肉用犢牛哺乳期的飼養(yǎng)和管理

巫志輝

（綏中縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊(duì)城郊鄉(xiāng)動(dòng)監(jiān)所，遼寧 綏中125200）

哺乳期的肉用犢牛正處于重要的生長發(fā)育時(shí)期，此時(shí)抵抗能力比較差，很容易被細(xì)菌和病毒所感染而患病。在犢牛胃部還沒有形成菌群，消化能力不是很強(qiáng)。所以，采用母乳喂養(yǎng)的方式補(bǔ)充營養(yǎng)是非常必要的。隨著犢牛年齡的增長，犢牛的身體器官越來越完善，相應(yīng)的功能也隨之提高。在此基礎(chǔ)上研究犢牛哺乳期的飼養(yǎng)管理工作是非常必要的。犢牛哺乳期是出生后兩個(gè)月以內(nèi)，需要母牛喂養(yǎng)的階段。在這個(gè)階段需要強(qiáng)化犢牛的飼養(yǎng)管理，這是確保犢牛健康生長的關(guān)鍵。為了提高犢牛的成活率，飼養(yǎng)管理人員需要采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理方式，使?fàn)倥８咏】?，以提高成活率?/p>

1 肉用犢牛哺乳期的飼養(yǎng)技術(shù)

1.1 肉用犢牛初乳飼喂方式

母牛生產(chǎn)后1 h內(nèi)所產(chǎn)的第一批奶是最好的初乳，7 d后所生產(chǎn)的奶才是正常奶。初乳對(duì)犢牛非常有好處。初乳中含有多種營養(yǎng)成分，免疫球蛋白豐富，有助于提高犢牛的免疫力，從而降低犢牛被細(xì)菌和病毒感染的概率，保證犢牛的健康，減少牛群的個(gè)體差異。初乳的投喂量要確定好，犢牛出生后應(yīng)盡量飼喂初乳，飼喂量應(yīng)不少于2 250 g，具體應(yīng)根據(jù)犢牛的體重確定。間隔6～8 h之后再次飼喂，初乳的投喂量要有保證。如果母牛有很強(qiáng)的泌乳性能，飼喂?fàn)倥Ｖ筮€有剩余的初乳，可以將其裝在容器中冷凍起來，當(dāng)母乳不足或有需要補(bǔ)飼的犢牛時(shí)應(yīng)用，飼喂前需加溫解凍，待乳溫達(dá)到35～38℃時(shí)再飼喂，防止初乳低溫引發(fā)犢牛腸胃功能失調(diào)性腹瀉；相反，如果乳溫過高，則易燙傷犢牛的口腔黏膜，引起炎癥，導(dǎo)致犢牛拒食性消瘦。

1.2 肉用犢牛常乳飼喂方式

犢牛在出生后的1個(gè)月之內(nèi)，母乳是主要的食物，可以采用母牛直接哺乳的方式，直到其斷奶為止，也可以采用人工哺乳的方式。在人工哺乳的時(shí)候要控制好飼喂量。7 d的過渡之后，就進(jìn)入到常乳階段。1次的正常奶量是犢牛體重的8%～20%，3次·d-1，以避免腹瀉。正常喂奶的時(shí)候可以使用奶瓶，也可以使用奶桶，但要對(duì)喂養(yǎng)工具做好消毒工作，奶溫要合理控制，防止腹瀉發(fā)生。

1.3 肉用犢牛補(bǔ)飼供水方式

應(yīng)根據(jù)犢牛的生長狀況將喂養(yǎng)的時(shí)間確定下來，然后在固定的時(shí)間喂食，快速補(bǔ)充營養(yǎng)，犢牛的胃腸功能也得以改善，對(duì)犢牛的胃腸結(jié)構(gòu)發(fā)育起到促進(jìn)作用。隨著犢牛的生長發(fā)育，母乳的營養(yǎng)已經(jīng)不夠了，就要為犢牛補(bǔ)充營養(yǎng)，使?fàn)倥１M快斷奶?？梢杂?xùn)練犢牛在出生7 d后進(jìn)食，在草架上放置干草，讓犢牛自己采食。同時(shí)，將濃縮液放在奶桶里，或者涂抹在犢牛的口鼻上對(duì)其進(jìn)行喂養(yǎng)訓(xùn)練。經(jīng)過長時(shí)間的飼養(yǎng)之后，犢牛對(duì)飼料逐漸適應(yīng)，就可以添加適量的飼料。此時(shí)對(duì)飼料質(zhì)量要嚴(yán)格控制，防止纖維飼料攝入過多導(dǎo)致消化不良。補(bǔ)飼階段，犢牛的供水量應(yīng)足以加速其新陳代謝。要控制好水溫，出生后10 d內(nèi)供水溫度為36℃左右，之后逐漸降低，但是要高于25℃。飲用水溫度應(yīng)根據(jù)季節(jié)變換進(jìn)行調(diào)節(jié)，以免導(dǎo)致腹瀉。

