旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)案例教學(xué)法存在的問題及原因分析

易勤芳

（桂林旅游學(xué)院 廣西·桂林 541006）

案例教學(xué)法在教學(xué)中的應(yīng)用，主要是依據(jù)學(xué)生已掌握的基本知識及專業(yè)技能，在教師指導(dǎo)下按照教學(xué)大綱及教學(xué)目標(biāo)，通過典型案例將理論引導(dǎo)至特定環(huán)境中展開對案例的分析。在具體的案例教學(xué)法應(yīng)用中，需不斷引導(dǎo)學(xué)生思考、合作，目的是提升學(xué)生分析問題和解決問題的能力，并在此之中培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和合作精神。案例教學(xué)所涉及的教學(xué)改革內(nèi)容，主要包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)評價等。因此案例教學(xué)法的應(yīng)用是教學(xué)實踐的一種創(chuàng)新，其目標(biāo)不以結(jié)果為導(dǎo)向，而是讓學(xué)生形成知識探索的習(xí)慣，并實現(xiàn)學(xué)生對知識的鞏固和素質(zhì)的提升。然而在實際使用過程中，案例教學(xué)法還存在著一些問題，影響著教學(xué)質(zhì)量的提升，也沒有達(dá)到案例教學(xué)法應(yīng)實現(xiàn)的目標(biāo)。

1 旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)案例教學(xué)法存在的問題分析

目前，旅游管理專業(yè)相關(guān)課程教學(xué)均具有較強的應(yīng)用性，例如旅游消費者行為、旅游企業(yè)財務(wù)管理、旅游目的地管理等課程。雖然許多課程利用了案例教學(xué)法，但在實際應(yīng)用中卻存在著許多的問題。

1.1 案例數(shù)不足

案例數(shù)量的不足，大體上有兩方面的內(nèi)容：首先從整體來看，教學(xué)案例數(shù)不足的問題未從本質(zhì)上發(fā)生轉(zhuǎn)變，僅有的案例遠(yuǎn)無法滿足教學(xué)的需要，無法有效滿足旅游專業(yè)對問題分析、解決的學(xué)習(xí)需要；其次，從內(nèi)容來看，關(guān)于旅游服務(wù)方面的案例數(shù)量居多，占比較大，但是關(guān)于管理方面的案例較少。近些年，雖然很多關(guān)于旅游管理的案例書籍相繼發(fā)行，然而其中有限的案例與廣泛的專業(yè)教學(xué)案例需求相對比而言，存在著顯著不足。為此，案例數(shù)量的增加是亟待解決的問題。

1.2 案例選用不當(dāng)

目前，旅游管理專業(yè)教學(xué)中，關(guān)于案例選用不當(dāng)?shù)膯栴}是其中的重難點問題。案例的選取對案例教學(xué)的效果產(chǎn)生直接影響。老師們在案例教學(xué)中，個別案例選用不當(dāng)致使學(xué)生參與度不高。還有很多教師在選擇案例方面盲目崇外，甚至在教學(xué)中直接利用國外案例。因為大多數(shù)教師認(rèn)為先進(jìn)國家案例具有很強的先進(jìn)性，可結(jié)合理論對國內(nèi)的旅游管理現(xiàn)狀展開研究。然而，國外的制度、文化背景與國內(nèi)存在著非常大的差異，案例所具有的實用性非常低。

1.3 缺乏實時案例

部分學(xué)校的旅游專業(yè)教學(xué)所使用的案例過于陳舊，滯后于現(xiàn)階段的旅游業(yè)發(fā)展。這就使得這一類的案例應(yīng)用價值不高，達(dá)不到案例教學(xué)的目的。由于旅游產(chǎn)業(yè)是不斷發(fā)展的行業(yè)，這便需要對行業(yè)的動態(tài)及發(fā)展予以高度關(guān)注。旅游管理實踐可為教學(xué)提供大量案例，選取行業(yè)內(nèi)最新的案例用于教學(xué)中，不僅可以對行業(yè)的現(xiàn)階段發(fā)展及動態(tài)實現(xiàn)及時地了解，同時也能夠?qū)崟r了解旅游消費者的具體需要，可培養(yǎng)學(xué)生重視行業(yè)發(fā)展的能力素養(yǎng)。

