氣相色譜法在農產品農藥殘留檢測中的應用分析

摘要：農產品作為農業(yè)生產過程中產生的動物或者植物等類型的產品，是人們日常生活中的必需品，隨著社會大眾對健康生活理念的不斷加深，對農產品的品質需求也在逐漸增高。尤其是對植物類的農產品，為了檢測其品質，有關部門需使用相應的檢測方法對其進行檢測得到精確的數值。而氣相色譜法就是一種運用比較廣泛的方法，其可以確保檢測結果的精確性?；诖?，本文對氣相色譜法在農產品農藥殘留檢測中的應用進行具體的分析。

關鍵詞：氣相色譜法;農產品;農藥殘留檢測

氣相色譜法是運用氣體將不容易被分解的化合物進行分離，對化合物的濃度進行檢測。在對農產品的檢測中應用氣相色譜法，應根據不同的技術，對樣品實施分析，通過檢測結果對樣品中是否含有農藥殘留物質進行判斷。

1氣相色譜法的概念

氣相色譜法是對氣體或揮發(fā)性物質開展具體的分析和檢測，并將氣體作為流動相色譜實施深入的分析。樣品氣化后，與流動相一起進入色譜柱。檢測器通過將樣品與柱內固定相分離比較，識別并記錄流出色譜柱的各組分產生的離子流信號，用儀器描述色譜峰，繪制色譜圖，依據各組分的峰時間和順序定性測定樣品。然后根據色譜峰的高度和大小，對樣品實施定量，完成農藥殘留的檢測。氣相色譜具有操作簡便快捷高效化的特點。在農藥殘留檢測過程中，結合質譜可以提高檢測結果的準確性。它是目前我國農藥殘留檢測和分析的重要手段。

2影響氣相色譜法實施農藥殘留檢測的因素

2.1樣品采集與儲存形成的誤差

在農產品的農藥殘留檢測過程中，對檢測樣品的采集會直接影響到檢測的結果，此外，長期儲存會使農產品中所含農業(yè)得到分解，從而使檢測的精確程度遭受影響。

2.2在準備工作中造成誤差

因為在檢測前的準備工作中，沒有對需要的器具實施徹底地清理，使檢測樣品遭受污染，從而使得定量或定性的檢測出現較大的誤差。此外，如果檢測設備的精密度不夠，也會使檢測結果產生較大誤差，從而影響農產品農藥殘留檢測的精確度。

3氣相色譜法檢測農產品的農藥殘留中的優(yōu)缺點分析

3.1氣相色譜法的優(yōu)點

氣相色譜檢測法其實質就是一類色譜柱的提取工藝，借助惰性氣體的流動相實施具體分析，檢測分析的目標主要具有相應發(fā)揮特性的化學物質以及氣體，具有分析效率高、敏感度強、運用覆蓋面廣、可選擇性好等優(yōu)勢，可以達到對多類農殘化學物質的具體分析和測試。不過，運用氣相色譜檢測法進行測試的先決條件是要測試的物質在流動相及固定相中無法實現相互的分解、釋放和解析。

3.2氣相色譜法的缺點

獨立運用氣相色譜檢測法是不能獲取檢測結論的，必須比照有關數據才可以獲取測試的最終結論，也就意味著運用氣相色譜實施測試的組分必須是已經發(fā)現的物質或者可以在圖譜庫中獲得的。氣相色譜是一種測試農殘具有較高效率地提取分析法，不過在定性層面存在著相應缺點，尤其是在多殘存分析層面。在具體的運用中，氣相色譜法常常用作有機磷農藥、有機氯農藥及擬除蟲菊酯殺蟲劑類的化學物質測試，偶爾也運用于氨基酸甲酯類殘存化學物質的測試。該辦法對應用的環(huán)境有一定的限制，不適合在高熱環(huán)境下使用，否則比較容易造成有關物質的分子結構特征產生變化，造成被測試組分產生性變，無法保證測試結論的可信性。

4氣相色譜法在農產品農藥殘留檢測中的具體應用

4.1農產品中的農藥殘留檢測

當前農副產品出現的主要問題是殘留化學物質較多，涉及農殘和別的化學物質的殘存。而氣相色譜檢測法可以對這種化學物質實施定性分析，并在測試環(huán)節(jié)中有較高的辨析率和精確性，與此同時還能測試出農副產品中氮、磷類農藥的殘余量。氣相色譜檢測法有效地增強了殘存測試的精確度和測試速度，保證了結論的可靠性。

當前，氣相色譜檢測法主要運用于對農副產品農殘和化學物質殘存檢測中，此外該檢測法還能測試肉類、魚類、蝦類等動物食品類的新鮮程度。

4.2農產品中的污染物檢測

在農副產品生產環(huán)節(jié)中，因為人們日常生活的影響、自然環(huán)境的影響和種植技術的不合理等因素，造成農副產品中帶有較多的污染殘存。而化學污染物質的類型較多，當前對已發(fā)現的化學污染物質具有相對比較完善的檢測法，不過對未知的污染物質在檢測法層面依然有著許多欠缺。為了能夠達到檢測法的快速發(fā)展與技術創(chuàng)新，并且可以保證農副產品的品質，必須不斷完善對全部化學污染物質的篩選和測試效率。而氣相色譜方法的運用不但增強了測試環(huán)節(jié)中的辨析率，并且可以即時采集數據內容，進而獲取更為精確的未知污染物質的占比，該辦法也是測試未知化學污染物質的高效率對策。因此，氣相色譜檢測法可以高效率、精確地對農副產品中的絕大多數污染物質實施測試。

4.3發(fā)酵飲料產品中的風味組分檢測

近幾年來，發(fā)酵飲品漸漸得到了消費者們的鐘愛，而農產品可應用于發(fā)酵飲品的加工制作。因為發(fā)酵飲品均包含許多種風味組分和可揮發(fā)性有機物化合物，所以絕大多數的發(fā)酵飲品都會對人體造成一定程度的傷害。而氣相色譜技術的運用可以精確地的檢測出發(fā)酵飲品的詳細組合物質，并獲得各個物質的占比，由此來判定其有沒有超出標準，從而判定該發(fā)酵飲品的品質是不是符合標準。

結語：就目前而言，農產品農殘問題早已成為國際性的問題，對人類的健康狀況造成比較嚴重的影響。為了能夠保證農產品的品質和合理抑制農產品農殘狀況，有關部門務必加強農產品農殘檢測工作，持續(xù)改善和革新檢測技術，由此增強檢測的有效率和精確性。氣相色譜檢測技術可以科學合理地檢測出農產品中所含有的農藥殘留物質和占比，同時還能確保檢測結論的嚴謹性和精確性，該技術的運用為農產品農殘問題帶來了良好的技術支撐。所以，應當大力推廣發(fā)展氣相色譜法在農產品農殘檢測中的運用，由此促進農產品質量的改善。

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作者簡介：張永朝、男、漢族、1989.07、本科、助理工程師。農產品農藥殘留檢測、農產品重金屬檢測。