漯河市暴雨給養(yǎng)殖場(chǎng)的啟發(fā)與思考

喬 飛，安利民，溫書香，鄭世蓮，鄒 鵬，單嘉男，任義品

（漯河市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 漯河 462000）

2021年6 月份以來，我國河南、浙江、河北等地發(fā)生了特大洪澇災(zāi)害，受災(zāi)嚴(yán)重地區(qū)病淹死畜禽和畜禽分泌物、排泄物隨著洪水流動(dòng)，造成水源等嚴(yán)重污染。每年的6—8月是我國多地的高溫季節(jié)，大雨伴隨著高溫的極端天氣對(duì)畜禽生產(chǎn)危害極大。洪水能夠?qū)⒌孛嫔系牟≡⑸餂_刷出來，成為疫病傳播的隱型風(fēng)險(xiǎn)因素。高溫加快了病原微生物的代謝，縮短了疫病發(fā)生的潛伏期。所以，在夏季發(fā)生洪水之后，多種動(dòng)物傳染病和寄生蟲病都容易暴發(fā)。為降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，筆者結(jié)合2021年生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)漯河市養(yǎng)殖場(chǎng)受災(zāi)情況和災(zāi)后防疫經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)與分析，以便在今后突遇洪災(zāi)時(shí)，畜牧系統(tǒng)人員能科學(xué)指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)并為養(yǎng)殖管理提供一定的參考。

1 漯河市養(yǎng)殖場(chǎng)受災(zāi)情況

2021年7月21日以來，河南省遭受強(qiáng)降雨影響，以鄭州市、新鄉(xiāng)市和焦作市三個(gè)地區(qū)為代表的養(yǎng)殖場(chǎng)受災(zāi)最為嚴(yán)重，多數(shù)畜禽場(chǎng)廠房坍塌，洪水倒灌，病淹死動(dòng)物數(shù)達(dá)數(shù)萬頭（只），造成直接經(jīng)濟(jì)損失數(shù)億元。漯河市雖然只受到臺(tái)風(fēng)“煙花”的外圍氣流影響，但也嚴(yán)重制約了養(yǎng)殖端的產(chǎn)能恢復(fù)速度。

暴雨過后，漯河市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心立即響應(yīng)市政府、市畜牧局防汛工作要求，召開防汛緊急會(huì)議，重點(diǎn)安排部署了受災(zāi)養(yǎng)殖場(chǎng)排查、病淹死動(dòng)物無害化處理及重大動(dòng)物疫病檢測(cè)工作。截止到8月20日，共排查到受災(zāi)養(yǎng)殖場(chǎng)51 個(gè)，其中豬場(chǎng)36 個(gè)，存欄67080 頭；雞場(chǎng)10 個(gè)，存欄48000羽；牛場(chǎng)2 個(gè)，存欄115 頭；羊場(chǎng)3 個(gè)，存欄6885只。在36個(gè)豬場(chǎng)中，有5個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)因?yàn)?zāi)死亡437 頭，因?yàn)?zāi)死亡率為0.65%，均已做無害化處理；有10 個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)豬只出現(xiàn)腹瀉、感冒、呼吸道疾病，占比27.78%；其他養(yǎng)殖場(chǎng)在飼料和飲水中已加入抗菌藥物，目前場(chǎng)區(qū)生產(chǎn)穩(wěn)定。雞場(chǎng)、牛場(chǎng)和羊場(chǎng)均未發(fā)現(xiàn)因?yàn)?zāi)死亡現(xiàn)象。實(shí)地調(diào)研走訪受災(zāi)嚴(yán)重的養(yǎng)殖場(chǎng)13家，送去消毒藥12箱，消毒面積達(dá)5萬m2，監(jiān)測(cè)重大動(dòng)物疫病數(shù)31 項(xiàng)次，督促補(bǔ)免補(bǔ)防畜禽1.6萬頭（只）。

2 防疫啟發(fā)與思考

漯河市是生鮮肉供應(yīng)大市，是全國生鮮肉供應(yīng)的發(fā)源地和風(fēng)向標(biāo)。水災(zāi)過后，漯河市畜牧局立即安排部署養(yǎng)殖場(chǎng)受災(zāi)情況排查和流行病學(xué)調(diào)查工作。到目前，漯河市是畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)能恢復(fù)最快也是最穩(wěn)定的地區(qū)之一。成績(jī)來之不易，經(jīng)驗(yàn)彌足珍貴，值此災(zāi)后疫病防控和防汛的關(guān)鍵時(shí)期，筆者結(jié)合多年來實(shí)地調(diào)研走訪養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)談幾點(diǎn)防疫建議，供畜禽疫病防控工作參考。

