試論肉牛飼料配方及飼喂方式

董玉龍

（1.福海縣畜牧工作站，新疆 福海 836400；2.大慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村社會(huì)事業(yè)服務(wù)中心動(dòng)物檢疫技術(shù)服務(wù)站，黑龍江 大慶 163000）

現(xiàn)如今，肉牛的飼養(yǎng)量占有相當(dāng)大的比例，特別是在農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá)的省份和地區(qū)，多數(shù)養(yǎng)殖戶采用集中投飼的方式。肉牛一生的食物來(lái)源基本需要依靠人類，因此飼料組成、飼喂方式顯得尤為重要，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)其所處不同的生長(zhǎng)階段適時(shí)進(jìn)行調(diào)整，方能培育出更優(yōu)質(zhì)的健康肉牛。

1 肉牛養(yǎng)殖的飼料配方

1.1 對(duì)粗飼料的配置

在肉牛的飼養(yǎng)過(guò)程中，為了保障機(jī)體攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的均衡性，需要使用粗飼料等產(chǎn)品，并結(jié)合實(shí)際情況實(shí)現(xiàn)粗飼料配置的適宜性，在滿足肉牛飼料適口性需求的同時(shí)，為牛群提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。通常情況下，粗飼料主要是由青貯玉米秸稈、啤酒糟以及白酒糟等原料組合而成，且對(duì)于精細(xì)化比例調(diào)整的要求不高，同時(shí)還可以滿足全年飼喂的目標(biāo)，打破時(shí)間方面的限制。另外，夏季時(shí)期的粗飼料，通常以啤酒糟為主，而冬季時(shí)期則可以結(jié)合實(shí)際情況換用白酒糟等物質(zhì)。

1.2 按照肉牛的體重進(jìn)行配料

當(dāng)肉牛的體重為400 kg時(shí)，應(yīng)使用架子牛專用精細(xì)飼料，并保障飼料配方的合理性與科學(xué)性。此時(shí)需要針對(duì)各項(xiàng)飼料原料的比例進(jìn)行精細(xì)化的調(diào)控，為肉牛提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，充分地滿足其生長(zhǎng)需求。在一般情況下，飼料當(dāng)中的玉米占比65%，棉籽餅為15%，麩皮為11.5%，豆餅為5%，骨粉、食鹽以及蘇打粉均為1%，香味劑為0.5%。當(dāng)肉牛屬于青年牛群，且實(shí)際的體重為250 kg以上時(shí)，則需要對(duì)相應(yīng)的飼料配方作出合理的調(diào)整：玉米為60%，棉籽餅為20%，豆餅為10%，麩皮為5.5%，骨粉為1.5%，食鹽、蘇打粉與香味劑各為1%。

2 肉牛的飼喂方式

2.1 按照飼養(yǎng)階段添加精料

在處理草料的過(guò)程中，需要在飼喂精料之前，將其放入到清水當(dāng)中浸透，當(dāng)精料達(dá)到能夠手握成團(tuán)、雙手打開(kāi)飼料掉地散開(kāi)的狀態(tài)時(shí)，則可以判定草料的處理工作完成。接著，還需要把青貯玉米秸桿放置到水泥地面上進(jìn)行攤鋪處理，攤鋪厚度保持在15 cm以上，在其表面均勻的撒上精細(xì)飼料，再在精細(xì)飼料的上層鋪灑厚度5 cm以上的酒糟物質(zhì)，利用塑料布進(jìn)行覆蓋。在發(fā)酵處理過(guò)后，再將其攪拌均勻，則可以在后期的飼喂過(guò)程當(dāng)中進(jìn)行使用。

2.2 對(duì)飼喂次數(shù)的把控

為了保障肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)在操作與管理過(guò)程中的便捷性與便利性，需要將飼喂頻率保持在2次·d-1，采用此飼喂方法，可以保障肉牛每天的反芻時(shí)間能夠保持在8 h 以上。另外，在改善日糧的階段，應(yīng)在2～3 d，及時(shí)對(duì)肉牛的采食情況以及反芻次數(shù)進(jìn)行全面化地觀察，當(dāng)發(fā)現(xiàn)異常的進(jìn)食情況時(shí)，需要立即采取有效的整改措施進(jìn)行處理，保障肉牛進(jìn)食期間的飼喂合理性[1-2]。

3 嚴(yán)格把控飼料的總量

3.1 恢復(fù)期的飼料總量

恢復(fù)期是以7～15 d 為一個(gè)階段。由于新購(gòu)進(jìn)的牛群受到了長(zhǎng)期運(yùn)輸過(guò)程的影響，導(dǎo)致機(jī)體的應(yīng)激反應(yīng)比較強(qiáng)烈，再加上疲勞情況較為嚴(yán)重，與周邊的新環(huán)境適應(yīng)程度不高，此時(shí)，可以通過(guò)對(duì)飼料產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)試，為肉牛的恢復(fù)期奠定良好基礎(chǔ)。在牛群飼喂的初期階段，需要使用優(yōu)質(zhì)的青草、干青草、麥秸以及花生秧等飼料，并提供清潔、干凈的水源。同時(shí)，還可以在飼料產(chǎn)品當(dāng)中混入青貯飼料或者氨化飼料、酒糟等物質(zhì)。需要注意的是，為了保障進(jìn)食量，需在牛群進(jìn)入到養(yǎng)殖場(chǎng)1～2 d后，才可以為其供給充足的精細(xì)飼料產(chǎn)品[3-4]。

3.2 過(guò)渡期的飼喂總量

過(guò)渡時(shí)期為15～20 d。在前期的恢復(fù)階段過(guò)后，牛群可以基本適應(yīng)周邊環(huán)境，此時(shí)可以加大精細(xì)飼料的飼喂量，結(jié)合機(jī)體的體重情況對(duì)精細(xì)化飼料進(jìn)行劃分，并按照0.8%的比例提供精細(xì)飼料。當(dāng)肉牛體重在200 kg左右時(shí)，精細(xì)飼料總量可以保持在1.6 kg左右。在使用粗飼料的過(guò)程中，由于總量屬于不限量的狀態(tài)，并且可以連續(xù)飼喂，通過(guò)逐漸增加精細(xì)飼料的實(shí)際比例，待過(guò)渡時(shí)期完全結(jié)束之后，確保精細(xì)飼料能夠占到飼料總量的40%～50%。

3.3 快速育肥時(shí)期

快速育肥初期屬于肉牛飼喂的第3 個(gè)階段，110～120 d。在快速育肥期間，需要保障精細(xì)飼料在總體飼料當(dāng)中占比的合理性。例如：在1～20 d時(shí)，精細(xì)飼料在日糧中的占比為55%～60%；21～50 d 為65～70%；51～90 d 為75%；90～120 d 則為80%～85%。

4 結(jié) 語(yǔ)

現(xiàn)階段應(yīng)針對(duì)肉牛飼料的配方以及飼喂方式做出合理的調(diào)整，確保日糧配方當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠保持均衡，充分滿足肉牛對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分的需求。此外，還需要結(jié)合實(shí)際情況對(duì)日糧配方當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行調(diào)整，從而加快或者減緩肉牛的增重效率，及時(shí)采用科學(xué)的飼喂方式，確保肉牛在培育時(shí)期能夠達(dá)到預(yù)期體重標(biāo)準(zhǔn)，保障養(yǎng)殖工作的順利進(jìn)行。