太白貝母生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

陳 昊，叢曉峰，李為民，李思鋒*

(1.陜西省西安植物園 陜西省植物研究所；2.陜西省植物資源保護(hù)與利用工程技術(shù)研究中心，西安 710061)

1 范圍

本文件規(guī)定了太白貝母來源、種子、選地整地、播種、田間管理、病蟲害防治、采收與采后處理、包裝貯運(yùn)等過程。本文件適用于陜西太白山咀頭地區(qū)太白貝母的栽培生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件， 僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB 4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)

GB 6264 中藥材包裝件標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則

GB/T 7415 農(nóng)作物種子貯藏

《中華人民共和國(guó)藥典》(2020年版，一部)，國(guó)家藥典編委會(huì)。

3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1 太白貝母Fritillaria taipaiensis P.Y.Li

太白貝母FritillariataipaiensisP.Y.Li，百合科貝母屬多年生草本植物[1]。

3.2 川貝母Fritillariae cirrhosae bulbus

川貝母Fritillariaecirrhosaebulbus，藥材名。太白貝母的干燥鱗莖入藥，以“川貝母”之名收載入《中華人民共和國(guó)藥典》[2]。

4 繁殖材料

4.1 種質(zhì)來源

由陜西太白山咀頭地區(qū)生長(zhǎng)的野生太白貝母選育而來。

4.2 采種及處理

太白貝母生產(chǎn)的主要繁育方式是種子播種。太白貝母的繁殖材料為種子。種子經(jīng)采收和后熟處理后，待種。另有制定的《太白貝母種子繁育技術(shù)規(guī)程》和《太白貝母種子質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》詳細(xì)說明。

5 選地整地

5.1 種植環(huán)境

對(duì)于土壤、灌溉用水和空氣等環(huán)境質(zhì)量，另有制定的《太白貝母生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)》詳細(xì)說明。

5.2 選地

太白貝母的栽培對(duì)種植條件要求較高，特別是對(duì)海拔的要求，應(yīng)選擇海拔1 500～3 000 m，冷涼濕潤(rùn)、土層深厚的地塊。以質(zhì)地疏松、排水良好、微酸性、含有豐富腐殖質(zhì)的沙壤土為好。前茬非麥類作物，防止銹病感染。

5.3 整地

冬季上凍前，深翻30 cm，細(xì)耕慢耙，清除雜草、樹根、石塊等雜物。底肥多加有機(jī)農(nóng)家肥，耙松整平，作120 cm寬壟，壟溝寬30 cm，長(zhǎng)依地形而定。四周挖排水溝，便于排水，不積水。

對(duì)于育種田、苗床還可以進(jìn)行更精細(xì)的處理。土壤基質(zhì)可加配腐殖質(zhì)山土、鋸末和細(xì)沙。

5.4 其它設(shè)施

為了能夠控制水分、溫度、濕度，條件好的可建大棚、遮蔭網(wǎng)等設(shè)施。棚內(nèi)環(huán)境相對(duì)獨(dú)立，溫濕度可以調(diào)控；比如鱗莖起挖、移栽時(shí)保持土壤干燥；大棚育苗時(shí)提供遮蔭環(huán)境。

6 播種

6.1 播種

種子播種有冬播和春播2種方式，生產(chǎn)上一般采用冬播。苗床加入油渣、鋸沫和細(xì)沙等基質(zhì)耙勻，使用殺菌劑消毒。經(jīng)后熟處理好的太白貝母種子，在上凍前11月冬播。播種密度為每平方米3 000～4 000粒種子，每畝用種量3～4 kg。方式為撒播，播種后覆蓋細(xì)腐殖土1～2 cm，床面覆蓋遮蔭網(wǎng)，防草保濕保溫。土壤含水量保持在50%～60%。