2.1 著力做好病淹死畜禽無害化處理工作

對(duì)于病淹死動(dòng)物，要嚴(yán)格按照“四不準(zhǔn)一處理”的辦法執(zhí)行，即不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運(yùn)和無害化處理。本次河南省洪災(zāi)造成大批量的畜禽死亡，由于病淹死畜禽體內(nèi)含有大量的病原微生物，如不及時(shí)進(jìn)行打撈，任由其發(fā)霉腐化，動(dòng)物本身攜帶的病原菌會(huì)四處擴(kuò)散，這不但會(huì)嚴(yán)重污染環(huán)境，造成更多的健康畜禽發(fā)病，還有可能引發(fā)人畜共患病的發(fā)生，造成公共衛(wèi)生安全事件突發(fā)。因此，各養(yǎng)殖企業(yè)在災(zāi)后要嚴(yán)格按照國辦發(fā)[2014]47 號(hào)文件《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》等要求，會(huì)同相關(guān)部門及時(shí)組織人員對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)和周邊水災(zāi)嚴(yán)重區(qū)域進(jìn)行巡查和排查，收集病淹死動(dòng)物尸體，裝入密封袋，運(yùn)輸?shù)綗o害化處理廠進(jìn)行無害化處理[1]。

2.2 重點(diǎn)防范災(zāi)后疫病的流行，進(jìn)行全面消毒

在漯河市本次災(zāi)情調(diào)查中，以舞陽縣、臨潁縣和召陵區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)受災(zāi)較為嚴(yán)重，主要表現(xiàn)為部分豬場(chǎng)污水池坍塌、廠房和場(chǎng)院進(jìn)水、房頂破損、飼料儲(chǔ)存間潮濕等。另外，對(duì)畜禽產(chǎn)能產(chǎn)生重要影響的主要是部分豬場(chǎng)出現(xiàn)的腹瀉和呼吸道病等常見多發(fā)病比以往略有增多。暴雨致使養(yǎng)殖端設(shè)施不健全，土壤中和病淹死動(dòng)物尸體中的微生物被暴露，極易造成疫病擴(kuò)散。水災(zāi)過后，指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)做好圈舍和周圍環(huán)境消毒，同時(shí)防范非洲豬瘟的發(fā)生是工作中的重中之重。暴雨停后的第1天，也就是7月30日，以及接下來的20 d，漯河市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心先后到臨潁萬盛豬場(chǎng)，舞陽陽光禽業(yè)、紅豐禽業(yè)、鑫利豬場(chǎng)、融匯牧業(yè)、蔣曉輝豬場(chǎng)、綠源羊場(chǎng)等13 家受災(zāi)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)地查看受災(zāi)情況，并指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)要及時(shí)開展免疫接種和消毒工作。

災(zāi)后畜禽抵抗力下降，不易產(chǎn)生較強(qiáng)的免疫力和抗病力。各養(yǎng)殖場(chǎng)要根據(jù)近3 個(gè)月的檢測(cè)報(bào)告、疫情動(dòng)態(tài)和生產(chǎn)實(shí)際及時(shí)強(qiáng)化免疫。在消毒方面，各養(yǎng)殖場(chǎng)要根據(jù)消毒對(duì)象和范圍，選擇對(duì)人畜安全、對(duì)環(huán)境污染較輕的消毒藥，定時(shí)消毒，要保證帶有畜禽的圈舍每周消毒3～4次，周邊的環(huán)境每周要消毒2次，同時(shí)要加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊蟲媒易發(fā)區(qū)殺蟲劑的噴灑頻次和覆蓋范圍，及時(shí)修補(bǔ)破損圍墻，加強(qiáng)防鼠措施[2]。此外，清污和消毒的人員要注意個(gè)人防護(hù)。

2.3 防止飼料霉變引起的畜禽中毒

連續(xù)10 d的暴雨和大暴雨造成漯河市多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)飼料儲(chǔ)存間進(jìn)水，放置在底層的飼料極易發(fā)生霉變，霉變飼料中的霉菌毒素容易引起畜禽急性或慢性中毒，并對(duì)肉豬、肉雞的產(chǎn)能，母畜的繁殖能力產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。另外，殘留在畜禽體內(nèi)的霉菌毒素還可以通過食物鏈對(duì)人類的健康產(chǎn)生巨大的威脅。所以，災(zāi)區(qū)的飼料廠和養(yǎng)殖戶一定要對(duì)飼料及原料的儲(chǔ)存和運(yùn)輸嚴(yán)格把關(guān)，并嚴(yán)查儲(chǔ)存?zhèn)}庫的頂部漏水和底部進(jìn)水情況，雨水過后要及時(shí)排查受潮飼料量并及時(shí)晾曬，防止發(fā)霉變質(zhì)。同時(shí)，這一時(shí)期要加強(qiáng)脫霉劑的使用，必要時(shí)可以加大用量。目前市場(chǎng)上脫霉劑有很多種，可根據(jù)飼料儲(chǔ)存量、飼料種類和市場(chǎng)反饋信息選擇口碑較好的脫霉劑，以有效應(yīng)對(duì)飼料的霉變。對(duì)于發(fā)霉嚴(yán)重、已無力搶救的飼料可變廢為寶，作為肥料灑在農(nóng)田里，避免不必要的浪費(fèi)。