1.4 教師定位缺失目前，在大多數(shù)高校的案例教學(xué)中，教師還是處于主導(dǎo)地位。教師即意味著對知識的權(quán)威，這就使得學(xué)生都是處于被動接受知識的情況。如果在專業(yè)教學(xué)過程中，教師對自身的定位缺乏認(rèn)知，只是將自身的知識以傳授為主，便可導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)目的只是應(yīng)付考試，學(xué)習(xí)積極性不高，這就無異于中學(xué)階段的“填鴨式”教學(xué)模式。而事實證明，這種做法存在著非常嚴(yán)重的錯誤性，學(xué)生的課堂表現(xiàn)會日益消極，無法積極開展自主學(xué)習(xí)，更別提自覺的思考，更不可能實現(xiàn)專業(yè)能力的提升。為此，在課堂上應(yīng)用案例教學(xué)法，需要教師轉(zhuǎn)換其課堂角色，將教學(xué)主體進(jìn)行轉(zhuǎn)變，讓學(xué)生處于教學(xué)的主體地位。教師僅僅是教學(xué)過程的引導(dǎo)者，幫助學(xué)生參與課堂當(dāng)中，進(jìn)而實現(xiàn)學(xué)生知識儲備及專業(yè)能力的提升。

1.5 學(xué)生參與度不高

據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在案例教學(xué)的過程中，學(xué)生的課堂參與度不高，具體表現(xiàn)為課堂熱情不高、發(fā)言不踴躍、思維不活躍、懈于討論等現(xiàn)象。這樣的狀況其實對教師的教學(xué)熱情也會受挫，案例教學(xué)的實際效果也就無法達(dá)到。如果學(xué)生由于沒有進(jìn)行相應(yīng)的準(zhǔn)備或準(zhǔn)備不充分未參與討論、發(fā)言，甚至是依賴?yán)蠋煹闹v解，結(jié)果便會導(dǎo)致案例所進(jìn)行的分析無法深入、透徹。此外，在教師的實際教學(xué)工作中，倘若教師事先表述了自身對于案例的看法并提出了相關(guān)的建議，則會限制或誘導(dǎo)了學(xué)生的思維。而這些都會直接造成學(xué)生失去學(xué)習(xí)興趣、降低學(xué)生參與度，最終導(dǎo)致案例教學(xué)效率的直線下降。

2 原因分析

對于以上關(guān)于旅游管理專業(yè)中應(yīng)用案例教學(xué)法所出現(xiàn)的問題，筆者對其進(jìn)行了深入分析及探討，主要從以下三方面來闡述。

2.1 準(zhǔn)備不充分

在教學(xué)過程中應(yīng)用案例教學(xué)需要教師進(jìn)行大量準(zhǔn)備，不管是選擇案例、分析案例、討論案例還是對案例的總結(jié)，在不同的階段中都要求教師消耗更多的時間與精力。而現(xiàn)在教師常常是草草了事，不管是理論知識還是最后的教學(xué)實踐都與案例教學(xué)發(fā)生了脫節(jié)，從而嚴(yán)重影響案例教學(xué)的教學(xué)效果，嚴(yán)重時會導(dǎo)致教學(xué)目標(biāo)的失敗。因此，教師的準(zhǔn)備是保證案例教學(xué)工作成功的重要條件，需要高度重視。與此同時，學(xué)生不充分的準(zhǔn)備也會對正常的案例教學(xué)開展產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。如果學(xué)生對于所學(xué)的案例知識準(zhǔn)備不足，就會使學(xué)生無法在案例教學(xué)過程中與教師達(dá)成共鳴。即便教師進(jìn)行了充分準(zhǔn)備，案例教學(xué)同樣也達(dá)不到效果，因為教師在沒有學(xué)生的配合下不能真正開展案例教學(xué)。為此，教師、學(xué)生都必須對課前準(zhǔn)備高度重視才能讓案例教學(xué)順利開展并達(dá)到它的教學(xué)目的。

