市場(chǎng)需求下的涉外旅游人才培養(yǎng)研究

王 瑩

（聊城大學(xué)東昌學(xué)院 山東·聊城 252000）

0 引言

涉外旅游是我國(guó)旅游行業(yè)中的一個(gè)重要分支，其不僅可以促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，還拉近了國(guó)內(nèi)外文化交流，目前我國(guó)涉外旅游市場(chǎng)需求在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動(dòng)下保持上升趨勢(shì)，如果我國(guó)缺乏涉外旅游人才，就會(huì)制約涉外旅游市場(chǎng)發(fā)展，導(dǎo)致市場(chǎng)需求得不到滿足。因此，當(dāng)前我國(guó)必須根據(jù)市場(chǎng)需求創(chuàng)新涉外旅游人才培養(yǎng)方案，解決人才供不應(yīng)求現(xiàn)象，使院校能夠培養(yǎng)出符合涉外旅游市場(chǎng)需求的高質(zhì)量人才。

1 市場(chǎng)需求下涉外旅游人才培養(yǎng)面臨的挑戰(zhàn)與機(jī)遇

1.1 挑戰(zhàn)

當(dāng)前，我國(guó)涉外旅游人才培養(yǎng)并不能滿足涉外旅游市場(chǎng)需求，導(dǎo)致在市場(chǎng)需求背景下涉外旅游人才培養(yǎng)面臨巨大挑戰(zhàn)。我國(guó)旅游學(xué)科正在逐漸萎縮，一些涉外旅游學(xué)科由于遭受內(nèi)外部因素影響導(dǎo)致缺乏專業(yè)性，并沒(méi)有構(gòu)成專業(yè)的知識(shí)體系。有時(shí)由于受到師資隊(duì)伍、學(xué)生等客觀因素影響，制約涉外旅游人才培養(yǎng)高效實(shí)施。學(xué)生并不愿意選擇涉外旅游專業(yè)，而一些教師也不愿意加入涉外旅游科研工作隊(duì)伍中來(lái)，這就導(dǎo)致教學(xué)缺少領(lǐng)頭羊。而且目前旅游市場(chǎng)需求呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，尤其是在全球一體化發(fā)展背景下，旅游行業(yè)規(guī)模得到不斷拓展。如果涉外旅游人才培養(yǎng)工作無(wú)法與市場(chǎng)需求密切結(jié)合，就會(huì)導(dǎo)致人才市場(chǎng)與旅游市場(chǎng)需求不相符，出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象，最終會(huì)嚴(yán)重制約我國(guó)涉外旅游發(fā)展。

1.2 機(jī)遇

在旅游行業(yè)不斷升級(jí)轉(zhuǎn)型的同時(shí)帶動(dòng)了涉外旅游專業(yè)建設(shè)，涉外旅游市場(chǎng)需求也日益增加，這對(duì)于我國(guó)涉外旅游人才培養(yǎng)工作來(lái)說(shuō)是一大機(jī)遇。我國(guó)是在2007年開設(shè)涉外旅游專業(yè)的，并同年9月份招收了第一批涉外旅游專業(yè)學(xué)生。經(jīng)濟(jì)推促之下人們的生活質(zhì)量有了質(zhì)的飛躍，在平時(shí)的生活中除了工作之外，人們會(huì)利用閑暇時(shí)間出去旅游，這給旅游行業(yè)的進(jìn)步帶來(lái)了條件。與此同時(shí)，在旅游市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大的情況下，我國(guó)涉外旅游專業(yè)應(yīng)當(dāng)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向引入與之相對(duì)應(yīng)的教學(xué)目標(biāo)。從客觀角度來(lái)看，正是因?yàn)槭袌?chǎng)需求的不斷增加，給涉外旅游人才培養(yǎng)提供了一大機(jī)遇。在實(shí)際的人才培養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)抓住機(jī)遇，密切關(guān)注旅游市場(chǎng)需求遞增情況，制定靈活的涉外旅游專業(yè)教學(xué)體系。

