探索畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染現(xiàn)狀與治理途徑

王 茹

（唐河縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 唐河473400）

隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題的受關(guān)注程度不斷提升?；诖?，筆者從我國畜禽養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀出發(fā)，簡單分析畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染現(xiàn)狀，探討畜禽養(yǎng)殖環(huán)境污染的主要原因，并提出相應(yīng)的治理途徑，以期為我國畜牧業(yè)環(huán)境污染治理提供一定參考。

畜牧養(yǎng)殖帶來的環(huán)境污染主要體現(xiàn)在畜禽糞便和尸體造成的土壤污染、水質(zhì)污染、大氣污染、生物安全隱患四個(gè)方面。

1 探索畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境污染現(xiàn)狀

1.1 土壤污染

畜牧養(yǎng)殖對土壤的污染主要體現(xiàn)在畜禽糞便過量施用造成的土壤結(jié)構(gòu)失衡和有害物質(zhì)在土壤中的積累。規(guī)模化養(yǎng)殖的糞便排放量大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了土壤的承受能力，無法及時(shí)被消納的糞便會造成土壤結(jié)構(gòu)失衡，過度地還田施用會導(dǎo)致土壤中的氮、鉀、磷等有機(jī)養(yǎng)分過剩，從而阻礙農(nóng)作物的生長。此外，養(yǎng)殖場對飼料添加劑、抗生素的大量使用，使得畜禽糞便中重金屬、藥物、有害菌等物質(zhì)殘留，施用到農(nóng)田土壤中會造成重金屬和抗生素復(fù)合感染，嚴(yán)重威脅食品安全，人們的身體健康將因此也受到威脅。

1.2 水質(zhì)污染

畜禽養(yǎng)殖對水源的污染主要來自于畜禽糞便和養(yǎng)殖場污水。畜禽糞便中含有大量的污染物，包括病原微生物、有機(jī)物、氮、磷、鉀、硫元素等。隨意堆放的糞便會經(jīng)雨水沖刷排入水體，使水中溶解氧含量降低，水體富營養(yǎng)化，從而導(dǎo)致水生生物過度繁殖。畜禽糞便被過度還田后還會使有害物質(zhì)滲入地下水，引發(fā)地下水中硝酸鹽濃度超標(biāo)，嚴(yán)重威脅人類健康。此外，畜牧養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污水也可能引發(fā)水質(zhì)污染問題，受較高的污水處理成本影響，直接排放未處理牲畜養(yǎng)殖污水的情況也較為常見。傳統(tǒng)的填埋井、化尸井等處理動物尸體的方法對土壤和地下水污染也非常嚴(yán)重。

1.3 大氣污染

畜牧養(yǎng)殖對大氣的污染主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是糞便大量堆積時(shí)，硫醇、硫化氫、氨氣、吲哚、有機(jī)酸、糞臭素等有毒有害物質(zhì)會經(jīng)糞便腐敗分解而進(jìn)入大氣環(huán)境中，為動物疫病的傳播提供了有利條件，同時(shí)嚴(yán)重危害人類身體健康。二是畜禽養(yǎng)殖造成的溫室效應(yīng)，結(jié)合權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查可以了解到，在全球溫室氣體排放量中，畜牧業(yè)和有關(guān)畜牧業(yè)的周邊產(chǎn)品占比高達(dá)51%以上，由此引發(fā)的全球變暖、酸雨等問題同樣不容忽視，畜牧糞便甚至可能產(chǎn)生致命的硫化氫氣體，嚴(yán)重威脅生產(chǎn)生活安全。

1.4 生物安全隱患

受到自我保護(hù)機(jī)制影響，家畜會在排泄時(shí)排出大量寄生蟲卵和病原微生物，病死動物尸體的不合理處置，很容易滋生大量蚊蟲和蒼蠅，由此引發(fā)的生物污染問題必須得到重視，蚊蟲叮咬可能導(dǎo)致的登革熱、流行性乙型腦炎等也不容忽視。我國很多地區(qū)因畜牧養(yǎng)殖存在蚊蟲肆虐問題，畜牧業(yè)發(fā)展及人們身體健康均會因此受到嚴(yán)重負(fù)面影響。

