建盞釉色燒制技藝

沈元旺

(南平市建陽區(qū)匠領(lǐng)建盞文化傳媒有限公司 福建 南平 354200)

首先，從建窯特點(diǎn)方面進(jìn)行分析，可以從不同方面進(jìn)行分類，從建盞顏色上進(jìn)行區(qū)分，建盞屬于黑釉瓷器；如果從釉色表現(xiàn)上進(jìn)行分析，建盞屬于結(jié)晶釉；如果從燒成溫度上進(jìn)行分析，建盞屬于高溫釉。其次燒制建盞主要使用胎土、釉料等材料，這些材料具有較高的含鐵量，因此在胎體上大多會(huì)呈現(xiàn)出灰黑色的釉色，因此也被稱為鐵胎，其中最為明顯的是，在黑色底釉上，通常會(huì)產(chǎn)生自然生成的鐵系結(jié)晶斑。在建盞燒制的黑釉瓷器中，主要包括兔毫盞、油滴盞、曜變等多種釉色類型，具有多樣化的表現(xiàn)形式。

1 建窯建盞釉色分類

1.1 曜變

在建盞燒制過程中，曜變建盞的數(shù)量十分稀少，其中現(xiàn)代留存下來也最為著名的三件曜變建盞都收藏在日本，原產(chǎn)地都是我國宋代時(shí)期的建窯，在日本藤田美術(shù)館中，收藏的曜變天目建盞，在明代時(shí)期更是日本掌權(quán)者使用的物品，之后由龍光院進(jìn)行收藏。這幾種建盞，在收藏價(jià)值方面都較高，在建盞內(nèi)部，釉面上的通常分布著眾多圓形、橢圓形釉斑，看起來就跟豹紋一樣，其中一些釉斑的中心，還會(huì)產(chǎn)生土黃色的核心。另外，在釉斑之間，周邊會(huì)覆蓋有薄膜，甚至在從盞口到盞底部的位置，還會(huì)產(chǎn)生具有流動(dòng)趨向的條紋。而由于這種薄膜干涉物理現(xiàn)象的存在，在針對(duì)半點(diǎn)周圍的干涉薄膜進(jìn)行觀察時(shí)，會(huì)看到非常美麗的色彩，并且隨著觀看角度的改變，這種色彩也會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的變化，就仿佛光波一樣會(huì)流動(dòng)。在外界陽光照射下，會(huì)產(chǎn)生內(nèi)反射現(xiàn)象，釉層表面會(huì)反射出寶光、佛光等光暈，在轉(zhuǎn)動(dòng)過程中，在釉內(nèi)甚至可以看到幾個(gè)閃爍的金星結(jié)晶，這些就是曜變建盞釉色具有的主要特點(diǎn)[1]。

1.2 兔毫盞

在建盞燒制過程中，兔毫盞屬于最為常見的一種形式，在呂巖的大云寺茶詩中，最早出現(xiàn)了兔毫盞，之后在蘇軾的詩句中也對(duì)兔毫盞有所提及，比如“忽驚午盞兔毛斑”、“老鳳團(tuán)，真縫髓，點(diǎn)將來兔毫盞里”等詩句。在建盞成品中，兔毫盞的使用量最大，同時(shí)也產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，兔毫盞這一建盞品種也流傳的最為悠久，也在很大程度上推動(dòng)了建窯建盞的發(fā)展。

1.3 油滴盞

在油滴盞建盞中，大部分是在釉面表面呈現(xiàn)油滴形狀的花紋，也因此被稱為油滴盞，這種茶盞在光線照射下，可以呈現(xiàn)出鏡面反射熒光的效果，通過觀察油滴盞的斑點(diǎn)分布特點(diǎn)，就好像油滴分布在水面上一樣，在黑釉底釉上，圓形的斑點(diǎn)隨意的散落開來。在油滴形狀的釉點(diǎn)附近，通常會(huì)產(chǎn)生較為隱秘的色釉交融區(qū)域，在燒制過程中，如果調(diào)制的溫度較高，油滴狀釉料就會(huì)發(fā)生流淌和凝固結(jié)合起來并瞬間定格的狀態(tài)，與兔毫盞的釉紋相比，這種釉斑具有較高的相似性[2]。

2 建盞釉色燒制技藝

在建窯建盞發(fā)展過程中，具有許多獨(dú)特之處，其中釉色的千變?nèi)f化是最令人驚嘆不已的，形成建盞釉色多變的主要原因，是因?yàn)橛粤系呐浔炔蝗?，同時(shí)也會(huì)受到建盞燒成溫度、濕度、燒成氣氛等方面因素的影響。將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)作為基礎(chǔ)，通過開展相關(guān)研究工作可以發(fā)現(xiàn)，在建盞燒制過程中，所使用的胎體和釉料，其中含有7%左右的鐵元素，而也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，導(dǎo)致建盞具有了多變的斑紋和釉色，在高溫?zé)平ūK過程中，含鐵的氧化物會(huì)發(fā)生還原反應(yīng)，鐵元素會(huì)析出結(jié)晶，并在釉面表面形成斑紋[3]。

