潮州手拉壺的產(chǎn)業(yè)化

賴秀柳

改革開放之后，經(jīng)濟(jì)、民生水平迅猛發(fā)展，人們對于生活品質(zhì)的要求越來越高，對于美的享受，對于美好生活的向往越來越強(qiáng)烈。而工藝美術(shù)是人們欣賞美、擁有美的一個(gè)重要手段。

如何讓工藝美術(shù)廣泛地進(jìn)入人們的生活呢？產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化是在精品化之外的另一個(gè)方向。作為中國工藝美術(shù)之都，潮州對于工藝美術(shù)產(chǎn)業(yè)化的需求，不僅存在于從業(yè)者中，也在決策層的戰(zhàn)略部署中。

工藝美術(shù)應(yīng)走上產(chǎn)業(yè)化之路

很多人認(rèn)為潮州的工藝美術(shù)是以精致手工而取勝的產(chǎn)品，如果大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化勢必須要引入機(jī)械化的生產(chǎn)，那生產(chǎn)出來的產(chǎn)品還是一件工藝美術(shù)品嗎？筆者認(rèn)為，這并不矛盾，在當(dāng)今的年代里，工藝美術(shù)必須兩條腿走路，即精品化和產(chǎn)業(yè)化同步進(jìn)行。

試想一下，如果只有精品化，只有高端受眾或非常狹窄的受眾才能欣賞甚至擁有這樣的工藝美術(shù)，那其生存路徑只會越來越窄。對于當(dāng)下已經(jīng)面臨生存困境的工藝美術(shù)，勢必會導(dǎo)致其更難以生存。

歷史上，工藝美術(shù)的興盛與生產(chǎn)生活密切相關(guān)，也就是說只有當(dāng)這一項(xiàng)工藝美術(shù)大量走進(jìn)普通百姓的生活中，它才能生存下來，并因現(xiàn)實(shí)中的需要而不斷發(fā)展。

在現(xiàn)代社會里，工藝美術(shù)脫離實(shí)際生產(chǎn)生活的例子比比皆是，其困境不言而喻。因此產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)，讓它成為普通商品，成為流通品，進(jìn)入到百姓生活中，將是工藝美術(shù)發(fā)展的一個(gè)重要方向。

讓普通老百姓從物美價(jià)廉的商品中了解它、喜歡它，進(jìn)一步認(rèn)識它，再到追求高品質(zhì)的收藏品。這也將是潮州眾多工藝美術(shù)門類在當(dāng)下社會中得以生存發(fā)展的一種有效途徑。

潮州手拉壺產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)好前景廣

在潮州諸多工藝美術(shù)門類中，筆者認(rèn)為，最有產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)和前景的應(yīng)該是潮州手拉壺。潮州手拉壺既是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是一項(xiàng)比較有運(yùn)用基礎(chǔ)的工藝美術(shù)。

潮州手拉壺與潮州工夫茶密不可分。隨著經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，潮州工夫茶不再只是個(gè)別經(jīng)濟(jì)較為寬裕者的權(quán)利，而是一下子普及到家家戶戶，甚至勞動中休息也會喝工夫茶，深入到潮州人日常生活的方方面面，成為接待客人的重要禮俗。對于潮州人而言，茶稱之為“茶米”，意味著茶是放在第一位的，甚至連外出旅行也會帶上潮州工夫茶具。這就為潮州手拉壺提供了日常使用的廣闊市場。

此外，茶文化不僅潮州有，在中國不少地區(qū)都有著深厚的茶文化，茶成為國之大禮俗。喝茶的人多了，對于喝茶器具的需求也會越來越大。而潮州手拉壺以其精妙的手法、國家級非遺的“頭銜”正在征服越來越廣大的喝茶之人。

大量的需求必然要求有大量的生產(chǎn)能力跟上。這兩年潮州手拉壺的從業(yè)者越來越多，也正是市場前景廣闊的現(xiàn)實(shí)反饋。這也說明，潮州手拉壺產(chǎn)業(yè)化有現(xiàn)實(shí)需求，是迫在眉睫之需。

當(dāng)然，隨著生活品質(zhì)的提高，需求的多樣化，社會上也涌現(xiàn)一大批古玩、藝術(shù)品玩家，以及講求生活高品味者，為手拉壺創(chuàng)造了高端的市場。因此精品化路徑依然不可或缺。

潮州手拉壺的產(chǎn)業(yè)路徑

手拉壺如何產(chǎn)業(yè)化？筆者認(rèn)為，應(yīng)從多個(gè)方面來考慮。

首先，高端市場不能丟。所謂高端市場，也就是上文提到的精品化。高端市場是小眾市場，但小眾市場并不意味著小市場，相反，有時(shí)卻意味著是一個(gè)大市場。因此，精品化的高端市場不能丟，也是潮州手拉壺走向更高層次、更廣闊市場的前提——只有這個(gè)產(chǎn)品足夠好了，才有人愿意將其收藏，心甘情愿地為之買單、宣傳、分享。

筆者認(rèn)為，潮州手拉壺高端化不僅要求技藝的精湛，更要求文化內(nèi)涵的提升。單有技藝的工藝美術(shù)品，只能稱之為作品，不能成為精品，有了文化內(nèi)涵的注入，工藝美術(shù)品則有了靈魂。有靈魂之作品，則可成為高端精品。

其次，中低端市場要不斷開拓。茶是日常生活所需，因此茶壺不能被束之高閣，而是需要不斷地使用、更換。對于一般人而言，能作為日常生活所需的茶壺在性價(jià)比上要達(dá)到較高的程度。換言之，潮州手拉壺從業(yè)者要生產(chǎn)出大量普通老百姓消費(fèi)得起、用得起的日用茶壺。

大量的生產(chǎn)來源于兩個(gè)方式，一個(gè)是密集勞動力，一個(gè)是機(jī)械化生產(chǎn)。前者需要大量學(xué)徒從事這一行業(yè)，甚至要實(shí)現(xiàn)流水線生產(chǎn)；后者則要引進(jìn)一定的機(jī)械設(shè)備、模具進(jìn)行制作。

機(jī)器、模具的引入，這就涉及到本文前述的一個(gè)問題：是否還稱之為工藝美術(shù)。筆者認(rèn)為，只要它保留了茶壺的形態(tài)，保留了潮州手拉壺的一些工序、元素，如圓周形成、精致修坯等，都可以成為這一門類的不同表現(xiàn)。當(dāng)然，在市場分銷時(shí)，則需要從業(yè)人員、銷售人員誠信相待，切勿把機(jī)械生產(chǎn)、半手工生產(chǎn)的當(dāng)作全手工生產(chǎn)的來賣，否則最終將損壞的是整個(gè)潮州手拉壺的大市場。

論及此，產(chǎn)業(yè)化的路徑應(yīng)該包含著生產(chǎn)之外的更多環(huán)節(jié)，需要有大量的泥料商、工具商、生產(chǎn)者、銷售者、品鑒者，需要延長整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。當(dāng)然，這有賴于政府的有效引導(dǎo)、協(xié)會的組織集合，從業(yè)者的分化整合、媒體的宣傳造勢等，并非從業(yè)者一方所能解決。