2 肉用犢牛哺乳期管理方法

2.1 對(duì)飼喂管理工作要予以強(qiáng)化

在喂食的時(shí)候，應(yīng)將其拴在固定位置，之后才能喂食，防止小牛之間相互舔舐。飼喂后，工作人員要清理干凈犢牛口鼻中殘留的乳汁。停止喂食的時(shí)候，犢牛會(huì)有吸吮反射的現(xiàn)象，此時(shí)不能解開系帶，而是要等到吸吮反射結(jié)束之后才能解開，避免小牛之間互相舔舐而導(dǎo)致炎癥。發(fā)現(xiàn)犢牛有不良吃奶的動(dòng)作，就要及時(shí)糾正，防止養(yǎng)成習(xí)慣。

2.2 做好牛角切除工作

在犢牛出生7～30 d的時(shí)候需要去除牛角，防止?fàn)倥Ｖg打架的時(shí)候相互頂撞造成傷害，同時(shí)也可防止牛角過于銳利傷及人畜，避免由此造成的外傷引發(fā)其他疾病，給養(yǎng)牛戶帶來無形的經(jīng)濟(jì)損失。由此看來，在犢牛期間去除牛角非常有必要。之所以選擇在犢牛很小的時(shí)候去除牛角，一是便于保定；二是傷口小，流血少，不易受到其他病原菌的侵害。通常采用的去角方式為電烙法和固體氫氧化鈉法，其中電烙法需要具有熟練技巧的人員操作才好掌握，較氫氧化鈉法安全，目前市售有去角靈膏，對(duì)于新手來說確實(shí)是個(gè)福音。無論采用何種方法，對(duì)犢牛去角之后，應(yīng)與其他犢牛隔離，拴好，避免互相舔舐傷口造成發(fā)炎或傷及口腔及食道，在傷口沒有完全痊愈之前應(yīng)避免雨淋。

2.3 對(duì)犢牛合理分群并編號(hào)

通過分群管理可以更方便地進(jìn)行犢牛的飼養(yǎng)和管理。應(yīng)根據(jù)牛犢出生的日期、出生的順序以及養(yǎng)牛場(chǎng)代碼編號(hào)進(jìn)行分群。分群時(shí)將犢牛的品種、性別和體重作為衡量指標(biāo)，便于犢牛管理，使飼養(yǎng)員對(duì)犢牛的生長狀況全面了解，從而做好管理工作。

2.4 日常管理中做好消毒免疫工作

飼養(yǎng)員要對(duì)犢牛的日常情況密切觀察，包括犢牛進(jìn)食是否增加、飲水的狀態(tài)是否良好以及排便情況等等，充分了解犢牛的健康狀況，如果犢牛發(fā)病可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)。

做好環(huán)境清潔工作，牛的身體每天都要清洗，促進(jìn)血液循環(huán)。要強(qiáng)化犢牛的運(yùn)動(dòng)能力，當(dāng)犢牛生長到21日齡之后就可以放牧飼養(yǎng)，這樣能使?fàn)倥８咏】担鰪?qiáng)食欲，保證犢牛的健康成長。犢牛要定期接種疫苗，做好牛棚及周圍環(huán)境的消毒工作，避免犢牛感染疾病。

3 結(jié)束語

為保證犢牛的健康生長，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)哺乳期犢牛的飼養(yǎng)管理，以保證犢牛的健康生長。在肉犢牛產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)大的今天，應(yīng)采用科學(xué)的飼養(yǎng)及管理方式，不斷優(yōu)化飼養(yǎng)工藝，提高管理質(zhì)量，塑造良好的養(yǎng)殖環(huán)境，使得犢牛感染的疾病及被傷害的概率降低，從而提高牛肉品質(zhì)，從根本上解決養(yǎng)殖企業(yè)難題，推動(dòng)養(yǎng)牛企業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。