蔬菜生產(chǎn)中的土壤肥料問(wèn)題與測(cè)土配方施肥技術(shù)應(yīng)用研究

文/呂享華 潘忠強(qiáng) 翟光輝 展恩軍

（作者單位：青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院）

目前蔬菜生產(chǎn)中的土壤肥料問(wèn)題對(duì)蔬菜的產(chǎn)量造成了嚴(yán)重的影響，為了更好地提高蔬菜的產(chǎn)量，需要解決土壤肥料問(wèn)題以及整體的施肥技術(shù)。本文通過(guò)分析蔬菜生產(chǎn)當(dāng)中的土壤肥料問(wèn)題，探討采用更好的施肥技術(shù)來(lái)提高蔬菜的產(chǎn)量。

一、蔬菜生產(chǎn)中施肥技術(shù)存在的問(wèn)題

（一）有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥的配比不合理

在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，施肥工作存在的問(wèn)題主要是有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥的配比不合理。所以需要在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中合理地使用有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥料。但是由于在生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，種植人員為了提高產(chǎn)量，使用了大量的無(wú)機(jī)肥料，致使土壤出現(xiàn)問(wèn)題，使土壤缺失了保水能力。無(wú)機(jī)肥料的過(guò)度使用會(huì)影響蔬菜吸收養(yǎng)分，也讓土壤出現(xiàn)嚴(yán)重的養(yǎng)分不均衡，導(dǎo)致蔬菜的產(chǎn)量嚴(yán)重下滑，造成經(jīng)濟(jì)損失。

（二）肥料養(yǎng)分比例不合理

肥料養(yǎng)分比例不合理，主要是指在調(diào)配肥料的過(guò)程當(dāng)中，沒(méi)有按照科學(xué)的配比進(jìn)行調(diào)配，這也是造成肥料養(yǎng)分不合理的最主要原因。由于蔬菜需要攝取不同的養(yǎng)分，因此，肥料的養(yǎng)分比例必須按照嚴(yán)格的要求進(jìn)行配比。具體的表現(xiàn)就是菜農(nóng)使用的重視促進(jìn)蔬菜葉片生長(zhǎng)的養(yǎng)料比例過(guò)高，而忽視了磷肥和鉀肥的作用。在蔬菜的培育過(guò)程當(dāng)中，由于種植者缺乏專業(yè)的種植知識(shí)，為了追求更高的蔬菜產(chǎn)量，對(duì)蔬菜進(jìn)行大量的施肥，導(dǎo)致土地受到污染。在長(zhǎng)期大棚種植過(guò)程當(dāng)中，土壤鹽漬化程度越來(lái)越高，導(dǎo)致蔬菜無(wú)法正常的生長(zhǎng)，因此很多蔬菜存在著植株矮小等生長(zhǎng)不良的情況。

（三）澆水用水量不合理

蔬菜種植需要對(duì)蔬菜進(jìn)行澆水，及時(shí)補(bǔ)充水分，才能保障蔬菜的水分供應(yīng)，從而促進(jìn)蔬菜正常生長(zhǎng)。但是在實(shí)際的種植過(guò)程當(dāng)中，種植人員缺乏專業(yè)的種植知識(shí)，在澆水的過(guò)程當(dāng)中無(wú)法把握好澆水量。在進(jìn)行澆水過(guò)程中，需要把控好水量，并且要對(duì)澆水和追肥的順序進(jìn)行嚴(yán)格的把控，不能造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。過(guò)度的澆水會(huì)使水分過(guò)多，導(dǎo)致蔬菜的根部腐爛，澆水過(guò)少，會(huì)使蔬菜缺少水分，從而出現(xiàn)枯萎等現(xiàn)象。因此需要更好的把控澆水的量，以及根據(jù)不同的品種來(lái)進(jìn)行澆水。

（四）土壤污染嚴(yán)重

蔬菜的產(chǎn)量與土壤的營(yíng)養(yǎng)成分存在著高度的相關(guān)。由于種植人員采取單一的種植方式和施肥方式，讓大多數(shù)土壤的養(yǎng)分出現(xiàn)了比例嚴(yán)重失調(diào)的現(xiàn)象?？茖W(xué)的種植方式是需要根據(jù)不同的品種來(lái)確定不同的養(yǎng)分比例的，但是種植人員無(wú)法進(jìn)行分類種植。由于種植者在施肥過(guò)程當(dāng)中，僅僅只是按照簡(jiǎn)單的施肥操作流程來(lái)施肥，導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)鉀肥需求量嚴(yán)重不足，這也是目前最嚴(yán)重的問(wèn)題之一。土壤中的氮含量也會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，這就在很大程度上導(dǎo)致了土壤中養(yǎng)分嚴(yán)重不均衡，進(jìn)而造成土壤污染。很多種植人員為了讓蔬菜更快的成熟，使用了大量的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，因此造成了土壤嚴(yán)重污染，并且對(duì)整體的蔬菜生產(chǎn)量造成了嚴(yán)重的損失。

