2019年會理縣石榴早期異常裂果的影響因素及對策建議

李成成，孟銀銀，田 錕，吳紅霞，張慧芬*

(1.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京 海淀 100094；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué),成都 溫江 611130；3.四川省會理縣農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會，四川 會理 615100)

石榴是四川省會理縣的著名特產(chǎn)，經(jīng)過長期的發(fā)展已成為會理縣的支柱產(chǎn)業(yè)，目前全縣石榴種植面積已達2.7萬hm2，成為了國內(nèi)生產(chǎn)石榴的第一大縣。會理縣石榴主要分布在縣城南部區(qū)域，海拔1000～1800m，丘陵地形，中亞熱帶西部半濕潤氣候區(qū)，雨季主要集中在6～10月。全縣干濕季節(jié)明顯，日照充足。裂果是會理石榴種植區(qū)普遍發(fā)生的生理性病害之一，尤其是果實生長后期或近成熟期最為嚴重[1]。裂果會引起爛果以及其他病蟲害，使得商品價值極大的降低甚至是喪失，從而造成嚴重的經(jīng)濟損失[2-3]。關(guān)于石榴裂果的研究，國內(nèi)主要傾向于發(fā)生機理和防治措施方面，而從自然氣候方面分析石榴裂果的研究甚少[4]。2019年會理石榴早期裂果異常嚴重，較往年相比較，裂果時期從成熟期提前到5月中旬，并且發(fā)生較為普遍。作者對2019年石榴幼果生長期的溫度、濕度、降雨量等氣候條件進行分析，探究造成石榴早期異常裂果的主要影響因素，并提出通過優(yōu)化栽培措施，加強水肥管理，合理負載，果實套袋等措施，減少石榴裂果發(fā)生，促進會理石榴優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

1 數(shù)據(jù)來源與方法

1.1 調(diào)研數(shù)據(jù)

2019年3～6月，在四川省會理縣石榴生產(chǎn)核心村——銅礦村進行定點觀測，并通過在周圍村鎮(zhèn)實地走訪調(diào)研獲得2019年3～6月會理石榴產(chǎn)區(qū)石榴裂果情況數(shù)據(jù)。同時通過詢問當?shù)剞r(nóng)戶和農(nóng)技人員獲得2019年以前石榴裂果情況數(shù)據(jù)。

1.2 氣象材料

采用會理縣氣象局2015～2019年3月到5月觀測記錄的縣城南部石榴產(chǎn)區(qū)的氣象資料。

1.3 數(shù)據(jù)處理

采用Microsoft Excle2010進行數(shù)據(jù)處理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 石榴裂果情況分析

石榴由于物種特性在果實成熟中后期會發(fā)生裂果，但因品種不同，裂果程度差異明顯，果皮厚、成熟期晚的品種裂果率低，果皮薄、成熟期早的品種裂果率高。會理縣石榴的成熟期一般為8～10月，一般來說，石榴裂果開始發(fā)生在7月降雨量較多時和果實成熟期。而根據(jù)本研究的調(diào)查結(jié)果，2019年會理縣石榴于5月中旬便逐漸開始出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，主栽的品種突尼斯軟籽石榴和會理青皮軟籽均有裂果出現(xiàn)。此時裂果程度較輕，果皮開裂較小，籽粒包含于開裂果皮中。而到5月下旬出現(xiàn)石榴裂果現(xiàn)象頻發(fā)，受害果實開裂程度較重，開口大，籽粒外露或已掉落，經(jīng)陽光照曬，籽粒已變?yōu)椴煌潭燃t色，并且樹體外圍較內(nèi)部的裂果現(xiàn)象重，陽面較陰面的裂果重。對于不同果園來說，因管理和灌溉方式、程度不同，出現(xiàn)了不同程度裂果，裂果率在0.1%～5%左右。隨著6月份繼續(xù)出現(xiàn)干旱天氣，降雨持續(xù)偏少，并伴有持續(xù)高溫，使得旱情加重，裂果率驟升，不少果園達到了10%～30%。