6.2 育苗移栽

種子育苗后，等生長(zhǎng)到一定階段(一般是2年后)，再?gòu)拿绱惨圃缘酱筇?，這種育苗移栽方式便于管理、節(jié)約資源，有利于標(biāo)準(zhǔn)化及規(guī)范化生產(chǎn)。適宜移栽時(shí)間在秋季8-9月，此時(shí)地上部分已倒苗，鱗莖進(jìn)入休眠狀態(tài)。如果過遲移栽，鱗莖已萌發(fā)潛伏芽和新根，移栽時(shí)容易受到損傷。新挖的鱗莖及時(shí)栽種，宜條栽，開4 cm深溝，將2～3 a生太白貝母鱗莖，頂部(心芽)向上擺正，再覆土。株行距根據(jù)鱗莖大小而適當(dāng)調(diào)整，一般二年生的鱗莖，用作商品生產(chǎn)的株行距15 cm×8 cm，每畝約45 000個(gè)鱗莖。種子田移栽，株行距30 cm×20 cm。

7 田間管理

7.1 中耕除草

太白貝母幼苗生長(zhǎng)受雜草影響較大，應(yīng)勤除雜草，除早除小除盡，雜草高度不能超過貝母苗。每年3月太白貝母未出苗前中耕除草1次，4-5月苗期多次除草。采用人工拔草時(shí)注意勿將貝母苗帶出。

7.2 遮陰

根據(jù)野外生境情況，太白貝母喜冷涼，怕高溫、高濕；需光，但忌強(qiáng)光。強(qiáng)光會(huì)造成高溫干旱，使貝母早枯。因此太白貝母生長(zhǎng)期需適當(dāng)蔭蔽，一是1～2年的育苗期，需長(zhǎng)期遮陰；二是大田種植期的5-7月，地表溫度達(dá)30 ℃以上高溫強(qiáng)光時(shí)，為避免曬傷或旱苗，可搭棚遮陰，棚高200 cm，郁蔽度50%～60%。根據(jù)天氣情況，晴天蔭蔽，陰天撤除，倒苗后撤除。

7.3 水分管理

太白貝母喜濕潤(rùn)，怕干旱，春季久晴無雨需及時(shí)補(bǔ)水，促進(jìn)出苗。生長(zhǎng)期間根據(jù)墑情及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。夏季久雨或暴雨后應(yīng)注意排水防澇。

7.4 平衡施肥

合理施肥是影響太白貝母鱗莖產(chǎn)量的主要因素之一，對(duì)太白貝母規(guī)范化種植具有重要的意義。一般種植時(shí)基肥多以農(nóng)家有機(jī)肥為主，每公頃15 000～30 000 kg；5月上旬齊苗后追肥1次，8月下旬倒苗后接合培土施肥1次，以含腐殖酸有機(jī)肥、有機(jī)復(fù)合肥和農(nóng)家有機(jī)肥為主。在每年11-12月上旬追肥(冬肥)時(shí)，主要施廄肥、土雜肥、油餅等遲效肥。另外，在鱗莖發(fā)育期追肥時(shí)，注意磷、鉀肥的補(bǔ)充，以促進(jìn)鱗莖膨大增重?；适褂脩?yīng)符合NY/T 496規(guī)定。

8 病蟲害綜合防治

對(duì)于太白貝母病蟲害的綜合防治，采取“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，以生物防治、農(nóng)業(yè)防治為主，盡量少用化學(xué)農(nóng)藥，若使用，應(yīng)符合GB 4285規(guī)定，選擇高效、低毒、低殘留藥劑[3]。

8.1 綜合防治措施

(1)每年秋季貝母倒苗后，清理園地，將棚內(nèi)、大田內(nèi)的雜草、枯枝、落葉集中到園外燒毀，消滅病蟲源。

(2)整地時(shí)土壤集中消毒殺菌，冬季深翻細(xì)耕，清除病殘組織，殺滅土層中的病源蟲體，減少越冬病源。

(3)建立輪作制度，但遠(yuǎn)離麥類作物、高壟種植。

(4)增施磷鉀肥或降低田間濕度，增強(qiáng)抗病能力。

(5)施用腐熟的廄肥、堆肥等農(nóng)家肥。

(6)鱗莖栽前用多菌靈或甲基托布津浸種或草木灰拌種，晾干后栽種。

8.2 銹病

銹病，多發(fā)生于5-6月，莖葉出現(xiàn)褐色凸斑，后期散發(fā)出橙黃色孢子。病源多來自麥類作物。防治方法：種植地遠(yuǎn)離麥類作物，整地時(shí)清除病殘組織；發(fā)病初期噴石硫合劑。生長(zhǎng)過程中噴甲基托布津，可以防止銹病。

