無公害越夏番茄高產(chǎn)栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

王玉聯(lián)

摘 要 無公害越夏番茄具有很高的營養(yǎng)價值，而且具有很高的經(jīng)濟(jì)效益，近年來種植無公害越夏番茄的面積逐年增多。采用理論結(jié)合實(shí)踐的方法，分析無公害越夏番茄生長環(huán)境的特點(diǎn)，探討無公害越夏番茄高產(chǎn)栽培之前的準(zhǔn)備工作，提出無公害越夏番茄高產(chǎn)栽培管理技術(shù)的應(yīng)用要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 無公害;越夏;番茄;高產(chǎn)栽培管理

中圖分類號：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.30.022

無公害越夏番茄通常在每年8—9月上市，正處于蔬菜淡季，投資小、效益高，具有很大的市場潛力，是創(chuàng)收增收的好項(xiàng)目。但無公害越夏番茄在栽培過程中正處于強(qiáng)光、高溫及病蟲害高發(fā)季節(jié)，常規(guī)的栽培方法，發(fā)病率和致死率比較高，不利于無公害越夏番茄的大面積種植和發(fā)展。高產(chǎn)栽培管理技術(shù)是經(jīng)過多年實(shí)踐和總結(jié)分析得到的一套適合無公害越夏番茄生長發(fā)育的栽培管理技術(shù)，可為無公害越夏番茄健康生長營造良好的環(huán)境?；诖耍斜仨氁獙o公害越夏番茄高產(chǎn)栽培管理技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行分析研究。

1 無公害越夏番茄生長環(huán)境特性

番茄是一種喜溫喜陽光，但同時又懼怕高溫酷熱的植物。如果種植區(qū)域光照不足，不利于番茄健康生長，會出現(xiàn)病多、果小等現(xiàn)象。低溫和高溫都會對番茄生長造成較大影響，如果情況嚴(yán)重，甚至?xí)鹚劳觥７训纳L在不同時期有不同的要求，如苗期花芽分化時，溫度需要控制在15～25 ℃;而在開花結(jié)果期，溫度需要控制在20～28 ℃，且晝夜溫差在5～10 ℃時，最適合番茄生長，有利于提升番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 栽培前的準(zhǔn)備工作

2.1 選擇優(yōu)質(zhì)品種

無公害越夏番茄高產(chǎn)栽培時，要盡量選擇抗病毒能力強(qiáng)、耐熱耐裂性能好、耐貯運(yùn)及產(chǎn)量比較高的優(yōu)質(zhì)中晚熟番茄品種，如中雜9號、金棚1號、洛番1號或者是2號，都可以作為無公害越夏番茄栽培品種。

2.2 培育壯苗

培育壯苗是提升無公害越夏番茄栽培產(chǎn)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，為提壯苗培育的效果，可從以下4個方面入手。

1）做好苗床準(zhǔn)備。可選擇50孔標(biāo)準(zhǔn)穴盤和基質(zhì)育苗，以滿足壯苗根系發(fā)達(dá)，減少病蟲害的培育要求。移栽完成后和土壤之間有良好的親和力，幾乎沒有緩苗期。將苗床擺放在地勢比較高，通風(fēng)和透光都比較好的地方，可做成高畦，畦面覆蓋黑地膜防止苗根系扎入床土，從而更好地控制幼苗徒長和土傳性病害。

2）做到精細(xì)播種。基質(zhì)在使用之前需要加入適量的水，形成具有一定潮濕度的基質(zhì)，然后進(jìn)行裝盤，裝滿盤體之后，做刮平處理;進(jìn)行壓盤處理，達(dá)到播種要求后，播種上選擇好的番茄種子，在種子上方鋪一層基質(zhì)，刮平好之后，定期澆水處理。也可以進(jìn)行干籽直接播種，但需要保證每穴播種1～2粒種子，播種完成之后在穴盤上覆蓋一層地膜。

3）加大苗床管理力度。出苗時溫度需要控制在25～30 ℃，待幼苗70%都出土完成之后，去除地膜，但需要將苗床的溫度控制在20～25 ℃。當(dāng)番茄幼苗子葉伸展后，苗床的溫度需要控制在25～28 ℃。長出1～2片真葉之后，白天的溫度需要控制在25～30 ℃，晚上的溫度則要控制在15～20 ℃。出苗完成之后，溫度應(yīng)該控制到適溫的最低限度，避免幼苗徒長。定期灑水保證基質(zhì)表面始終處于濕潤狀態(tài)，澆水要遵循少澆勤澆的原則。如果發(fā)生病蟲害，要選擇低毒農(nóng)藥和生物防治技術(shù)。定植前還需要鍛煉幼苗7 d，以促使幼苗逐步適應(yīng)露地環(huán)境，提升栽培的成活率。