2 市場(chǎng)需求下涉外旅游人才培養(yǎng)面臨的瓶頸

2.1 缺乏合理的課程體系

從我國(guó)目前涉外旅游專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀來(lái)看，其課程體系還缺乏合理性，最明顯的體現(xiàn)就是僅重視理論教學(xué)忽視實(shí)踐教學(xué)。雖然理論課程和國(guó)際接軌得比較快，然而在實(shí)踐教學(xué)上缺乏有效性，這無(wú)疑制約學(xué)生實(shí)踐能力養(yǎng)成，無(wú)法給后續(xù)工作奠定基礎(chǔ)。有的院校雖然關(guān)注學(xué)生技能培訓(xùn)，但在實(shí)際的教學(xué)中并沒(méi)有構(gòu)成健全體系，甚至連教師自身都缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，無(wú)法帶領(lǐng)學(xué)生展開實(shí)踐學(xué)習(xí)。在這種條件下，涉外旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)操能力自然得不到提高，也和我國(guó)當(dāng)前旅游市場(chǎng)需求嚴(yán)重不符。通常，元旦、五一、國(guó)慶等節(jié)假日都是旅游高峰期，同樣也給學(xué)生實(shí)習(xí)提供了良好條件。院校將最后一學(xué)期作為實(shí)習(xí)期和旅游行業(yè)現(xiàn)狀產(chǎn)生沖突，也是導(dǎo)致涉外旅游專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)難的主要原因。相對(duì)而言，在最后一學(xué)期進(jìn)行實(shí)習(xí)時(shí)缺乏節(jié)假日支持，學(xué)生無(wú)法真切感受行業(yè)實(shí)際情況，對(duì)于市場(chǎng)需求不了解。從中看出我國(guó)涉外旅游人才培養(yǎng)未和市場(chǎng)需求密切結(jié)合的現(xiàn)狀。因此，還需構(gòu)建合理科學(xué)的課程體系，達(dá)到人才培養(yǎng)目標(biāo)。

2.2 教學(xué)課程銜接較差

我國(guó)涉外旅游教學(xué)模式比較固定，這主要是因?yàn)檎n時(shí)受限導(dǎo)致的。涉外旅游專業(yè)的學(xué)生在第一階段接受的主要是理論教學(xué)，第二階段會(huì)接觸專業(yè)課程教學(xué)，第三階段就逐漸接觸實(shí)踐。整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程看似是循序漸進(jìn)的，但實(shí)際上理論和實(shí)踐教學(xué)并沒(méi)有密切結(jié)合，這就導(dǎo)致課程之間銜接不當(dāng)。對(duì)于學(xué)生而言，實(shí)踐是證實(shí)理論知識(shí)的過(guò)程，如果沒(méi)有將理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合就會(huì)導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法快速消化和吸收理論知識(shí)，并不利于涉外旅游專業(yè)學(xué)生未來(lái)發(fā)展。這也是我國(guó)涉外旅游人才培養(yǎng)面臨的瓶頸之一，在后續(xù)的工作中需不斷優(yōu)化。