2.2 運用不到位

即便教師深入認(rèn)識到了案例教學(xué)法的價值，在準(zhǔn)備過程中做足了工作，然而在實際使用過程中依然存在著大量的問題，這是因為案例教學(xué)法使用不到位所導(dǎo)致的。案例教學(xué)法作為一種高技巧、高難度的教學(xué)方法，教師需要長時間的訓(xùn)練，才能熟練運用案例教學(xué)法。但這并非在短時間內(nèi)可以實現(xiàn)的，這是需要教師不斷積累的過程。另外，這也與教師自身的知識面、知識結(jié)構(gòu)及水平等因素有關(guān)。為此，教師必須有目的地強化案例教學(xué)法的訓(xùn)練，掌握相關(guān)的教學(xué)技巧與方法，從而有利于在實際教學(xué)中靈活運用，最大化發(fā)揮案例教學(xué)的效用。

2.3 案例渠道單一

大部分的教師對于案例的搜集均來源于單一渠道，即從某些案例書籍中進(jìn)行的引用、摘抄，隨后便應(yīng)用到課堂教學(xué)當(dāng)中，為學(xué)生進(jìn)行案例分析及講解。但是書籍當(dāng)中所涉及的案例常常太過落后，無法適應(yīng)當(dāng)前旅游管理專業(yè)的課堂教學(xué)需要。因此，在很大的程度上也對案例教學(xué)成效產(chǎn)生了嚴(yán)重影響。由此可知，教師需要從多方面、多途徑采集案例，諸如報紙、網(wǎng)絡(luò)、媒體等。通過新技術(shù)途徑獲取的案例，不僅具有時代感，同時也能夠真實反映旅游行業(yè)現(xiàn)階段的最新情況，可有效轉(zhuǎn)變學(xué)生的思想觀念，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注行業(yè)動態(tài)的專業(yè)能力。與此同時，教師也可與自身經(jīng)驗相結(jié)合編寫案例。以實際生活為切入點，編寫貼近真實的案例，將其轉(zhuǎn)化為教學(xué)材料。這樣教師在使用過程中，會更得心應(yīng)手，案例教學(xué)法所帶來的教學(xué)效果也會得到顯著提升。

3 提升旅游管理專業(yè)案例教學(xué)效果的對策

3.1 轉(zhuǎn)變教師角色，提升教學(xué)組織能力及現(xiàn)場管控力

案例教學(xué)法是理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)模式，不但需要任課教師具備相應(yīng)的理論知識，同時需要充分掌握實踐過程，具備較強的教學(xué)組織能力。教師可從幾方面對自身案例教學(xué)能力進(jìn)行提升：首先，對自身教育理念進(jìn)行更新，增強案例教學(xué)的積極性、主動性。教師需要適應(yīng)社會的不斷發(fā)展，對自身的教學(xué)理念進(jìn)行完善及更新，在案例教學(xué)過程中構(gòu)建平等、民主的師生關(guān)系。其次，需強化理論聯(lián)系實際的能力。教師需要對社會發(fā)展予以高度關(guān)注，特別是有關(guān)旅游行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展動態(tài)，主動吸收最新的旅游管理專業(yè)新成果。最后，強化教師的課堂組織能力，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)過程中教師主導(dǎo)教學(xué)的課堂模式，教師需要成長為課堂教學(xué)的協(xié)調(diào)者，以及實施案例教學(xué)的導(dǎo)演。

