鮮甜美味，秋冬進(jìn)補(bǔ)必不可少的寶藏桂圓肉

冬令進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)多食補(bǔ)養(yǎng)陰的食物，這是國(guó)人自古以來(lái)都在傳遞的養(yǎng)生智慧。每年這個(gè)時(shí)候，家里熬湯都愛(ài)放一把桂圓肉，湯汁清甜回甘，一口下去，整個(gè)人都潤(rùn)了不少。

有著“益智果”之稱(chēng)的桂圓，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，《雷公炮制藥性解》中就有提到，桂圓“主補(bǔ)血?dú)猓B(yǎng)肌肉，益虛氣，美顏色……久服延年”?！恶T氏錦囊秘錄》里貢獻(xiàn)了一個(gè)龍眼補(bǔ)益心血的吃法：取干龍眼一枚，在嘴里去核取肉，然后細(xì)細(xì)嚼成膏，和口中津液一起咽下。像這樣一共吃九枚，分別在5點(diǎn)左右、上午、下午、臨睡前各吃一次，每天吃四次。咱們?nèi)粘Ｕ{(diào)理沒(méi)有必要吃這么多，這是針對(duì)病人給的方法，我們?nèi)粘３缘臅r(shí)候，一天控制在15顆左右就可以。

西北人很會(huì)吃龍眼，他們的八寶茶里，用的就是帶殼也帶核的完整龍眼，因?yàn)槲鞅钡貐^(qū)風(fēng)大，屬高原，人容易頭風(fēng)頭疼，這么吃龍眼真是太聰明了。龍眼制成的桂圓干，能改善心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、怔忡、眩暈、年老體衰、記憶力下降等等。桂圓性溫，大補(bǔ)心脾之血，就是食療中的歸脾丸啊。

桂圓可以調(diào)理心脾兩虛導(dǎo)致的心臟不適，失眠多夢(mèng)。大名鼎鼎的補(bǔ)血名方玉靈膏里面最多的就是桂圓，民國(guó)神醫(yī)張錫純也經(jīng)常用桂圓來(lái)補(bǔ)心血。跟紅棗、當(dāng)歸、熟地這些同效果的相比有一個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)：它不會(huì)滋生濕氣，克伐陽(yáng)氣，也不會(huì)傷中敗土。

除了名聲在外的龍眼肉，我們經(jīng)常會(huì)丟掉的龍眼殼、龍眼核也是中藥哦，桂圓殼是祛風(fēng)解毒祛邪氣的，用它泡茶喝能預(yù)防頭暈頭風(fēng)。桂圓核作用于人體的下焦，它能行氣、散腫塊，還可以祛下焦?jié)駳?。所以用龍眼泡茶煲湯最好帶殼帶核一起，不過(guò)帶殼泡還是有點(diǎn)那啥，我一般都會(huì)剝了再泡，你們可以試試哈。

桂圓干，要吃就吃肉質(zhì)肥厚，色澤金黃如琥珀的，才能更好地發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。市場(chǎng)上那些隨便就能買(mǎi)到的桂圓，大多都是干癟瘦小，質(zhì)量難分。吃起來(lái)也寡淡無(wú)味，毫無(wú)裨益。從果肉量、干燥程度、果核大小、產(chǎn)地多方考慮對(duì)比，師姐覺(jué)得還是6A級(jí)的更好，當(dāng)然價(jià)格稍貴。所以師姐選了這款桂圓干，相比起非6A的，這款桂圓吃不到干澀或者苦的口感，脫核也更容易，個(gè)頭也比一般的要大。

抓起一把，湊上去，還能聞到一陣輕盈的龍眼清香，這樣的桂圓干，你在別處肯定吃不到。每一顆都有拇指般大小，個(gè)大肉厚，果香馥郁，用它煮出的湯水，才會(huì)香濃可口。干吃一顆，屬于龍眼清甜的香氣也會(huì)慢慢滲出，軟韌香甜，像在吃一顆龍眼味的軟糖，十分過(guò)癮。

一份是2包500g的，可以吃好久好久啦。