2.4 加大動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)和疫情排查力度

漯河市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心承擔(dān)著漯河市動(dòng)物疫病，特別是重大動(dòng)物疫病，人畜共患病，新發(fā)、突發(fā)疫情的快速診斷、監(jiān)測(cè)和研究工作以及動(dòng)物疫情的收集、匯總、分析、報(bào)告、預(yù)警和預(yù)報(bào)工作。此次災(zāi)情之后，漯河市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心迅速召開緊急會(huì)議，安排部署受災(zāi)養(yǎng)殖場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查和疫病監(jiān)測(cè)工作。從此次流調(diào)結(jié)果可以看出，漯河市部分養(yǎng)殖場(chǎng)雖受到暴雨侵襲，但病淹死動(dòng)物數(shù)量不多。

在妥善處理好病淹死動(dòng)物無害化處理工作的同時(shí)，漯河市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心加大了病種種類和發(fā)病情況的排查，同時(shí)新增檢測(cè)項(xiàng)目。在以往的動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)方案和監(jiān)測(cè)計(jì)劃中，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)重大動(dòng)物疫病的病原陽性和血清抗體水平，此次災(zāi)后實(shí)地考察調(diào)研發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前的監(jiān)測(cè)項(xiàng)目已不能覆蓋大部分養(yǎng)殖場(chǎng)最想監(jiān)測(cè)和了解的病種?？紤]到各場(chǎng)發(fā)病情況和病種種類不同，作為漯河市最權(quán)威的動(dòng)物疫病檢測(cè)部門，漯河市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心不可能只定位于文件要求的疫病監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，而是要結(jié)合養(yǎng)殖戶的實(shí)際需求開展監(jiān)測(cè)。這就意味著在現(xiàn)階段及今后的疫病監(jiān)測(cè)計(jì)劃中，既要保證占比較大的重大動(dòng)物疫病日常監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，也要開展新項(xiàng)目的研究和監(jiān)測(cè)，力求更大范圍覆蓋和解決養(yǎng)殖端的實(shí)際問題[3]。

2.5 落實(shí)好檢疫制度

洪澇期間，漯河市對(duì)于動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫主要是落實(shí)好農(nóng)業(yè)農(nóng)村部文件要求的三點(diǎn)：一是要做好動(dòng)物產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫工作，一旦發(fā)生疫情，要采取必要措施，將疫情控制在最小范圍內(nèi)。要加強(qiáng)運(yùn)輸環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)格查驗(yàn)動(dòng)物檢疫合格證明和運(yùn)載車輛備案情況，防止染疫或疑似染疫的畜禽進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。二是嚴(yán)禁收購、加工、經(jīng)營(yíng)及運(yùn)輸病死及死因不明畜禽，要確保病死畜禽不出場(chǎng)、不出戶。嚴(yán)格對(duì)病淹死畜禽采取“四不準(zhǔn)一處理”措施。三是加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把畜禽進(jìn)場(chǎng)、屠宰、無害化處理和出場(chǎng)關(guān)，確保畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。此次水災(zāi)，漯河市病淹死動(dòng)物不多，并已督促各養(yǎng)殖場(chǎng)按照規(guī)定進(jìn)行了無害化處理。

另外，漯河市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心與動(dòng)檢站就近期開展的以“動(dòng)物飼養(yǎng)的防疫監(jiān)督檢查”“動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中動(dòng)物防疫情況的監(jiān)督檢查”等為主要內(nèi)容的“雙隨機(jī)一公開”的抽查計(jì)劃聯(lián)合行動(dòng)，協(xié)同攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)物疫病防疫體系與動(dòng)物疫病檢疫體系的互動(dòng)和互保，確保養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，造福人類。

3 小 結(jié)

2021年河南省暴雨洪災(zāi)、新冠疫情、豬周期的累加效應(yīng)給畜禽養(yǎng)殖業(yè)造成不小的打擊，而漯河市養(yǎng)殖企業(yè)能夠面對(duì)危機(jī)迅速恢復(fù)產(chǎn)能、快速發(fā)展，這得益于國家穩(wěn)定長(zhǎng)效的支持政策，得益于高科技、數(shù)字化時(shí)代帶來的便利，得益于畜牧系統(tǒng)人員初心路上的深耕細(xì)作。希望從事畜禽工作的人員，在新的起點(diǎn)上能夠攻堅(jiān)克難，凝聚共識(shí)，錨定未來，為畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局貢獻(xiàn)出自己更大的力量。