針對(duì)每一個(gè)建盞進(jìn)行燒制過程中，盡管可以采用相同的釉水成分配比，但是在燒成溫度、燒成氣氛、外界天氣等方面因素上，都會(huì)發(fā)生改變，因此也會(huì)造成最終燒制的建盞成品有所差異，可以說每一個(gè)建盞都是不可以被復(fù)制的。而隨著當(dāng)前人類科學(xué)技術(shù)水平顯著提升，借助各種先進(jìn)的技術(shù)措施，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)建盞燒成時(shí)的氣氛變化進(jìn)行監(jiān)測(cè)、控制，并逐漸將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)應(yīng)用到了手工業(yè)中，但是，針對(duì)建盞釉色斑紋變化，仍然無法做到全面控制，更何況采用傳統(tǒng)柴燒工藝的古人，針對(duì)建盞的釉色更是不能進(jìn)行精確控制，這將較高的多樣性、偶然性賦予了建盞藝術(shù)，也造成了建盞所具有的諸多引人注目的神奇變化。

在歷史發(fā)展過程中，許多著名建盞釉色被遺留下來，比如金色或者銀色，形象猶如兔毫一般的，釉面分布著尖細(xì)條紋的兔毫盞；或者小的好像星光點(diǎn)點(diǎn)，大的好像滿盤珍珠，從釉面表層進(jìn)行觀看仿佛油滴分布在水面上的油滴建盞；另外還有曜變建盞，在釉面表層分布著眾多圓形或者橢圓形的斑紋，這些斑紋似真似幻又璀璨相映[4]。曜變建盞雖然也是典型的黑釉瓷器，但是卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過了黑色，額外平添了一些神秘感、空間感，可以營造一種較為迷人的意境，將傳統(tǒng)黑釉瓷器視覺效果單調(diào)、乏味的現(xiàn)象予以打破。然而，建盞雖然具有十分引人注目的色彩，但是卻并不是人為進(jìn)行塑造的，主要是歸功于建盞燒制過程中釉色的配比變化、窯爐燒制溫度、燒制氣氛以及釉料的流動(dòng)情況等等，建盞的釉色都是自然形成的，同時(shí)也是可遇而不可求的。

在現(xiàn)代建盞藝人方面，逐漸開始嘗試采用傳統(tǒng)龍窯柴燒方式對(duì)建盞進(jìn)行燒制，想要借此來讓宋代建盞藝術(shù)的輝煌重現(xiàn)，同時(shí)對(duì)建盞釉色變化的更多可能性進(jìn)行研究，將更多全新的生命活力賦予建盞藝術(shù)，實(shí)現(xiàn)建盞燒制技藝在現(xiàn)代得到更好的傳承和發(fā)展。

建盞具有著十分玄妙的釉色，甚至可以說是黑釉瓷器中的神品，這與當(dāng)時(shí)宋代社會(huì)的文化審美有著必然的聯(lián)系，黑色釉瓷器看起來十分單一，但是當(dāng)時(shí)的人們卻可以將其中蘊(yùn)含的微妙生機(jī)找尋出來，并予以高度的贊美，并對(duì)建盞釉色的玄妙發(fā)展予以鼓勵(lì)，對(duì)美感的呈現(xiàn)予以關(guān)注，從而極大推動(dòng)了建盞釉色燒制技藝的提升，并對(duì)市場(chǎng)予以了擴(kuò)大，而建盞顏色的玄妙，也是其中最引人注目的一點(diǎn)。建盞屬于黑釉瓷器，而黑色又是一種自然玄色，在建盞燒制過程中，主要使用的原料就是釉料，其中含有大量的氧化亞鐵，而這種物質(zhì)的顏色就是黑色。在實(shí)際燒制黑釉瓷器過程中，在窯爐內(nèi)部處于高溫?zé)o氧的狀態(tài)，為了避免較為活躍的氧化亞鐵向其他元素進(jìn)行轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)對(duì)青黑色釉色的燒制，更是具有極高的難度，而也正是因?yàn)榻ūK的燒制難度系數(shù)極高，正符合物以稀為貴的原則，建盞逐漸受到了當(dāng)時(shí)人們的喜愛，甚至不惜重金去爭搶一件具有獨(dú)特釉色的建盞。針對(duì)建盞瓷器，不少人將其偶遇深夜星空的美建立起聯(lián)系，而實(shí)際上建盞的美不僅僅局限在色彩上，更表現(xiàn)在沉穩(wěn)內(nèi)斂，以及建盞燒制藝人的智慧上。傳統(tǒng)瓷器缺乏多樣的色彩和種類，在顏色方面具有較小的變化幅度，而建窯建盞最初也沒有得到人們的喜愛，直到宋代時(shí)期建盞的釉色才發(fā)展到巔峰，并且建盞這種藝術(shù)文化形式開始逐漸在民間廣為流傳。而在歷史發(fā)展過程中，人們也逐漸開始嘗試將色彩靈活運(yùn)用起來，而在建盞燒制過程中，釉色就是一種極具玄妙價(jià)值的具體表現(xiàn)。

3 結(jié)語

在當(dāng)前階段我國發(fā)展過程中，經(jīng)濟(jì)、科技等方面發(fā)展水平快速提升，在建盞領(lǐng)域的研究工作中，人們逐漸開始關(guān)注建盞的釉色，建盞具有美輪美奐的釉色，而這種釉色的形成與傳統(tǒng)柴燒工藝之間有著必然的聯(lián)系，也因?yàn)檫@一原因，釉色的形成往往是不可控制的，想要獲得一件稀世珍品也是可遇不可求的。