2.2 石榴裂果發(fā)生原因分析

石榴裂果為一種生理性病害，是由樹體以及果實內(nèi)部因素和外部環(huán)境因素共同作用下發(fā)生的。內(nèi)因是指果實的生長發(fā)育變化過程。在果實的發(fā)育過程中，前期細胞分生能力較強，在果皮細胞的體積增大時，細胞間隙變大，果皮延展性較好，籽粒與果皮的生長趨于同步，裂果現(xiàn)象較少發(fā)生。在中后期，隨著果實的生長，細胞間隙變小，組織變得致密，果皮延展性降低，質(zhì)地逐漸角質(zhì)化、變脆，加之外界因素作用，加快果皮的衰老。中果皮以內(nèi)的組織，由外果皮保護，仍然保持原有的生長，因而形成了外果皮與內(nèi)生組織生長速度不一致，超過外果皮的承受范圍造成裂果。環(huán)境變化是引起裂果的主要的因素。在環(huán)境水分相對充足穩(wěn)定的情況下，裂果發(fā)生較少。當空氣濕度因高溫而較低時，土壤水分過大或變化過大，如持久高溫、干旱時，突然灌水或降雨，導(dǎo)致土壤中的水分含量驟升，樹體根系吸收的水分也隨之上升，果實內(nèi)部生長速度大于果皮，導(dǎo)致大量裂果。此外，當石榴生長環(huán)境長期干旱，氣溫高，光照強，日照時數(shù)長，存在晝夜溫差，使得果皮加速老化，韌性以及延展性降低，果實內(nèi)部組織生長產(chǎn)生的膨壓超過果皮承受的范圍，導(dǎo)致裂果。

2.3 石榴幼果生長期氣候因子對比分析

2.3.1 近5年石榴幼果生長期溫度與濕度情況 由圖1可以發(fā)現(xiàn)會理石榴產(chǎn)區(qū)2019年4、5月溫度明顯高于同期，且出現(xiàn)極端高溫天氣。近5年3～5月平均氣溫呈較明顯的上升趨勢，且4～5月的上升趨勢略大于3～4月。從2015～2019年，會理縣石榴產(chǎn)區(qū)3～5月平均氣溫變化幅度在14～23℃，最低溫度出現(xiàn)在2017年3月、2018年3月，月平均氣溫均為14.1℃；最高溫度為2019年5月，平均氣溫為22.9℃。會理縣2015～2018年3～5月平均相對濕度基本高于2019年，2015～2018年3～5月的平均相對空氣濕度均有不同程度的變化，而2019年3～5月平均相對濕度基本無明顯變化。5年內(nèi)3～5月平均相對濕度變化幅度在42%～50%，最低值出現(xiàn)在2015年3月，平均相對濕度為42%；最高值出現(xiàn)在2017年4月，平均相對濕度為50%。同時在3～5月，會理縣平均相對濕度僅為44.3%，比歷年同期偏少18.9%，是近5年內(nèi)同期最低值。

2.3.2 近5年石榴幼果生長期降雨量與蒸發(fā)量情況 根據(jù)降雨量與蒸發(fā)量情況(圖2)，2019年降雨量明顯低于其余年份，而蒸發(fā)量在4、5月也較其他年份而言略有上升。在2015～2019年3～5月，會理縣月降雨量除2017年呈先上升后下降的趨勢外，其余每年均為逐月增加的趨勢，符合隨著石榴生長需水量加大降雨量增大的趨勢。與歷年同期相比，2019年3～5月會理縣總降雨量為55.7mm，月均降雨量為18.57mm，而同期蒸發(fā)總量達402.5mm，較歷年相比降雨量為同期值最小，而蒸發(fā)量最大。相比于其他年份，2015～2016年蒸發(fā)量基本呈逐月先降后升，但變化幅度不大；2017年3、4月蒸發(fā)量基本不變；5月份上升幅度較大；2018年蒸發(fā)量呈逐月下降的趨勢。蒸發(fā)量變化情況與溫度的變化也是基本一致的。5年內(nèi)3～5月蒸發(fā)量變化幅度在57～158.3mm，最低值出現(xiàn)在2019年5月；最高值出現(xiàn)在2018年3月。