2.3 人才培養(yǎng)目標(biāo)較為模糊

人才培養(yǎng)目標(biāo)是教學(xué)過(guò)程實(shí)施的重要前提，從當(dāng)前我國(guó)涉外旅游人才培養(yǎng)現(xiàn)狀來(lái)看教學(xué)目標(biāo)有待明確。一些院校在展開人才培養(yǎng)時(shí)并沒(méi)有密切關(guān)注旅游市場(chǎng)需求，使得人才培養(yǎng)目標(biāo)與市場(chǎng)需求實(shí)際情況背道而馳，在此情況下，自然會(huì)影響到后續(xù)的施教過(guò)程，導(dǎo)致最終的人才培養(yǎng)效果與市場(chǎng)需求不符。如此一來(lái)，不僅會(huì)浪費(fèi)學(xué)習(xí)資源，還會(huì)嚴(yán)重影響專業(yè)學(xué)生正常發(fā)展。而導(dǎo)致該瓶頸出現(xiàn)的主要原因是因?yàn)樵盒](méi)有展開深入市場(chǎng)調(diào)研，在設(shè)置人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)沒(méi)有實(shí)施可行性分析。一些院校是參考其他院校相同專業(yè)教學(xué)目標(biāo)設(shè)置的，使得人才培養(yǎng)目標(biāo)缺乏校本特色。在不恰當(dāng)?shù)娜瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)支撐下我國(guó)涉外旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)問(wèn)題日益突出，再加上我國(guó)本就缺乏旅游專業(yè)人才，就只會(huì)進(jìn)一步惡化人才供不應(yīng)求問(wèn)題。

3 市場(chǎng)需求下涉外旅游人才培養(yǎng)的有效路徑

3.1 優(yōu)化人才培養(yǎng)課程體系

涉外旅游人才培養(yǎng)必須加強(qiáng)理論和實(shí)踐間的結(jié)合，在傳輸基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，也要加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)，只有這樣才能給專業(yè)學(xué)生就業(yè)提供有力保障。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生綜合發(fā)展，主要包含基礎(chǔ)理論知識(shí)、實(shí)踐能力、職業(yè)素質(zhì)三方面內(nèi)容，根據(jù)內(nèi)容優(yōu)化現(xiàn)有課程體系。可以將教學(xué)體系分成多個(gè)模塊，不同的模塊對(duì)應(yīng)的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容各不相同，在不同的教學(xué)模塊上所展開的實(shí)踐教學(xué)也有所差異，實(shí)踐教學(xué)應(yīng)當(dāng)結(jié)合理論基礎(chǔ)進(jìn)行。如，在實(shí)踐能力養(yǎng)成上教師需重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生思維邏輯、問(wèn)題解決能力，教師可以通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題的形式拉近教學(xué)和旅游行業(yè)的關(guān)聯(lián)。例如，在2003年我國(guó)爆發(fā)了非典，這場(chǎng)風(fēng)波不僅使人類身體健康遭受影響，還直接影響到了旅游業(yè)發(fā)展，教師可以把該問(wèn)題引入到課堂上，向?qū)W生提出疑問(wèn)：“在疫情沖擊下旅游業(yè)如何應(yīng)對(duì)？”這個(gè)問(wèn)題看似只接觸到了旅游專業(yè)知識(shí)，但實(shí)際上還接觸到了旅游行政管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游交通等多種領(lǐng)域知識(shí)。教師需給足學(xué)生時(shí)間思考與探索，學(xué)生可以從相關(guān)書籍或互聯(lián)網(wǎng)中尋找答案，并在課堂上提出自己的看法與觀點(diǎn)。教師也可以引入當(dāng)下的“新冠”疫情，密切結(jié)合疫情下的旅游市場(chǎng)需求增強(qiáng)課程實(shí)用性。同時(shí)，為了進(jìn)一步深化學(xué)生實(shí)踐能力，教師還可以提倡學(xué)生在查詢資料后制定出相應(yīng)的解決方案，分析方案是否可行，是否具有科學(xué)性。通過(guò)設(shè)置這樣的人才培養(yǎng)課程體系，不僅可以培養(yǎng)和鍛煉涉外旅游專業(yè)學(xué)生發(fā)散性思維，還能使學(xué)生在探索與解決問(wèn)題的過(guò)程中培養(yǎng)職業(yè)能力。