4）壯苗標(biāo)準(zhǔn)。苗高需要控制在15～20 cm，節(jié)間的長度也要嚴(yán)格控制，莖稈粗壯應(yīng)該上下一致，并且能夠生長出7～8片葉片，葉片顏色濃綠，子葉不會過早脫落，也不存在變黃現(xiàn)象，并保證幼苗的大小一致[1]。

2.3 整地施肥

為提升無公害越夏番茄栽培產(chǎn)量，在栽培之前，還需要充分做好整體施肥工作，為番茄幼苗的生長營造一個良好的環(huán)境。施加農(nóng)家肥、氮磷鉀復(fù)合肥，并加入適量的微量元素，如硫酸鎂、硫酸亞鐵、硫酸鋅等。肥料要撒在地表之上，然后深翻30 cm，采用高壟覆膜栽培無公害越夏番茄，壟的寬度控制在80 cm左右，壟間溝的寬度控制在60 cm左右，壟的高度控制在15 cm

左右。

3 栽培管理技術(shù)應(yīng)用要點(diǎn)

3.1 覆膜蘸根定植技術(shù)

無公害越夏番茄栽培時正值夏季，外界氣溫比較高，田間水分蒸發(fā)速度快，需要頻繁澆水，澆水方法采用膜下滴灌技術(shù)，用雙色膜全面覆蓋，上部為銀灰色膜，下部為黑色膜，此種膜覆蓋方法，既能有效抑制雜草的生長，也可以降低溫度。每條壟上定植2行無公害越夏番茄，株距控制在40 cm左右，每667 m2栽培2 500株無公害越夏番茄幼苗。為提升幼苗抵御病蟲害的能力，在定植時需要采用迎盾（11%精甲·咯·嘧菌酯）1 500倍液+金蕓惡600倍液+惠光武士（20%呋蟲胺）1 500倍液蘸根3～5 s，起到預(yù)防土傳性病害和蚜蟲的作用。定植完成后，在無公害越夏番茄幼苗行之間噴灑濃度為72%的異丙甲草胺，去除雜草，避免雜草和番茄幼苗搶奪營養(yǎng)，影響番茄幼苗的健康生長。

3.2 水肥管理技術(shù)

當(dāng)無公害越夏番茄定植完成之后，要及時控制水肥管理。無公害越夏番茄生長對水分有非常嚴(yán)格的要求，既不能缺水，也不能大面積漫灌，可采用膜下滴灌的方法進(jìn)行澆水。必須一次澆足定植水，然后每隔7 d澆一次緩苗水。待第1穗果長大到乒乓球大小時再及時進(jìn)行澆水，此后每隔7～10 d澆1次水，保證地表濕潤不干燥即可。在雨季需要做好防洪防澇，控制好濕度，以免發(fā)生重大病蟲害[2]。

無公害越夏番茄在生長時需要大量養(yǎng)分，為提升無公害越夏番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)，就必須保證有充足的養(yǎng)分。定植完成之后，要注重氮肥和鉀肥并重，在生長的中后期需要補(bǔ)增一些磷鉀肥，以促使果實(shí)膨大和轉(zhuǎn)色。當(dāng)?shù)?穗果實(shí)開始膨大后，需要充分結(jié)合澆水，每667 m2沖施高鉀型水熔肥15～20 kg。無公害越夏番茄完成坐果之后，每隔6～7 d需要噴施濃度為0.3%磷酸二氫鉀溶液+0.2%硼肥溶液，以達(dá)到?；ū９哪康?。

3.3 ?；ū９夹g(shù)

無公害越夏番茄栽培需要經(jīng)歷炎熱的夏季，氣溫比較高，會影響無公害越夏番茄的著果率，因此需要應(yīng)用?；ū９夹g(shù)。主要是在花序開放之前，在葉面上補(bǔ)充硼肥，并用無公害越夏番茄專用的坐果靈進(jìn)行處理，以降低夏季溫度過高對著果率造成的不良影響[3]。單干整枝能夠大幅度提升無公害越夏番茄的商品性及果實(shí)的均勻性，需要及時摘除主干上的側(cè)芽，減少養(yǎng)分消耗，每株留出3～4穗果即可。