3.2 課前師生精心準(zhǔn)備，課中鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生參與

案例教學(xué)法在對知識進(jìn)行學(xué)習(xí)及認(rèn)知的過程中，也主張行為方面的訓(xùn)練。同時對于教學(xué)案例的選取、過程設(shè)計以及現(xiàn)場管理都是尤為重要的環(huán)節(jié)，因此在課前準(zhǔn)備以及課中實施過程中加強投入。在實施案例教學(xué)之前，學(xué)生與老師都必須認(rèn)真進(jìn)行課前的準(zhǔn)備工作。明確一個可實現(xiàn)的教學(xué)目標(biāo)，并圍繞于此選取適合的教學(xué)材料、搜集教學(xué)案例以及教學(xué)模式。選擇使用線索清楚、突出目標(biāo)、適用專業(yè)學(xué)習(xí)、符合學(xué)生及教師特點的案例。此外，教師還需要熟讀和精讀案例，把握案例及其相關(guān)背景，掌握與案例相關(guān)的最前沿信息，積極進(jìn)行案例分析并明確教學(xué)重點內(nèi)容，規(guī)劃教學(xué)安排。學(xué)生在課前也需要對教師所選案例進(jìn)行了解，查看相關(guān)資料，做好討論的準(zhǔn)備。

案例教學(xué)是一種開放又具有探究性的教學(xué)方式，對學(xué)生具有較高要求。學(xué)生在案例教學(xué)當(dāng)中具有主體地位，需要作為一個積極的參與者，認(rèn)真進(jìn)行課前準(zhǔn)備，對案例進(jìn)行仔細(xì)研讀，提出相關(guān)問題，得出自身的見解；同時，在課中討論，發(fā)表觀點，思考的過程中，經(jīng)過與他人的討論，實現(xiàn)專業(yè)能力的鍛煉與培養(yǎng)。此外，案例教學(xué)還需要學(xué)生具備獨特的見解，在案例討論以及探索最佳方案的過程中發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)新力。

3.3 做好教學(xué)過程的實施管理

案例教學(xué)法的實施主要通過互動、啟發(fā)、探討等來完成。在此過程之中，老師與學(xué)生之間、學(xué)生與學(xué)生之間通過發(fā)言、討論等方式可實現(xiàn)有效的溝通與交流。在實施課堂教學(xué)的環(huán)節(jié)中，教師通過引導(dǎo)、激勵等方式為學(xué)生營造自由的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生在案例教學(xué)中充分發(fā)揮其主角作用，從案例教學(xué)當(dāng)中實現(xiàn)能力、思維等的提升。教師所呈現(xiàn)的案例必須簡潔明了、形象生動。問題的設(shè)置必須難易適中，與學(xué)生實際相符。討論過程中必須堅持“以生為本”原則，注重引導(dǎo)學(xué)生參與，合理把握教學(xué)的節(jié)奏過程，化解同學(xué)之間的誤解，防止不必要的爭論出現(xiàn)。在案例分析時，需要關(guān)注學(xué)生分析問題和解決問題的能力以及思考、溝通和合作等綜合能力。

4 結(jié)束語

在旅游管理專業(yè)的課程教學(xué)中，案例教學(xué)法的應(yīng)用已得到了普及，不僅提升了教學(xué)質(zhì)量，提高了教師的教學(xué)水平，也培養(yǎng)和鍛煉了學(xué)生分析問題、解決問題的能力。然而案例教學(xué)法的應(yīng)用，對教師、學(xué)生的要求都高，需要師生在課前、課中、課后認(rèn)真準(zhǔn)備、組織、總結(jié)，最終達(dá)到案例教學(xué)的目標(biāo)。因此，對于旅游管理專業(yè)來說，案例教學(xué)是行之有效的一種教學(xué)方式，但還需要不斷的完善和改進(jìn)，以實現(xiàn)案例教學(xué)的效果。