2 畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染的治理途徑選擇

2.1 做好選址與規(guī)劃工作

為有效治理畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染，選址與規(guī)劃工作必須得到重視，以此適應(yīng)規(guī)模化的畜牧業(yè)發(fā)展趨勢，畜牧業(yè)的產(chǎn)量也能夠隨之提升。畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染問題與選址的聯(lián)系較為緊密，考慮到畜牧糞便及污水對人們居住環(huán)境造成的污染，應(yīng)盡可能在遠(yuǎn)離人的居住地進(jìn)行畜牧養(yǎng)殖，如遠(yuǎn)離城市地區(qū)、偏遠(yuǎn)的城市周邊、靠近山林地區(qū)、農(nóng)村地區(qū)等，最佳的地形為坡地。在具體的畜牧糞便處理中，必須盡可能降低環(huán)境受到的污染，如保證80%以上的畜牧糞便能夠在處理后用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，或探索畜牧糞便的燃料化利用，畜牧養(yǎng)殖選址一定要遠(yuǎn)離水源，養(yǎng)殖場建設(shè)中糞污收集區(qū)必須做防滲漏處理。

2.2 提高從業(yè)人員的環(huán)保意識

為更好治理畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染，從業(yè)人員必須具備較高的環(huán)保意識，這一目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需得到宣傳工作支持，具體宣傳可圍繞教育方式和法律法規(guī)展開。基于教育方式，應(yīng)開展畜牧養(yǎng)殖污染和治理污染的相關(guān)知識宣傳，保證相關(guān)從業(yè)人員能夠深入認(rèn)識到污染治理的重要性，具體宣傳需要政府相關(guān)部門間實(shí)現(xiàn)通力配合，以此基于宣傳標(biāo)語、廣告墻、集體會議、環(huán)?；顒?、微博、微信公眾號、微信群進(jìn)行宣傳工作，保證畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染治理概念深入人心；基于法律法規(guī)，相關(guān)部門需圍繞畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染實(shí)際情況開展監(jiān)察工作，以此約束養(yǎng)殖者行為，并通過處罰等方式倒逼養(yǎng)殖者積極開展環(huán)境污染治理，以此緩和生態(tài)環(huán)境保護(hù)與畜牧養(yǎng)殖發(fā)展的矛盾，生態(tài)環(huán)境和畜牧養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展可由此獲得支持。

2.3 合理利用好氧/厭氧生物處理技術(shù)

通過使用好氧生物處理技術(shù)，即可分解畜牧糞便，實(shí)現(xiàn)資源化和無害化處理，好氧生物處理技術(shù)在有機(jī)固體廢棄物處理中的表現(xiàn)極為優(yōu)秀，同時(shí)具備較高安全性，能夠有效減少畜牧糞便造成的環(huán)境污染。厭氧生物處理技術(shù)可通過厭氧消化的方式通過畜牧糞便生成甲烷，實(shí)現(xiàn)畜牧糞便的燃料化利用。在好氧/厭氧生物處理技術(shù)支持下，畜牧糞便的利用價(jià)值將大幅度提升，對環(huán)境造成的污染也能夠最大程度控制。

2.4 加強(qiáng)生態(tài)工程技術(shù)的應(yīng)用探索

為更好治理畜牧養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染，必須加強(qiáng)對飼料、獸藥的控制，以此實(shí)現(xiàn)綠色飼養(yǎng)、綠色加工，全方位監(jiān)督和把控畜牧業(yè)的整個(gè)生產(chǎn)流程，以此提供清潔型畜牧業(yè)產(chǎn)品。對于死亡的家畜，應(yīng)開展嚴(yán)格的集中無公害處理，從根源上降低環(huán)境污染問題。還可以將除臭劑添加于家畜的食物和飲水中，以此降低畜牧糞便的污染能力，“規(guī)模養(yǎng)殖場+有機(jī)肥加工點(diǎn)+糞便收集處理中心”的畜牧糞便加工利用網(wǎng)絡(luò)建設(shè)也需要引起重視。