3.2 提高課程間的銜接度

從上述分析發(fā)現(xiàn)，涉外旅游人才培養(yǎng)課程間的銜接較差，為了全面優(yōu)化該問(wèn)題就必須有針對(duì)性的提高銜接度。例如，在實(shí)際教學(xué)中將人才培養(yǎng)分成兩個(gè)階段，第一個(gè)階段是基礎(chǔ)階段，第二個(gè)階段則是第一個(gè)階段的過(guò)渡，即高級(jí)階段。在基礎(chǔ)階段主要培養(yǎng)學(xué)生涉外理論基礎(chǔ)知識(shí)，使學(xué)生可以接受專業(yè)且嚴(yán)格的基本技能訓(xùn)練。進(jìn)入高級(jí)階段則要將教學(xué)重點(diǎn)放在培養(yǎng)學(xué)生文化差異敏感性、涉外語(yǔ)言綜合應(yīng)用能力上，提高學(xué)生職業(yè)專業(yè)性，這是培養(yǎng)順應(yīng)市場(chǎng)需求人才的有效方法。并且，在所有課程中都應(yīng)設(shè)置實(shí)踐活動(dòng)，增加實(shí)訓(xùn)課程占比。比如，可以邀請(qǐng)?jiān)趰徣藛T加入到教學(xué)活動(dòng)制作過(guò)程中來(lái)，由于在崗人員擁有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)旅游行業(yè)市場(chǎng)需求現(xiàn)狀更加了解，在專業(yè)人士的幫助下能夠迅速增強(qiáng)課程和市場(chǎng)需求契合度。讓涉外旅游專業(yè)學(xué)生在校期間就能大致了解旅游市場(chǎng)實(shí)需，在學(xué)習(xí)中不斷培養(yǎng)市場(chǎng)需求適應(yīng)力。

3.3 創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)

按照當(dāng)前旅游市場(chǎng)對(duì)涉外旅游人才提出的要求，以及市場(chǎng)需求下我國(guó)涉外人才培養(yǎng)存在的機(jī)遇來(lái)看，涉外旅游專業(yè)應(yīng)將人才培養(yǎng)目標(biāo)轉(zhuǎn)移到學(xué)生人文素質(zhì)、口語(yǔ)基本功、跨文化交際等方面。涉外旅游專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)后一般會(huì)前往涉外旅行團(tuán)、單位實(shí)施涉外服務(wù)、管理等工作，對(duì)學(xué)生專業(yè)性提出了較高要求，所以在校期間應(yīng)充分結(jié)合市場(chǎng)需求創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)。例如，在當(dāng)前旅游市場(chǎng)需求下院校將人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)置為全面發(fā)展。旅游業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量決定成敗，學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)直接關(guān)系著將來(lái)服務(wù)質(zhì)量，因此院?？梢髮W(xué)生擁有正確思政意識(shí)、道德素養(yǎng)，可以自覺(jué)遵守旅游行業(yè)法律法規(guī)，擁有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)力，以及掌握各國(guó)各地旅游概況、習(xí)俗、專業(yè)禮儀禮賓知識(shí)，給市場(chǎng)需求者樹立良好形象。涉外旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)能力直接決定了未來(lái)職業(yè)去向，在人才培養(yǎng)目標(biāo)上還應(yīng)提出硬性要求，比如要求學(xué)生考取英語(yǔ)等級(jí)、普通話等級(jí)、職業(yè)資格等級(jí)等全套證書。此外，我國(guó)目前正大力提倡環(huán)保理念，涉外旅游專業(yè)學(xué)生還應(yīng)具備較強(qiáng)的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，能在市場(chǎng)中形成引領(lǐng)，這也是旅游市場(chǎng)的需求之一。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在市場(chǎng)需求下涉外旅游人才培養(yǎng)雖然面臨缺乏合理課程體系、教學(xué)課程銜接較差、人才培養(yǎng)目標(biāo)較為模糊等困境，但也存在機(jī)遇。院校需把握機(jī)遇，優(yōu)化人才培養(yǎng)課程體系，提高課程之間的銜接度，結(jié)合市場(chǎng)需求創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)，提高涉外旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，使人才與需求均衡發(fā)展。