3.4 搭架綁蔓技術(shù)

無公害越夏番茄植株需要搭在支架上才能健康生長，以免果實(shí)、葉片長時間和土壤接觸引起病害和蟲害。多采用竹竿搭設(shè)人字架，通過人工綁蔓的方法將無公害越夏番茄蔓綁扎在支架上。在綁蔓時需要注意花序和種植行走向平行，且應(yīng)放在葉片之下，以減少夏天陽光曝曬引起裂果問題。

3.5 病蟲害防治技術(shù)

夏季天氣炎熱是病蟲害的高發(fā)期，需要加強(qiáng)病蟲害防治技術(shù)的應(yīng)用，才能降低病蟲害對無公害越夏番茄造成的影響，提升產(chǎn)品，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。常用的病蟲害防治技術(shù)有以下4種。

1）早疫病和晚疫病的防治技術(shù)。選擇用75%百菌清WP或者80%好意代森錳鋅等預(yù)防型殺菌劑，每隔7～10 d噴霧一次，以起到預(yù)防的作用。在發(fā)病的初期，可選擇甲霜靈錳鋅、霜脲氰錳鋅、烯酰嗎啉或收悅等殺菌劑進(jìn)行防治，為避免形成抗藥性，降低處理效果，要隨機(jī)選擇2種或者2種以上的殺菌劑進(jìn)行輪換防治[4]。

2）灰霉病的防治技術(shù)?；颐共∈菬o公害越夏番茄栽培發(fā)育中最容易遇到的病害之一，會導(dǎo)致番茄的葉片霉變，影響果實(shí)生長質(zhì)量。在防治灰霉病時，可選擇啶菌酰胺、嘧菌環(huán)胺、甲硫乙霉威或嘧霉胺等殺菌劑中的任意2種進(jìn)行噴霧防治。

3）蚜蟲和白粉虱的防治技術(shù)。殺滅成蟲的藥劑有10%烯啶蟲胺、20%呋蟲胺、70%噻蟲嗪、80%烯啶·吡蚜酮、70%吡蟲啉及20%啶蟲脒等，任選其中2種配合“10%吡丙醚（或螺蟲乙酯）殺卵劑+維展精增效劑”噴霧防治，重點(diǎn)噴灑葉背面[5]。

4）煙青蟲的防治技術(shù)。用穩(wěn)敵（吡丙蟲螨腈）、康戈（高氯甲維鹽）、鏢克（甲維鹽+茚蟲威+蟲螨腈）、甲維鹽蟲螨腈或蘇云金桿菌等高效低毒殺蟲劑噴霧防治。此外還應(yīng)及時摘除蟲蛀果實(shí)[6]。

3.6 及時采收

無公害越夏番茄和春季種植的番茄相比，具有著色快、快速成熟、易軟化及易變質(zhì)等特點(diǎn)。如果是近距離銷售，可在番茄果實(shí)開始轉(zhuǎn)紅后及時采收;如果是遠(yuǎn)距離銷售，則需要在番茄白熟期或者是轉(zhuǎn)色期就開始采收。

4 結(jié)語

無公害越夏番茄具有很高的營養(yǎng)價值，經(jīng)濟(jì)效益也非常好。在栽培無公害越夏番茄時，為提升產(chǎn)量和質(zhì)量，必須結(jié)合無公害越夏番茄生長環(huán)境的特點(diǎn)，做好栽培前的準(zhǔn)備工作，同時充分發(fā)揮出無公害越夏番茄高產(chǎn)栽培管理技術(shù)的優(yōu)勢和作用，以提升無公害越夏番茄的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 韓永華.冀北燕山山區(qū)設(shè)施越夏硬果番茄高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國農(nóng)技推廣，2019，35（5）：42-44.

[4] 董文閣，歐勇，孟慶林.日光溫室越冬番茄套作菜豆接越夏番茄栽培模式[J].東北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2019，44（1）：49-51.

[5] 張前榮，陳愛華，周鍇成.福建省高海拔山區(qū)越夏露地番茄栽培技術(shù)[J].東南園藝，2019，7（6）：50-53.

[6] 萬玉玲.日光溫室冬春茬無公害番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].鄉(xiāng)村科技，2020，26（29）：94-95.

（責(zé)任編輯：劉寧寧）