2.4 小結(jié)

3～5月正處于四川會理石榴產(chǎn)區(qū)石榴果實坐果、幼果生長期，在此期間當果樹受到干燥溫暖的氣候條件影響，一方面，晴朗溫暖的天氣有利于果樹座果，可以提高坐果率。而另一方面，干旱的天氣則與果樹的需水要求形成矛盾。在高溫干燥下，石榴幼果的外果皮組織逐漸老化，質(zhì)地變的脆弱，延展性降低。當突遇大水漫灌時，土壤水分含量上升，樹體水分上升，果內(nèi)外生長速度不一，內(nèi)部膨壓大于果皮承受能力，導(dǎo)致果皮開裂。同時，干旱脅迫會導(dǎo)致樹體養(yǎng)分吸收受阻，而2019年前期的氣候使得石榴的坐果量比往年增多造成石榴營養(yǎng)需求增大，供需之間沖突導(dǎo)致石榴樹體養(yǎng)分失衡，樹勢變?nèi)?，進一步導(dǎo)致抵抗干旱脅迫的能力變?nèi)?，裂果就是其最直觀的表現(xiàn)。綜上所述，2019年4、5月高溫干旱是造成2019年會理石榴早期異常裂果的主要原因之一。

3 對策建議

3.1 加強水肥管理

石榴果實生長期處于長期的高溫干旱、較低空氣濕度的環(huán)境中時要加強肥水管理，保證水肥供應(yīng)。但不宜過量澆水施肥，以少量多次為宜。在灌水過程中可以使用噴灌或者滴灌，這樣在灌水的同時不僅可以供應(yīng)根系水份吸收，也可以增加空氣濕度，從而增強果皮細胞活性和韌性，使得果實對于后期雨季的適應(yīng)性增強[5]。在石榴種植過程中肥料應(yīng)該以有機肥為主，化學(xué)肥料為輔，氮磷鉀肥和微量元素肥料均衡配，同時要結(jié)合土壤養(yǎng)分供應(yīng)情況科學(xué)施用。在果實膨大期時，亦可以采用葉面噴施鈣肥，增加果皮的韌度，減少裂果的發(fā)生。

3.2 提高果園地面的種植覆蓋率

在果園中適當?shù)胤N植綠肥或者間作套種低矮的經(jīng)濟作物，可以提高土地的覆蓋率，降低低溫，減少土壤的水分蒸發(fā)量。保證果園的肥力均衡，可以適當緩解持久干旱、高溫與后期大幅度降雨的沖突[6]。

3.3 適當?shù)呢撦d量

果樹合理負載是獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要途徑之一，過量負載會導(dǎo)致樹勢衰弱，抗逆性降低，而產(chǎn)生大量裂果。根據(jù)田間觀察，合理負載的石榴園(盛果期每株90～120)樹體不僅生長健壯，而且在面對干旱高溫的脅迫下裂果情況也較輕微。

3.4 采取套袋措施

套袋可以在一定程度上防止果面的日灼、雨水的沖淋，減少了外界環(huán)境的驟變，緩沖了溫度、濕度的驟變，維持袋內(nèi)的微小環(huán)境的相對穩(wěn)定，延緩果皮的衰老，增加外果皮的細胞活性與延展性，從而保護果實，防治裂果現(xiàn)象的發(fā)生。同時套袋還可以防止病蟲害的發(fā)生以及機械損傷，保持果面光潔有度，果實表面完整，很大程度上提高果實的商品價值[7]。

3.5 合理化控

植物生長調(diào)節(jié)劑可以減輕石榴裂果現(xiàn)象，在果實膨大期以及著色期，可以分別噴施1次25mg/L萘乙酸，在果實發(fā)育中、后期可以噴施25mg/L赤霉素，噴灑于果面均可以減緩裂果的發(fā)生[5]。