肉牛不同生態(tài)養(yǎng)殖模式的對比研究

黃俻華，楊 莉，盧一浪，蔣 微，駱永泉，羅揚(yáng)生，2

（1.賀州市水產(chǎn)畜牧站 542800； 2.賀州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 542800）

1 材料與方法

1.1 牛舍選擇

選擇賀州養(yǎng)殖場市發(fā)酵床模式、平地干清糞模式、微生物+平地干清糞模式、微生物+發(fā)酵床模式的生態(tài)。 發(fā)酵床模式：地面鋪設(shè)15～20cm 的鋸末，接種加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌（每平方米僅需2～3 元，半年左右添加1 次），即可不再需要清掃沖洗欄舍，一年左右更換1 次墊料。

1.2 試驗日期

試驗連續(xù)30d，從2020 年4 月28 日至2020 年5 月27 日。

1.3 試驗試劑

試驗日糧中添加益生菌，包含：酵母菌、產(chǎn)朊假絲酵母菌、啤酒酵母菌、副干酪乳桿菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、糖化酶、纖維素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶等復(fù)合酶制劑、載體等。具體添加方式： 把秸稈材料先鍘碎成小段，（每1kg 秸稈兌100kg 清水?dāng)嚢杈鶆蚝笤倥c500kg 碎秸稈或1000kg 鮮秸稈）、食鹽2kg、玉米粉50kg 進(jìn)行混勻，壓實后用塑料薄膜蓋嚴(yán)，發(fā)酵12h 以上即可制成體外預(yù)消化的秸稈生物飼料。

1.4 動物選擇及分組

選擇品種相同，日齡、體重、頭數(shù)相近，健康狀況良好的小牛和育成牛，設(shè)置試驗組和對照組，每組隨機(jī)分配5 頭牛。

1.5 試驗飼糧

試驗飼糧采用牛場自配飼料（有玉米粉、馬蹄渣、玉米秸稈、花生藤、象草等按一定的比例混勻），試驗組飼糧添加益生菌。

1.6 飼養(yǎng)管理

試驗組和對照組設(shè)置在相同的牛欄，試驗期的管理完全統(tǒng)一，通風(fēng)條件、溫度控制、濕度控制均一致，預(yù)試期7d，同時進(jìn)行防疫。

1.7 指標(biāo)測定

試驗期間，每日觀察動物食欲、健康狀況、排泄情況等，做好記錄。 分別于試驗第一天和最后一天清晨對試驗牛進(jìn)行空腹稱重，做好記錄。 計算試驗期間各組試驗牛的日糧消耗量，計算各組平均每頭日增重、料肉比和病死亡率。

1.8 試驗數(shù)據(jù)對比分析處理

將試驗數(shù)據(jù)收集整理后進(jìn)行比較分析，對各種模式試驗組和對照組平均每頭日增重和料肉比和病死亡率進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 日增重及料肉比的比較分析（見表1）

由表1 分析可知，平地干清糞模式試驗組日增重0.74kg 與對照組0.64kg 相比增重0.1kg；試驗組料肉比比對照組料肉比降低1.1。 發(fā)酵床模式的試驗組日增重0.88kg 與對照組日增重0.84kg,相比增重0.04kg；試驗組料肉比比對照組料肉比降低0.9。

表1

試驗表明： 平地干清糞模和發(fā)酵床的試驗組日增重均高于對照組，料肉比均低于對照組，說明在日糧中添加微生物可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高養(yǎng)殖效益。

平地干清糞模和發(fā)酵床模式的對照組日增重比較： 發(fā)酵床模式大于平地干清糞模式；料肉比比較：發(fā)酵床模式低于平地干清糞模式。

平地干清糞模和發(fā)酵床模式的試驗組日增重比較： 發(fā)酵床模式大于平地干清糞模式；料肉比比較：發(fā)酵床模式低于平地干清糞模式。

試驗結(jié)果顯示，試驗組發(fā)酵床模式，即微生物+發(fā)酵床模式是較優(yōu)養(yǎng)殖模式。 原因可能是：畜禽應(yīng)用秸稈纖維分解劑分解秸稈飼喂后， 對秸稈的消化率大大提高， 精料的消化率也大大提高，在畜禽新陳代謝方面、增產(chǎn)方面都產(chǎn)生變化。 且使用后形成益生菌環(huán)境，大幅度降低養(yǎng)殖欄舍中的臭氣、氨氣等。 欄舍環(huán)境衛(wèi)生好、微生物環(huán)境除臭減排及糞污發(fā)酵、適當(dāng)產(chǎn)熱保暖，利于肉牛生長，飼料轉(zhuǎn)化率高；平地干清糞模式保溫效果差，地面濕冷，對肉牛生長不利，降低飼料報酬。

2.2 對存活率影響

試驗過程中， 未出現(xiàn)病死牛只， 不同養(yǎng)殖模式存活率均為100%。

3 結(jié)論

通過項目的研究，結(jié)果顯示試驗組的“微生物+”的飼養(yǎng)模式效果更好，因為微生物可以改善動物腸道健康、增強(qiáng)抵抗力，提高肉牛對飼料吸收轉(zhuǎn)化，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖效益[2-3]。 對比養(yǎng)殖模式中，“微生物+”發(fā)酵床模式的效果更好，符合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖條件，可以在本地大力推廣。