8.3 立枯病

立枯病，為害幼苗，近地面葉或莖基部萎蔫而猝倒死亡，多發(fā)生于夏季多雨季節(jié)。防治方法：注意排水、調(diào)節(jié)郁閉度，陰雨天揭棚蓋物；發(fā)病前后噴灑波爾多液。

8.4 根腐病

初夏多雨季節(jié)，5-6月易發(fā)。鱗莖呈“蜂窩狀”。被害鱗片上形成褐色皺折或是被害鱗莖基部變?yōu)榍嗪谏?。被害鱗莖初為褐色水漬狀，后呈“豆腐渣”狀，軟腐發(fā)臭。防治方法：注意排水，調(diào)節(jié)蔭蔽度，拔除病株，用5%石灰水淋灌。

8.5 蟲害

主要蟲害有金針蟲、地老虎、蠐螬、線蟲等，4-6月為害植株，咬食嫩葉、莖基部和鱗莖。防治方法：整地時(shí)撒施辛硫磷顆粒劑毒殺田間幼蟲；植株出苗后，用晶體敵百蟲配制毒餌誘殺或用50%氯丹乳油摻水灌土防治；成蟲羽化時(shí)利用殺蟲燈誘殺成蟲，降低太白貝母的蟲害。

9 采收與初加工

9.1 采收

實(shí)驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果表明，生長(zhǎng)2～3 a的太白貝母總生物堿含量最高，但此時(shí)產(chǎn)量不高。生長(zhǎng)5 a，開花結(jié)實(shí)后，總生物堿含量逐年下降，產(chǎn)量逐年上升。從用藥經(jīng)驗(yàn)與采收傳統(tǒng)來看，太白貝母做商品藥材用，一般生長(zhǎng)4～5 a采收[4-5]。

《藥典》指導(dǎo)在夏秋二季或積雪融化后采挖[2]，但人工栽培的太白貝母，適宜采收期為每年7-9月，地上部分枯萎后，選晴天采收。從畦的一端按順序翻挖，挖時(shí)盡量防止鱗莖受損傷。挖出的鱗莖，除留種移栽外，其余加工成商品。

9.2 初加工

待加工的鱗莖，除去須根、粗皮及泥沙，曬干或低溫干燥。切忌堆漚，及時(shí)攤開晾曬，傍晚移至室內(nèi)。也可烘干，烘干時(shí)溫度控制在50 ℃以內(nèi)。在干燥過程中，貝母外皮未呈粉白色時(shí)，不宜翻動(dòng)，以防發(fā)黃。按《藥典》要求，干燥到內(nèi)外粉白色，含水量小于15%即可。加工好的成品以干燥、質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，顆粒均勻整齊，頂端不開裂，色潔白，粉性足者為佳；按顆粒大小和品相等再分等級(jí)。直徑大于3 cm的多年生鱗莖，洗凈后切片再干燥。

10 包裝、貯藏、運(yùn)輸

10.1 包裝

包裝應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6264。包裝時(shí)建立包裝記錄，內(nèi)容包括品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)單位、重量、批號(hào)、日期等。

10.2 貯藏

儲(chǔ)藏倉(cāng)庫要保持清潔、通風(fēng)、干燥和避光，并有消毒設(shè)施。倉(cāng)庫地面要整潔、無縫隙、易清潔。存放的藥材，與地面和墻壁保持20 cm以上的空間距離，注意防鼠、防蟲和禽獸危害。儲(chǔ)藏期要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施處理。

10.3 運(yùn)輸

藥材在運(yùn)輸過程中，要輕拿輕放，避免劇烈振動(dòng)，防止包裝破裂。運(yùn)載容器要有較好的通氣性，有防潮和防雨水設(shè)施。運(yùn)輸工具應(yīng)干燥、無污染，嚴(yán)禁與可能造成污染的貨物混裝運(yùn)輸，忌用運(yùn)輸過有毒、有害、易串味物質(zhì)的運(yùn)輸工具。