維生素C含量影響不明顯。總體而言，T1對(duì)西瓜品質(zhì)的影響效果最好，T3、T5次之。

2.5 不同葉面肥的肥料成本和對(duì)西瓜效益的影響

不同葉面肥處理按規(guī)定稀釋，2次噴施，每667 m2用稀釋液80 kg。由表5可知，與對(duì)照相比，T6葉面肥成本最高，為56元·667 m-2 ，T4葉面肥成本最低，為13.34元·667 m-2。如僅考慮西瓜產(chǎn)量因素和肥料成本因素，T5西瓜種植效益最高，其次為T4。

3 討論與結(jié)論

噴施葉面肥能在一定程度上對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生影響。孫新娥等[18]研究表明，2種葉面肥均能顯著提高蕓豆葉片葉綠素相對(duì)含量。成學(xué)慧[19]對(duì)葡萄和草莓分別噴施3種葉面肥，發(fā)現(xiàn)3種葉面肥均不同程度地提高了葡萄和草莓葉片的葉綠素含量。胡晨曦等[20]研究表明，噴施葉面肥處理能提高櫻桃番茄葉片葉綠素含量。劉敏德等[1]用4種不同葉面肥對(duì)設(shè)施小型西瓜進(jìn)行處理，發(fā)現(xiàn)葉面肥處理能增加西瓜主莖粗與葉片葉綠素含量。本研究結(jié)果表明，7種葉面肥均能促進(jìn)主莖粗增加和葉片葉綠素含量提高，其中泰克明對(duì)增加西瓜主莖粗的效果最好，濟(jì)農(nóng)800對(duì)提高西瓜葉片葉綠素含量的效果最好。

慕蘭等[14]研究表明，噴施氨基酸葉面肥增加了西瓜的產(chǎn)量。張玉鳳等[21]研究表明，葉面肥可提升西瓜產(chǎn)量和維生素C含量。周超[22]研究表明，葉面噴施諾普豐葉面肥對(duì)西瓜單果質(zhì)量影響最大，增產(chǎn)率達(dá)到29.96%。同時(shí)西瓜的可溶性糖、可溶性固形物、維生素C含量均優(yōu)于對(duì)照。曾麗英等[23]研究表明，噴施氨基酸水溶肥可顯著提高西瓜的產(chǎn)量，并提高西瓜可溶性固形物含量。本研究結(jié)果表明，不同葉面肥處理可有效提高西瓜產(chǎn)量。其中，濟(jì)農(nóng)800的效果最好，產(chǎn)量提升26.13%;南農(nóng)聚豐產(chǎn)量提升20.39%。不同葉面肥能不同程度提高西瓜中心、邊緣可溶性固形物含量。其中，泰克明、普利登、旺泰寶 、南農(nóng)聚豐、濟(jì)農(nóng)800可顯著提高西瓜中心可溶性固形物含量。旺泰寶對(duì)西瓜蛋白質(zhì)含量影響效果最佳。同時(shí)，不同葉面肥能在一定程度上提高西瓜維生素C含量，施用泰克明使西瓜維生素C含量提升13.84%。綜合考慮，泰克明對(duì)西瓜品質(zhì)的改善效果最好，旺泰寶次之。南農(nóng)聚豐葉面肥的成本最低，其次為濟(jì)農(nóng)800，綜合考慮產(chǎn)量收益與肥料成本，濟(jì)農(nóng)800西瓜種植效益最高，其次為南農(nóng)聚豐。

綜上所述，濟(jì)農(nóng)800、南農(nóng)聚豐對(duì)西瓜產(chǎn)量提升的效果最好，種植效益較好，但品質(zhì)改善有限;泰克明、旺泰寶對(duì)提升西瓜品質(zhì)的影響最好，但對(duì)產(chǎn)量提升效果有限，因此，西瓜種植者可根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要，選擇不同的葉面肥。筆者此次就7種不同葉面肥對(duì)西瓜生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響效果進(jìn)行比較，但對(duì)于不同葉面肥配合施用以及不同施用時(shí)期對(duì)西瓜生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響效果，以及西瓜品質(zhì)因素對(duì)種植效益的影響有待進(jìn)一步研究。

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