棚室蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)要點

宋亞娟

應(yīng)用棚室設(shè)施種植蔬菜是較常見技術(shù)，棚室保溫性能較好，深受種植者喜愛，利用棚室進行生產(chǎn)任何時間都可吃到反季節(jié)的蔬菜[1]。一般情況下，棚室種植蔬菜都采用竹材料與鋼材為主結(jié)構(gòu)骨架，在架上面覆蓋一層或多層保溫塑料膜，這樣簡易結(jié)構(gòu)就創(chuàng)造出一個完整的溫室空間。塑料膜可有效防止蔬菜生長產(chǎn)生的二氧化碳流失，達到所需的保溫效果[2]，同時滿足蔬菜光合作用。

1 常見的幾種高產(chǎn)栽培方式

1.1 反季節(jié)栽培 ?

要獲得較好的蔬菜種植效益，可采用反季節(jié)進行蔬菜種植，反季節(jié)生產(chǎn)蔬菜不斷滿足市場增長需求，提高蔬菜種植業(yè)效益。如秋季采用黑色覆蓋網(wǎng)遮陽種植大白菜、蘿卜等耐陰蔬菜，以達到降溫優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)效果。 ?

1.2 軟化栽培

在蔬菜生長一段時間后，再設(shè)置一些遮光物，給予蔬菜生產(chǎn)半黑或黑暗環(huán)境條件，調(diào)控環(huán)境生長濕度。應(yīng)用此方式種植蔬菜其營養(yǎng)價值可以達到更高，產(chǎn)生的葉綠素含量較低，蔬菜枝葉變得松軟美味可口。如利用此法生產(chǎn)韭黃、芹菜等。

1.3 促進栽培

主要供應(yīng)淡季市場需求，一般在早春季時期或冬季，要充分利用好保溫棚室種植蔬菜，選取耐寒和喜溫品種予以種植。

1.4 無土栽培 ?

采取無土栽培方式種植的蔬菜成本低，產(chǎn)量高、蔬菜品質(zhì)好，而且具有生產(chǎn)環(huán)境比較健康環(huán)保等優(yōu)點。無土栽培方法是采取水種植法、營養(yǎng)液種植法。這種栽培方法使用范圍廣泛，也藉此有利推動蔬菜高品質(zhì)發(fā)展。

2 棚室蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的制約因素 ?

2.1 肥害 ?

肥害制約棚菜發(fā)展，主要是鹽漬危害，生產(chǎn)中化肥超量使用導(dǎo)致土壤理化性質(zhì)變化，影響棚室蔬菜根部生長發(fā)育，降低了根系對水肥的吸收能力，植株因缺乏有效營養(yǎng)而死亡;土壤高度鹽漬化，致蔬菜植株枯萎老化;土壤中散發(fā)毒氣也會影響蔬菜生長。

2.2 藥害 ?

藥害有時癥狀明顯，有時不易發(fā)現(xiàn)。蔬菜使用同一種除草劑，過量使用農(nóng)藥，施藥時間不準，施用偽劣藥或過期藥，都會使蔬菜生長異常，或發(fā)生植株死亡等。

2.3 旱害 ?

干旱嚴重影響蔬菜生長。植株生長中供水不足，灌溉水質(zhì)差，蔬菜種植地的相關(guān)配套設(shè)施不完整。干旱危害推遲蔬菜栽植適宜期，也會影響蔬菜長勢狀況，給施肥、噴藥同樣帶來一定田間操作困難。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)措施

3.1 合理選擇種植時間

棚室內(nèi)種植蔬菜效益高低，品質(zhì)優(yōu)劣很大程度上取決于種植時間早晚。一般反季節(jié)種植蔬菜，春季前后是其種植效益最高時，生產(chǎn)中應(yīng)把栽植時間確定在保證春季前后達到產(chǎn)量最高峰作為栽培依據(jù)。要力爭由原來一年一茬到一年兩茬，其定植期大體為：一年一茬定植期為10月上中旬，一年兩茬的：第一茬7月上中旬，第二茬12月至翌年1月進行定植。保證適宜的種植時間才能達到較高種植效益[2]。

3.2 平整土地均衡施肥 ?

種植棚室蔬菜要求各種環(huán)境條件相對較高，不管土壤質(zhì)量程度，還是施肥管理都有很高要求，需從科學(xué)管控出發(fā)[3]。一般選擇種植的蔬菜土地要進行細致耕翻，精細平整，種植前要對土地充分施肥除草等。棚室內(nèi)溫度與外界差異明顯，所需施肥要適量科學(xué)精準，避免過量施肥造成土壤變質(zhì)。另外還要適當增施一些磷鉀肥，盡量減少氮肥使用。

3.3 選擇適合棚室棚膜

蔬菜種植時應(yīng)按照蔬菜對溫度要求不同選擇適合棚型，或按現(xiàn)有棚型選擇適宜種植蔬菜種類，以獲得較好的蔬菜產(chǎn)量。棚膜也對蔬菜產(chǎn)量品質(zhì)效益有較大影響。棚膜材料有多種類型，如聚氯乙烯、聚乙烯、EVA膜等，按功能分長壽無滴膜、半滴膜、消霧膜等，應(yīng)按不同蔬菜種類選擇為宜。例如種植黃瓜用聚氯乙烯膜，種植出來的黃瓜顏色較正常，而西紅柿喜溫喜光又較耐弱光、低溫，要種植西紅柿則應(yīng)選聚乙烯或EVA膜，以滿足西紅柿生長特性要求。如果栽種茄子要選用EVA膜，因其膜透光率高，抗老化，而且其無滴性好能消霧，可使茄子著色更好。

棚型跨度選擇8～12米，長約60～120米，三面具有土墻、三排立柱，棚室立柱最好使用竹材料或鋼立架。棚室屋面覆蓋無滴膜，可有效提升棚室溫度。

3.4 選擇適宜品種

優(yōu)質(zhì)蔬菜品種可大幅提高幼苗成活率，增加產(chǎn)值。實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)就要注意加強蔬菜選種工作。棚室條件優(yōu)異能給蔬菜提供充足光照熱能。選擇品種要具有耐低溫弱光，抗性強，耐高濕，豐產(chǎn)性好，種植生長時間較短的品種。種植棚室蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)才能滿足市場需求，提高種植效益。設(shè)施棚室大多都是栽培茄果類、瓜類等主要蔬菜，選擇良種可提升15%產(chǎn)量和效益。

3.5 合理調(diào)控溫濕度 ?