二、測(cè)土配方施肥技術(shù)的應(yīng)用

（一）做好土壤檢測(cè)工作

土壤性狀對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)有直接影響，在傳統(tǒng)施肥方法的影響下，種植人員無(wú)法獲取對(duì)土壤性狀的正確認(rèn)識(shí)，更不能根據(jù)土壤性狀調(diào)整肥料配方，所以為了更好地做好測(cè)土配方施肥技術(shù)在蔬菜種植過(guò)程中的應(yīng)用，需要做好土壤檢測(cè)工作。首先是需要對(duì)整體的蔬菜種植土壤環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)，準(zhǔn)確地把握土壤當(dāng)中的養(yǎng)分含量，并且能夠確定該土壤是否適合種植蔬菜，保障在種植過(guò)程當(dāng)中蔬菜需要的養(yǎng)分是充足的，從而減少肥料的使用量。這樣不僅可以預(yù)防土壤污染的問(wèn)題，也能夠節(jié)省生產(chǎn)成本。首先，檢測(cè)人員在進(jìn)行檢測(cè)之前，需要對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的種植蔬菜種類進(jìn)行分類，并且對(duì)測(cè)試的內(nèi)容以及測(cè)試的土壤進(jìn)行劃分，對(duì)土壤當(dāng)中的有機(jī)成分以及其他成分進(jìn)行相關(guān)的測(cè)定，從而確定好相關(guān)的養(yǎng)分是否充足。利用土壤當(dāng)中的養(yǎng)分測(cè)值來(lái)進(jìn)行計(jì)算，從而準(zhǔn)確地制定土壤當(dāng)中最終的養(yǎng)分標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)測(cè)土配方來(lái)進(jìn)行施肥，這也是更加有效并且科學(xué)的施肥技術(shù)。

（二）做好科學(xué)施肥的宣傳及培訓(xùn)工作

大多數(shù)的蔬菜種植過(guò)程當(dāng)中，使用測(cè)土施肥配方的技術(shù)比較少，是由于種植蔬菜的種植者，沒(méi)有意識(shí)到可以采用更加高效的方法來(lái)種植蔬菜，因此，當(dāng)?shù)氐挠嘘P(guān)部門(mén)可以做好相應(yīng)的宣傳以及培訓(xùn)等工作，來(lái)提高種植人員對(duì)科學(xué)種植的認(rèn)識(shí)水平。農(nóng)業(yè)部門(mén)可以結(jié)合目前的科學(xué)手段，以及多媒體媒介來(lái)進(jìn)行宣傳，比如通過(guò)建立交流平臺(tái)以及宣傳網(wǎng)站，讓種植人員認(rèn)識(shí)到科學(xué)施肥的重要性。農(nóng)業(yè)部門(mén)還可以組織定期地對(duì)種植人員進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)。在技術(shù)培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中，要讓種植人員意識(shí)到肥料的使用對(duì)土壤的危害，并且讓農(nóng)戶能夠意識(shí)到無(wú)機(jī)肥料與有機(jī)肥料的合理配比是能夠提高蔬菜產(chǎn)量的。

（三）制定詳細(xì)合理的施肥計(jì)劃和方案

蔬菜的種植人員在進(jìn)行種植過(guò)程當(dāng)中，要使用測(cè)土配方施肥技術(shù)的時(shí)候，需要先進(jìn)行合理的施肥計(jì)劃，才能夠解決現(xiàn)在的土壤和肥料問(wèn)題，其中最關(guān)鍵的計(jì)劃就包括氮肥、鉀肥、磷肥和微量元素等肥料的施用,以及品種、數(shù)量和施用方法。測(cè)土配方施肥技術(shù)主要是進(jìn)行檢測(cè)以及配比，并且確保生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中肥料與養(yǎng)分的供應(yīng)是足夠的，在進(jìn)行檢測(cè)的過(guò)程當(dāng)中要使用統(tǒng)一的檢測(cè)方法，并且確保土壤當(dāng)中的檢測(cè)是準(zhǔn)確的。在土壤的分析過(guò)程當(dāng)中，確保蔬菜對(duì)土壤和養(yǎng)分的需求，從而針對(duì)特定的蔬菜種植地塊進(jìn)行具體的規(guī)劃，以確保蔬菜能夠得到優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)，最后再選取更加高質(zhì)量的化肥對(duì)蔬菜進(jìn)行施肥。在進(jìn)行施肥當(dāng)中，要確保全年的施肥量與施肥方式與施肥計(jì)劃是統(tǒng)一的，才能夠更加準(zhǔn)確的確保高產(chǎn)量的生產(chǎn)水平。

總之，為了解決蔬菜生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中的土壤肥料問(wèn)題，需要對(duì)現(xiàn)有的種植土壤進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)合科學(xué)的方法解決現(xiàn)有的問(wèn)題，同時(shí)需要對(duì)種植人員進(jìn)行培訓(xùn)，讓種植人員改變?cè)械姆N植方式，根據(jù)不同的蔬菜品種采取不同的種植方式，制定詳細(xì)的種植方案，從而控制好土壤當(dāng)中的養(yǎng)分含量，保證土壤能夠給予蔬菜足夠的養(yǎng)分，從而提高蔬菜的產(chǎn)量并保護(hù)土壤環(huán)境。在蔬菜種植生產(chǎn)當(dāng)中，要盡量避免使用過(guò)多的無(wú)機(jī)肥料，科學(xué)地掌握好有機(jī)肥料與無(wú)機(jī)肥的配比，并且根據(jù)不同的品種蔬菜確定澆水用水量，同時(shí)需要及時(shí)關(guān)注到種植蔬菜的土壤的變化，采用科學(xué)的測(cè)土配方施肥技術(shù)，在不同的種植環(huán)節(jié)當(dāng)中進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整，對(duì)土壤施肥進(jìn)行合理的規(guī)劃，才能夠確保土壤得到保護(hù)，才能夠提高蔬菜的產(chǎn)量。