棚室蔬菜在種植中，棚室密閉易產(chǎn)生有害氣體，正確調(diào)控合理運用棚氣很重要。清早棚室內(nèi)蔬菜較缺CO2，應(yīng)適當補充CO2氣肥，促進蔬菜生長。棚室內(nèi)溫度較高，需適當通風(fēng)換氣，以免有害氣體對蔬菜造成傷害。棚室蔬菜栽培要選擇喜溫類品種，適宜生長溫度調(diào)控在25～33℃，生存最高溫不能超過44℃，最低不在0℃以下。溫度超過33℃要定期開棚通風(fēng)換氣或噴霧等予以降溫。棚室溫度過低要予以增溫，如加設(shè)熱風(fēng)爐加溫，適度調(diào)控棚室濕度，以免濕度大影響蔬菜正常生長。

3.6 滴灌澆水

棚室水分蒸發(fā)和擴散較慢，棚室蔬菜蒸發(fā)速度比露地種植蒸發(fā)量低一半，尤其晚上、陰天、冬季，空氣濕度飽和。棚內(nèi)濕度過高，嚴重影響蔬菜生長。棚室蔬菜采用膜下滴灌澆水灌溉，能大幅改善棚室內(nèi)環(huán)境，濕度控制在適宜范圍內(nèi)，保持棚室內(nèi)溫度，降低病害發(fā)生率，蔬菜產(chǎn)量可較大提升?？梢娔は碌喂酀菜墙?jīng)濟有效的灌溉方法。

3.7 配方施肥

施肥是增產(chǎn)基礎(chǔ)，增施底肥是重要保障，一般每畝施充分腐熟的有機肥5000千克（用益富源生物菌肥發(fā)酵劑或益富源糞便腐熟劑），根據(jù)需要還可搭配速效肥，做到長效、速效。還應(yīng)該施入適量微量元素和鈣元素肥。進入結(jié)瓜期需隨水沖施適量益富源生物菌肥益生菌做沖施肥。

3.8 嫁接技術(shù)

蔬菜嫁接是應(yīng)用廣泛的技術(shù)措施，其增產(chǎn)效果明顯，技術(shù)簡單實用。依靠砧木抗性助力根系更好吸收養(yǎng)分，有效防止一些病菌侵蝕。蔬菜嫁接種類很多，其中包括黃瓜、茄子、辣椒、番茄等，實用靠接法、插接法、劈接法。例如黃瓜嫁接使用黑籽南瓜嫁接能緩解黃瓜枯萎病，增加根系吸收性能，抗寒性與抗旱性得到提升。

3.9 有效修復(fù)土壤

土壤板結(jié)是棚室蔬菜常見問題。蔬菜要求較高土壤透氣性，土壤表層缺乏有機質(zhì)，土壤構(gòu)造紊亂，土表硬結(jié)不宜種植蔬菜。土壤含氧量少，多種有害物質(zhì)制約根系吸收，導(dǎo)致生理病害。適度修復(fù)板結(jié)土壤，可通過相應(yīng)措施：增施有機肥，秸稈還田利用、采用測土配方施肥、增施土壤調(diào)理劑，還要采取適度深耕、合理灌溉、坡地栽培等管理措施予以相應(yīng)處理，促進蔬菜生長。

3.10 病蟲綜防技術(shù)

蔬菜生長中易生病蟲，需要采取綜合防治方法。選擇科學(xué)方式打藥除蟲。一般選含銅、鋅劑超強殺菌，增強蔬菜抵抗力，有效促長;保持良好生態(tài)環(huán)境，降低濕度，控制病蟲生長，減少打藥次數(shù);土傳病菌要重視苗期預(yù)防;深耕深翻土壤，選藥對癥治療。

棚室蔬菜生產(chǎn)，由于改變了田間小氣候，各種病害發(fā)生較露地栽培重。及時、準確地預(yù)防和治療這些病蟲害十分重要。標準化生產(chǎn)采用農(nóng)業(yè)措施、物理措施、生物措施，科學(xué)使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，使用無殘留生物制劑替代農(nóng)藥。注意維護棚室蔬菜生長自然環(huán)境，調(diào)控氣候與土壤營養(yǎng)。按國家制定設(shè)施蔬菜種植標準采取農(nóng)業(yè)、物理措施、生物措施降低農(nóng)藥使用，提升作物對病蟲抗性則是未來設(shè)施蔬菜發(fā)展主要方向。

棚室蔬菜種植要科學(xué)選擇栽培方式，消除制約蔬菜生長因素，科學(xué)管理，平衡施肥，選擇品種、合理調(diào)控溫濕度等技術(shù)，有效提升蔬菜產(chǎn)量，增加效益。

參考文獻

[1] 尤敏.大棚蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2012（04）：28.

[2] 郝萬紅.大棚蔬菜種植技術(shù)[J].神州，2017（05）：30.

[3] 儂技.大棚蔬菜種植十大技術(shù)要點[N].東方城鄉(xiāng)報，2018，11-13（版次：B07版）.